黑枸杞的功效與作用有哪些

時間：2023-11-14 16:45:13 嘉璇常識大全

黑枸杞的功效與作用有哪些

　　由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。下面是小編收集整理的梨子的營養價值有哪些，歡迎閱讀。

　　首先來看下黑枸杞的功效與作用：

　　1、黑枸杞具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。

　　2、黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶的活動，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用；

　　3、可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。

　　4、花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于難黑枸杞，盡享天地精華，連飲數日，面色紅潤、精旺氣足；

　　5、衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用；

　　6、花青素能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害；

　　7、食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質量能得到顯著提高。

　　如何挑選黑枸杞

　　1、看

　　看果柄，假如沒有果柄或是果柄顏色為黑色，各位就要小心了，這就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黃果的比例，假如青黃果比例很高，也就不要買了，說明品質很次。

　　2、聞

　　抓一把枸杞近距離聞一下，黑枸杞會有淡淡的干草味(或是漿果味道)

　　3、摸

　　抓一把黑枸杞看它是否干透，假如太濕，就可以換一家購買了。

　　溫馨小提示

　　1、由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。

　　2、黑枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服。凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。

　　3、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內熱未清慎用。

　　4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。

　　黑枸杞泡水的顏色變化

　　黑枸杞泡水的顏色，沖泡黑枸杞時會有很有趣變色的現象。用自來水(水溫低于60℃)沖泡立刻出現拉絲感并變成藍色，等待片刻，又變成藍墨水的顏色；用礦物質水(水溫低于60℃)沖泡立刻出現拉絲感并變成紫色，等待片刻，又變成紫黑色；用開水(自來水)沖泡，立刻會出現拉絲感并出現藍色，等待片刻，顏色則變的更淡(溫度過高降解花青素的緣故)……沖泡結束后，部分果實會呈白色透明狀。

　　黑枸杞泡水為什么會變色?

　　黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因�；ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在堿性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。

　　因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。

　　黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯系的。黑枸杞會因為水的酸堿度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色。

　　黑枸杞用什么水泡最好?

　　通常來說，北方的水質偏堿性；南方的水質偏酸性；所以黑枸杞在南方地區，浸泡出來的水會偏紫色，建議南方地區的人泡飲黑枸杞時，可適當選用堿性較強的水。當然，黑枸杞的顏色表現，并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過高，會影響活性物質的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。

　　兌蜂蜜

　　黑枸杞和蜂蜜可以一起泡水喝的，經常飲用可以補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，對身體有很好的滋補養生作用。

　　搭配菊花

　　枸杞具有滋陰補腎作用，菊花具有清熱解毒、明目作用兩者是可以一起泡水喝的。可以起到滋陰明目作用，緩解視力疲勞 4搭配菊花、紅棗、甘草菊花可清肝明目，枸杞子可補肝腎、明目，紅棗可益氣養血，甘草益氣補中、調和藥性，這四味藥合用可以益氣養陰明目，是可以一起泡水喝的。

　　黑枸杞的營養價值有哪些

　　黑枸杞簡介：

　　黑枸杞為中國西部特有的沙漠藥用植物品種，主產于中國青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑果枸杞是迄今為止發現原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品質和花青素含量是最高的。

　　野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。經科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素(OPC)超過藍莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g；藍莓含OPC330～3380mg/100g)。

　　這是迄今為止發現OPC含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強的增強免疫力、延緩衰老的滋補作用。其維生素、礦物質等營養成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為“軟黃金”。

　　黑枸杞的營養價值：

　　根據權威機構的檢測發現黑枸杞富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。經科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有豐富的黑果色素-天然原花青素(OPC)，其OPC含量是藍莓的18倍以上，是迄今為止，發現OPC含量最高的天然野生植物。

　　花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷�；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內維持長達27小時。

　　與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經系統�；ㄇ嗨剡€能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性。

　　黑枸杞的食用功效：

　　美白防曬

　　黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是天然的防曬食物，研究表明，黑枸杞的功效與作用還能有效的阻止紫外線侵害皮膚，如果黑枸杞中的花青素保護皮膚細胞，有85%的細胞能從短暫的強紫外線照射中生存下來，所以怕曬黑和曬傷的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮膚在陽光下也依然美白彈滑哦。

　　改善睡眠

　　研究表明，黑枸杞富含的花青素還對因工作壓力大，生物鐘失調而導致的睡眠質量下降有很好的改善效果。花青素能深入細胞保護細胞膜保護腦神經不被氧化，從而達到穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠質量能從根本上得到改善，所以經常食用安眠藥的人不妨食用黑枸杞哦。

　　軟化血管

　　黑枸杞的功效與作用還體現在黑枸杞中的花青素，它能夠改善血液的循環，使我們早已衰退的毛細血管逐漸恢復，服用黑枸杞尤其是對微型的，細小脆弱的血管有明顯的強化功效，使他們更加柔軟，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱為“動脈血管硬化的解毒藥”。對于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以黑枸杞對靜脈曲張的人比較有作用哦。

　　抗癌抗氧化

　　黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，所以黑枸杞的功效與作用有：延緩人體細胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態、延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內的自由基，能有效的預防癌細胞的產生，甚至能讓癌細胞無法順利擴散，從而達到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對于乳腺癌尤其具有治療和預防的效果，所以對于很多愛美和最求健康的女性朋友來說，黑枸杞是不二之選。

　　黑枸杞的食用方法：

　　1、直接嚼食：會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄干。

　　2、泡水：用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議60度以下水溫)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當營養成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色)。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜哦。

　　3、泡酒：可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個月到一個月為宜。

　　4、入藥：按照醫生的處方酌情入藥。

　　哪些人不宜吃黑枸杞?

