做好農村義務教育學生營養改善計劃自查報告（精選10篇）
一轉眼，時光飛逝如電，工作已經告一段落，回顧這段時間以來的工作有成績也有不足，此時此刻我們需要寫一份自查報告了。相信許多人會覺得自查報告書很難寫吧，以下是小編收集整理的做好農村義務教育學生營養改善計劃自查報告，希望能夠幫助到大家。
做好農村義務教育學生營養改善計劃自查報告 1
為認真貫徹落實“農村義務教育學生營養改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據鄖縣縣教育局迎接省監察廳專項檢查工作的相關要求，我校于20xx年11月14日至15日對營養改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查，現將自查情況匯報如下：
一、管理機制方面
(一)建立健全組織機構，明確責任分工
1、成立領導小組
組 長：
副 組 長：
營養專干：
成 員：
領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。
2、健全各項管理制度，層層落實責任：
我校嚴格按照鄖縣教育局營養改善辦公室下發的《學校營養改善計劃管理檔案目錄》，建立健全了各項管理制度和職責。學校與分校、學校與供貨商、營養改善計劃工作負責人、班主任、從業人員簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，在醒目位置定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監督。
3、 我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》，制定了學生食品安全事故應急預案，預案符合學校實際，并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。
4、我校嚴格按照《農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養改善計劃專項資金，真正做到了學生營養改善計劃專項資金專人管理、專款專用、公開透明。
二、規范操作方面
我校享受營養改善計劃的學生總人數為1161人，其中我校1045人，西河村初級小學61人，鄭家村初級小學45人，白龍教學點10人。建立了實名制學生信息庫。確保營養改善落實到每位學生。
1、學校嚴格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，確保了給學生提供等質、等量、等價的`營養食品。
2、從業人員衛生管理基本規范。從業人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養成了良好的個人衛生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。
3、食品采購符合要求。供貨商、營養專干按時簽收配送食品，學校注重與配送企業的溝通協調，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛生、清潔，符合國家有關衛生標準與規定，并按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。
4、實行食品質量監督登記：
營養專干對食品衛生、營養餐質量等工作進行監督檢查，發現問題及時解決。定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。嚴格按照衛生規范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。
各班主任負責班級“學生營養餐工程”的日常管理，負責食品的發放工作，實名登記就餐學生及數量，營養專干核實人數后由班主任簽字按時領取營養餐，并監督學生于早自習前在教室內使用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營養專干負責有關方案、制度的起草及相關表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。
三、硬件設施方面
學校進一步加強了食堂的管理。增添了春苗營養廚房新設備，配備了必要的食品儲藏保鮮保溫設施。
四、存在的困難和問題
1、就餐場地不能滿足需要。學校餐廳面積小，現在學生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著安全隱患。沒有專用庫房儲存營養餐。
2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
五、下步工作打算
1、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
2、定期組織從業人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。
做好農村義務教育學生營養改善計劃自查報告 2
為進一步提高農村義務教育學生營養改善計劃(以下簡稱“營養改善計劃”)管理和實施水平，確保營養改善計劃邁進規范運行新階段，國務院教育督導委員會辦公室在有關省份自查的基礎上，組織由國家督學、政協委員、有關專家等組成的9個督導組，于20xx年5月30日至6月5日對河北、山西、內蒙古、吉林、黑龍江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、廣西、重慶、四川、貴州、云南、陜西、甘肅、青海等18個省(自治區、直轄市)營養改善計劃實施情況進行了專項督導。此次督導突出問題導向，抽查了36個試點縣的143所農村義務教育學校，重點檢查各地區營養改善計劃試點工作開展、供餐管理、食堂建設、資金使用管理、信息公開公示和學生營養宣傳教育等6個方面23項內容。有關情況如下：
一、營養改善計劃進展情況
營養改善計劃實施4年多來，在黨中央、國務院堅強領導下，在中央有關部門、試點地區和社會力量的共同努力下，各項工作有序推進，實施成效日益顯著。
(一)實施范圍不斷擴大。截至20xx年4月底，全國共1502個縣開展了營養改善計劃試點工作。其中699個國家試點縣實現了農村義務教育階段學生全覆蓋；803個縣開展了地方試點工作，比20xx年同期增加了147個縣，增長了22.6%。
實施學生營養改善計劃的學校達到13.7萬所。其中，國家試點8.8萬所，實施比例達到100%；地方試點4.9萬所，比20xx年同期增長了3%。全國受益學生達到3354萬人。其中，國家試點受益學生2101萬人，地方試點受益學生1253萬人。
