媽媽的味道隨筆散文
我們都知道，每個人都吃著媽媽做的菜長大的。
天底下的媽媽，為了孩子，可以使出渾身解數的功夫，做出孩子喜歡的食物，孩子喜歡吃什么，她就變著花樣做什么，樂此不疲，并以此為榮。做好了一桌香噴噴的飯菜，擺在孩子面前，看到孩子吃得津津有味，并且嘖嘖稱好，她好像受到最高榮譽的獎賞，在一邊接受贊美和榮耀，此時此刻，仿佛感覺自己就是世界上最驕傲的人。
每個媽媽，都有一手絕活拿手的私房好菜，來供養自己的孩子，讓自己的孩子，品出人間最美的味道，這種從最初的記憶里就有的味道，常常被稱作為“家鄉菜”。
我最喜歡媽媽的荷包蛋、紅薯餅、炆豆腐、紅燒肉等等，除此，媽媽還很會做糯米酒和糕點，特別是糯米酒，味道甘醇甜美，綿長溫潤。那時候，饑饉的日子，平日里要在田里忙活，只有過年過節，生日時，或者考試得了獎時，才能煎個荷包蛋，吃上紅燒肉，就是極大的獎賞和榮幸了。但是，只要農閑，媽媽就會想盡辦法做好吃的，即使一款紅薯，媽媽也會做出不同花樣的美食——紅薯餅、紅薯糖水、紅薯干、紅薯飯、黃金糕等等。端午節，媽媽的粽子也獨特，餡里有花生、眉豆、紅豆、板栗，加上一塊上等的五花肉伴奏，棕的葉子和配料好的糯米燉出來的棕香甘醇濃郁，有一種古香古色的懷舊感，糯軟溫香，肥而不膩，特別好吃，商場什么粽子都無法代替的。
即使最簡單平凡的菜，媽媽也可以做出美味的味道，使我們沉悶的生活變得有聲有色，有滋有味。
后來，我離家到外地讀中學，寄宿在校，剛開始離巢的孩子不習慣，每次下課躲在宿舍里哭，學校的大鍋飯當然不好吃，媽媽常常趁趕集帶她精心做的菜給我，送到宿舍來，媽媽的菜，化解了不少想家的苦。我同學也吃過不少媽媽的菜，許多許多年過去了，同學還想起媽媽，每每出差經過我家門時，就順便來看媽媽。
讀書畢業，在外地工作，顛沛流離的歲月，也沒有什么講究，常常東一餐，西一餐，潦草果腹，有時候朝不保夕，外地沒有家鄉菜，想念媽媽的時候，就叫她郵寄一些干菜，儲存起來，儲存起甘醇的記憶。有時候孤單疲憊，想著要是媽媽在身邊就多好啊，想吃什么就可以吃到什么，可以大飽口福，奢侈一頓。在這個世界上，最想吃的東西，只有媽媽才可以做得到的，
我一個朋友，在外面打拼多年，成功富有，什么美食都嘗過，山珍海味，珍饈美食，各國風味不差缺，就是覺得媽媽的家鄉菜臘魚最好吃，無論飛到哪里都帶幾塊，才吃得上飯。
現在，我也做了母親，我也變著花樣做美食給孩子吃，紅燜豆腐，番茄炒蛋，陳皮雞......可孩子偏偏最愛吃辣椒，每次放學后回來、耍皮時或者要她講故事時，不需糖果，炒個辣椒菜，她歡天喜地，心滿意足，就可以把她哄到手了。我就常常用一個辣椒菜換她一個故事的，她樂此不疲。希望孩子長大離巢在外時，受到挫折失意時，也會想起媽媽的味道，陡然增添一份力量，度過生命的寒潮。
媽媽的菜，融入了溫暖和期待，是節日的味道，是喜慶的味道，是我們最美情感的體驗，即使浪跡天涯的游子，想起媽媽的味道，都會有家的溫馨，對人間美好的向往和依戀；即使在絕望無助時，都有感人的力量，和一顆廣大而又熱血沸騰的心。
無論去到什么地方，無論過去到什么年代，媽媽的味道是一種鄉愁，是一種記憶，是一種家的溫馨。正是有這種味道，使我們苦難的生活變得充滿色香和熱望，即使命運狂徒是多么狂暴不羈，我們也有足夠的勇氣，不死的信心，震懾的力量，無所畏懼，勇往直前，走得更高，更遠。
可又想起，很多福利院的孩子，留守兒童或者單親孩子，他們沒有媽媽，可能就永遠不能吃到媽媽的飯菜了，他們有的是生活苦味和酸味，無奈和心痛的我，唯一能做的，就是祈禱有更多好心人，幫助他們嘗到溫暖的香味，使整個世界都充滿溫馨的香味，互相滲透，互相濡染，彼此沐澤。
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