農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)策劃方案-策劃方案
【農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)策劃方案】
縱觀其原有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，大多帶有較濃的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的色彩，往往重"場(chǎng)"輕"市"，很難使管理者與經(jīng)營(yíng)者的目標(biāo)一致起來(lái)，從而讓消費(fèi)者"來(lái)得開心，看得舒心，買得放心"。這要求橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一開始營(yíng)運(yùn)，就務(wù)必解決好營(yíng)運(yùn)機(jī)制問題，使管理者與經(jīng)營(yíng)者的利益和目標(biāo)一致起來(lái)，確保"場(chǎng)"是整體的"場(chǎng)"，"市"是共同的"市"。在此基礎(chǔ)上，樹立起全新的品牌形象，使之成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的樣板，全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一面旗幟!
從市場(chǎng)的宏觀角度看，橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一方面如同一個(gè)商品，需要解決產(chǎn)品定位及市場(chǎng)營(yíng)銷問題;另一方面又如同一個(gè)企業(yè)，需要解決組織建設(shè)及經(jīng)營(yíng)管理問題。我們只有把其當(dāng)著商品精心經(jīng)營(yíng)、當(dāng)著企業(yè)精心管理，才能解決好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的"市"與"場(chǎng)"的問題。
常言道："思路決定出路"。以上論述，對(duì)搞好橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)與管理至關(guān)重要，希望形成市場(chǎng)管理領(lǐng)導(dǎo)層的共識(shí)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的理念及目標(biāo)
橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的營(yíng)運(yùn)理念體現(xiàn)在：順應(yīng)社會(huì)發(fā)展和變化的趨勢(shì)，尊重消費(fèi)者生活和選擇的方式，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者不斷滿足社區(qū)居民生活的需要;另一方面，倡導(dǎo)健康向上的生活方式，規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)行為，不斷創(chuàng)造新的消費(fèi)熱點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)模式。通過管理者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者三方的融合互動(dòng)，打造出全新的"家"的生活概念，使其"家庭成員"全贏!
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，三流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣攤位，二流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)租攤位，一流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)樹品牌，超一流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)!因此，橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要想實(shí)現(xiàn)超一流農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的目標(biāo)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的樣板、乃至全國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一面旗幟，就必須在"創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)"方面有所作為。具體來(lái)說，別人有的我應(yīng)有，別人沒有的我必創(chuàng)。其創(chuàng)新目標(biāo)如下：
一、成為國(guó)外旅游團(tuán)或外賓定點(diǎn)參觀的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng);
二、成為統(tǒng)一形象識(shí)別、統(tǒng)一行為規(guī)范的現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng);
三、成為招攤位商、配送商和廣告商三位一體的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng);
四、成為場(chǎng)內(nèi)實(shí)賣、場(chǎng)外配送的實(shí)虛一體化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng);
五、成為市場(chǎng)監(jiān)督、攤主自律和黨員帶頭的新型管理模式的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng);
六、成為倡導(dǎo)綠色營(yíng)銷、綠色消費(fèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng);
七、成為不斷創(chuàng)造新的管理、經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)方式的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng);
八、成為當(dāng)?shù)貥影濉⑷珖?guó)旗幟的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的概念及賣點(diǎn)
當(dāng)我們把自己作為消費(fèi)者來(lái)看待農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)，想必希望農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的物資豐富、貨真價(jià)實(shí)、清潔衛(wèi)生、購(gòu)物便捷和服務(wù)周到等。由此可以仁者見仁，列舉不少的"希望"。如何把這些"希望"概括提升為市場(chǎng)概念及賣點(diǎn)，使之有別于其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，滿足實(shí)施差異化競(jìng)爭(zhēng)的需要，這是橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)造自己競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的有效途徑!