(二)學校食堂建設任務基本完成。全國累計開工建設學生食堂面積2567萬平方米，占批復建設面積數的98.6%。已竣工2537萬平方米，占批復面積數的97.5%，高于20xx年同期6個百分點。
(三)學校食堂供餐比例逐步提高。全國實施學生營養改善計劃的13.7萬所學校中，實行學校食堂供餐的比例為72.3%。其中，國家試點縣學校實行食堂供餐的比例為73.9%，比20xx年同期增長6.9個百分點。
二、各地主要做法和成效
各地認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發〔20xx〕54號)等文件要求，堅持以食品安全和資金安全為重點，規范制度建設，強化細節管理，努力探索營養改善計劃的新機制，穩步推進營養改善計劃順利實施。
(一)健全制度機制，積極落實地方責任。各地黨委、政府高度重視學生營養改善計劃工作，認真貫徹執行國家的決策部署，各部門各司其職、齊抓共管，充分發揮政府的主導作用。
1.明確工作責任，推進計劃實施。重慶將學生營養改善計劃納入20xx年“25件民生實事”予以大力推進。廣西圍繞“強組織、建機制、重指導、抓管理、嚴督查”等工作重心實施營養改善計劃工作。安徽通過定制度、抓培訓，促公開、抓督查，普遍實行“五長”責任制和“五組”責任制，逐步完善工作機制，切實履行主體責任，有力有序有效推進學生營養改善計劃試點工作。
2.積極籌措資金，擴大地方試點。各地按照“政府主導、試點先行、因地制宜、突出重點”的原則，落實地方試點所需經費，穩步推進地方試點各項工作，地方試點范圍進一步擴大。截至20xx年4月份，全國地方試點相比去年同期增加147個縣。兵團從20xx年秋季開始，按照“同地域、同條件、同標準”的原則將兵團區內初中班學生納入營養改善計劃實施范圍。黑龍江將營養改善計劃擴大到集中連片地區的縣鎮主城區義務教育學生。福建福安市、蕉城區、屏南縣、周寧縣等地安排農村中小學寄宿學生在校期間免費就餐，長汀縣在免費營養午餐基礎上，對貧困鄉2000多名學生免費提供課間餐(即一杯奶、一個蛋、一個面包)，進一步改善貧困地區學生營養狀況，取得良好社會效果。
3.完善規章制度，建立長效機制。甘肅印發《關于建立健全農村義務教育學生營養改善計劃長效保障機制的通知》，切實解決當前營養改善計劃實施過程中面臨的諸多問題。福建印發《關于進一步規范農村義務教育學生營養改善計劃實施管理的通知》，要求各地加強食品安全管理、規范招標采購和資金使用管理等工作。重慶印發了《關于進一步加強農村義務教育學生營養改善計劃日常管理工作的通知》，對營養改善計劃公示欄、食堂細化管理、專項督導等做了明確規定，不斷提高營養改善計劃的規范化、精細化管理水平。
4.建立經費保障機制，落實地方責任。廣西的隆安、融水等14個市(縣)，由縣級財政承擔試點學校食堂工作人員的工資，并保證所有試點學校實行食堂供餐。陜西大部分市縣都將臨聘炊事員工資和相關運行費用納入財政預算，西安、商洛等市還建立了食堂供餐獎懲機制。四川翠屏區按照工勤人員與就餐學生人數1:80的比例配備學校食堂工勤人員。為就餐人數在100人以上的每所學校配備1名專職食品安全監管員。福建連江縣將食堂聘用人員工資納入地方財政預算外，為小學一至三年級每15名寄宿生配1名保育員標準安排保育員經費，確保寄宿制學校正常運轉。山西和順縣政府通過政府購買服務方式，為中小學公開招聘炊事員等工勤人員300名,保證了營養改善資金的專款專用。青海互助縣在爭取項目資金修建、改建學校食堂的同時，積極申請縣級配套資金，解決炊事員工資待遇，在50人以上的學校全部實行學校食堂供餐。
(二)加大食堂建設力度，努力改善學校就餐環境。各地本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，統籌食堂建設編制規劃，突出工作重點，狠抓關鍵環節，嚴格項目管理，加快學校食堂建設步伐，學校供餐能力顯著提高，學生就餐條件明顯改善。
1.加快食堂建設進度。內蒙古、廣西、重慶、四川、貴州、甘肅、青海、安徽、湖北、海南、福建等11個省份完成食堂建設項目。云南、西藏、陜西、寧夏、新疆、吉林、湖南、遼寧、山東等9個省份的食堂建設完工面積超過了批復面積的99%。安徽對食堂建設進度滯后的市縣下發《關于大力推進食堂供餐的督辦函》，督促試點縣加快食堂建設進度。陜西、福建等通過督促檢查、月通報、約談等方式，推動學校食堂加快建設進度并及時投入運行。西藏克服有效工期短的困難，建立食堂建設項目月報制，切實加快食堂建設進度。湖南建立學生食堂建設項目倒排工期制度，嚴格落實雙月報制度，嚴格規范項目調整審批程序。
2.改善食堂設備設施。廣東、四川等地推進學校食堂“明廚亮灶”工程建設，改善學生就餐條件。甘肅宕昌縣落實資金80萬元用于購置消毒柜828個、留樣柜207個、檔案柜41個。安徽太湖、霍邱等試點縣在“全面改薄”項目中安排專項資金，為供餐學校配備保溫餐車、保溫桶、冰柜等設備，進一步完善供餐條件。
(三)貫徹落實新《食品安全法》，扎實推進食品安全。各地按照全國學生營養辦《關于貫徹落實新食品安全法，進一步提升營養改善計劃食品安全保障水平的通知》要求，認真抓好落實，努力解決營養改善計劃中出現的食品安全問題，進一步提升營養改善計劃食品安全保障水平。
1.認真組織新《食品安全法》學習培訓。各地認真貫徹落實新《食品安全法》要求，積極組織學習培訓工作。河北、廣西、四川、貴州、陜西、青海等地專門邀請食藥監局的專家對新《食品安全法》和學校集體用餐食品安全防控及突發事件處理進行培訓。云南對部分州(市)教育局給予資金補助，支持各地開展食品安全和衛生防控培訓，培訓人數超過兩萬人次。陜西寶雞市精心編印《食品安全與營養計劃》宣傳手冊，印制36000余冊免費配發至各縣區和學校，增強了學生食品安全意識和健康飲食理念。
2.建立健全食品安全責任制度。貴州將食品安全工作納入《20xx年全省校園及周邊治安綜合治理工作要點》，與各市(州)簽訂目標管理責任書，把好學校食堂“采購關、保管關、清洗關、加工關、消毒關、留樣關、用餐關、從業人員關、應急關”等九道關口，強化學校食品安全管理，確保食品安全。陜西制定了《陜西省學校食堂食品安全監督管理暫行辦法》，對食堂食品安全管理、食堂布局與設施、從業人員、食品采購、監督管理等11個方面做了明確規定，加強學校食堂食品安全監管工作，預防校園食品安全事故發生。
3.加強監管的全程化、智能化。寧夏通過數字化系統，可以對各縣(區)各學校基本信息、食堂建設、食譜制定、財務賬目和食材采購的數量、價格及食品留樣等進行實時、動態監管。貴州思南縣為學校安裝了營養改善計劃管理電子軟件監管系統，有效實現了對學校食堂從食材入庫到成品整個環節的監管，確保了食品安全和資金安全。
