柿子紅了隨筆散文
這幾天，總有賣柿子的從店門前路過(guò)。每次聽到賣柿子的叫喊聲，只要店里不忙，我都會(huì)出去，買幾個(gè)解解嘴饞，過(guò)過(guò)嘴癮。雖然挑選的都是最好的柿子，但始終無(wú)法吃出家鄉(xiāng)柿子的味道。
我的老家是一個(gè)偏僻的小山村，那里盛產(chǎn)柿子。房前屋后，村頭村尾，隨處可見(jiàn)柿子樹，就連村里唯一的小山坡上也種滿了柿子樹。每到農(nóng)歷七、八月份，紅紅的柿子掛在樹上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去煞是好看。
家鄉(xiāng)的柿子品種繁多，形狀各異。有蜜葫蘆柿，牛心柿，小柿，方柿，蓋柿，八月紅柿。蜜葫蘆柿子比較甜，適宜貯存。牛心柿里面的核少，肉多，大人們喜歡用它做柿餅。小柿核多，不過(guò)很適宜貯存，一般常用來(lái)做柿疙瘩。若遇上天氣不好,則貯存起來(lái)，放在通風(fēng)的地方，冬天早上用溫水熱熱吃。方柿一般只適合放軟了吃，又甜又棉，但不適宜貯存。蓋柿不僅形狀好看，且很好吃。八月紅柿子屬于早熟的柿子，剛?cè)氚嗽戮涂梢猿粤恕＿�有一種小的稍微比玉米粒大，我們叫它軟棗柿。這種柿子好看不好吃，只適宜掛在門前做裝飾。
柿子是我童年美味的水果。從它開花到結(jié)果，我們的味覺(jué)也在適應(yīng)它的不同變化,享受它給我們唇齒間帶來(lái)的快樂(lè)。
柿花盛開時(shí)，淡黃色的小花裝扮著鄉(xiāng)村，吸引著我們的眼球。每次放學(xué)，我和村里的小伙伴們，都會(huì)爭(zhēng)先恐后奔到樹下，搶著撿落下的柿花。手里多的放不下了，就在地上用一個(gè)棍子畫一個(gè)圓圈，把柿花放在里面，這個(gè)地盤是我的了，沒(méi)有人會(huì)放在那里，更沒(méi)有人會(huì)偷偷去拿你的。地上多的是，這個(gè)樹下沒(méi)了，那個(gè)樹下還有，在我們的嬉笑打鬧中，柿花很快把圓圈沾滿了。這時(shí)父母吆喝吃飯的聲音也在村里回蕩，我們想辦法匆匆?guī)献约旱拇T果，女孩把衣服卷起來(lái)，把柿花放在里面，用衣服抱著柿花小心翼翼的挺著肚子慢慢回家。男孩則直接把衣服脫了，兩個(gè)袖子打個(gè)結(jié)，把柿花裝在里面開心地提著跑回家了。
過(guò)不了兩三天，我們就會(huì)在下課的時(shí)候相互吹噓：自己的母親做的柿花餅子如何好吃，口水常不由流下。
柿花的美味還沒(méi)有淡忘，小柿子就成了我們口中期盼的食物。落下的小柿子，放上幾天，軟了也是一道不錯(cuò)的美味，上學(xué)時(shí)口袋里放幾個(gè)，彼此炫耀。柿子蓋，母親常常會(huì)放在平房上曬干，磨成面，攙和一點(diǎn)面做成黑餅子，我是一點(diǎn)都不喜歡吃，黑黑的餅子，看著就沒(méi)有食欲。有時(shí)看著母親吃的特別香，我也會(huì)掰一小塊，吃在嘴里就后悔了，在母親的注視下，只好艱難的咽下去。
不過(guò)我很喜歡吃小柿子，青青的小柿子，充滿了誘惑力。我們幾個(gè)關(guān)系好的小伙伴，結(jié)伴上樹，摘一堆青柿子，有時(shí)在地上挖一個(gè)坑，把柿子埋進(jìn)去，在上面做一個(gè)標(biāo)記，過(guò)個(gè)三四天，再把它們從坑里輕輕取出來(lái)，一次吃個(gè)痛快。有時(shí)我們也會(huì)把它們埋在沙子里，青柿子在沙子里軟的快，但常常會(huì)被別的小朋友偷吃了，或找不到。
青柿子雖然好吃,但一次若真吃多了，肯定是要付出代價(jià)的。村里的小伙伴幾乎都被青柿子折磨過(guò)，也曾不止一次發(fā)誓，以后再也不吃了�？墒沁�沒(méi)有等到第二天，肚子不痛了，又會(huì)開心的摘柿子，埋柿子，慢慢等待柿子變軟。
