幼兒園食堂心得體會

時間：2026-01-27 23:37:06 心得體會

幼兒園食堂心得體會范文

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幼兒園食堂心得體會范文

幼兒園食堂心得體會范文1

　　本學期我園以積極創建鎮江市綠色幼兒園和鎮江市a級食堂為目標，以安全工作為主線，以錘煉教師的業務水平，努力提高保教質量為重點，依托利用社區、家長資源，開展了豐富多彩的幼兒教育活動，取得了一定的成績，現小結如下：

　　一、落實“安全第一”的方針，抓好食品衛生和安全保健等工作。

　　安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學期，在園領導的重視下，在保健教師的辛勤工作下，努力做到了衛生防疫體制健全，管理有序。

　　通過業務學習、討論、檢查、評比等多種形式，強調保育工作與食堂工作的規范操作。其次嚴把晨檢關、衛生消毒關，發現問題及時處理，切實落實防病工作，做到了一學期內無安全事故發生。順利地通過了鎮江市婦幼保健院的檢查，領取了婦幼保健合格證書，同時被評為鎮江市兒童保健工作先進單位，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮。

　　“鎮江市a級食堂”是我園本學期的創建目標之一，我們認真對照《鎮江市學校食堂衛生達標建設活動a級食堂評分表》和《關于開展放心消費食堂創建活動的通知》精神，利用暑期，在校領導的關心下，在市、區衛生監督所的指導下，按照要求對整體布局進行了較大的調整。安裝了監控系統、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花，完善了抽排油煙系統，添制了保潔設備，完善了各種硬件設施，整體環境煥然一新。同時堅持以服務師生為宗旨，努力提高后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下，XX年12月我園食堂順利地被評為“鎮江市a級食堂”。新區管委會仲新福主任也親臨我園就食品安全衛生工作進行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意，勉勵我園繼續努力，把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。

　　二、加強師資隊伍建設，提高教師專業素養。

　　（一）加強領導班子隊伍建設。

　　俗話說：“火車跑得快，全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚、業務精良的師資隊伍，領導的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領導在工作之余，加強自身的業務學習，不斷地用新的知識和新的信息充實自己，提高自己的專業理論水平。其次采用推門聽課的方式，經常深入班級聽活動，指導教師開展區域游戲，了解教師的教學情況。同時采用面對面、一對一指導的方式，指導教師改進教學方式，提高課堂教學質量。本學期，魏妍園長在區園長聽評課活動中獲一等獎。

　　（二）根據幼兒園師資隊伍建設規劃，加強教師師資隊伍培訓。

　　1、加強理論學習，夯實教師的理論基礎。本學期我們利用教研會議和教研活動，帶領教師深入學習、理解《綱要》及相關的幼教理論，轉變教師觀念，加強師德建設，鼓勵教師利用業余時間每月讀一篇幼教文章，并作摘記、寫簡短的讀后感，為教師搭建了學習、交流的平臺，努力提高教師的理論水平。

　　2、本學期，繼續要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養筆記各兩篇，每節活動課后都有教學反思、一周一次大反思，并進行交流，教育論文每學期至少寫一篇，青年教師每周抄一篇優秀教案，每月進行一課三研活動，每月練習一首簡單曲子，全園上下形成了濃郁的學習氛圍，苦練教學基本功。

　　3、我們還積極組織教師參加園內外的各項學習、培訓活動，努力提高教師教育理論水平，明確學習的目的性，并且要求教師學以致用，把所學理論與自己教學實踐相結合。

　　4、本學期我園繼續以市級課題《農村幼兒良好生活習慣的指導研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習慣的養成。同時繼續以“快樂識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造，并努力改革教學組織形式，使之生活化、游戲化。

　　三、開展豐富多彩的活動，以活動促保教質量的提高。

　　1、開學初結合“鎮江市綠色幼兒園”的創建，以“綠色、環保、美觀、實用”為主題，開展了創設良好育人環境的評比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿目，并且定期更換，成為了環境教育的好陣地。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環保教育以及開展適合幼兒特點的環境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個班還設立了可回收與不可回收垃圾箱，讓幼兒學會分類投放垃圾。通過各種活動，我們不僅讓孩子學會在認知中辨析，同時也在日常生活中逐漸養成了良好的生活衛生習慣，逐步提高了幼兒的.環保意識，幫助他們慢慢積累保護環境的經驗，懂得了保護環境要從小事做起，從我做起。XX年11月我園被評為“鎮江市綠色幼兒園”。