4.進一步強化食品安全檢查。四川、貴州、湖南、青海、廣西、寧夏等分別于春、秋學期組織檢查組對各市(州)、縣進行學校安全交叉檢查，將學校食品安全管理工作作為重要內容進行督導檢查，及時發現存在問題，督促及時整改，確保食品安全管理制度落到實處。山西20xx年組織了3次專項檢查，及時掌握全省營養改善計劃工作實施情況，發現存在的問題，督促整改，并進一步改進工作機制，完善工作措施，規范管理。河南每年對試點縣進行兩次專項督導檢查，推進了工作開展。陜西渭南市利用60多天時間，對全市13個縣區114所學校的營養改善計劃實施工作進行了檢查，提出整改問題99條，下發整改通知書6份，有力推動了營養改善計劃的規范實施。
(四)落實長效機制，不斷豐富“計劃”內涵。各地不斷強化政策落實，完善體制機制，狠抓薄弱環節，鞏固和提高營養改善計劃的成效。
1.強化資金監管抓安全。各地落實營養改善計劃專項資金管理辦法，實行糧油面等大宗原材料“四統”(統一招標、統一采購、統一分配、統一運送)政府采購制度，實行專戶管理、專賬核算、集中支付、專款專用，確保資金使用安全、規范和有效。內蒙古舉行“營養改善計劃試點學校財務人員及實名制信息系統培訓班”，提升了營養改善計劃資金管理水平，強化了資金安全管理力度。重慶城口縣不斷規范財務管理，為各校建立食堂財務專賬平臺和網銀支付平臺，實現了財務統一管理，增加了專項資金管理的透明度，提高了資金使用效益，保證了資金安全。兵團、貴州等地每年對部分試點縣資金管理使用情況進行專項審計，及時發現和糾正問題，化解資金安全風險。
2.組織實名制系統培訓抓規范。各地根據《關于做好農村義務教育學生營養改善計劃實名制學生信息管理系統數據填報工作的通知》要求，加強組織領導，層層落實，開展對省、市、縣三級數據填報人員的培訓工作，真正做到不漏一縣、不漏一校，實現培訓“全覆蓋”，保證了實名制系統填報工作的順利開展，最大限度的防止資金套取和冒領補助資金行為，促進營養改善計劃實施工作規范運行。
3.提高補助標準抓改善。從20xx年春季學期起，海南瓊中黎族苗族自治縣將食堂供餐的學生膳食補助標準提高到4.5元，浙江、福建將義務教育學生營養補助標準調整為每生每餐5元。寧夏將膳食標準由每生每天4.6元提高到5.6元，使由“吃飽”向“吃好”轉變的目標又邁進了一步。重慶、四川、貴州、云南等省份高度重視社會和家庭的參與，多數學校都采取“4+X”的營養餐標準，一方面防止了“擠出效應”，另一方面強化了家庭在營養改善計劃中義不容辭的責任。
4.開展勤工儉學抓素質。各地將營養餐和學生素質教育結合起來，利用學生參與分餐，參加校園種養基地勞動、勤工儉學等活動，培養學生珍惜糧食，崇尚勞動的意識，提高學生動手能力。山西繁峙縣、安澤縣采取因地制宜的做法，在校園內開辟菜園，種植時令蔬菜，增加飯菜品種，節約了成本，保證了原材料的衛生、健康，同時培養了學生的實踐能力。貴州思南縣大力推行“思南五中經驗”，全體學生實行輪值洗菜、洗碗、清理環境衛生制度，享受自主勞動帶來的快樂。兵團50團給學校劃分了10畝勤工儉學基地，學校利用勞動課在地里種植各類果蔬，養殖各種畜類和禽類，目的是降低成本，保證學生吃的更好。
5.加強科學配餐抓營養。云南編寫出版了《云南農村義務教育學生營養改善計劃膳食營養指導手冊》，從學生的營養配餐、食譜安排、監督檢查、應急事故處理等方面對全省的營養改善計劃和食品安全工作給予指導。吉林舉辦多期營養配餐員培訓班，其中148人通過省級職業技能鑒定中心組織的考試，獲得了中級營養配餐員資格證書。甘肅慶陽市合水縣實施以“食譜”為中心的管理模式，以周為單位合理科學安排學生“周定餐帶量食譜”，每校統一研究、執行“食譜”，保證公開透明。河南組織專家編印了《河南省農村義務教育學生營養改善計劃營養膳食指南》，免費配發所有試點學校供學校參考；
6.開展“食育”教育抓節約。各地加強營養知識宣傳教育，落實教師陪餐制度，教育學生珍惜糧食，開展“光盤”行動，促進學生養成勤儉節約的生活習慣，有效減少了食物浪費。陜西西鄉縣試點學校通過班級生活委員監督制度，學生之間互相監督食物浪費情況。同時學校對每餐食物剩余及處理情況進行造冊登記，有效避免了食物浪費。安徽積極開展“踐行光盤行動，拒絕餐飲浪費”專項行動計劃。學校食堂從提高餐飲質量入手，從源頭上解決餐桌浪費的現象。學生節約意識有所加強，剩飯剩菜現象得以遏制，營養供餐性價比有所提高。湖北平泉縣將營養健康教育列入當地校本課程，結合與中國青少年發展基金會合作開展的“營養健康活力計劃”，推廣“食育”課程、張貼畫、校園板報、營養知識競賽等活動，創造校園營養氛圍。甘肅崆峒區編印了《校園食品安全知識讀本》，從飲食名言、飲食習慣、食物中毒等多方面，向師生普及營養科學知識。
7.落實問題整改抓運行。各地認真分析原因，查找不足，認真整改落實國務院教育督導委員會辦公室20xx年專項督導檢查發現的問題。江西下發了《關于認真做好國務院教育督導辦對我省農村義務教育學生營養改善計劃專項督導發現問題整改工作的通知》，要求各試點縣政府履行責任，對照問題進行整改。貴州高度重視，下發了《省人民政府教育督導室省教育廳關于對農村義務教育學生營養改善計劃有關問題進行整改的通知》，召開了視頻工作會議在全省進行通報，對各試點縣進行了全面自查，進一步認真疏理存在的問題，逐條予以整改落實。甘肅召開專題會議，分析原因，印發《關于整改農村義務教育學生營養改善計劃實施工作有關問題的通知》，要求各試點縣認真對照檢查，從落實長效保障機制、強化管理措施、規范操作行為、提高供餐質量、加強監督檢查五個方面進行整改。
(五)積極促進公開公示，認真開展宣傳教育。各地按照營養改善計劃信息公開有關規定，結合本地實際，建立健全信息公開管理制度，利用網站、報刊、廣播、電視、宣傳欄等方式及時公布營養改善計劃政策和工作進展情況，及時接受社會公眾咨詢和回應營養改善計劃熱點問題，主動接受社會監督。
1.啟動“陽光校餐”試點，大力促進公開透明。20xx年，全國學生營養辦委托中國發展研究基金會在14個省份的'100個國家試點縣開展“陽光校餐”項目試點，通過手機、互聯網、大數據及時獲取、公開營養改善計劃政策落實情況，評估、展示營養改善計劃實施效果。重慶豐都縣為“陽光校餐”學校配備手機145部，要求學校指派專人負責此項工作，將“陽光校餐”上報情況納入各教管中心、中小學校目標管理和年度考核，并作為教管中心、學校主要負責人評優選先、績效考核的重要依據。陜西在做好陜西9個試點縣的培訓、上報和展示工作的基礎上，要求各市縣進一步完善公開公示制度，搭建宣傳平臺，營造全社會關心學生營養健康、理解支持營養改善計劃政策做法的良好氛圍。