隨著季節(jié)的變換，柿子也慢慢由青變紅，紅紅的柿子在綠葉的襯托下，可愛(ài)漂亮，吸引著我們的眼球，誘惑著我們的食欲。只要有時(shí)間，我們一個(gè)樹挨著一個(gè)樹仔細(xì)的尋找，看看那個(gè)樹上有軟柿子。每次從樹上摘柿子下來(lái)，不是這里碰破了，就是衣服那里掛爛了，回家少不了被大人打罵。童年時(shí)，記吃不記打，大人的話只要出了門就全忘了。放學(xué)之后依然相約幾個(gè)好友，上樹找軟柿子。
過(guò)了霜降，大人們就開始忙著下柿子了。村子里忽然一下就熱鬧起來(lái)了，即使平日里不出門的小腳奶奶也會(huì)扭著身子幫忙撿柿子，敲打柿子樹聲，吆喝聲，整個(gè)山村都沉浸在收獲的喜悅之中。有擔(dān)的，也有挑的，還有拉平車的，路上運(yùn)柿子的人來(lái)來(lái)往往，紅紅的柿子，像一座小山堆積在院子里。
老人和孩子們負(fù)責(zé)把柿子分類，不同品種的柿子，分開放在一起。挑選小柿和牛心柿?xí)r，需要盡心，容不得馬虎，軟的柿子放一個(gè)筐，破損的柿子放一個(gè)筐。好的挑出來(lái)做成柿餅和柿疙瘩，破損的柿子要么一切四分做成柿瓣，要么做成柿子醋。
下柿子的時(shí)候是大人們最辛苦的時(shí)候。男人們提前兩天會(huì)到山坡上找串柿子的荊條，女人們則把春天收拾起來(lái)的大筐找出來(lái)，洗刷干凈。柿子拿回家里后，大人們常常是一晚上幾乎不睡覺(jué)。
每次看著母親旋柿子時(shí)，感覺(jué)新鮮好奇，柿子刀在母親手里輕輕旋轉(zhuǎn)，一條薄薄的柿子皮隨之而下，我就央求母親讓我也學(xué)著旋柿子。母親怕傷了我的手，根本不讓我碰柿子刀。有時(shí)看母親去院子里送旋好的柿子，我就偷偷學(xué)著母親左手拿柿子，右手拿刀，卻無(wú)法像母親那樣應(yīng)用自如，旋下的柿子皮特別厚，把柿子旋的坑坑洼洼。為了逃避母親的責(zé)罵，我只好悄悄把旋壞的柿子和柿子皮一起藏在摔破的柿子下面。
從樹上摘下的柿子必須盡快旋好掛起來(lái)，母親絲毫不敢怠慢。常常是我睡覺(jué)時(shí)母親在旋柿子，我一覺(jué)醒來(lái)，母親還在煤油燈下旋柿子。第二天早上起來(lái)，母親和村子里的大人一樣紅著眼睛，依舊開開心心的去下柿子，那可是全家人冬季的美味佳肴，孩子們口袋里的零食。
半月之后，村子里家家戶戶的房檐下都掛滿了一串串旋好的柿子，似一道亮麗的風(fēng)景線。家家戶戶的房頂上則扔滿了柿子皮，整個(gè)村子里都彌漫著甜甜的柿子味。
柿子皮曬干后，大人們用干凈的布擦掉上面的灰塵，把它和用柴灰炒熟的啞巴玉米放在一起磨成面，我們叫它炒面。用水拌后，甜甜的。是我們春季充饑的最好食物，放學(xué)回家大人從地里還沒(méi)有回來(lái)，我們把炒面放在碗里，用涼水拌一下，既解饞又解餓。有時(shí)淘氣，會(huì)用手直接抓一把炒面，吃一大口，用嘴吹向?qū)Ψ�，滿身滿臉都是黃黃的炒面。
現(xiàn)在條件好了，村里的柿樹從開花到結(jié)果，再到成熟，很少有人再去關(guān)注，大人孩子已不稀罕柿子，村里的柿子也很少有人摘。青柿子和炒面對(duì)現(xiàn)在的孩子來(lái)說(shuō)，只能是一種傳說(shuō)。
去年冬天有事回老家，看著寒霜中的柿子，心里有一種說(shuō)不清的情愫。
又是一年柿子紅了。家鄉(xiāng)的“柿子坡”一定又掛滿了“紅燈籠”。
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