母親的味道散文
母親的味道是豐富的，說也說不完。
母親的味道散文一
丙申猴年，大年初一。
風和日麗，湛藍的天空，萬里無云，連綿起伏的黃土高坡清晰可見，層層疊疊，一眼望不到邊。
矗立在金雞山上，母親說：“很久以前，這里曾經是一片海，由于地殼運動，海底突起，歲月荏苒，水土流失，便形成這溝溝壑壑，黃土峁峁。
記得電市水庫剛修起來的時候，水庫還存了很多水，現在也干旱了，水土流失真是很嚴重。”
遠望著兒時生活的那道山溝溝，我依偎在母親身邊，聽著母親隨口講這些所謂的地理知識，欣然接受了她的這些說法，不去考究其科學性和精確性，忽然之間仿佛嗅到了兒時在母親懷里的味道，那些毛野人、狼外婆，白雪公主、雷鋒叔叔的故事，以及許許多多躺在母親懷里聽的故事一起涌上腦海，突然之間，好似回到那個天真爛漫的兒時，母親正在給我講故事。
出門之前，母親說，難得都能閑下來一起相聚，要好好珍惜在一起的時候。
于是，我和母親、弟弟還有兒子相伴來到金雞山公園。
沐浴著和煦的陽光，被溫暖的春風吹拂著，一起享受著大自然帶來的一切美好。
上山的時候，很多階梯上還有未融化的積雪，我擔心母親會滑倒，便牽著她的手向前走。
牽著母親的手，忽然像回到從前，感受到了母親的味道，那時母親牽著我的手，那是欣慰的也是幸福的味道。
我牽著母親的手，似乎感受到了母親的這雙手是多么溫暖。
母親曾牽著我的手，走在上學的路上，走在趕集的路上，走在回家的路上。
那是一雙溫柔的手，一雙有力量的手，一雙給我安全感的手。
陪伴我走過無數快樂的時光和幸福的時刻，也走過無數失意的日子。
這雙手，牽著我一路走來，讓我學會了自立、自強，學會了用感恩的心去面對人生。
我牽著母親的手，似乎感受到了母親的這雙手是多么獨特。
這雙手曾給我做過多少可口的飯菜：西紅柿面片兒、包棗的白面膜、卷著韭菜的花卷兒、撒著鹽巴的烙餅……還有許許多多連山珍海味都無法相比的家常便飯，無論走遍天涯海角，那是任何人都取代不了的，也是任何地方都做不成的，因為那是母親的味道。
我牽著母親的手，似乎感受到了母親的這雙手是多么勤勞。
這雙手曾經在暗夜的燈光下給我織那條心愛的圍巾，在早晨睜眼的那一刻，這雙手已將一夜織好的圍巾放在我的枕邊;這雙手曾經在寒冬的午夜里，給我做過多少御寒的棉衣棉鞋，讓我在寒冬臘月可以暖暖地過冬。
我牽著母親的手，觸摸的那一霎那，我也感受到了那是一雙飽經風霜的手，那雙手已經布滿了皺紋，讓我從心底感受到了歲月留給她的痕跡。
那雙手曾養育我們姐弟三人，撫養我們長大成人;那雙手曾牽著我們走過多少日日夜夜，走過多少坎坎坷坷，走過多少風風雨雨。
那雙手，曾牽著我們，從年幼走到成年，走過多少平凡的日子，在我們逐漸找到幸福的時刻，母親卻悄悄地老了。
母親，今天該我牽你的手了，我將牽著那雙布滿皺紋的雙手，陪伴你走過無數孤獨的日子，帶給你無數快樂和幸福。
人生天地間，最寶貴的一種親情就在眼前，就在身邊，就在心底，彼此陪伴何嘗不是一種幸福?