2.開展營養宣傳教育，提高科學指導水平。營養改善計劃重在改善，各地利用多種宣傳教育方式，向學生、家長、教師、學校管理人員和供餐人員普及科學營養知識，提高科學指導營養供餐水平，確保讓學生在“吃飽”的基礎上，吃得營養，吃得安全和吃出健康。海南開展“中國學生營養日”宣傳教育活動，組織營養專家到學校開展形式多樣的活動，幫助學生樹立正確的營養健康觀念，養成良好的飲食衛生習慣。青海圍繞20xx年全國食品安全宣傳周，組織各地學生開展了以“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”為主題的食品安全宣傳活動。陜西將營養改善計劃實施情況列入陜西教育“輝煌十二五”系列宣傳報道，集中宣傳營養改善計劃涌現出的先進集體、先進工作者和先進經驗。云南評審認定命名了15所食品安全示范學校，對每所學校給予1萬元經費補助，用于支持開展學校食品安全宣傳教育工作。
三、存在的主要問題
營養改善計劃環節多，鏈條長，涉及面廣，社會關注度高，是一項需要常抓不懈的工作。從督導情況看，各地對營養改善計劃的復雜性、艱巨性、長期性認識不足，在實施過程中還存在一定的困難和問題。
(一)地方責任落實有待加強。一是工作機構不健全，人員流動性大。一些地方未落實營養辦機構和專職人員編制，工作人員以借調或兼職為主，無法保障工作的計劃性和連續性。二是經費保障不到位，工勤人員缺乏。部分地區未按照文件要求足額配齊食堂從業人員，從業人員工資、社保待遇和食品配送費用存在擠占學校公用經費的現象。三是學校食堂從業人員工資待遇低，人員流動率高，業務培訓少，責任心不強，影響了營養改善計劃的實施效果。
(二)食堂供餐轉變有待提升。一是個別地區食堂建設工程進度緩慢。有的省份學校食堂建設竣工率仍然較低，拖了全國總體進度的后腿。二是部分地區食堂建成后未及時投入使用。部分新建的食堂存在設施設備配備不到位，食堂面積不足，功能分區不太合理等現象，一些教學點建設的小伙房達不到食品藥品監督部門的標準等，造成學校食堂不能按時申請領取餐飲服務許可證。三是個別地區存在觀望狀態，沒有積極克服困難利用食堂提供完整午餐。
(三)食品安全隱患仍然存在。一是少數學校食堂管理不規范。個別學校存在洗菜池葷素混用、操作間生熟分區不明、清洗消毒和食品留樣不規范等問題。二是少數學校存在食堂晨檢制度落實不到位，食堂從業人員素質不高、安全意識淡薄等現象。三是個別學校食品儲存室沒有達到規定要求，存在無“三防”設施等安全隱患。
(四)資金安全風險仍需防范。一是部分地方沒有嚴格落實招標采購要求。二是部分學校未實行專賬核算，個別學校食堂支出未取得合法、有效的票據。三是部分地方專項資金結余量較大。一些試點縣不同程度存在中央專項資金結余情況，不能充分發揮資金使用效益,同時存在資金安全隱患。
(五)營養指導有待進一步提高。一是部分學校沒有成本合理、營養均衡的食譜，不能有效保證學生充足的能力和營養攝入。二是一些學校以火腿腸、小點心為主要餐食，個別地區以乳飲料代替學生奶，普遍存在供餐內容單一、食品缺乏營養的現象，個別學校還存在集中發放營養餐的問題。三是多數學校健康教育課設置不規范，一些學校沒有開設健康教育課。開設課程的學校多數缺乏專職教師，大多是班主任或其他教師兼職。學校缺乏規范的營養健康教材，多數通過網絡尋求資料，很難保證知識的科學合理。四是一些地區學生營養健康監測評估工作落實不到位，不能及時、具體反映學生營養健康狀況。
四、督導建議
(一)落實地方政府責任。地方各級政府是營養改善計劃的實施主體。各省要督促試點縣履行主體責任，將學校食堂從業人員配備、社保和食品配送等費用納入地方財政預算。對財政困難的縣(市)，省級財政要幫助解決。各地要多渠道籌措資金，統籌利用膳食補助、“一補”資金、地方投入、家庭分擔、社會捐助等，防止擠出效應，共同提高學生營養健康水平。各級教育部門要加強內部整合，積極落實營養改善計劃機構人員。
(二)強化食品安全監管。各地要全面深入貫徹落實新《食品安全法》，嚴格落實食品安全管理制度，大力推行大宗原材料、食品實行“四統一”(統一招標、統一采購、統一分配、統一運送)政府采購制度，減少中間環節，降低采購成本。對肉、禽、蛋等畜畜產品按批次索取檢疫證明，牛奶應選擇帶有“中國學生飲用奶”標識產品，以純牛奶為主，確保產品質量，從源頭和過程中做好食品安全監管。要嚴格執行供餐“黑名單”制，落實食品采購索證索票、進貨查驗、食品留樣等制度，完善供餐、食品原材料供應企業(單位)準入和退出機制。要發揮膳食委員會作用，督促試點縣市和學校進一步創造條件，確保膳食委員會有效運轉。
(三)落實資金安全監管。各省要加強營養改善計劃實名制學生信息系統管理工作，實現對學生人數、補助標準、實際受益學生人數等情況的動態監管。要加強資金規范管理，堅持“校財局管”模式，加大財務人員業務培訓力度，統籌組織監督檢查，嚴守資金安全“高壓線”，對發現的擠占挪用、虛報套取資金等嚴重問題，要進行嚴肅問責。要加強財政結余資金的管理，嚴格按照《關于推進地方盤活財政存量資金有關事項的通知》(財預〔20xx〕15號)有關規定，切實提高財政資金使用效率，推進地方盤活存量資金。
(四)加快供餐模式轉變。各地要進一步加快食堂建設進度，切實提高學校的供餐能力。食堂建設未完成的地方，要及時協調解決項目建設中遇到的難題，倒排工期，強力推進工程進度。食堂建設已竣工的地方，要抓緊配齊設施設備和從業人員，及時投入使用，盡早向學生提供完整的正餐。
(五)做好營養健康教育工作。縣級以上政府要成立學生營養指導專家組，結合地方情況，制定膳食營養指南或食譜。各地要加大對教師和食堂工勤人員行之有效的培訓，培養學生營養健康觀念，養成健康的飲食習慣，杜絕不健康食品。各地要貫徹落實國家衛生計生委、教育部《農村義務教育學生營養改善計劃營養健康狀況監測評估工作方案》，積極主動配合衛生疾控部門做好學生營養健康監測評估工作，科學采集學生營養健康檢測數據，及時跟蹤學生營養健康狀況，科學評價學生營養改善計劃工作成效。
(六)加大督導檢查力度。各省要繼續將“資金和食品”兩個安全、食堂建設、食堂供餐比例等內容列入地方營養改善計劃工作的重點，加強督導檢查力度，采取不定期、不打招呼等形式對營養改善計劃工作進行檢查。要督促地方加強責任意識，強化工作落實，切實把農村義務教育學生營養改善計劃打造成民生工程、放心工程、陽光工程。
做好農村義務教育學生營養改善計劃自查報告 3
為深入推進我縣農村義務教育學生營養改善計劃實施工作，充分發揮學生營養改善作用，切實保障我校農村義務教育學生營養改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現把自查組的自查情況說明如下。
