關(guān)于餃子的雜談隨筆
無論是在學習還是在工作中，大家都知道隨筆吧？隨筆是一種散文體裁，可以抒情、敘事或評論。什么樣的隨筆堪稱經(jīng)典呢？下面是小編為大家收集的關(guān)于餃子的雜談隨筆，歡迎閱讀與收藏。
關(guān)于餃子的雜談隨筆1
我一直覺得餃子既做法簡單，又很好吃。今天，我準備請教奶奶餃子的做法，好以后在家里做。
首先準備好需要的材料餃子餡和餃子皮。奶奶笑著說：”現(xiàn)在我們開始做了，我先示范給你看。”我點點頭，媽媽拿起一張面皮，不一會就包了起來，我看得仔仔細細，生怕哪一點給落下。媽媽包好了一個餃子，說：“你來試試。”我應(yīng)聲道：“好啊！這個不是很簡單嗎？”我先拿來一張餃子皮，用食指沾了點水，圍著餃子皮的邊涂了一圈。奶奶看了連忙說：“餃子皮上不能全涂上水，那就太濕了，不好粘住！”一個餃子皮就這樣浪費了。我只好又拿了一張餃子皮，涂上半圈的水，用筷子夾了一些肉陷兒，放到皮上，把食指放到餃子皮后面，兩個大拇指成八字形，然后用力一壓，沒想到餃子皮破了一個洞。奶奶和藹地對我說：“你的肉陷兒放得太多了，壓的時候，里面本來就沒有空間，再一壓，里面就膨脹起來，最后就因為空間不足皮破了。我想：做餃子還真的挺難的哩！奶奶還告訴我，如果肉陷兒太少也不行，這樣就沒有味道，不好吃了。我吸取前兩次的教訓，就又認真做了一個，終于做出了一個有模有樣的餃子，我越做越起勁，越做越高興，就整整做了滿滿一盤。奶奶看見我做的，就笑著說：“你在哪兒看見做餃子的時候皮是開著的？是不是你的餃子太熱了？”我本來正在得意洋洋地欣賞我做的餃子，聽了奶奶這句話，我低頭一看，怎么餃子都開口了？我望著那一個個失敗的餃子，心里很不是滋味。奶奶語重心長的對我說：“陳勐暉啊，你不能太心急了，心急吃不了熱豆腐的。你要一步一步打好基礎(chǔ)了再去做。”聽了奶奶的話，我決定重整旗鼓，開始一步一步學好一個個動作。最后終于做出了一盤沒有問題的餃子。雖然和奶奶做的餃子還差的'遠，但我已經(jīng)很滿足了。晚上，吃著自己做的餃子，感覺喜滋滋的，感覺比奶奶做的還要好吃。
雖然這只是一盤不起眼的餃子，但做出來并非容易。通過這件事不僅讓我感受到了奶奶做飯的辛苦，還讓我明白了：做任何事都要一步步一次次去試，要珍惜別人的勞動成果才行。
關(guān)于餃子的雜談隨筆2
在我們老家，每逢節(jié)假日，星期禮拜都要吃餃子。過年，就更不用提了。大年三十，半夜十二點，鐘聲一響，餃子就要下鍋煮；大年初一要吃餃子；正月初五，也就是“破五”要吃餃子；家人出門，也要吃餃子，那叫上車餃子下車面……
我最喜歡吃奶奶包的餃子。奶奶包的餃子，那叫一絕：皮薄兒、餡大，香而不膩。她包的餃子有豬肉白菜、羊肉胡蘿卜，豬肉芹菜、素三鮮、肉三鮮、蝦仁西葫蘆……十幾種呢！奶奶拌餃子餡很有訣竅，除了放主料以外，還要放蔥、姜、油、海鮮醬油、雞精、生抽、十三香……好多種呢！拌好的肉餡香飄四溢，讓你一聞，就直流口水。我就是聞到了餃子餡的香味才知道奶奶又包餃子了。
以前，我沒見過奶奶包餃子，這次可不能錯過機會哦！不過我還是沒看到餃子餡是怎么拌的。我趕到廚房時，看到奶奶正在揉面。她把揉好的面團，拿在手里，在中間掏個洞，然后把兩只手伸進去，上下不停地，一圈一圈地搗動，那個洞就會越來越大，像變魔術(shù)似的，不一會兒，這個面團就變成了一個大圓圈。只見奶奶把圓圈揪斷，就成了一條“長蛇”，她在面板上撒上點干面，然后把這條“蛇”滾均勻，再用手揪成一個個小面團，撒上點面，用手掌把小面團一胡嚕，一胡嚕，就成了一個個小圓球，真神啊！看得我目瞪口呆。她把搓好的小面球按成餅，讓媽媽去搟皮。媽媽更是心靈手巧，只見她右手拿著搟面杖，左手拿著小面餅，上下左右不停地轉(zhuǎn)動，刷刷刷，一會兒就搟出了一堆餃子皮。奶奶也不示弱，拿起媽媽搟的餃子皮，放上餡，三下兩下，就把一個元寶似的餃子包完了。轉(zhuǎn)眼間餃子就包好了。這時，媽媽開始煮餃子。水開了，她把包好的餃子一個個放到鍋里，用勺子輕輕地推了推，蓋上蓋，鍋開了再放點水，再蓋上蓋，直到把餃子煮好，又一盤盤撈出來。
