煎魚的作文
在平日的學習、工作和生活里，大家都接觸過作文吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。那要怎么寫好作文呢？下面是小編整理的煎魚的作文，希望對大家有所幫助。
煎魚的作文1
清明小長假，老師給我們布置了一項作業——在家做一道菜。正好外婆從菜市場買了一條魚回來，心想：今天中午我就做魚吧!
首先，外婆讓我把大蒜、姜洗凈切好，然后把早已殺好的魚洗干凈備用。接著我把煤氣灶打開，等鍋燒紅后我把油倒進去，待油燒紅后我將洗凈的魚提起來，甩進了鍋中，“噼啪噼啪”那油炸聲好像鞭炮聲一樣，現場油星四濺，濺在手上有一種火辣辣的感覺，而且還特別痛，我被嚇得撒腿就往客廳跑，慢慢地等到油炸聲不那么響了，我才提心吊膽地走進廚房。我拿起鍋鏟把魚翻過來，“噢!我的天，煎糊了!”“叫你別煎魚你非要煎魚咯!”只聽見外婆在陽臺上一邊涼衣服一邊說，我看著這黑糊糊的魚，用鍋鏟小心翼翼地將魚皮刮掉，加水一沖，天吶!還有一股刺鼻的焦味……我不甘心，心里暗想，晚上我要重新來過，再做一次!
下午，我又嚷著外婆從菜市場買了一條魚回來。我首先在網上查找了一些煎魚的小竅門，心里又躍躍欲試、迫不及待了。終于到了做晚飯的時候了，我依舊將大蒜、姜、蔥、辣椒洗凈切好備用�？偨Y了中午的經驗教訓，這次我將殺好的魚洗干凈后，用吸水的毛巾將魚表面的水分吸干備用。等鍋里的油燒熱后，我便將火調小，放入兩小塊姜片——網上說這樣可以防止煎魚的時候魚粘鍋。我輕輕地捏著魚尾巴讓魚慢慢地從鍋邊溜下去，“嘩……”聲音不那么大了，過了一會兒，我小心翼翼地將魚翻面，“哇”我驚訝地張大嘴巴，發現這黃澄澄的魚兒，就像一個小姑娘穿著金色的連體裙，滋滋的聲音，像是翹著嘴在唱歌呢!我將切好的配料倒入鍋中，然后加了點水，讓魚繼續燜一會，“嗯，好香啊!”還迎來了媽媽和外公的贊許聲。好了，魚差不多煎好了，要上鍋咯，我把魚盛入盤中，一手拿鍋，一手拿鏟，把鍋里的魚湯再淋到盤里的魚身上，金燦燦的魚似乎噴了香水一樣，香味頓時迎面撲來，這紅的`辣椒，黃的姜絲，綠的蔥葉，就像寶石一樣泛著光澤，讓人垂涎三尺。煎魚就大功告成了，我終于成功了。外公外婆嘗著我做的魚，對我贊不絕口，我開心地笑了!
今天是非常有意義的一天，今天煎魚，我明白了：世上無難事，只要肯攀登。做任何事，只要我們堅持做，適當聽取別人的意見，總結經驗教訓，就沒有什么事能難倒我們!你們說對嗎?