一、基本情況
我校共六級十二班，實施營養餐學生608人；教職工28人。于20xx年災后重建，校園占地面積18948平方米，建筑面積3250平方米。食堂餐廳面積780平方米，餐桌110套、消毒柜2臺。從業人員8人都已參加不同層次的.培訓，餐飲服務證、衛生許可證都在有效期內，自20xx年5月7日以來學校先后添置蒸飯車、切菜機、切肉機等314件，總投入32118元，基本保證營養改善計劃的實施。
二、具體做法
1、制度落實及資料建設情況。
我校嚴格履行校長負責制，建立安全專抓工作機構，負責學校食品安全的監管；組織機構較完善，層層簽訂責任書。已經建立健全崗位責任制和責任追究制；各項規章制度及應急預案規范、健全，做到規范裝幀、上墻公示；認真推行營養餐公示制度，定期公布營養餐有關信息；認真開展學生營養監測評估工作；各項工作留有紙質痕跡；各種資料裝訂整齊，專盒專柜存放；廣泛開展宣傳教育工作。
2、食品庫房建設及管理情況。
我校營養餐庫房儲存做到專房專用；庫房面積大小基本符合標準；儲存庫房有雙開窗戶，通風性能較好；庫房食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營養餐食品能做到離地規范存放，學校要求營養餐從業人員按照食品先進先出的原則進行分發；我校營養餐食堂餐廳能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設施；庫房各種設施設備能夠正常運轉和使用。
3、營養餐從業人員業務素養情況。
我校能夠嚴格執行營養餐從業人員健康管理制度及食品安全管理制度；從業人員能夠熟練掌握營養餐基本知識；從業人員能夠做到“四勤”，不留長指甲確保營養餐食品能夠安全衛生發放。
4、學生營養午餐管理情況。
我校嚴格按照“西鄉縣營養午餐工作流程”從采購、入庫、出庫、午餐加工、試嘗、留樣、分配就餐、成本核算每個環節嚴格把關。
三、午間食堂供餐管理情況。
我校無安全隱患。
四、專項資金管理及使用情況。
我校能確保專款專用；實行實名制簽領，每天發放營養餐前由班主任現場監督學生做好簽字手續。嚴防套取冒領資金行為；補助資金能夠足額用于為學生提供食品；學校定期將營養餐供給及學生簽字情況向學生家長和社會公開，接受群眾監督。
五、存在問題
1、校本培訓有待進一步加強。
2、從業人員不夠穩定。
3、學校資金緊張，炊勤人員工資缺口較大。
4、編制緊，監管人員、分管領導均有較重的教育教學任務和其他兼職工作，導致有時的監管未完全落到實處。
六、今后打算
1、進一步加強食堂從業人員、監管人員、校本培訓力度，規范各項管理制度。使監管落到實處
2、盡可能安排營養午餐專職管理員。
3、壓縮開支，開源節流，保證從業人員工資，穩定從業人員隊伍。
做好農村義務教育學生營養改善計劃自查報告 4
為了解各地學校食堂建設進展情況，督促各地規范實施食堂建設，加快食堂建設步伐，盡快改善學生就餐條件，滿足實施營養改善計劃的要求，根據全國學生營養辦《關于對農村義務教育學生營養改善計劃食堂建設項目實施情況進行檢查的通知》（全國學生營養辦函〔20xx〕10號）要求，決定對全省食堂建設項目實施情況進行檢查，現就有關事項通知如下：
一、檢查范圍
20xx—20xx年已下達資金項目和20xx—20xx年建設規劃項目。
二、檢查內容
1、國家試點地區食堂建設的安排情況，是否能在20xx年完成國家試點地區食堂建設任務。
2、地方資金投入情況，檢查食堂內部配套實施設備裝備情況。
3、20xx—20xx年中省資金是否下達到縣，以及資金支付進度。
4、是否存在食堂資金安排挪作其他建設項目，若存在，說明安排情況、原因及決策過程。
5、工程建設實施情況（包含基本建設程序、進展情況、質量狀況、在建工程現場管理情況等）。
6、監督檢查機制建立與運轉情況以及信息報送、工程檔案、標識牌設置等基礎工作情況等。
7、各市縣在食堂建設方面的'工作經驗、創新性做法以及典型案列等。
三、檢查方式和工作安排
自查和重點檢查相結合。自查工作由各市（區）負責組織，各縣區于20xx年8月底前全面完成。重點檢查分省級重點檢查和國家重點檢查。省級重點檢查于8月中旬開始隨機安排；國家重點檢查由全國學生營養辦組織于8—10月擇期進行。重點檢查采用隨機抽查方式進行，隨機抽查項目縣，每縣隨機抽查8—10所學校。
四、有關要求
1、請各市（區）高度重視檢查工作，對照檢查內容和相關文件要求，認真做好自查，發現問題，及時整改落實。
2、請各市（區）根據本通知要求，提前做好相關準備工作，并于8月底前報送自查報告。
3、檢查期間，根據中央厲行節約“八項規定”，輕車簡從，不組織師生迎送，不搞超標準接待。能在學校食堂就餐的原則安排在學校食堂就餐。
做好農村義務教育學生營養改善計劃自查報告 5
實施農村義務教育學生營養改善計劃“營養計劃”告家長書尊敬的家長：
您好，您的孩子從9月1日起在校期間（一年以200天計）每天將免費獲得價值3元的營養品，這就是我縣的“農村義務教育階段學生營養改善計劃”。
一、實施學生營養改善計劃的目的意義。
黨中央、國務院決定實施農村義務教育學生營養改善計劃，是國家集中連片貧困地區扶貧攻堅計劃的重大戰略舉措，是一切為了學生，為了學生一切的一項民生工程，對利國利民具有重要意義。中小學是青少年身心發展的關鍵時期，實施學生營養改善計劃，為學生膳食創造良好的條件，對學生營養進行科學的干預，是提高學生營養健康水平的一個有效途徑，將為青少年學生的全面發展打下堅實的'基礎。實施學生營養改善計劃，對于鞏固九年義務教育成果，提升國民素質有作重要的作用，必將對經濟社會發展產生深遠影響。
二、實施學生營養改善計劃的政策要求。
（一）實施范圍：農村義務教育階段學校學生均納入學生營養改善計劃范圍，不包括高中階段教育學生和幼兒園學生。
（二）補助標準：每生每天3元，全年按學生在校時間200天計算，每人全年可享受600元營養膳食補助，補助由縣劃撥到各學校實施。中央和地方政府提供的資金是營養膳食補助，不是免費供餐，不得直接發放給學生個人和家長。
（三）啟動時間：合江縣從6月起全部啟動實施。
（四）供餐模式：沒有食堂的學校采取“奶+N”（N：面包、雞蛋等），有食堂且有餐飲服務許可證的采取供營養午餐方式（小菜飯加葷菜）。
三、實施學生營養改善計劃的管理措施。
（一），實行實名監管。建立與學籍管理系統相統一的學生營養餐信息管理系統。
（二），嚴格資金管理。要確保資金使用安全、規范、有效，做到專款專用，按時劃撥。實行財務公開，期末將收支情況進行結算，并向師生和家長公示，接受監督，同時報送教育局備案。
