石榴的營養價值

時間：2022-08-22 11:06:31 常識大全

石榴的營養價值

　　石榴，又名安石榴、金罌、金龐、鐘石榴，石榴為石榴科植物石榴的果實。一般拳頭大小，未成熟時，皮呈青色，籽粒晶瑩，酸甜可口，營養豐實。從味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入藥或加工做飲料和石榴酒，以下是小編搜集整理的石榴的營養價值，歡迎閱讀！

石榴的營養價值

　　石榴的營養價值 1

　　一、石榴寓意吉祥

　　石榴在我國歷史悠久，非常受到我國人民的喜愛，因為它外表美觀，口味酸甜，更是因為它寓意吉祥，象征了中國人希望的那種紅紅火火多子多福的美好生活。

　　我國古代文人墨客甚是喜愛石榴并賦予了很多情感，石榴花色彩艷麗如火一般的顏色，待到花開時節甚是紅火，中國人向來喜歡紅色，滿枝的石榴花象征了繁榮、美好、紅紅火火的日子，所以很多中國人都喜歡在自家庭院里種植一兩顆石榴，以祈求生活如石榴花般紅紅火火。

　　二、石榴還具有藥用價值

　　石榴中富含豐富的'營養成分，能夠很好補充人體所需營養元素，具有美容養顏抗衰老、還可以保護我們的眼睛的功效。另外常食用石榴還具有很好的抵抗細菌和病毒的強大作用，并且對一些皮膚病和癌癥都有很好的治療作用。石榴還可以保護我們的心臟，調整心臟正常的運動頻率，軟化我們的血管，補血養氣的功效。

　　三、石榴營養成分豐富

　　石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，并且營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可以補充人體能量和熱量，但是不增加身體負擔。石榴含有豐富的維生素尤其是B和C、微量礦物元素，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。石榴體內還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。石榴不僅果實營養成分豐富，而且它的葉子和它的果實核都是非常有價值的。

　　石榴的營養價值 2

　　1.保護血管

　　石榴有很多的活血化瘀功能，吃石榴可以有效的清除血管中多余的油脂，降低血脂，這樣就可以加速血液的循環流通，全身血液循環流通了，血管也會重新變得軟化有彈性了，那么我們對于心血管疾病的擔憂也可以放下了。

　　所以說，石榴非常適合老年人食用，有效保護老年人的血管，預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的效果，甚至比紅葡萄酒的效果更佳。

　　2、抗衰老

　　石榴也是一種抗衰老的食物，經常食用石榴的人，皮膚會變得越來越好，整個人看上去也年輕了不少。而且石榴里富含的維生素以及胡蘿卜素都是很好的抗氧化劑，不僅可以預防細胞癌變，而且可以有效抑制體內的自由基，保護機體不被自由基損害，加上石榴的活血作用，三者結合，所以說，石榴的抗衰老功效也是十分顯著的。

　　3、驅蟲殺蟲

　　石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等。

　　4、保護腸胃

　　吃石榴還可以殺滅腸道內的細菌，從而讓腸道更加健康，消化能力更強，身體免疫力得到提高，在秋季，天氣雖然開始涼爽，可是腸胃還是比較容易受到細菌的侵害，造成腹瀉、痢疾的疾病出現。

　　加上初秋又是一個多雨的'季節，季節的變化帶來的就是晴雨無常的天氣，這就導致食物里會滋生出一些霉菌，如果吃進這些食物，那么對腸胃也是非常不利的。

　　而石榴具有很明顯的抑菌和收斂功效，可以使腸胃黏膜發生收斂，使腸胃黏膜的分泌物減少，這樣就可以抑制對腸胃有害的大腸桿菌和痢疾桿菌，達到保護腸胃黏膜的作用，腹瀉的情況也可以得到緩解，這樣我們的腸胃也就會變得健康。

　　5、美容護膚

　　我們都知道，所有水果里都含有維生素C，這也是營養學家一直推崇我們食用水果的原因。而酸甜的水果里，維生素C的含量都比較豐富，酸酸甜甜的石榴更不用多說，而維生素C恰恰正是對皮膚非常有益的物質，所以石榴是有著美容護膚的功效的。

　　石榴的營養價值 3

　　1、廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;

　　2、收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血、脫肛等病癥的良品;

　　3、驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等;