　　2、結合幼兒園教育的特點，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口，通過教師的啟發和引導，將墻飾變為展示幼兒自己意愿的園地。園內每月根據主題從幼兒、家長參與率、美觀、實用等方面進行評比。

　　3、游戲是幼兒的基本活動，是對幼兒進行全面發展教育的重要形式。區域活動是開放性的教育活動，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學習性質的游戲，也是對幼兒進行個別化教育的最佳手段。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學期我園主抓區域游戲，要求各班依據本園實際和我鎮的鄉土資源，開辟游戲區角，及時地捕捉孩子感興趣的事，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區中結合教育主題投放各種動手操作材料，給予孩子充分的操作探索機會，使游戲區角成為幼兒開展自主學習的主陣地。在經歷了日常檢查、指導，專題討論，教師精心準備等環節后，開展了園內的區域游戲評比。但評比中我們發現孩子的游戲水平低下，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學習，請教師與專家之間面對面的交流、指導。下學期，我園將繼續主抓區域游戲，培養教師的指導能力與幼兒的游戲水平。

幼兒園食堂心得體會范文2

　　后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，我在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內環境在原有基礎上有了更大的改觀。認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛生保健、財務工作、食堂工作、門衛工作及園內環境的綠化管理工作等。

　　具體工作

　　做好財產、財務管理工作：

　　1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。

　　2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監督工作，嚴格財務制度和財經制度。

　　3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統一安排下進行，每張發票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。

　　4、會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。

　　事務工作方面：

　　1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的`采購工作和更新工作，并根據本園的特點，做好各班的教學用品和環境布置材料。

　　2、做好幼兒園的維修工作，經常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。

　　3、做好幼兒園的衛生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。

　　4、關心幼兒生活，辦好食堂。

　　（1）要經常深入食堂檢查工作，要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度，全心全意為師生服務。

　　（2）幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。

　　（3）做好開水的供應工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。

　　（4）搞好食堂的衛生工作，生熟分開，杜絕一切不衛生因素，培養幼兒良好的。進餐習慣。

　　搞好園舍建設，創設優美環境：

　　1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。

　　2、加強幼兒園的衛生環境管理。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區無雜草。

幼兒園食堂心得體會范文3

　　在領導的關心與指導下，本學期我園堅持以服務師生為宗旨，進一步加強食堂人員素質，提高服務質量，提高管理水平，團結一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，先將本學期食堂做做體會如下。

　　一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。

　　我園本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。每月我們還及時做出營養分析，我們對營養分析結果，及時讓幼兒園伙委會了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期巡視幼兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發現問題及時改正。在飲食衛生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發現腐爛、變質的原料一律退回；同時嚴格督促食堂工作人員嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。

　　二、規范日常操作細節，不斷提升營養員工作質量。

　　加強營養員的理論學習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務意識。認真組織全體人員參加每月一次的`理論實踐學習活動，通過現場觀摩、案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。組織全體食堂工作人員認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確各崗位的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監督指導下，根據每月營養分析，不斷改進，取長補短，使幼兒園的營養工作質量不斷提高。

　　三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋。

　　1、嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。

　　2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和"三無"（無生產廠家、無生產日期、無保質期限）食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

　　3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。

　　著新的顧客群，我的工作內容也發生了很大的變化。在此，我負責對幼兒園全體師生的菜肴安排，本著“服務、規范、高效、一流”的原則，對全體老師與小朋友的健康負責的態度，理清工作思路，做好自己的本職工作。在這段過去的兩三個月時間里，承蒙幼兒園領導重用，感謝學校培養，使我充分體現出了在學校食堂里的價值。

　　從師生的健康安全出發，解決師生及家長的后顧之憂，使幼兒園小朋友有一個健康的體魄，且能快樂的成長，我在我的工作崗位上具體做了以下幾個方面的工作。

　　樹立全心全意為師生服務的思想重視飲食、消防、衛生、人身安全工作，為了確保小朋友的生命安全，保證飲食衛生質量，杜絕一切不安全隱患發生。我們嚴格按照食品衛生法辦事，認真落實飲食衛生安全條例。