煎魚的作文2
過去的日子如一瓶陳年的老酒，時間越長，味兒越醇�！}記
知了在枝頭大合唱的時候，便是我們莩受捉魚樂趣的時候。我和哥哥總會在太陽西斜的黃昏，到家附近的一條小河里捉魚。
我總是跑在哥哥的前面。小背心，小短褲，裸露的肌膚，不怕被太陽曬黑。哥哥總會在后面哈哈笑我假小子，黑姑娘。我也總會回他一句“老鴰笑豬黑”，其實大家早就把他“黑娃子”的綽號叫開了。
捉魚的時候先要選好一塊“風水寶地”，特別是水較深而渾濁、最好有點水草的地方，那往往是“藏魚臥蝦”之地。運氣好的時候，還可能捉到大魚。
那棵彎腰老槐樹下的那片深水是我們的老戰場，它的位置在大壩下游，每次大雨便有許多下水的魚兒匯在這里，筑一條泥埂，戽干水便可捉魚了，條件極其便利。
說干就干。我們用手在上下各筑起兩條泥埂。哥哥負責用盆把水舀干；我看泥埂，有要塌的地方，便趕緊挖來泥巴堵上。
舀水是快樂的。那小小的一坑水蘊藏著無盡的期望，仿佛水草下那些鯉魚、鯽魚、大的蝦、泥鰍和甲魚以及埂下的螃蟹，都將在水面的降落中盡收眼底。
“呀!有魚咬我的腳了。嘻……嘻……好疼!”哥哥嚷著�！霸谀膬海谀膬�？”我慌忙去拔哥哥的腳，惹得哥哥在水里亂蹦亂跳。河水濺得我們滿身都是，我們笑得前仰后合。這中無盡的享受只有此時站在水洼中的孩子才可以體驗。
哥哥加快了戽水的速度，一會兒水減少了大半。忽然，一條脊背像蛇一樣的東西向我游來，我嚇得大叫起來。哥哥趕緊跑過來，用盆子將它舀上岸去。“好大一條黑魚!”哥哥不由得呼叫出來。黑魚在岸上蹦跳著，我忙爬上岸把這個大家伙扔在水桶里。還有黃鱔，哥哥是捉黃鱔的好手，食指彎起，一把就可夾住，黃鱔只得在哥哥的手腕上繞起圈子。
水少的時候，我撈小魚，哥哥說留一些小魚苗兒做種子，下次準保還有大魚呢。
捉魚得要技巧。捉螃蟹得一把抓住，使得它的大螯無用武之地。最難捉的'是甲魚，這是一種很兇的動物，咬住了就死死不丟。在水中，哥哥悄悄地捏住它的脖子，把它一下子提起來，甲魚四腳亂劃，但終于還是被我們扔進了桶里。
在黑泥里，可扒泥鰍，我們只要大的、肥的，用手連泥一下子扔到岸上，那泥鰍便一陣拼命的亂跳。
啊!捉魚的樂趣，無限的新奇，無盡的享受。
夕陽落山的時候，我們回了家。媽媽分幾條鯉魚、鯽魚給鄰家瞎眼王太太，然后數落我們弄臟衣裳，一邊開始剖魚、煎魚。
煎魚的作文3
今天大半午時，我家的“蓑笠翁”提著一個魚簍回來，我放下功課一看，魚簍里有一只大鯉魚，我驚呼道：“哇，老爸，功夫不負有心人，你總算釣了一只大魚了�！闭茫衔�，我媽不在家，我想起老師讓我們在暑假里學會做一件家務事的任務，便又連忙宣布說：“老爸，今天這魚我來煎，我露一手給你看看�！卑职植幌嘈诺卣f：“你不會把魚煎糊了吧？”
我不理采老爸驚訝和懷疑的目光，連忙跑回房間想了一下媽媽平時煎魚的樣子。我理清了煎魚的程序，來到廚房，穿上媽媽的圍裙，對著鏡子一照，喲，還真像個小主婦呢。我先抓了魚放在切菜板上，左手抓著魚頭，右手使刀逆著刮魚鱗，一片片魚鱗往下落，一會兒魚鱗刮盡了，擰開水龍頭把刮干鱗的`魚洗干盡，再剖肚，掏內臟、摳魚腮、把魚切塊，再接著，把魚塊放進碗里，放入鹽、味精、生姜、料酒等調料拌好。
