朋友酒桌上的禮儀
酒桌是個展示自身修養(yǎng)，文化底蘊，乃至個人氣質(zhì)的重要場合。有些細節(jié)一旦疏忽，就會讓你貽笑大方。那么酒桌上需注意的細節(jié)有哪些呢?下面是小編為大家整理酒桌文化禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!
酒桌禮儀：
飯前頌主名 飯后贊主
不挑剔食物可褒獎
齋戒的客人可以不開齋
就近而食 勸告不懂吃飯禮節(jié)的人
禁止連續(xù)不斷地往口里喂棗及其它 除非同伴
從盤子邊緣吃 不要從中間吃
不能倚靠著吃飯或用三個指頭吃飯
在飲料中吹為可憎，坐下喝水比站看喝水更好
酒量不行的9個技巧
1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略;
2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊;(這條不建議用)
3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(適用女性)
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉;
5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛;
6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;
7、朋友夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，朋友夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌;
8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……
9、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少。
國內(nèi)酒桌上的一些土規(guī)矩：
第一，如果自己不能喝，就別喝第一口，特別是在北方。
第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。
規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，后發(fā)治人，切不可一上酒桌就充大。
規(guī)矩三，朋友相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是朋友。
規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給朋友添酒，不要瞎給朋友代酒，就是要代，也要在朋友確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給朋友代酒而喝酒。比如朋友甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬朋友甲的人攔下。
規(guī)矩八，端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是朋友，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒?
規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?
規(guī)矩十四，最后一定還有一個干杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。
規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
規(guī)矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
規(guī)矩十七，朋友跟你喝酒，是給你face，不管朋友怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
規(guī)矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
酒桌上的禮儀
1、落座
餐桌上的舉止是一個人修養(yǎng)與教養(yǎng)的綜合體現(xiàn)，席間舉止應(yīng)得體端正，忌躺坐在餐椅上及雙肘架在餐桌上。
2、斟酒
人們在為客人斟酒的同時，常說“滿上滿上”。這個滿不是滿得溢出來，而是指滿杯中的八成就行了。
主人在給客人斟酒時，客人要把拇指、食指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下，表示感謝主人的斟酒，即“叩指禮”。
如在座的有年長者，或有長輩、遠道來的客人或職務(wù)較高的同志，即使自己不飲酒，也要先給長輩斟酒，以示敬意。
3、敬酒
需要適可而止，善意、敬意表達到便可；忌成心灌醉或惡作劇的行為。敬酒時，上身挺直，雙腿站穩(wěn)，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態(tài)度要熱情而大方。
在規(guī)模盛大的宴會上，主人將依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。對于虔誠的穆斯林不允許敬酒，甚至不能上酒。因為穆斯林飲酒是違背教規(guī)的。不應(yīng)當在餐桌上擺放一大堆酒瓶。
4、碰杯
席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要倒過來讓旁人看自己杯干。
在酒席上經(jīng)常聽到一句話，叫做“無三不成禮”意思是喝酒一個高潮，必須是在三杯以上，所謂“酒過三巡”也是這個意思。
在一些少數(shù)民族中，還有一個習(xí)慣，就是當主人敬酒時，客人要恭敬地用手指沾杯中酒向天空或前后左右彈三次，以示敬重。在祭天地、祭鬼神時，沾酒彈三次就更普遍了。
5、品酒
會飲酒的人飲酒前應(yīng)有禮貌地品一下酒，可先欣賞一下酒的色彩聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。
不要為顯示自己的海量一飲而盡，也不必矯揉造作地在舉杯時蹺起小手指，以顯示自以為是的優(yōu)雅舉止。忌一邊飲酒，一邊吸煙。
禮儀細節(jié)
細節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶的請求后。