　　不斷提高飲食質量，讓領導、家長、教師放心。確保學生能夠健康快樂的成長，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補充小朋友所需營養素。

　　在西溪花園幼兒園工作期間，使我更加明白責任的重要性，做到真正解決師生及家長的后顧之憂，工作人員用心，小朋友吃的歡心，教師工作安心，家長上班放心。

幼兒園食堂心得體會范文4

　　為規范學校食堂管理，確保師生伙食質量，積極調動廣大教職工的民主管理意識，不停深化學校食堂管理體制改革，堅持“三公開”（即管理辦法公開、管理過程公開、運營情況公開）的原則，結合我校實際情況，制定本方案。

　　一、食堂運營模式

　　1、學校食堂采取在學校領導下的食堂工作人員集體協議管理模式。

　　2、教師伙食按每天核算價格照實付款（含米飯），伙食標準不低于每天一葷兩素一湯。學期結束后對全體教職工實行一次性就餐補貼，補貼金額由學校根據食堂盈余情況研究決定。

　　3、學生伙食按現行價格，必須保證每天一葷兩素一湯。

　　二、食堂人員管理職責

　　1、學校食堂設采購人員2名（其中1人采購，1人記帳），核算報帳員1名，其他人員參與監督管理，另設司務長1名，負責食堂日常事務的安排和管理。具體分工每學期初經學校研究后公布。

　　2、采購人員嚴格按照衛生部門的相關規定實行定點采購，記帳人員必須將采購地點、采購品名、數量、單價、總價記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質量安全。采購人員應及時將當日帳單交核算報帳員。

　　3、核算報帳員每天開飯前及時公布今日菜價，并及時做好帳目、報表，上報學校伙食領導委員會。

　　4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質量，要精打細算，嚴防鋪張浪費，積極提高服務水平。

　　5、學校將根據食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。

　　三、管理監控措施

　　1、學校成立伙食領導委員會（以下簡稱伙委會）負責實施對學校食堂的監管。學校伙委會成員組成：校長室成員1名，中層1名，工會委員1名，普通教職工代表1名。期初學校經教師會議推薦后將予以公示。

　　2、學校伙委會每學期初負責與食堂人員簽定食堂集體管理協議，進一步明確獎懲辦法。

　　3、學校伙委會必須定期或不定期的對食堂經營管理進行抽查，并作好相關記錄，及時在教師會議上進行公布。

　　4、學校伙委會成員要平時注意收集學生、教師合理化的意見和建議，及時反饋給學校和食堂，促進學校食堂管理質量的.提升。

　　5、學校伙委會每月向教職工公布食堂盈余情況和相關帳目。

　　6、期末教職工伙食補貼和食堂人員的獎懲由學校行政擴大會議集體商定后公布，由學校伙委會監督執行。

　　7、食堂凈盈余額用于獎勵學生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設備添置及提高教師福利待遇等。

　　8、對學校日常招待和會餐費用，食堂根據學校提供的標準按實與學校結算。

　　四、執行辦法

　　1、本方案經教代會通過后本學期可試行實施。

　　2、本方案解釋權在校長室。

幼兒園食堂心得體會范文5

　　保育工作，是幼兒園保教工作中的重點；保育工作是幼兒教育、成長中不可缺少的一部分；保育員隊伍建設關系到幼兒園辦園質量的提高。隨著科教事業的發展，幼兒園的保育工作越來越提到主要的位置上來。展望20xx，回首20xx，我園堅持以中心的培訓指標為工作宗旨，本著提升保育員的職業素養和崗位技能的原則，在園長的領導下盡心盡力做好后勤服務工作。回顧一學期來的工作總結如下：

　　一、指導思想

　　以本學期制定的“保育員培訓計劃”為基礎和工作目標，認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》的精神，嚴格對保育員進行每月一次的保教方面的培訓，不時提高保育質量。積極參與園里舉行的各種保育學習活動，努力提高保教素質和保教質量。