（三）及時應急處置。各校（含村校）要強化食品采購、儲存、加工、配送、食用等各環節的監管。要成立學生營養改善計劃安全應急領導小組，分工明確，責任落實。制定詳細的《食品安全事故應急預案》并建立應急保障機制，各個環節落實責任人，熟悉處置辦法，一旦發生事故，立即啟動應急處置機制，相關人員進入應急處置狀態，按照處置程序和措施及時處置。
（四）準確報送信息。學生營養改善計劃實施情況實行周報制，各校要確定專人負責信息上報等日常工作。如有學生發生不良反應，學校要第一時間到場處置，并按照程序上報。
四、舉報電話：鎮學生營養改善督管理辦公室：
回合江縣焦灘鄉初級中學校實施“營養計劃”告家長書回執單
學生姓名：
所屬班級：
年級班
學生有無食用雞蛋或牛奶過敏癥狀：學生有無“乳糖不耐癥”。
做好農村義務教育學生營養改善計劃自查報告 6
根據年度工作計劃，省學生營養辦于20xx年12月對我省營養改善計劃工作情況進行了專項檢查。現將有關情況通報如下：
一、食堂建設情況
中央財政從20xx年起連續三年累計安排資金35.31億元支持我省農村中小學食堂建設，三年省級財政配套資金5.27億元，其中分配到26個國家試點縣20.37億元。根據資金分配情況全省共規劃食堂7918所，截止到20xx年11月底，竣工7478所，占總規劃數的94.44%;在建119所，占總規劃數的1.51%;未開工321所，占總規劃數的4.05%。國家試點縣共規劃食堂5187所，竣工4879所，占規劃數的94.06%;在建41所，占規劃數的0.79%;未開工267所，占規劃數的5.15%，僅剩新蔡縣160所、蘭考縣107所未開工建設。
二、供餐情況
目前，我省農村義務教育學生營養改善計劃供餐模式為課間加餐與食堂供餐并存。截止到20xx年11月底,受益的9528所學校中，有5148所學校為學生提供了完整午餐，占比為54.03%，這一比例距全國的平均比例還存在一定差距。其中淮陽縣、汝陽縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過低，影響全省工作的進度。
三、存在的主要問題
1.地方責任落實不到位。《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發〔20xx〕54號)等文件要求，地方政府要將食堂聘用人員工資和食品配送等費用納入地方財政預算。大部分試點縣沒有嚴格按文件要求，解決食堂聘用人員工資和食品配送費用，還有存在擠占學校公用經費的現象。在營養改善計劃實施過程中，試點縣有關管理工作的組織實施、人員培訓、督導檢查、宣傳教育、效果監測評估等缺乏地方政府相應的專項經費支持，影響了試點縣工作開展。一些試點縣對這項工作的重要性認識不足、重視不夠，縣營養辦人員配備嚴重不足，有些縣甚至沒有專職人員。目前，沈丘縣為本縣營養辦申請到9個人的編制，魯山、內鄉、固始等縣為縣營養辦配備了專職人員，但其他試點縣營養辦人員多為兼職，甚至部分試點縣兼職人員數量還在3人以下，嚴重影響了營養改善計劃的組織實施。
2.食堂供餐比例仍較低。20xx年底我省試點縣學校食堂供餐率排名全國第24位，仍處倒數第二。試點縣中淮陽縣、汝陽縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過低，未能拿出有效辦法改變落后的狀況。
3.已建好食堂使用率低。我省試點縣規劃建成的7478所學校食堂中，投入使用的比例只有65.01%，直接影響到整體的.食堂供餐比例。主要問題：一是學校存在觀望狀態，不主動克服困難為學生提供完整午餐;二是食堂配套設施不到位;三是招標程序繁瑣、復雜、不夠規范。
4.新蔡縣、蘭考縣食堂建設滯后。在26個試點縣中，學校食堂建設未開工項目還有267所，其中蘭考縣有107所，新蔡縣有160所，兩個縣因食堂建設資金規劃的問題導致未開工建設。
5.食品衛生安全和資金安全仍有風險。資金安全方面，一是有些學校補助資金不能足額用于完整午餐和課間加餐，企業供餐食品品種單一;二是實名制學籍管理系統中，個別縣、學校仍存在虛報情況，造成資金的大量節余;三是有些縣在招標過程中未按照國家及省級文件執行，屢次導致廢標，從而影響到學生用餐;四是部分學校食堂采取企業托管方式經營，供餐所需的水電、燃料費用還是由企業承擔，不能保證每天4元錢全部吃進學生嘴里。在食品安全方面，存在管理人員責任心不強、管理不到位的問題，缺乏對采購、加工環節的監督檢查;部分學校食堂存在設備匱乏落后、管理水平較低、從業人員食品安全知識缺乏等突出問題。
四、下一步工作要求
1.要落實好地方責任。各試點縣要設法解決好食堂聘用人員工資和食品配送費用的問題。在組織管理、人員培訓、督導檢查、宣傳教育等環節加大經費的投入和支持。
2.抓緊完成食堂規劃調整。食堂建設任務未完成的，希望當地政府盡快拿出可行的辦法和措施，抓緊完成任務;規劃需調整的，要盡快上報調整規劃報告，經省教育廳、省財政廳審核，上報全國營養辦備案。
3.盡快實現提供完整午餐。各試點縣要積極督促學校認真總結、查找問題、相互借鑒、克服困難，不斷改進，按照要求，為建成的食堂盡快配備配套設施，盡快向學生提供完整午餐。
4.確保膳食資金安全足額使用。各試點縣要通盤考慮，探索創新的管理方法，不斷總結經驗，統一核算，降低成本，保證資金足額用于完整午餐;要規范招標程序，避免因招標不及時導致供餐延誤，甚至停止供餐的現象發生。
5.要規范管理，確保食品安全。各試點縣學校要落實主體責任，嚴格實行校長負責制，成立學校食品安全管理領導小組;要明確各級職責，層層鑒訂目標責任書;要建立健全學校食品安全管理制度，提高管理水平，把食品安全作為首要工作抓細、抓實、抓好，時刻繃緊食品安全這根弦，防止食物中毒事件的發生。
做好農村義務教育學生營養改善計劃自查報告 7
為確保我校“營養早餐工程”能夠安全、平穩實施，我校根據上級通知要求，認真開展了營養餐工作自檢自查工作，現就我校實施“營養餐工作”實施情況報告如下。
一、完善了管理機制。
1、學校成立了學生營養餐工作領導小組和學生營養餐工作食品安全監督小組，領導小組和監督小組成員參與營養餐工作實施管理，食堂由專人負責，每天定時或不定時到食堂巡視一番，發現問題及時指出，落實了學生營養餐工程食品采購人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的監管責任落實到人。
2、建立了《營養餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責任追究制度》等管理制度，健全了營養餐采購入庫、領料出庫、食品留樣和學生就餐三類臺賬，規范了營養餐操作、加工和采購流程。
