學校食堂衛生安全工作情況簡報
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學校食堂衛生安全工作情況簡報 篇1
飲食衛生不僅關系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關系到學校教學工作的順利進行。我校開學已有2個月，在此期間并無任何食品衛生安全事故發生。為切實做好學校食堂食品衛生工作及提高全校學生和教職工對食堂的滿意度，學校于20xx年10月18日下午召開全校關于食品衛生安全和食堂相關問題的討論會。在后勤總務的主持下，食堂負責人與各班級代表針對食堂各方面問題展開了交流。
學生代表綜合各班級意見提出：天氣轉涼建議做好飯菜保溫工作；希望能根據個人飯量打飯，避免出現個別同學剩飯倒掉，想加餐的同學沒飯加餐，適當做出調整，保證大家既能吃的飽，又確保不浪費糧食等寶貴意見。反之，食堂方面也對同學們提出以下要求：由于學生人數較多，打飯時間較集中，希望同學們排好隊伍打飯，保持秩序；用餐后自覺將餐具放在規定地點；在教室就餐的同學使用餐具后及時返回食堂等等。通過以上激烈的討論，劉華云科長代表學校師生的意見，對食堂再次強調了以下各項制度：
1、食堂工作人員必須具有醫院出具的健康證明才能上崗工作，嚴禁患有傳染病的.人員進入食堂。
2、食堂工作人員要講究個人衛生，著裝整潔，勤剪指甲，勤洗手，不留長發。食堂工作人員必須穿白色工作服，工作時應戴好口罩，勤于換洗，保持工作服和口罩的干凈整潔。
3、購菜要新鮮，食品要在保質期內，嚴禁有變質飯菜上桌，嚴防食物中毒。生、熟菜要分開放置，合理保管；袋裝食品在取用后要扎好袋口；謹防變質或鼠蠅叮咬。
4、餐具要經常消毒，擺放有序；操作臺面要干凈，無積水。
5、廚房內要經常滅鼠除蠅，防止發生傳染病。
6、廚房內要保持通風，防止煤氣中毒。
對我校同學提出以下要求：
1、改善學生原來就餐時擁擠混亂、排隊打飯時喧鬧吵雜、亂倒剩菜剩飯的現象，培養學生文明就餐的習慣。
2、通過張貼、懸掛鼓勵性、警示性標語警句，營造濃郁的文化氛圍，強化對學生的文化熏陶。通過學校、同學、食堂三方交流，進一步加強學校食堂食品安全監督管理工作，消除安全隱患，有效控制食品安全事故發生，認真落實每個環節的工作，確保學校食堂食品衛生工作萬無一失。搭建學生和食堂之間的交流平臺，建議成立學生食堂監督小組，在我校派駐食堂監管員周老師領導下，開展工作。同時，學校食堂也成為教育學生的重要陣地。引導學生珍惜一粥一飯，尊重勞動，遵守秩序，勤儉節約。我校總務積極建設食堂文化，構建文明、衛生的用餐環境，力爭做到全校師生滿意、家長放心。接受全校師生的監督及意見。
學校食堂衛生安全工作情況簡報 篇2
按照縣“4·15”學校食堂達標整改工作會的布置，全縣各校迅速行動，食堂達標整改工作已全面展開。各學校想辦法,添措施，加強管理，確保工程質量，使食堂達標改造工作穩步推進。
全縣各鄉鎮黨委、政府高度重視這次學校食堂達標整改工作，大力支持，全面協調，確保了學校食堂整改的順利進行。岳東鎮黨委、政府通過三番五次給農民做深入細致的思想工作，將緊鄰岳東初中食堂的一條村道公路進行改道。此次改道工作由鎮黨委書記楊發國和鎮長陳躍親自指揮，精心安排，協調好各方面的關系，先后走訪農戶20多戶，協調土地50余畝，填挖土石方4萬立方米，新建村道路300余米。同時書記、鎮長親自參與鎮轄區學校食堂改造的規劃制定和督促落實工作，為岳東鎮學校食堂達標整改工作提供了強有力的保障。
全縣各校統一思想，加強領導，明確了責任，切實把學校食堂改造工作納入重要議事日程。元壩二小、元壩三小成立了以校長為主要負責人的學校食品衛生安全管理辦公室，由校長兼任辦公室主任，安全***為副主任，對全校食品衛生進行全方位監管。同時，各校還建立了“橫向到邊，縱向到底”，涵蓋食品衛生各個環節的管理制度，統一上墻，統一標牌，并在工作中認真加以落實。元壩、陵江等教育督導站加強對學校食堂達標改造和衛生情況抽查的督查督辦，切實做到落實到位，保證學校食堂改造工作的有序推進，使質量和進度兩不誤。
由縣政府督查室、縣教育局、縣衛生局負責人和專業技術人員組成的督查小組，深入學校巡查，對八廟小學、亭子小學、白橋小學等學校的.整改工作進程進行了技術指導和資金的監管，確保了工程的質量和進度。
元壩二小、龍山中學、八廟鎮小等學校為增強師生、從業人員及施工人員的安全意識，召開了全校師生會，專題講解食堂改造的意義并進行飲食衛生知識培訓，不斷強化學校食品衛生安全工作隊伍建設。各校切實加強對施工人員的教育和引導，要求他們文明、安全施工，并與其簽訂了相應的安全和質量目標責任書。
面對改造過程中資金不足的問題，許多學校創新思路，采取“借雞下蛋”的方法，即由承建方提供啟動資金，或由承建方墊支資金的辦法解決。
第一批達標整改的學校都已進入最后階段，陵江二中、歧坪小學、亭子小學、陵江一幼、陵江二幼和陵江三幼的食堂設施整改均已基本完工，正在完善軟件資料和上墻相關制度，準備申報驗收。南陽小學、石灶小學已全面完成整改任務。
主送：市委吳得民副書記，市政府趙愛武副市長；市教育局王治平局長、市教育局辦公室；縣委鄒瑾書記，縣委辦公室；縣政府任華兮縣長、縣委常委何道芬部長，王明貴副縣長；縣委、縣政府目標管理督查室，縣領導干部作風整頓建設領導小組辦公室；各教育督導站，各中小學幼兒園，縣職中，教師進修校，各民辦學校。
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