奶奶讓我們要趁熱吃餃子，那才香呢！看到熱騰騰，香噴噴的餃子，我一口氣吃了好幾個，才想起奶奶還在煮餃子。我趕緊夾起一個餃子送到奶奶嘴邊，說：奶奶快嘗嘗，餃子可香了！”奶奶吃著餃子，自己也說：“嗯，是挺香！”
看著我們這一老一小，其樂融融的.樣子，大家都開心地笑了，我也興奮地給他們表演了一段騎馬舞。把大家樂得前仰后合。看，我們這開心的一家，幸福的一家，多美滿啊！
關(guān)于餃子的雜談隨筆3
做孩子的時候，盼過年的心情比大人迫切多了。吃喝玩樂花樣都多，還可以收到親友的紅包，做一個小富翁在朋友面前揮霍一番。
每逢年至，女孩兒們總是鬧著穿新衣服，男孩兒的興趣全盯在鞭炮上。我則不然，我可是一位著名的吃貨大師，面對各種美食，怎能不大快朵光。但我最喜歡的美食還是餃子，雪白的皮里，包著美味的餡，沾上一點醋和辣子，簡直是人間美味。最近我喜歡的原因：并不是它的.味道鮮美，而是過節(jié)的時候，奶奶會在餃子里放上硬幣。這時的餃子，便有了一種神秘感。
除夕這天下午，奶奶和媽媽包餃子，我和爸爸還有爺爺，一起貼對聯(lián)。其實把我并不愿意和兩個大老爺們一起貼對聯(lián)，我還是愿意和媽媽和奶奶去包餃子，順便把有錢的餃子做上記號。但是，天不遂人愿，我年年都沒這福氣。
往年的晚上，一盤盤熱騰騰的餃子出鍋了。晶瑩剔透的餃子，顯得異常好吃。好幾盤餃子都擺在桌子上。那是爺爺總會讓我先去挑。然后才按從小到大的順序再開始。這是大人們不管誰吃餃子都是先用筷子戳一戳。如果戳到有銅錢的餃子，盡管家人不怎么肯定，但是我敢保證，那一個餃子絕對是給我的。而這個時候，我如果吃出一個銅錢來，大家會高興上好半天。爺爺會用吃好的語氣對著正在廚房煮餃子的奶奶說：“她奶奶，我們彤彤吃出了一個銅錢。保證明年會發(fā)財。”我知道，那些銅錢都是別的人給的。但是不知為什么，我心中總有一種感覺，不像把銅錢還給他們。因為我知道那是一種榮譽。給了大家榮譽就不屬于我了。
但是今年，我想把那些還回去。這不今年爸爸的第一個餃子里就有銅錢。他又把那個餃子給了我，我沒有拒絕，畢竟大家都開心著呢，我不能掃了大家的興。但是吃到錢的時候，爺爺又準備向奶奶大肆宣揚。但我搶先我一步，“奶奶，我爸吃出來了一個一塊錢的硬幣。”隨后許多人給我的餃子里都有硬幣。但是爺爺每次說的時候，我卻總不讓給爺如愿以償。畢竟那不是我自己的東西，我不應(yīng)該拿。不過這頓飯，我自己還吃出來了一個一元硬幣和一角硬幣。
大人們常說，過年過的是孩子們的年。但是我卻想說，過年是全家一起過的，畢竟，那幾天家人的心情一直都是愉快的。
關(guān)于餃子的雜談隨筆4
童年的趣事就像沙灘上的沙礫，怎么也數(shù)不清，而有些沙礫與眾不同，它就像我們做過的一些事情一樣，尤其難忘，不過這些都是我們年少的珍貴回憶，應(yīng)該用來收藏。記得八歲那年過年的時候，家里的人都在忙里忙外，有的打掃衛(wèi)生，有的采購過年用的東西，有的在廚房忙活著，我呢，就悠閑自在，在廚房看著奶奶包餃子，眼睛眨也不眨地盯著。
奶奶說今天她要在兩個餃子中放兩個硬幣，誰要是吃到了一個，就能獎勵一百塊錢壓歲錢，兩個就有兩百元。我聽了十分激動，心想怎么才能得到這兩百塊錢。于是，我想了一個自認為天衣無縫的計劃。