　　4、止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

　　食物相克

　　石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。

　　若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

　　食療作用

　　石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經;

　　具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;

　　主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

　　石榴產地分布

　　石榴原產于伊朗、阿富汗等國家。今天在伊朗、阿富汗和阿塞拜疆以及格魯吉亞共和國的海拔300-1000米的山上，尚有大片的野生石榴林。石榴是人類引種栽培最早的果樹和花木之—。現在中國、印度及亞洲、非洲、歐洲沿地中海各地，均作為果樹栽培，而以非洲尤多。美國主要分布在加利福尼亞州。歐洲西南部伊比利亞半島上的.西班牙把石榴作為國花，在50萬平方公里國土上，不論是高原山地、市鎮鄉村的房舍前后，還是海濱城市的公園、花園，石榴花栽種特多。石榴在原產地伊朗及附近地區分布較廣，選育了不少優異品種。

　　石榴傳入我國后，因其花果美麗，栽培容易，深受人們喜愛。它被列入農農歷5月的“月花”，稱5月為“榴月”。

　　現在我國南北各地除極寒地區外，均有栽培分布。

　　石榴在全國部分地區有分布，可食用的名品有陜西臨潼石榴，有白皮甜石榴，子粒似雪如玉，多漿，極甜;有紅酸石榴，子粒水紅晶瑩，味酸;還有云南蒙自縣青殼石榴，四川青皮石榴，山東棗莊軟子石榴，安徽淮北百子糖石榴，廣西胭脂紅石榴等。

　　我國石榴以產果為主的重點產區，有陜西省的臨潼、乾縣、三原等，安徽省的懷遠、蕭縣、濉溪、巢縣等，山東省的棗莊等，江蘇省的蘇州、南京、徐州、邳縣等，云南省的蒙自、巧家、建水、貢呈等。新疆葉城石榴，果大質優，比較出名;四川會理盛產青皮、紅皮軟籽石榴，食用時籽也可嚼食，減少了吃石榴的麻煩，會理石榴唐朝時期即為皇帝御定貢品，每年由南詔王送入宮中，舉世聞名。

　　更是以安徽懷遠的石榴最好，俗語說：懷遠的石榴、碭山的梨。

　　石榴的營養價值 4

　　番石榴的簡介

　　番石榴果皮薄，黃綠色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果實營養豐富，含較高的維生素A、C、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另外果實也富含蛋白質和脂質。常吃能抗老化，排出體內毒素、促進新陳代謝、調節生理機能、常保身體健康，是糖尿病患者最佳水果.

　　番石榴營養價值與吃法

　　1.整個原味吃法;也可當蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。

　　2.切成片或顆粒，可隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

　　3.榨汁(養顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克)需加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一。可滋養皮膚，令肌膚回復光澤。

　　番石榴的營養價值：番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果實中維生素C含量特高，每百克鮮果維生素C含量高達330多毫克，還有豐富的維生素A、維生素B、脂質、礦物質和纖維質及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質和脂質,能補充熱量,常吃還能抗老化,排出體內的毒素,促進新陳代謝,調理生理機能。

　　番石榴的功效：

　　它汁多味甜，營養豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效。番石榴具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發生，抵抗感染病。還有維持正常的血壓及心臟功能。它能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分.番石榴含纖維高,能有效的清理腸道,對糖尿病患者有獨特的功效。番石榴還有收斂止瀉，消炎止血的作用。葉、果：急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良;鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不愈合。用法用量：葉、果0.5～1兩;外用適量，鮮葉搗爛敷患處。

　　番石榴的作用：

　　收澀止瀉;止痛斂瘡。主治瀉痢;脘腹疼痛;脫肛;牙痛;糖尿病;瘡瘍;蛇咬傷。

　　1.番石榴根及其果實是攝取維他命C最好的'來源。除此之外，具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。

　　2.番石榴根及其果實同時具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實中最多的一種。

　　3.番石榴根皮及其果實有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內的宿便。

　　4.番石榴根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素的需求，對喝酒超量者具有解酒功能。

　　5.番石榴根皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。番石榴不但是生食的鮮果，食療藥用價值也很顯著，具有很好的保健作用：可防止細胞遭受破壞而導致癌病變;避免了動脈粥狀硬化的發生;抵抗感染病;維持正常的血壓及心臟功能，可防治高血壓、糖尿病;對于肥胖癥及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。

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