　　二、積極參加培訓，不斷提升保教質量

　　本學期，我園有6名保育員，2名炊事人員。全體后勤組人員都能積極參加每月一次的培訓，在培訓中，大家通過學習與交流，使每個后勤人員看到自己工作中的成績與不足，堅定信心、繼續努力工作。從而推動了我們工作效率的'逐步提高。九月份，我園進行了本學期首次保育員培訓，學習的內容為《保育員工作職責》、《保育工作內容》、《清潔消毒工作》、《餐前餐后管理》。通過此次培訓，保育員在今后的工作中能更好地為孩子、教師服務，使園所的保健工作更加規范有序地開展。十月份，我園組織了一次別開生面的保育員常規操作演練活動。練兵項目包括：餐桌消毒和床鋪整理。此次活動，不僅讓保育員們提高了認識，鍛煉了基本功，還為我園保教質量的提升奠定了扎實的基礎。十一月份，我園對食堂工作人員進行了《食堂飲食衛生工作》、《食物的加工與烹調》的知識培訓。此次培訓，讓食堂工作人員提高了食堂安全、衛生方面的意識，他們一致認為要把安全放在最優先的位置，搞好服務，讓全體師生滿意。

　　三、主要措施和具體工作

　　我園保育員堅持每天的消毒工作，教室、寢室、用具、玩具用84消毒液消毒，床上用品勤洗換，保證被褥都曬足夠陽光。使孩子在整潔舒適的環境中健康成長，為幼兒營造通風、干凈、溫馨的學習環境是我園的責任和義務為了避免各種傳染病的發生，除每天用84消毒液消毒外，還定時對教室和寢室進行紫外線空氣消毒，同時做好有關各種傳染病的多方面的預防措施，發現問題及時報告和處理。

　　四、樹立正確意識，確保教育教學工作的正常開展。

　　幼兒園后勤工作的好壞關系到千家萬戶，只有扎扎實實地做好保育工作，奠定扎實的保教基礎，才能讓幼兒健康活潑地成長，讓家長

幼兒園食堂心得體會范文6

　　一年來，在市婦聯、市教體局領導的關懷和園委會的直接領導下，在申請省級示范園東風的激勵下、學習師德師風精神，樹立愛教育，愛園所，愛工作，愛幼兒的高尚品德，在全體教工的配合和后勤工作人員的踏實肯干、團結協作下，圓滿的完成了本年度的工作任務。現總結如下：

　　一、重視后勤工作人員的政治思想學習，提高后勤工作

　　人員的服務意識。一年來園領導很重視后勤工作，進一步加強了對后勤工作的管理，不定期的組織學習，召開后勤人員工作會議，在學習的同時認真對照職責要求，總結工作中的得失，肯定了后勤人員思想上、工作上的進步和成績。并指出工作中存在的不足之處，提出改進的意見和方法。使大家的服務意識進一步得到了提高，從思想上深刻的認識到工作不分貴賤。后勤工作雖不起眼，但他直接關系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，后勤服務有了進一步的提高。

　　二、珍愛幼兒生命，提高衛生保健水平

　　幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發展水平方面擔負著重大的責任，我們本著保教并重的方針，盡最大的努力做好幼兒的保育工作，每周對保育老師進行一次集中保育知識培訓，為老師們掌握專業的保育知識奠定基礎。為孩子們創設了安全、健康、衛生的教育環境。

　　三、安全管理方面

　　本學年我們一如既往的重視和加強了安全教育工作，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法是每月一次對大型玩具、電氣設備、班級設施及食堂等進行全面的檢查，并做檢查記錄，發現問題做到了及時維修或者上報園長。

　　1、在門衛和伙房等重要部位安裝監控，嚴格門衛制度、嚴格教師出入制度、嚴格幼兒接送制度，為每位幼兒制作了接送卡，家長憑卡入園，憑卡接送。并督促門衛把好大門關，排除一切安全隱患。各班老師加強重視了對幼兒的安全知識教育，全園多次組織了安全知識進課堂和安全演練活動，增強了幼兒的安全防范意識和逃生經驗。由于全園教工的安全防范意識加強了，本學期無任何意外傷害事故的.發生。