我趁著奶奶不注意，在兩個有硬幣的餃子上用小刀劃了一個小口子，有了我做的記號，這下我就能輕而易舉拿到兩百塊錢了，我這個小算盤打得真不錯，我為自己的聰明樂開了花。
餃子包好之后，就下鍋煮了，到了吃午飯的時候，一盤熱氣騰騰的餃子就被端到了飯桌上。餃子一上桌，大家都一擁而上，紛紛夾了幾個餃子在碗里，看看能不能吃到硬幣。我呢，直接把兩個做了記號的餃子夾到了碗里，然后為了不讓他們起疑心，我就先吃了兩個沒有硬幣的'餃子，接著，就夾起放了硬幣的餃子，放在嘴里嚼了起來，裝作什么都不知道的樣子叫了起來：“呀！我吃到了硬幣。”
全家人都很羨慕我，奶奶也笑了笑說：“還是我的乖孫運氣好，這么快就吃到了有硬幣的餃子，不知道剩下的那個會花落誰家？”我的意忘形，直接脫口而出：“那肯定還是我唄。”說完，我便意識到自己自己露餡了，全家人都很是好奇，向我投來驚訝的目光。
我不好意思地低下頭，知道自己藏不住了，于是便道出了事情的真相。本以為他們都會說我，沒想到奶奶還是偏袒我，摸了摸我的頭說：“這也說明我的乖孫聰明，我們都沒有想到這樣的辦法，所以這兩百塊錢還是得獎勵給你。”我高興的手舞足蹈，直接歡呼起來：“謝謝奶奶！”一家人又其樂融融地吃起了團圓飯。
不知不覺，時間飛逝，我已經(jīng)長大了，很多事都像斷線的風箏，已經(jīng)不知去向，但是這件事將一直珍藏在我的心底的某個角落，永遠不會消失。
關(guān)于餃子的雜談隨筆5
餃子，是大家所熟悉的主食之一，也是我最喜歡吃的主食。當一碗熱氣騰騰的餃子被盛好端到我面前時，我就像是被饑餓折磨許久的小獸，我聽到胸膛內(nèi)那顆叫作心的器官在咚咚跳動著，我察覺到體內(nèi)的的血管正在擴張，這都會讓我有一種躁動。然而，我畢竟不是小獸，而是人，一個在人類社會修行十幾年的人。于是，我按捺住了，我乖乖的坐在桌前，等著開飯的指令一下，便快速夾起一個餃子放入對它期待已久的`口中，嘗第一口鮮味。可是，縱然再有意佯裝斯文，卻是著急的做好了一切合理的動作鋪墊，因而節(jié)奏依然是快的。失誤嚴重時會把舌尖給燙到，可這不會影響我的心情，仍會喜悅地繼續(xù)“品嘗”。我鐘愛于這種美味的享受，因為愛屋及烏的緣故，所以對于餃子的制作過程也興趣十足。小時候，我就會站在旁邊看著大人們忙活，慢慢知道，什么是和面，什么是調(diào)餡，什么是搟面皮在相當長的歲月里，我充當了一個默默無聞的看客，并嘗試著做一些簡單的活計。忘記了捏出一個像樣的餃子是在幾歲的時侯，記憶力捏餃子總是有風險的，它的風險就在于如果捏的不成功，那么那個不合格的餃子就會在鍋里開膛破肚。
曾經(jīng)，有那么一段時間，我很認真的捏餃子，把邊緣捏了一遍又一遍，可是仍然抵擋不住它必死的決心。我就那樣傷心的看著鍋里一張兩張的面皮躺在那里，尸骨不全，心里無限感慨。盡管我一再精心照料我捏成的餃子，讓它們看起來盡量和別人捏出來的一樣，可是，那鍋里的水總是鐵面無私，一次又一次戳破那些不合格餃子的偽裝后來有相當長的一段時間，我只是染指于在面板上用搟杖搟面皮。后來在前輩們一次次諄諄教誨中，我仿佛是開了竅，能塑造出不開皮不露餡的餃子了，當我的餃子終于能混跡于眾多餃子中不被單挑出來時，我才感到真正的勝利。
只是喜歡吃而不會制作美食的人，我認為不能被冠以“吃貨”美名，只能擔當起“癡貨”這種完全嘲諷的稱呼吧。我愛餃子，也曾經(jīng)一次次嘗試并最終能夠親手制作，對于這點，我很自豪。
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