母親的味道二
母親躬身在灶臺前，用高粱穗扎成的刷子頭蘸一點點豆油，抹在大鍋的鍋底，發出滋滋的響聲，繼而飄散出誘人的油香，然后母親熟稔的抓起一塊大黃米面，捏成碗狀，包上香甜的小豆餡，放入鍋底，用大半個手掌旋轉包好豆餡的面團，啪、啪、啪……只消一眨眼的功夫就被母親靈巧的手旋轉成薄薄的大餅，在熱鍋上翻幾個個，黃燦燦油汪汪的黃米面餅子就出鍋了。
那筋道的口感、那香甜的美味……無論誰吃過，都會念念不忘。
那時我樂得擔當燒火的丫頭，只因近水樓臺先得月。
盡管許多年以來我吃過無數精工細作的餅子和山珍海味，但都不及母親在那貧困年代烙給我們的黃米面餅子和母親粗糧細作的各種美食。
特懷念母親的味道!
小時候因跟二叔一起生活，家里孩子多，僅有的一點細糧也是專屬祖母的小灶。
我家鄉的小鎮是沒有水田的，因此細糧極為鮮見。
以玉米高粱為主，谷子糜子為輔。
從我們有記憶時起，母親總是粗糧細作。
她用玉米面包菜團子，把嫩玉米泡成粉子攥湯子。
把高粱和黃豆放在一起打成面粉貼大餅子或者烙鍋出溜……母親做的玉米面酸菜餡的菜團子甭提多美味了，是我無數次效仿都再也找不回的味道。
那酸菜餡里只放一些油縮了或少許葷油，酸菜不宜剁得過細，切點蔥花，玉米面是用開水燙過的，包成拳頭大小的團兒，一開鍋就香味四溢的，沒有醬油可以蘸，母親就從大醬缸的咸菜袋里撇出一些咸菜水，放上一些蒜末，就已經好吃的不得了了，大人孩子大快朵頤，那種極其幸福和滿足的感覺洋溢在每一個人的臉上。
攥湯子是一項“龐大的工程”，全家十幾口人吃的湯子全靠母親一人套在右手大拇指上的小小的湯子套，大鍋里的水翻滾著，熱氣將廚房蒸騰得如同蒸籠，母親汗流浹背的甩著一條條的湯子，好在那時的母親年富力強，也就不一會兒的功夫兩大盆湯子就甩好了，一盆過水的，一盆原湯的，隨個人喜好選擇。
吃湯子的鹵也是母親靜心制作的，將土豆插成絲，剁好蘑菇和尖椒，打出的鹵子黏糊糊香噴噴的鮮美極了!或是用韭菜雞蛋炸醬，焦黃的雞蛋嫩綠的韭菜在母親的煸炒下香味四溢，加點自家做的大醬，盛上一勺攪拌在湯子里，真是好吃極了，大人小孩都會把肚皮撐得鼓鼓的，禿嚕聲，咂舌聲，咔嚓碗聲……響成一片。
母親因積勞成疾，六十幾歲時手腳就因老關節炎疼得變形了，因此在余下的歲月里基本上是由我父親做飯。
但母親偶爾也給出自己關于吃食的建議，或是干脆自己動手和餃子餡，或者極其費力的用她變了形的手做一些我們愛吃的吃食。
也常常因跟父親的做法背道而馳而跟我父親吵得面紅耳赤，但最終都是堅持母親的做法，因為我們的味蕾更趨向于母親的味道。
在我嫁入夫家后，因受母親的耳濡目染，做一些家常的吃食，總是沿襲母親的做法，盡管遠不及母親的做的精良，但家人們的胃已讓我喂的很刁，我兒子小的時候挑食，飯桌上我先生對我兒子說：把你慣的啊，這要是讓你吃一段外面的飯你就知道你媽媽做的家常飯菜有多好吃了。
我知道母親所傳授給我的生活知識和做人的道理足夠我受益終生的了!
而今母親走了，母親的味道已深深的植根于我們的生命里。
我常常有意無意的找尋母親的味道，效仿母親的做法烙黃米面餅子，包酸菜餡的菜團子，把咸黃瓜丁、凍豆腐丁、瘦肉丁放在一起煸炒，把各種醬菜剁碎攪入雞蛋液里放些玉米面攤成咸菜餅子……這些簡單粗糙的吃食在我的鼻翼兩旁飄散著這世間最美的味道，那是母親的味道!