　　2、幼兒健康管理方面。本年，請婦幼保健院專業醫生為我園幼兒體檢x余人次，我院保健醫生為幼兒測量身高、體重、視力x余人次；x月手足口病在全省蔓延，為了做好手足口病防治工作，保健醫生認真的做好了每天的晨間檢查工作，把好了幼兒健康入園的第一關，各班老師再次進行第二次晨檢，確保幼兒健康入園。我園為確保幼兒的健康，進一步加強了晨檢工作，每天早晨大門口安排x人，進行嚴格檢查，每天早上為幼兒進行口腔噴藥消毒，仔細觀察幼兒面部，手心等部位是否有異常現象。每天為幼兒測量體溫2次，并做好記錄。每天兩次的體溫測量情況及時到辦公室作登記。各班的晨午檢工作，如缺勤，病假，病假缺勤回訪記錄等都做了詳細的記錄。根據保健要求，本期重視了對患病兒的全日觀察，嚴格了對家長帶來藥物的管理。保健醫生和班級老師共同填好全日觀察記錄和服藥記錄。進一步加強了消毒工作，安裝紫外線消毒燈x個，購置消毒柜x個，凡是幼兒生活中的用品，如小桌、小椅子、玩具、餐具、小毛巾、喝水缸、門把手、衛生間、走廊等，每天進行強化行消毒，和定時消毒。由于本學年上級領導的關懷、園領導的重視、全體保教人員的努力及后勤人員的大力配合，從幼兒活動室、寢室、伙房、大院等共投資x余萬元為幼兒營造了舒適、溫馨、清潔、衛生的生活環境和學習環境。

　　3、食堂飲食管理方面。為保障孩子足夠的營養量，我園保健醫生嚴格按照幼兒營養標準認真制定好食譜，做到營養科學化，飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。幼兒的食品做到了新鮮、量化，驗收嚴格，并建好了臺帳。師傅們嚴格操作規程，精工細作，為幼兒制作吃了色、香、味俱全的飯菜。

　　4、環境衛生管理方面。為了使幼兒有一個良好的學習環境，我園的衛生工作責任到人，衛生區域劃分責任明確，堅持一周大檢查和不定期檢查相結合的方法，從各個方面著手為幼兒營造了一個學習、生活的良好環境。幼兒的被褥定時晾曬，寢室及時打掃，做好了通風透氣。保障了幼兒健康快樂的生活。

　　5、進行常規檢查活動，促進保教工作的質量和水平。本年，我園對各班幼兒常規進行了大檢查，從晨檢、幼兒洗手、餐具消毒、幼兒進餐、間操、午休、喝水、玩具清洗消毒等方面進行了檢查，并做了認真的總結評比，成績特別顯著。促進我園的幼兒常規工作進一步的規范化、常規化，對全園的工作起到了推進作用。但也找出了不足，提出了新的要求、總結過去是為了今后取得更好的成績。在園委會的正確領導下，我們將以更加飽滿的熱情投入到工作中去，將愛心捧給孩子，將放心送給家長。我們堅信，在全園教職工的精心呵護和耐心培育下，今天的一株株幼苗，明天將是一棵棵參天大樹。

幼兒園食堂心得體會范文7

　　幼兒園的后勤工作本就是一件不太上得了臺面的服務性工作，事情雜而散，可謂是"剪不斷，理還亂"。但本學年在園領導的支持下，后勤工作繼續以教育指導《綱要》和《幼兒園工作規程》為指導，圍繞幼兒園的中心工作，以平湖市機構衛生、安全的標準，全體人員以團結、協作、友好的精神，認真完成了各項工作。現總結如下：

　　一、重視后勤人員的思想學習，提高他們的服務意識。

　　本學年在園領導的重視下，我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業務的學習，暑假期間炊事員參加了由教育局、衛生局組織的上崗培訓。學習內容以《幼托機構衛生保健工作手冊》為主，在學習的同時認真對照職責要求，總結和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進步和成績，指出工作中存在的問題，提出改進的意見和方法。通過學習后勤人員的服務意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，本學年后勤服務的質量有的新的提高。

　　二、珍愛幼兒生命，提高衛生保健水平。

　　幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發展水平方面擔負著重大的責任，我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創設并不斷完善衛生、健康、安全的教育環境。

　　1、安全管理方面，本學年我們一如既往地重視和加強了安全防護和安全教育工作，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法：每月一次對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查，每次有檢查記錄，發現問題做到及時維修或上報。嚴格接送制度，為了避免接送是的擁擠，我們改變的統一放學的時間。結合健康活動，要求各班老師加強重視對幼兒的安全知識教育，提高幼兒的安全意識。每周的衛生工作檢查都有園領導親臨。