面對(duì)WTO和新經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)，人們的生活方式不斷發(fā)生變化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越強(qiáng)調(diào)特色性或差異化。比如，大連大打綠色環(huán)境牌，種草種出了經(jīng)濟(jì)大發(fā)展;北京大打藍(lán)色科技牌，
玩出了中國(guó)硅谷中關(guān)村;新疆大打白色(棉花)、黑色(石油)和紅色(蕃茄)資源牌，充分發(fā)揮了獨(dú)有資源優(yōu)勢(shì)促發(fā)展。橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)借鑒上述經(jīng)驗(yàn)，打出自己具有"特色"的牌，以此營(yíng)造出市場(chǎng)概念及賣點(diǎn)。
為了便于大眾識(shí)別、記憶和傳播，擬將橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的賣點(diǎn)概括為白色、綠色、黃色3張牌。其中，白色表示該市場(chǎng)最講清潔衛(wèi)生，以誠(chéng)待人，讓消費(fèi)者買得特別放心;綠色表示該市場(chǎng)倡導(dǎo)健康向上的生活方式，力推綠色商品，讓消費(fèi)者追趕現(xiàn)代時(shí)尚;黃色表示市場(chǎng)物品豐富，方式多樣，黃金口岸，人氣旺盛，讓消費(fèi)者感受大家庭溫暖。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理及設(shè)計(jì)
橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)除參照當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行管理外，還應(yīng)該有所創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)管理的"四統(tǒng)一"，即統(tǒng)一理念、融合互動(dòng)，統(tǒng)一規(guī)劃、分類布置，統(tǒng)一形象、規(guī)范識(shí)別，統(tǒng)一規(guī)章、民主監(jiān)督。
一、管理制度的創(chuàng)新
(一)橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)實(shí)行契約式管理與民方式管理相結(jié)合，成立市場(chǎng)管理委員會(huì)自律組織。該委員會(huì)分別由物業(yè)公司、政府部門和攤主代表組成。其中，攤主代表由不同類別的攤組選舉產(chǎn)生，并由其擔(dān)任該攤組的小組長(zhǎng)。攤主代表(小組長(zhǎng))任期為一年，經(jīng)過選舉可連任。其主要職責(zé)是，向市場(chǎng)管理委員會(huì)或管理辦公室反映攤主的意見，向攤主傳達(dá)市場(chǎng)管理辦公室的要求，組織本組攤主學(xué)習(xí)或參加市場(chǎng)組織的各種活動(dòng)，協(xié)調(diào)攤主與市場(chǎng)管理辦公室、消費(fèi)者的關(guān)系，并以身作則起表率作用。
(二)開展民主管理活動(dòng)，建立"流動(dòng)衛(wèi)生值日制度"。每周由不同類別的攤組選人擔(dān)任衛(wèi)生值日，檢查市場(chǎng)清潔衛(wèi)生，給市場(chǎng)攤主清潔衛(wèi)生狀況打分;建立"自律互助制度"，凡遇到消費(fèi)者投訴的事情，由事發(fā)小組的小組長(zhǎng)或攤主代表找當(dāng)事人談心，幫助其協(xié)調(diào)關(guān)系和解決問題，讓當(dāng)事人認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，承擔(dān)責(zé)任，加以改正;建立"文明創(chuàng)優(yōu)制度"，每年由不同類別的攤組推薦本組的文明攤主，經(jīng)市場(chǎng)管理辦公室評(píng)審?fù)ㄟ^后，由市場(chǎng)管理委員會(huì)和市場(chǎng)管理辦公室向其頒發(fā)"文明創(chuàng)優(yōu)獎(jiǎng)"證書，并張榜公布。
(三)建立基層黨組織。視攤主黨員多少的實(shí)情，成立黨小組或黨支部，充分發(fā)揮黨員的模范帶頭作用，定期過組織生活，并開展"一幫一"創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)。
(四)在市場(chǎng)管理人員中，配備一名會(huì)英語(yǔ)的市場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)解說員，負(fù)責(zé)接待國(guó)外旅游團(tuán)或外賓，并兼任市場(chǎng)播音員工作。
(五)根據(jù)招配送商的情況，與配送商(社區(qū)服務(wù)公司或網(wǎng)絡(luò)配送公司)一同研究和擬定配送業(yè)務(wù)的管理制度，以此維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體形象，規(guī)范配送服務(wù)行為，確保消費(fèi)者的合法權(quán)利。
二、形象識(shí)別的設(shè)計(jì)
(一)橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)通過形象識(shí)別的設(shè)計(jì)，應(yīng)充分展示市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)理念、宗旨和目標(biāo)，給人一種整體感和美感，從而提高其市場(chǎng)的知名度和美譽(yù)度，使農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從"下里巴人"形象變?yōu)?quot;陽(yáng)春白雪"形象!
