自助餐策劃書
不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，我們又有了新的工作內(nèi)容和新的工作目標(biāo)讓我們一起來學(xué)習(xí)寫策劃書吧。你所見過的策劃書應(yīng)該是什么樣的？下面是小編收集整理的自助餐策劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
自助餐策劃書1
自助午餐（周六、周日）成人價(jià)108元/人兒童價(jià)59元/人
自助晚餐（周一至周日）成人價(jià)138元/人兒童價(jià)69元/人
明珠海灣大酒店翡翠自助餐廳全面升級(jí)：海鮮冰盤、豪華刺身、美國(guó)牛排、各國(guó)風(fēng)情熱盤、時(shí)令蔬菜瓜果、現(xiàn)場(chǎng)壽司、花式冰飲、中西式糕點(diǎn)、明檔燒烤、還有兒童專區(qū)等上百款各地美食、更多優(yōu)惠、更多大禮等著你們，趕快行動(dòng)吧！活動(dòng)時(shí)間7月25日至8月25日
三大優(yōu)惠：
1、消費(fèi)有積分，積分送大禮
1）、自助餐買十送一，以10為基數(shù)以此類推。
2）、消費(fèi)一份送一分，累計(jì)十分可以兌換一張自助午餐券。
2、每周餐飲推廣活動(dòng)
1）、每周一自助晚餐“親情家庭日”，1.2米以下兒童及68歲(含）以上老人免費(fèi)用餐。
2）、每周二自助晚餐“女性關(guān)愛日”，當(dāng)晚4位免1位（即4位一起消費(fèi)可免隨行的1位女性）。
3）、每周三自助晚餐，到店用餐的客人免費(fèi)贈(zèng)送酒店自制曲奇餅一罐。
4）、當(dāng)天的'壽星可憑身份證免費(fèi)用餐。
3、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)
1）、每周四晚上舉行餐廳客人現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
獎(jiǎng)項(xiàng)：1、明珠海灣大酒店六樓健身體驗(yàn)券
2、明珠海灣大酒店翡翠西餐廳自助晚餐券
3、僅付88元的明珠海灣大酒店豪華客房券一張
4、明珠海灣大酒店休閑食品
餐飲部：總經(jīng)理：
自助餐策劃書2
自助餐式年會(huì)活動(dòng)策劃流程:
晚宴日期:
20xx年01月31日
17:00現(xiàn)場(chǎng)布置完成
17:30演員候場(chǎng)、調(diào)試
18:00與會(huì)成員入場(chǎng)
18:30晚宴開始
主持人介紹相關(guān)活動(dòng)事宜
18:35領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言
18:45開始用餐
節(jié)目演出一
19:00互動(dòng)游戲一
19:30節(jié)目演出二
19:45互動(dòng)游戲二
20:00晚宴亮點(diǎn)時(shí)間(待定)
20:xx節(jié)目演出三
20:30互動(dòng)游戲三
21:30晚宴結(jié)束
創(chuàng)意晚會(huì)節(jié)目流程
備選節(jié)目一:樂隊(duì)組合
備選樂隊(duì):中國(guó)藉、外籍
備選曲目:小蘋果、Yesterday Once More、我相信、明天,你好!、終于等到你、等…
演出配置:3、4人組(標(biāo)準(zhǔn)式)
表演形式:膾炙人口的曲目將以聯(lián)唱拼盤的方式進(jìn)行表演備選節(jié)目二:魔術(shù)
備選魔術(shù)師:中國(guó)藉、外籍
備選魔術(shù):紙牌、魔術(shù)帽、繩索、香煙、幻術(shù)等…演出配置:1人(服裝、道具)
表演形式:魔術(shù)師會(huì)先表演一些魔術(shù)給觀眾看,然后現(xiàn)場(chǎng)會(huì)邀請(qǐng)部分觀眾上臺(tái)一起參與表演,并且現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)對(duì)幾個(gè)小魔術(shù)進(jìn)行揭密備選節(jié)目三:舞蹈
備選舞者:中國(guó)藉、外籍
備選舞蹈:探戈、拉丁、踢踏舞、Hip-hop、現(xiàn)代、爵士芭蕾等…
演出配置:2、3人(服裝)