　　2、幼兒健康管理方面，本學年園領導在教師緊缺的情況下，確保了兼職保健老師。并繼續由有保健老師負責班級老師協作，認真做好每天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關，并根據保健要求，本學年重視了對患病兒的'全日觀察，嚴格了對藥物的管理，班級老師認真填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。在春季秋季感冒流行期，進行了加強性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。

　　3、食堂飲食管理方面，本學年在幼兒園領導的重視下，根據他們的各自情況作了職責分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養量，保健老師嚴格按照幼兒營養標準認真制定好每周食譜，做到配餐營養科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。本學年與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。

　　4、環境衛生管理方面，我們始終以園衛生合格標準為目標，明確園內后勤工作人員各崗位職責，衛生區域的劃分也根據各人所長，分工到人，責任到人，堅持每周一次檢查，并每次于園領導親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛生的環境里。

　　三、圍繞幼兒園的中心工作，協助園領導努力做好了如下工作：

　　1、本學年將白馬的課桌椅進行了油漆，外墻壁進行了粉刷。紅建幼兒園進行了樓梯扶手的按裝，保證了幼兒活動和生活環境的安全和整潔。

　　2、食堂人員結構作了調整和分工，保證食堂工作的正常行轉。并及時增添食堂用品。

　　4、根據幼兒游戲活動的需要，及時調整好了現有活動室，并將游戲材料作了記錄，以便流失。

　　5、添置部分衛生清潔用具，保證后源充備。

　　7、期末計做好了幼兒代辦費的結算工作。

　　以上總結是幼兒園后勤工作中的一部分，更多的內容和責任將促使我們在今后的工作中不斷反思和完善，以期待更多的收獲。

幼兒園食堂心得體會范文8

　　幼兒園后勤工作是關系到全園各項工作開展的一項全局性工作，它為教育教學工作起著先行和保障作用。伴隨著《幼兒園教育指導綱要》的頒發，我國的課程改革進入了一個新的階段。因此，如何改革后勤工作以適應不斷深化的課程改革，確保幼兒持續健康地發展，已不可避免地擺在我們面前。近幾年來，我園從實際出發，積極探索后勤工作的改革之路，取得了較好的效果。

　　一、推行公開招聘制度，擇優錄用，提高人員素質

　　幼兒園的保育和教育有著同等重要的地位和作用。二者相互聯系，互相滲透，共同推動幼兒園保教工作的發展。而要提高保教質量，順應課程改革的新需求，首先必須改善和提高保育員隊伍的素質。

　　目前，幼兒園普遍存在著保育員隊伍文化素質不高，年齡偏大的問題。要改變這種現狀，僅靠崗位培訓是不夠的，更重要的是必須把好保育員的“入口關”。因此，我園在選擇保育員時，嚴格按照《幼兒園工作規程》第三十八條的規定，堅持公開招聘，擇優錄用的原則。通過公開招聘，選挑學歷、年齡、能力都合適的保育員，最大限度地吸收那些熱愛幼兒教育工作的優秀女青年來園擔任保育工作，從源頭上保證保育員的質量。公開招聘制的推行，充分體現了擇優上崗的原則，不斷促進保育員隊伍素質的優化和提升，更好地適應幼兒園改革和發展的需求。

　　二、實行結構工資制度，強化崗位，突出工作績效

　　為深化我園內部管理體制改革，充分調動合同工的積極性，我園按照“多勞多得，優勞優酬”的分配原則，從本地區的經濟發展和幼兒園的實際出發，確定合同工結構工資細則，擬出職崗工資、考勤工資、績效工資、安全獎勵工資的發放辦法，并經園務委員會討論，教代會通過后實施。結構工資強調崗位，突出績效，并按工作量的計算系數酌情發放超工作量補貼。以上五部分工資原則上按月發放，其中績效工資按績效考評分值每學期計算一次。此外，合同工結構工資細則可根據國家政策或幼兒園的工作實際，定期組織修訂。結構工資制的'推行，有效緩解了合同工流動性大等問題，增強了保教隊伍的穩定性，極大地調動了她們的工作熱情。