(二)橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)外布置、人員服裝和購(gòu)物袋等，其視覺識(shí)別的標(biāo)準(zhǔn)色均與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣點(diǎn)的"三色"一致，使市場(chǎng)的外表與內(nèi)涵融為一體。通過白色、綠色、黃色的運(yùn)用設(shè)計(jì)，力求達(dá)到給人一種整體感和美感，使之感受不到攤主是一個(gè)個(gè)分散的個(gè)體。
(三)市場(chǎng)內(nèi)的攤位牌、商品牌和指示牌等，均用綠底、黃條、白字統(tǒng)一制作。
(四)每年統(tǒng)一為營(yíng)業(yè)員制作5件黃色上裝，其中3件馬夾、2件T恤;向每人配發(fā)一個(gè)綠底白字的工作胸牌。
(五)市場(chǎng)內(nèi)使用統(tǒng)一的購(gòu)物袋。其袋統(tǒng)一制作為大中小3種規(guī)格的塑料薄膜袋，均采用黃底綠字或白底綠字，上面印有市場(chǎng)物業(yè)管理公司的標(biāo)志和市場(chǎng)投訴電話號(hào)碼。
(六)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的配送車，按統(tǒng)一的設(shè)計(jì)要求進(jìn)行裝點(diǎn)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)及特色
橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)首先著力搞好零售經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大社會(huì)知名度和影響力，在此基礎(chǔ)上，開展社區(qū)配送服務(wù)業(yè)務(wù)和網(wǎng)上購(gòu)物配送業(yè)務(wù);其次發(fā)揮市場(chǎng)擁有特定消費(fèi)群的優(yōu)勢(shì)，充分利用市場(chǎng)墻壁空間，吸引相關(guān)知名品牌廠家入場(chǎng)做廣告，從而既美化了購(gòu)物環(huán)境，又為市場(chǎng)創(chuàng)收益;再次市場(chǎng)物業(yè)管理公司可設(shè)計(jì)制作一個(gè)"包裝盒"并注冊(cè)其商標(biāo)，以此開發(fā)或整合當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)品，以滿足參觀市場(chǎng)的國(guó)外旅游團(tuán)或外賓購(gòu)物的需要。除此之外，還應(yīng)考慮以下經(jīng)營(yíng)問題。
一、橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大廳進(jìn)門正對(duì)的攤位，應(yīng)由市場(chǎng)物業(yè)管公司自營(yíng)。該攤位應(yīng)精心設(shè)計(jì)，精心布置，并具有如下功能或經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：
(一)提供市場(chǎng)購(gòu)物咨詢和參觀導(dǎo)游服務(wù);
(二)經(jīng)營(yíng)菜譜、食譜和養(yǎng)花鳥等書籍，以及養(yǎng)身方面的文化商品;
(三)經(jīng)營(yíng)旅游商品或禮品。
二、整合當(dāng)?shù)刈钣泻鹆康氖袌?chǎng)資源。若橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能做好這些資源整合的文章，應(yīng)該說商機(jī)無(wú)限。如果通過前述的"包裝盒"將兩者有機(jī)結(jié)合起來(lái)，使之商品成為當(dāng)?shù)氐?quot;名片"或"禮品"，想必社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益將是十分可觀的。開發(fā)生產(chǎn)"包裝產(chǎn)品"，不需要投資辦廠，只將現(xiàn)有的資源和反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)光的光盤整合包裝在一起即可。該產(chǎn)品價(jià)廉、物美，意深、傳情，不僅當(dāng)?shù)卣賳T贈(zèng)送外賓送得出手，而且普通市民送外地朋友也承受得起。它不僅是橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的"名片"，也是當(dāng)?shù)厝宋磥?lái)的"名片"。該產(chǎn)品的開發(fā)，不僅使我們學(xué)會(huì)辦好市場(chǎng)，而且還使我們學(xué)會(huì)做大市場(chǎng)!