表演形式:動(dòng)感的舞步搭配絢麗的服裝接合熱情洋溢的配樂將可以把整個(gè)會(huì)場(chǎng)氣氛推向又一個(gè)的高潮
備選節(jié)目四:小提琴
備選演奏:中國(guó)藉
備選舞蹈:蒙特拉斯、勝利、多頓莉薩等…
演出配置:2人(標(biāo)準(zhǔn)式)
表演形式:時(shí)而悠揚(yáng)時(shí)而激進(jìn)的小提琴雙人互動(dòng)協(xié)奏將給大家?guī)矸峭话愕穆犛X享受
備選節(jié)目五:雜技
備選演員:中國(guó)藉
備選舞蹈:拋接術(shù)、體形技巧、小丑等…
演出配置:1人(道具)
表演形式:非常具備特殊技能的表演節(jié)目可以把觀眾的精神帶入到一個(gè)緊張刺激的境地
環(huán)境伴奏:鋼琴
備選鋼琴師:中國(guó)藉
備選曲目:各類適合現(xiàn)場(chǎng)的背景環(huán)境演奏
演出配置:1人(現(xiàn)場(chǎng)需要提供鋼琴)
表演形式:在沒有演出、與會(huì)者出場(chǎng)入場(chǎng)、用餐等時(shí)間段為大家提供現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境音的.伴奏以達(dá)到烘托和諧調(diào)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的作用
如果是小企業(yè)年會(huì)備選節(jié)目和游戲有1-2個(gè)即可,大型企業(yè)的年會(huì)節(jié)目和游戲可以在5個(gè)左右,如還是不夠應(yīng)付可主持人自己來一段秀或者請(qǐng)一位在公司號(hào)召力較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)或同事來組織一些臨時(shí)互動(dòng)活動(dòng).
明陽天下會(huì)議服務(wù)公司，成立于20xx年2月，依托明陽天下拓展培訓(xùn)公司和明陽天下旅游公司的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，為客戶提供更為專業(yè)的會(huì)議服務(wù)，經(jīng)過多年的發(fā)展，成為全國(guó)性會(huì)議服務(wù)公司，各城市設(shè)置辦公和實(shí)體會(huì)場(chǎng)。主要為客戶提供活動(dòng)策劃執(zhí)行，會(huì)議會(huì)務(wù)服務(wù)，禮儀
慶典活動(dòng)、展覽展示設(shè)計(jì)，會(huì)展租賃搭建，各類商務(wù)會(huì)議、培訓(xùn)會(huì)議、企業(yè)年會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)、產(chǎn)品推介會(huì)、開業(yè)奠基、會(huì)場(chǎng)布置、禮儀禮品、商務(wù)旅行、會(huì)議旅游、商務(wù)考察等，是一家專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的綜合性會(huì)務(wù)服務(wù)公司。
自助餐策劃書3
學(xué)會(huì)逆向思維，新店贏得市場(chǎng)
去過自助餐廳就餐的消費(fèi)者都知道，自助餐廳里的食物管吃夠，但絕對(duì)禁止你外帶，可最近就有這么一新開張的自助餐廳就打出了“自助餐廳打包，將美味帶回”的廣告招牌。翻開這自助餐廳的廣告彩頁，“自助餐打包？”的字樣赫然居中，字號(hào)被明顯放大。在其下面便是哈根達(dá)斯、鐵板煎牛仔骨、煎碟魚、烤大蝦、進(jìn)口紅酒等美味的圖片，然后只用一句話“6月周一至周四，午餐、晚餐贈(zèng)送經(jīng)典美味帶回！”這讓很多人感到新奇，如此“第一個(gè)吃螃蟹”豈不是做了賠本買賣？不過，這個(gè)所謂的“打包”只是餐廳向顧客贈(zèng)送指定并限量的幾款美食。比如，包子、點(diǎn)心、生蠔等，每人只能選擇一種。
對(duì)這自助餐廳的“打包”做法，很多消費(fèi)者褒貶不一，尤其對(duì)新開業(yè)的餐廳，更是重中之重了。
很多新店在開業(yè)前期就做了各種準(zhǔn)備功課，在營(yíng)銷方面狠下功夫，然而結(jié)果卻不盡人意，事倍卻功半。其原因在于沒有選對(duì)合適的營(yíng)銷方案或者選的營(yíng)銷方案已經(jīng)落后，無法引起消費(fèi)者的關(guān)注了。