3、每周對營養餐工作的管理制度落實情況、衛生監管情況和學生的就餐情況開展自查，作好記錄，對存在的問題做到了及時整改。
4、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發生。
二、加強過程管理。
1、我校學生自開餐以來，營養餐實施國家免費提供3元的早飯（20xx年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場購買。
2、未加工完的生肉進行冷凍保存，實行加工前一天對第二天加工的`肉食品進行全面檢查，發現有異味的及時清除。
3、食堂工作人員每天對食品做到按時留樣，留樣保存24小時以上。
4、分管人員在每天規定營養早餐時間內到各班巡視，檢查學生食用情況和班主任對食用情況的記錄。
同時學校嚴格執行經費管理的相關規定，每天堅持過秤并如實做好領料記錄。做到專帳管理，專款專用，每天對營養餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，做到日清月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。
三、存在問題及今后打算
1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2、場地、設備設施不能滿足需要。學校沒有食堂餐廳，現在學生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著安全隱患。
3、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。
4、健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規范管理。
5、加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。
做好農村義務教育學生營養改善計劃自查報告 8
為認真貫徹落實縣《農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》和校《農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據縣和校農村義務教育學生營養改善計劃領導小組的相關要求，現將我校農村義務教育學生營養改善計劃實施工作自查如下：
一、建立健全組織機構，明確責任分工
為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，根據學校實際制定了營養改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程序開展好各項工作，特成立“農村義務教育學生營養改善計劃”領導小組，由班主任負責、協助處理日常工作。
二、資金管理
1、營養改善計劃資金專款專用，由學校食堂供餐，足額用于學生的營養改善上，無變相將資金發給學生及家長現象。
2、資金使用建立財務制度，有兼職財會人員，營養資金財務獨立核算。
3、做到將信息及時反饋，按要求定期公示，實行每周上報制。學校設立了監督舉報電話，電話號碼：0932——6645050，接受家長、學生和社會對我們工作的監督；凡因屬責任人管理不善
或工作失誤，造成集體衛生事件或嚴重后果的.，由責任人承擔第一責任。并定期公布賬目和學生人數及配餐標準和食品數量、價格，每周一用小黑板安排好一周的食譜公開。每周五對一周的資金使用情況進行公示。
4、每生每天3元足額用于學生營養改善上，保證零利潤，無違紀違規行為。
三、食品安全
學校建立一把手負總責的食品安全工作領導小組，層層簽訂責任書，完善了食品安全監督管理機制和目標管理責任制。并與學生家長簽訂了食品安全責任書，讓學生家長對食品安全有充分的認識和了解，積極參與到實踐中來，監督和管理好每一個學生的食品安全。
四、對策及建議
1、農村義務教育學生實施營養改善計劃是一項惠民政策，特別是邊遠貧困農村學校，學校領導高度重視，及時成立領導小組，認真研究及周密安排，采取有力措施，把工作落實到位。解決了學生早餐，使學生們營養狀況得以改善，能安心學習，學生在校吃的安心，家長在家放心。
2、食堂基礎設施完善，安全管理規范，無對外承包和對外經營。、按照相關規定建立健全食堂工作人員持證上崗，健康檢查。
3、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發生。
五、存在的困難和問題
我校由于學生少，生均公用經費本來就不多，僅可維持學校日常運轉。營養計劃實施之后，恐怕學校的其它運轉都難以為繼了。
六、下步工作打算
在下步工作中，我校將嚴格領導小組辦公室的相關要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。
做好農村義務教育學生營養改善計劃自查報告 9
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，學校成立了營養餐安全領導小組。組織機構如下：
組長：
副組長：
成員：
二、自查情況
迤堵小學本學年全校有11個教學班級，專任教師20人，在校學生354人。享受營養改善計劃的學生354人。學生營養改善計劃實行校長負責制，成立工作領導小組和日常監督督查小組，都由學校教師兼任。學校具備上級部門核發的《餐飲服務許可證》，食堂工作人員（臨時工）2人，通過相關機構體檢，持有《健康證》。
學校明確職責和具體分工，針對各項工作制定計劃明確責任。同時召開學校教師、后勤人員會議，學習上級下發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。
星期一、四向學生提供面包，星期二、三、五向學生提供米線。中心學校定期或不定期進行抽查，保證質量和數量。要求學校嚴格按照流程操作，保證營養餐工作有序開展。學校根據本校實際，因地制宜，本著勤儉節約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食堂管理的各項制度。
（一）、就餐制度
1、嚴格按學校規定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、全體教師參與營養餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。
（二）、驗收制度
1、每天的食物，必須經驗收后方可使用。一是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二是驗是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。