三、充分發(fā)揮西部某飲食服務(wù)股份有限公司的行業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過╳╳農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整合當(dāng)?shù)乩献痔?hào)名特食品，力爭(zhēng)有9個(gè)老字號(hào)入場(chǎng)設(shè)攤，并集中在一塊，形成老字號(hào)攤位"九條龍"的經(jīng)營(yíng)概念，讓老字號(hào)名特食品在現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中煥發(fā)青春。今后，當(dāng)?shù)厝硕贾溃?quot;吃老字號(hào)名特食品，到橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。"
四、隨著社會(huì)信息化程度的提高，我國(guó)現(xiàn)已有幾千萬(wàn)人上網(wǎng)，而且每年成倍增加。在城市里，辦公家庭網(wǎng)絡(luò)化逐漸興起，隨之而來(lái)的是家庭生活服務(wù)社會(huì)化。針對(duì)這一發(fā)展趨勢(shì)，橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)率先搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)，探尋一條社區(qū)配送服務(wù)和網(wǎng)上購(gòu)物配送的新路。在不增加人員和投資的情況下，采取虛擬聯(lián)盟的方式，通過競(jìng)標(biāo)邀請(qǐng)配送公司進(jìn)入市場(chǎng)開展配送業(yè)務(wù)。
五、隨著生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨于追求綠色產(chǎn)品，即追求產(chǎn)品的安全性、健康性和無(wú)害性。鑒于此，橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)該在當(dāng)?shù)芈氏忍岢鼍G色營(yíng)銷口號(hào)，順應(yīng)"西部開發(fā)，環(huán)保先行"的大勢(shì)，喚起全社會(huì)的關(guān)注和市民的響應(yīng)。據(jù)此，擬不定期地開展"綠色周日活動(dòng)"，為提供綠色食品的廠家搭建一個(gè)宣傳、引導(dǎo)和促銷的平臺(tái)，積極倡導(dǎo)綠色的生活方式和消費(fèi)行為。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的宣傳及招商
橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)招商成功與否，在很大程度上取決于招商前的宣傳工作是否到位。若宣傳工作到位，將使市場(chǎng)攤位無(wú)形增值，招商工作也隨之容易一些。為了做好宣傳工作，可考慮從以下幾個(gè)方面入手：
一、以橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)籌備處的名譽(yù)與當(dāng)?shù)貓?bào)紙聯(lián)合開展"市民談農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)"的征文活動(dòng)，發(fā)動(dòng)市民提建議，為招商作前期輿論鋪墊。
二、以新聞?dòng)浾卟稍L的方式，系統(tǒng)報(bào)道未來(lái)的橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念和管理模式，以及市場(chǎng)的特色。
三、以新聞?dòng)浾卟稍L的方式，突出報(bào)道未來(lái)的橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)某一亮點(diǎn)：
(一)都市有了旅游新景點(diǎn);
(二)綠色生活從這里開始;
(三)配送--新經(jīng)濟(jì)與傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的焊點(diǎn);
(四)誰(shuí)在市場(chǎng)中做大市場(chǎng);
(五)所在地有了自己的"名片";
(六)老字號(hào)名特食品形成了一條龍;
(七)契約+自律=管理;
(八)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的紅旗將從這里升起。
……
四、在準(zhǔn)備進(jìn)行招商的前一周，應(yīng)召開一次正式或非正式的新聞發(fā)布會(huì)，通過新聞媒體全面介紹橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)未來(lái)的營(yíng)運(yùn)打算。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的開業(yè)及其他
橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開業(yè)典禮，最好能爭(zhēng)取到當(dāng)?shù)芈糜尉衷诂F(xiàn)場(chǎng)為其授"旅游定點(diǎn)"牌，以此增添開業(yè)的熱烈氣氛。
最好邀請(qǐng)當(dāng)?shù)胤止芨笔∈虚L(zhǎng)、英國(guó)駐當(dāng)?shù)仡I(lǐng)事館領(lǐng)事、旅游局領(lǐng)導(dǎo)、工商局領(lǐng)導(dǎo)和所在地領(lǐng)導(dǎo)5位嘉賓，為橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開業(yè)剪彩。
邀請(qǐng)新聞單位記者現(xiàn)場(chǎng)采訪，進(jìn)行廣泛報(bào)道。
開業(yè)典禮現(xiàn)場(chǎng)布置的橫幅、空飄，均用白底綠字、黃底綠字和綠底白字，要求與形象識(shí)別設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)色相一致。
向來(lái)賓贈(zèng)送橫瀝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自己開發(fā)的"禮品"。其"包裝盒"均采用白、綠、黃3色進(jìn)行設(shè)計(jì)和制作，強(qiáng)化市場(chǎng)賣點(diǎn)"三張牌"。
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