中提到的自助餐廳，卻采取了逆向思維的營(yíng)銷方式，打破了人們理念中的自助餐廳不打包的印象，雖然這種“打包”是有條件的，甚至被稱‘噱頭’，但卻成功的開辟了市場(chǎng)，值得學(xué)習(xí)。
獨(dú)辟蹊徑創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)
呷哺呷哺在北京、天津兩地有40多分店，他們獨(dú)特新穎的吧臺(tái)式單人單鍋就餐模式賺足了人氣，在餐企普遍受到金融危機(jī)影響的.情況下，這些分店全部盈利，紅紅火火。
“呷哺呷哺”（拼音xiābǔ）的名字是為了讓人們易于記住、記起，兩字中都蘊(yùn)涵著吃喝的意思。10年前，第一“呷哺呷哺”火鍋店在北京西單明珠大廈開張。與幾個(gè)圍坐的涮鍋方式不同，創(chuàng)始人賀光啟帶來的是臺(tái)灣時(shí)興的“小火鍋”，采用電磁爐加熱的吧臺(tái)式單人鍋就餐模式。作為全國(guó)首創(chuàng)最大規(guī)模的吧臺(tái)式涮鍋企業(yè)，呷哺呷哺走出了一條屬于自己的中式快餐之路。
選址模式：火鍋店開在購(gòu)物商場(chǎng)里
呷哺呷哺現(xiàn)在北京、天津兩地有40多分店，單店面積一般在200平方米左右，在目前金融風(fēng)暴席卷全球的情況下，這些分店全部都是盈利的。這樣的成績(jī)絕非偶然，除了得益于呷哺呷哺對(duì)于開每一分店周密詳細(xì)的運(yùn)營(yíng)分析、成套的配送機(jī)制和高質(zhì)量的菜品、平實(shí)的價(jià)格外，其在新店選址方面確有獨(dú)到之處。
細(xì)心的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，呷哺呷哺幾乎全部開在北京和天津兩地的大型購(gòu)物商場(chǎng)里，以地下一層居多，沒有一是選在商場(chǎng)之外的。這樣單一的選址模式，足以看出呷哺呷哺在選址上高度提煉。
這種商場(chǎng)選址模式可以充分利用這些大型商場(chǎng)的人氣。逛商場(chǎng)的顧客在感覺到累、餓的時(shí)候都想找個(gè)地方放松休閑一下，填飽肚子。因此，把火鍋店開在商場(chǎng)里面，可以第一時(shí)間來滿足顧客的這個(gè)需求。也正是圍繞這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)理念，呷哺呷哺開店從未離開北京、天津兩地的大型購(gòu)物商場(chǎng)，每個(gè)店都紅紅火火。
吧臺(tái)式單人單鍋，創(chuàng)造更高翻臺(tái)率
西式吧臺(tái)和中式涮鍋的就餐形式讓呷哺呷哺賺足了人氣。呷哺呷哺的吧臺(tái)式設(shè)計(jì)讓顧客圍成一圈就餐，高高的吧臺(tái)凳讓顧客平添一份酒吧的放松。無論是多人、情侶或是單獨(dú)來就餐，都可以無拘束地坐到任何一個(gè)空閑的餐位。可以說，這種圓圈型吧臺(tái)式的就餐設(shè)計(jì)讓餐位得到了百分之百的利用，通常是一個(gè)顧客剛剛離開，另一個(gè)顧客就補(bǔ)充到空位上。
這種設(shè)計(jì)也讓餐廳服務(wù)變得更加方便和快捷，因?yàn)榘膳_(tái)內(nèi)側(cè)的空間足以擺放顧客點(diǎn)餐后需要的各種附加食品。比如添加鹽和味精，更換火鍋調(diào)料等等，這些附加食品服務(wù)員伸手可及，節(jié)省了時(shí)間，也節(jié)省了儲(chǔ)藏空間。一個(gè)服務(wù)員能同時(shí)服務(wù)10多個(gè)顧客，即使餐位滿員，也不見絲毫忙亂。筆者到北京朝陽區(qū)新天地地下一層的呷哺呷哺就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)，近40個(gè)餐位只需要3個(gè)服務(wù)員。
呷哺呷哺對(duì)酒水的安排比較單一，目的也是提高翻臺(tái)的速度：沒有白酒，只有燕京扎啤和可口可樂等幾個(gè)有限的種類。因此，對(duì)想喝酒到這里來放松的顧客來說，呷哺呷哺還不是他們的選擇。
作為快餐來說，服務(wù)的效率決定了翻臺(tái)率，呷哺呷哺翻臺(tái)時(shí)間大約在40分鐘左右，這相對(duì)于其他的火鍋店是相當(dāng)快的。
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