3、未經驗收的'食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。
（三）衛生制度
各學校食堂嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營業執照、衛生許可證）復印峻和質量檢驗報告，進、出貨手續齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監督和管理下進行。
（四）留樣制度
食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。
三、存在問題
1、就餐場地不能滿足需要。學校餐廳面積小，餐桌尚待配備，現在學生都是在食堂外用餐。
2、食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓學生能吃上色香味俱全的伙食。
3、學校的衛生條件未能達到基本標準，學校食堂管理還不夠規范，從業人員的素質還有待于進一步提高；學校參與教師和管理人員對食品的重要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全責任人的法定責任，未將以往的衛生監督意見整改到位。
四、整改措施
1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。
2、加大學校營養餐安全工作日常檢查、加大監督力度，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務師生，保障安全，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。
4、進一步加大力度對從業人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。
5、進一步加大學校飲水、飲食衛生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
6、適時組織膳食委員會會議，為營養餐工作出謀劃策。
7、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。
學校營養餐旨在改善學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，學校會以科學發展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓。
做好農村義務教育學生營養改善計劃自查報告 10
根據縣教育局《關于開展全縣農村義務教育學生營養改善計劃自查工作的通知》，通知精神，我校于2012年8月20日至27日進行了認真、細致地營養改善計劃工作自查，現將有關自查情況匯報如下。
一、管理機制方面
1、我校成立了農村義務教育學生營養改善計劃工作管理領導小組，指定魏孔旺老師專人負責此項工作。學區與學校、學校與營養改善計劃工作負責人、班主任、從業人員等簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養改善計劃工作監督小組，定期公示了監督小組、經費賬目、配餐標準、營養餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息。并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監督。
2、學校嚴格依照《甘肅省農村義務教育學生食品安全事故應急預案》，制定了我校學生食品安全事故應急預案，預案符合我校實際，并具有操作性。落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。
3、我校堅決按照《甘肅省農村義務教育學生營養改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養改善計劃專項資金，做到了學生營養改善計劃專項資金專人管理、專款專用、公開透明。
二、規范操作方面
1、嚴格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，給學生提供了等質、等量、等價的營養食品。
2、從業人員衛生管理嚴格、規范。從業人員身體健康，辦理了健康證。工作人員具有良好的個人衛生習慣，能堅持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。
3、食品采購符合要求。按時簽收配送食品，不存在擅自采購、接收非配送企業配送的指定食品。注重與配送企業的溝通協調，并認真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛生、清潔，符合國家有關衛生標準與規定，按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了祥實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，注明了名稱、數量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。
4、食品貯存、分發等環節規范。食品貯存干凈衛生，有專用庫房，做到了分類、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的.食品。各班班主任按規定領取學生食品，按時將食品分發到學生手中，組織學生有秩序地就餐，并做好了相關資料的記錄與登記工作。
5、重視食品留樣工作。學校有食品留樣設施設備。留樣食品在專用冷藏設施中存放48小時以上。有留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。
三、硬件設施方面
我校按照《甘肅省農村義務教育學生營養改善計劃食品安全保障管理辦法》中的相關標準，加強了學校食堂的建設，食堂規范、整潔、衛生。建立了符合安全衛生標準的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風、排煙裝置。
四、存在的問題
1、管理責任書還需進一步細化和完善。
2、宣傳工作還需進一步加強。
3、食品留樣數量還不達要求。
4、硬件建設還需進一步加強。
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