　　三、完善飲食衛生制度，加強監督，提高餐點質量

　　幼兒園應以對幼兒生命的關懷和呵護為己任。幼兒如果沒有安全的保障和健康的體魄，幼兒的發展便無從談起，所有的改革必將成為一句空話。為科學管理幼兒的膳食，我們不斷建立和完善有關飲食衛生的“四個制度”：

　　第一、建立“供貨方公示制”。每學期公布一次食品供貨方的單位名稱、詳細地址、法人姓名、“三證”情況、聯絡電話等，接受教職工的監督。

　　第二、建立“食品供貨合約制”。為了買到物美價廉質優的食品，我們每學期組織一次市場調查，然后就食品的價格、質量等與供貨方簽訂“食品供貨合約”，做到雙方職責明確，共同把好食品衛生監管的第一關。

　　第三、建立膳食委員會的參與、監督制度，每月組織召開一次膳食會，群策群力，科學制定幼兒營養食譜，盡全力做到膳食搭配合理，品種多樣，花樣新穎、營養均衡、質量保證，并每周定期向家長公布食譜，接受家長的監督。

　　第四、嚴格執行飲食操作規范制度。廚房工作人員對待工作必須認真負責，嚴謹心細，以“一切為了孩子的健康”為宗旨，以幼兒的生理特點和成長需要為依據，科學合理地烹制幼兒餐點，做到色、香、味俱全，讓幼兒吃得開心，家長放心，教師舒心，園長寬心。

　　四、實行寄藥統一管理制度，指導服藥，確保幼兒健康

　　當幼兒生病時，家長會將幼兒中午的藥寄放在幼兒園，請教師或保育員幫助其孩子服藥。但教師和保育員一日工作繁忙瑣碎，有時難免會耽擱幼兒服藥的時間。為保證幼兒服藥安全，保障幼兒健康，我園采取寄藥統一管理制度，即設立“幼兒服藥情況登記表”，要求家長應認真填表，說明幼兒的班級、姓名、病因、藥物名稱，需要指導服藥的時間等，并簽上家長的姓名。對于幼兒的藥品，幼兒園則安排保健醫生專人負責，要求保健醫生檢查、核對家長所寄托的藥品，并在藥品袋上標明幼兒的姓名及所在的班級，然后存放于藥箱內妥善保管。保健醫生除按時指導幼兒服藥外，還必須在每天上、下午下班巡視時間內，注意觀察服藥幼兒的身體健康狀況，發現問題，及時反饋或應急處理，保證幼兒在園安全。

　　實踐證明，幼兒園的后勤工作只有不斷改革和創新，才能適應不斷發展著的幼兒園教育教學，適應時代對后勤工作所提出的新需求。

幼兒園食堂心得體會范文9

　　課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的"十六大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。

　　回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作

　　（一）完善各類制度

　　1、加強對食堂人員的'考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優化。

　　2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監督，園長統一審批。

　　3、建立食品衛生管理網絡，實行食品衛生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。

　　4、進行成本核算，積極發揮伙委會的作用，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理。

　　（二）提高職工素質

　　1、加強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規范操作的意識，提高規范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛生局的崗位培訓，取得了上崗證。

　　2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。

　　3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。

　　（三）高度重視衛生安全工作

　　1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。

　　2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。

　　3、食堂工作人員均持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛生，環境衛生分人分塊包干，保證食堂環境衛生。

　　4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規范操作，時刻注意用氣安全。

　　5、加強了食堂財產管理。每學期開學時，各人或各班領用炊具、餐具認真履行領用手續，學期結束時上交清點，增強了大家愛護集體資產的責任感。

　　總之，我們本著思想到位、管理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規范的軌道發展。

幼兒園食堂心得體會范文10

　　在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素質，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下總結：

　　一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。

　　我園本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的.透明度。在飲食衛生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發現變質的原料一律退回；同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。

　　二、規范日常操作細節，不斷提升工作質量。

　　加強理論學習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。

　　三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋。

　　2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產廠家、無生產日期、無保質期限）食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