母親的味道三
母親是一位超級大廚，我總這樣夸她。
她可以變出鮮美的雞湯、酥脆的排骨甚至麻辣小龍蝦。
只要是我想吃的，幾乎沒有她做不出來的美味。
然而母親把廚藝都貢獻給了她唯一的食客，她這輩子最大的工程就是把我和弟弟飼養得高大健康。
小的時候每到夏天，最期盼的就是媽媽下班回家帶來的一大瓶橘子汁，混合著她身上濃濃的煙草味。
進門接過她的橙汁，咕嚕咕嚕幾口下肚，她望著我我看著她，然后我們都滿足地笑了。
后來知道，那橙汁是她從食堂里攢出來帶給我的，也不敢多帶，為了省給我自己也舍不得多喝。
而今的冰西瓜冰甜水雖然也爽口，但總比不上那淡淡煙草味的橘子汁，那是母親特有的味道。
在我有記憶時，母親的廚藝就很好了，這源于她的用心和鉆研。
為了讓我和弟弟成長得更好，她會根據一年四季不同的食材烹飪出不同的美味。
春天喝骨頭湯夏天吃仔雞秋天燉蓮藕冬天涮羊肉，四季的美味和營養都被母親做進菜里，我和弟弟從小就比同齡人長得高，這與母親的營養餐密不可分。
母親的朋友不多，社交不多，但是她做出來的菜品總是緊跟市場流行。
有一年父親過生日，全家一起在外面的餐館吃了頓飯，母親回去就捉摸著研究那道剁椒豬蹄蒸芋頭，她說你們都說那菜好吃，我試試看能不能做出來。
這一試還真被她做出來了，味道一點不比餐館差。
那次之后，母親就開始了各種創意嘗試，香辣蟹、口味蝦、黃金蛋卷酥、蟹黃玉米粒。
只要是市面上好吃的菜式，她都會在家學著做。
如今電視網絡提供的訊息更加豐富便捷，她不用出門也能學到新菜式。
好多次我都勸母親去開個私房菜試試，別浪費這么好的廚藝。
她總說年紀大了吃不消，只是覺得外面的菜佐料多，油也不干凈，我學著那些新菜你們就能少在外面吃，多在家里吃。
對于她的食客，母親是精益求精且不計回報的。
高三的時光枯燥乏味，母親送來的飯菜卻是彩色的，荷蘭豆、韭菜花、紅椒包肉，讓人食欲大開;讀大學時，母親總擔心我光顧著減肥吃不好，給我寄來一大罐子椒鹽牛肉和香酥魚塊，那是我覺得最好吃的零食;畢業工作后我的胃開始不好，每天早上母親都會親自煮菌油面，煮的很軟很軟的那種。
也是在我自己工作后，才知道年輕時母親在車間工作需要站8小時，高強度體力活，然而下班回來看到我喝橘子汁卻笑得那么開心，沒有一絲疲憊，那一刻我覺得母親是超人。
母親的廚藝一直很穩定，直到前年她生病。
從咽喉到胃查了個遍，前后換了好幾個醫生，藥也斷續吃了一年多。
從她生病起她就只能喝粥吃點清淡的小菜，身體稍微好轉一點就給我們做啤酒燒鴨，但是自己不敢嘗，怕胃又不舒服，這樣的狀況持續了兩年多，現在母親做的菜少了濃烈的辣，火候也不如從前，母親說她老了，生疏了。
歲月，我知道你無情，但請求你能善待母親，別削弱她的肩膀，別染白她的黑發，別侵蝕她的健康，讓她也有好胃口品嘗我做的菜肴。
這一生會嘗到很多美食，吃不膩的是母親的味道;這一生會有許多情誼，哪一種都不及母親的恩情。
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