時間一晃就過去了，快中午了，我忙生火，待鍋熱了時，往鍋里放魚，一會，油熱了，我照著媽媽的樣子，把魚一塊塊夾入鍋里，鍋里發出一陣陣“滋滋……”聲，接著是一團團的白霧遮住了我的視線。我怕被燙傷，側著身子用鍋鏟把魚鏟了一下，一會兒，我發現鍋里除了“滋滋”聲響外，也沒有什么好怕的，就鼓足了勇氣拿著油瓶又往魚肉上轉了一圈，再用筷子逐個地把魚肉翻了個身……就這樣，我注視著鍋里的變化，調著肚里的火勢，煎魚，火勢很關鍵，火太大了，魚非煎糊了不可，火勢太小了，煎出的魚則失去鮮味。所以古人說“炒菜的徙弟燒火的師傅”，待魚煎赤后，再加入蒜、蔥、辣椒等調料，放適當的水，煮幾分鐘，這樣調料的味兒就會到肉里。這樣，一盤美哧可口煎魚就上桌了。
開飯時，媽媽回來了，看到桌上那盤煎的魚，媽以為是老爸煎的，嘗了嘗，點點頭：“蓑笠翁，不僅會釣魚，還會煎魚了，不錯不錯！”老爸連忙否認說：“我可不敢貪功，這碗魚是你的寶貝女兒煎的�！�，“田田，你會煎魚？”媽媽轉臉看著我，有點不相信地問道。我說：“媽，我是偷偷向你學的嘛。”
老爸說：“行，會煮菜了，拿酒來，我得慶賀一下，我家女兒初長成了。哈哈……”
煎魚的作文4
對于鄉下的男孩子，大概沒有幾個會不喜歡捉魚，在他們童年回憶里，這也算是一件相當有趣的事情吧。如果說我和別人有不一樣的地方，那就是我對捉魚更加癡迷，也因此更加擅長吧。大約在六七歲的時候，我就能夠捉到一只遠遠比我胳膊大的魚兒，興沖沖奔跑回家向媽媽邀功。但也許是小時候身體不好的緣故，爸媽最反對我玩水捉魚，我也因此挨了不少打。但至今回想起，卻只有兩個字：有趣！
那時候捉魚的方式，不外乎這幾種：涸澤而漁，掏洞，釣魚。
涸澤而漁是最辛苦的活兒，一般需要三五個伙伴，相約去尋找一處上游水流不急魚兒又多的水潭（那需要經過多次觀察）。然后分起了工，兩三個人負責用石塊、泥漿、草皮筑起一條小小堤壩，一兩人則負責給水潭出口處挖得深一些。當潭里的水再也流不出去的時候，我們就輪流用雙手或者拖鞋將剩下的水舀出去，這個時候速度一定要快，否則水還沒有干堤壩就被沖垮了。水干了，魚兒便噼噼啪啪跳出來，我們一邊興奮得尖叫一邊爭著搶著跳進泥漿里，什么鯽魚潭虱烏魚的都逃不出我們的手心。捉魚的時間溜的特別快，往往魚兒還未捉盡，各自母親呼喚兒子聲音便回蕩在村子里，膽小的便半途退出帶著滿身泥漿飛奔回家；膽大的裝作沒聽見，繼續自己的.捉魚大計，直到母親拿著竹鞭尋來，才飛也似的跑回家，當然，回到家中，一頓打是跑不了的。
掏洞相對來說不累，而且收獲更加豐富，就是安全系數太低了。那時候和現在不一樣，魚兒好像滿處是，特別是剛插秧那會兒，田里水滿滿的，幾乎每一個水能夠淹到的洞里都躲著魚兒和田雞。于是我們挽起褲子，踩進田里，一個洞一個洞掏過去。捉的最多是烏魚，它們有著蛇一樣的鱗，嘴巴很大，尾巴有一個黑黑的圓圈，肉非常鮮美。當然，也有運氣不好的時候，那就是掏到了水蛇。不過我們那時候也并不害怕，因為我們早有經驗，一碰到蛇的身體，我們馬上就知道了，它的皮沒有烏魚那么滑溜，而是干澀得象粗糙的樹皮，而且它往往是盤著身體，蛇頭并不向著洞口。所以只要反應夠快，碰到立即縮手，往往是安全的。
釣魚則是技術性很強的活兒，需要耐性，而且只有大人去了才能跟著。釣魚需要等待的時間太漫長了，不過，當魚兒上鉤，那種沉甸甸的愉悅是什么都無法相比的，所有的等待在這一刻都是值得的。
在那樣的年代里，我們似乎都是饑餓的，家里能夠有幾條像樣的魚算是一種很大的改善。我們一邊快樂著，一邊為能為家里做貢獻而自豪。
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