　　3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

　　4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。

　　5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

　　6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

　　幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作！

幼兒園食堂心得體會范文11

　　10月20日、21日我有幸參加了《鄒平縣幼兒園保育與后勤管理培訓班》兩天的緊張學習。這次培訓使我更新了健康理念，拓展了思路，強化了健康意識，加強了對幼兒園衛生保健及安全工作的有效管理，確保幼兒園穩步快速的發展，現將這次學習的心得體會匯報如下：

　　作為一名后勤管理人員，應該從規范幼兒園衛生保健工作制度、常見意外事故預防處置、消防安全知識及應急處理、兒童常見傳染病及預防開始;明確幼兒園衛生保健工作職責及相關制度、膳食營養調查、衛生保健科研等方面知識。

　　一、每天從幼兒入園晨檢、進班、進餐、入廁、戶外、午睡、離園等幾大關口，對幼兒加大護理，關照、關注幼兒的成長變化，在生活中、學習上、心理上給予幼兒幫助、照顧、溝通疏導。因根據幼兒的年齡特點，建立班上一日常規生活制度，讓幼兒做到動靜交替，應做到既有限定又有彈性，保證幼兒在原有的水平上得到發展。在一天的工作當中我們會加強體弱兒的管理，做好預防疾病的各項工作，發現有異常情況及時處理，如有發熱、皮疹、眼睛紅腫等，尤其是流行性的傳染病高發期(如手足口等)應該更加嚴格執行衛生保健制度，堅持每一一小掃，每周一大掃，嚴格執行消毒制度，要不斷檢查質量和力度。

　　二、當我聽了上海市兒童保健所高級講師、心理咨詢師史靜敏老師關于《托幼機構衛生保健工作》這個專題報告后，使我進一步了解衛生保健與均衡營養在幼兒園的比重，更加明白幼兒園有保健醫的重要性，而且保健醫一定要真正的兒科醫生，應具備精通業務，會管理，會根據幼兒的需要定出均衡營養的帶量食譜。會如實定期檢查落實衛生保健工作，并有記錄，分析、做好文字資料，所謂文字資料包括：工作記錄(各環節)、數據統計(指固定地點、時間、人員、工具)、效果評價(指工作指標、兒童健康指標、家長問卷反饋等)。現在我園沒有保健醫，我們保教人員就一定要嚴格履行自己的崗位職責，認真執行衛生保健制度，為幼兒創設良好的生活和學習環境;在營養規范管理上我園還要加強力度，進一步制定營養管理制度要求，規定營養供給標準及三餐的供熱比，在沒有保健醫及營養師的情況下，我們要嚴格營養素搭配的原則：蛋白互補、干稀、葷素、粗細搭配，少吃油炸食品，控制鹽和糖的攝入。總之歸納起來就是科學營養、均衡發展、保教并重、快樂成長。

　　三、在幼兒園食品安全與食堂管理管理方面，一是幼兒園食品衛生安全的重要性;二是食堂標準化建設;三是食堂管理制度;四是食堂管理措施;五是加強學習提高食堂人員素質;六是炊事人員實行準入制;七是要有高素質的食堂采購員，并堅持三級驗收制度;八是食堂內外環境衛生及個人衛生;九是膳食管理(包括膳食計劃季節不同修改食譜等)。聽了專家的講座，再結合我園的這塊工作實際，使我深深認識到我們的'食堂管理工作還要加強，制度還要進一步的細化，措施要到位，要讓食堂人員明白自己的職責，進一步的了解自己所干工作的重要性，積極主動的搞好膳食管理工作，明白膳食管理是幼兒園安全管理的重中之重，真正理解講衛生才有健康，保安全才有質量這一真理。

　　總之，通過這些學習，使我更深刻地認識到行政與后勤、健康和安全，是幼兒園工作的重點，作為幼兒教育工作者，承擔著巨大的風險與責任，做好幼兒園的行政、后勤、健康和安全管理工作，促進幼兒身心和諧發展，不僅是幼兒園管理水平和辦園質量的體現，更關系到幼兒園的發展壯大。所以我們幼兒園在后勤管理，特別是衛生保健管理方面還要加大力度，制度還要進一步完善細化，層層落實檢查監督還要進一步加強，多學習、多總結，增強我園教職員工的衛生保健意識，做到幼兒園衛生保健工作人人有責，從而構建一個更加和諧平安的校園。

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