細節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，不要放太低。
細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞。
細節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節(jié)十：假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓大家自己添，不要一個一個倒酒。
酒桌座次安排
酒桌上的座次講究其實是很多的，一般來講接待客人分主客兩方。中餐場景下：座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右兩邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，則正對大門一側(cè)的右位為主客;如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。
主人要提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座;被邀請者要聽從東道主安排入座。一般來說，如果最大的老板出席，應(yīng)該將老板引至主座，然后請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。
敬酒禮儀
(1) 什么時候敬酒為宜?最先敬酒的人一定是主人或者請客的人，一般是先敬主賓、領(lǐng)導(dǎo)、輩分最高的人，然后依次順時針挨著敬就可以。等主人或者請客的人敬完所有人后，就該其他人敬酒了。領(lǐng)導(dǎo)或長輩在場的時候一般是會讓領(lǐng)導(dǎo)或長輩自己相互喝酒，他們相互喝完了，接下來才是晚輩們敬酒的時候，不要一開始就給領(lǐng)導(dǎo)或長輩敬，一上來就給領(lǐng)導(dǎo)下馬威：“先干為敬，領(lǐng)導(dǎo)請隨意”這是不可取的哦。
(2) 倒多少酒合適?如果是喝白酒，一般用的是8ml-10ml的小酒杯，那么就需要把白酒杯差不多倒?jié)M的狀態(tài)，為了避免溢出要注意速度慢，倒占酒杯的八、九分就可以了;如果是喝紅酒，則要先把酒倒進醒酒器中醒酒，然后給每個人倒上，一般量小于紅酒酒杯(常規(guī)型)的三分一就好，倒酒時避免酒瓶口接觸杯子邊緣，高度距離杯子1-2cm為最佳，倒酒速度要適中，避免溢出濺出。
(3) 雙手捧杯，舉杯要低于被敬人如果是敬領(lǐng)導(dǎo)、長輩或者不熟悉的人，那么你的酒杯一定要低于領(lǐng)導(dǎo)、長輩或者不熟悉的人的酒杯，并且要雙手捧杯，不要單手舉著酒杯敬酒。如果是領(lǐng)導(dǎo)、長輩或者不熟的人來敬你酒，你也要這樣做，如果別人站起來了，那么你也要站起來。倒酒時，萬萬不可以將瓶口對著客人，應(yīng)用右手持杯略斜，將酒沿著酒杯內(nèi)壁輕緩地倒入。在敬酒時喝多少，要看別人喝多少。如果是領(lǐng)導(dǎo)、長輩跟你喝酒，那么你一定要喝得比領(lǐng)導(dǎo)、長輩多比較好。
(4) 敬領(lǐng)導(dǎo)、長輩，不可以一人敬多人領(lǐng)導(dǎo)和長輩一般是資質(zhì)、年齡、經(jīng)驗比我們要大的，他們可以一個人敬所有人，也就是一敬多。而作為晚輩們就不行了，最好就是一個敬一個的挨個敬“我敬大家一杯”，聽起來沒什么問題，但其實這是很不禮貌的。
注意事項
在宴席上，如果主人沒有開始介紹，不要主動遞名片給其他客人，要在設(shè)宴主人介紹各方相互認識的時候，再恭敬地雙手呈遞名片，并說：“請多指教”、“有幸結(jié)識”等社交常用辭令。如果自己忘記帶名片，在接受他人名片之后，要表示把聯(lián)系方式留給對方并信守承諾，除非對方是自己不太愿意進一步交往的人士。以表示對對方的真誠和尊敬。
在落座之后，要盡量講求坐姿，最好身正、腰直，自然垂肩，手不要放在桌上，手肘也不要支在桌上。當主人致詞的時候，你要無條件地停止和別人的交談，認真傾聽，并鼓掌感謝或致意。
在宴席上，一定要注意不可喧賓奪主，以主人自居，更不要自私地要求所有賓客圍繞自己的話題發(fā)言;在說話的時候，聲音以對方能夠聽清楚但音調(diào)較低和悅耳為宜，切忌大聲喧嘩，口沫四濺，這樣不但會讓人懷疑飛濺的口水污染佳肴，還會讓人食欲皆無。要時刻提醒自己用紙巾，避免別人生厭。
當你已經(jīng)開始用餐，記得不要只顧吃飯，冷落身旁的客人，要用適當?shù)脑掝}介紹自己，問候他人，同時注意不要談?wù)摬粷崈艋虻图壪铝鞯氖虑椋灰v黃段子，也不要散布謠言，避免低級趣味的玩笑和游戲。
談話的時候，一定要注意不要冒失地打探其他賓客的個人情況，比如收入、婚姻、家庭地址等，可以談?wù)撘话阈栽掝}的內(nèi)容，如天氣和個人愛好等;還有一點要牢記的是，不能和入席的賓客調(diào)情，除非主人有意介紹或撮合客人結(jié)成良緣，即便如此，也不能有過分之舉。在就餐的過程中，眼睛不能總盯著異性看，更不能注視異性的敏感部位，切記自重。
當主人敬茶時，要注意雙手接過，喝茶時不能發(fā)出任何聲音，最好用茶杯蓋遮口，輕輕飲用。用餐時要考慮到其他賓客，不要表現(xiàn)出狼吞虎咽的樣子，也不要只吃自己喜歡的菜肴，同時注意盡量不要自己轉(zhuǎn)動旋轉(zhuǎn)臺，這應(yīng)該是主人的責(zé)任。當某道菜距離自己較遠時，不要勉強取食，尤其是不應(yīng)越過別人的胸前長距離取食。
赴宴一定不要吃得太飽，一般八成飽即可，避免極為不雅的呃逆。此外，在宴席中盡量不要酗酒，不要劃拳猜酒，也不要強迫別人喝酒，不要搶酒，更不要指名道姓地讓主人另行買酒;盡量不要在宴席上抽煙，除非席上所有賓客全都是抽煙者;不要在宴席上交頭接耳，不要侵占他人的身體空間，也不要將手搭在別人的肩膀、腿上或身上。
進餐的時候，一定記得不要張口咀嚼，避免發(fā)出各種不雅的聲音，喝湯和飲酒以及啜吸飲料時，不要發(fā)出任何聲音，特別是喝粥時及進食面條時發(fā)出陣陣呼嚕之聲極其不雅。不要批評食物和菜肴的質(zhì)量和味道，作為客人，一定要為主人著想，善解人意。
進餐完畢后，要注意何時放下碗筷刀叉，如果是應(yīng)主人之邀作陪，則應(yīng)努力等待主要客人用膳完畢時結(jié)束飲食，同時注意，切忌進餐結(jié)束時口咬牙簽步出餐廳。
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