　　黑枸杞雖然有很好的滋補和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質虛弱、抵抗力差的人平時應該多吃點黑枸杞，但黑枸杞溫熱身體的效果相當強，因此，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

　　任何滋補品都不要過量食用，黑枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比較合適�，F在，很多關于黑枸杞毒性的動物實驗證明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。

　　如何選購好的黑枸杞?

　　1、野生黑枸杞的果實成扁圓型，也就是軸向短，徑向長；其干透后用手一捏就成了粉末。

　　2、黑枸杞的顏色很濃，泡在自來水(酸性水質)中顯藍色，在礦泉水(堿性水質)中顯紫色。

　　3、黑枸杞的水溶性特別好，一旦潑在白布上，用水可洗凈，而酒精溶解性不好，顏色成淡紫色。

　　4、黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實中有7~8粒，籽如腎形。如果黑枸杞內，大多只有一顆籽，可以初步確定是假的。

　　黑枸杞泡水喝的正確方法

　　一、選擇優質黑枸杞

　　選擇優質的黑枸杞是關鍵。當選購黑枸杞時應選擇黑色、有光澤、顆粒較大的，這些都是高品質黑枸杞的特征。同時，要避免在購買過程中選擇含有沙子或摻雜其它雜質的黑枸杞。

　　二、清洗黑枸杞

　　泡水喝之前，我們要對黑枸杞進行清洗。清洗的目的是去除黑枸杞表面的雜質和農藥殘留。清洗時需要用流動水沖洗3-5遍，持續時間要較長，將黑枸杞沖洗干凈后備用。

　　三、泡水的方法

　　1.溫水沖泡法：在泡水前將清水燒開，煮沸后倒入杯中，等水溫降至60度左右便放入黑枸杞，燜蓋5分鐘，讓黑枸杞浸泡在水中。如果水溫太高，會破壞黑枸杞的有機成分，水溫太低則不易泡開。

　　2.沸水沖泡法：將開水倒入杯中，然后加入黑枸杞，用開水浸泡5分鐘即可食用。此法快捷方便，但黑枸杞的味道和營養價值會有所下降。

　　四、合理用量

　　黑枸杞泡水喝的劑量應該按照個體情況來定。一般情況下，每天3克（20顆左右）即可，但如果您的體質偏虛弱，體重比較輕，可以適當減少。此外，孕婦和哺乳期婦女、兒童及患有某些疾病的人群需要咨詢醫生后再飲用。

　　五、適量加入其它食材

　　將黑枸杞和其它泡水食材混合，不僅能為身體帶來更豐富的營養，還可以創造更多美味口感。例如蜂蜜、桂圓、糖等都可以添加進去。但是添加的量也需要適量，不能過多，否則會影響黑枸杞本身的營養和藥用價值。

　　總之，準確選擇黑枸杞、正確的清洗、完美的泡制是非常關鍵的。在科學的食用過程中，黑枸杞對身體的確有好處，可以保健、延緩衰老和預防多種疾病。當然，如果您有身體不適，還需要在飲用前咨詢醫生。

　　黑枸杞泡水喝的禁忌

　　1、不可大量飲用

　　黑枸杞泡水喝雖然對人們的身體有一定的好處，黑枸杞也屬于中藥材當中的一種，藥物都具有一定的藥理效果，在用量方面具有規定性，所以黑枸杞泡水喝不可以大量飲用，因為飲用過多的黑枸杞水以后，人們可能會出現眼部腫脹、疼痛、視力模糊等癥狀。所以黑枸杞泡水喝需要合理用量，每天最好不要超過20g。

　　2、陰虛體質不可飲用

　　身體健康人群在合理飲用黑枸杞水時，可以讓身體變得更加的健康，以及幫助人們改善體質，但是如果身體是處于陰虛體質人群，在飲用黑枸杞水以后，可能會出現上火問題，所以陰虛體質人群不建議飲用黑枸杞水。

　　3、脾胃虛弱人群不可飲用

　　脾胃虛弱人群也不建議飲用黑枸杞水，這類人群在生活中本身就會容易發生拉肚子情況，如果在飲用黑枸杞水，可能會加重病情，使身體更加的不舒服。

　　4、外感熱邪人群不可飲用

　　外感熱邪人群身體會出現感冒、咳嗽、發熱等癥狀，如果擅自的飲用黑枸杞水，可能會加重感冒癥狀。外感熱邪在引起身體出現炎癥以后，還會容易加重炎癥癥狀。所以外感熱邪患者不建議飲用黑枸杞水。

　　5、水溫不可過高

　　黑枸杞在沖泡的時候要注意水溫不可以過高，因為過高的水溫會將黑枸杞當中的營養成分破壞掉，尤其是花青素，導致其藥性與作用受到影響，所以在沖泡黑枸杞時，水溫最好在25-45℃。

　　6、飲酒或者是吃藥人群不可飲用

　　人們如果在飲酒或者是吃藥期間，需要避免飲用黑枸杞水，防止影響藥效，加重腸胃負擔。

　　黑枸杞和紅枸杞的區別

　　1、外觀不同，口味不同

　　黑枸杞是野生的，顆粒小，是偏圓形的黑色果實，帶有一個小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一點點甜味，因此，即使是糖尿病患者也是可以放心實用的。紅枸杞是扁長形的紅色果實，而且一般沒有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

　　2、吃法不同，用量不同

　　黑枸杞的營養成分和功效作用高于紅枸杞，被譽為“滋補軟黃金”，現代科學研究表示，黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、礦物質、微量元素、維生素等100多種人體必需的營養元素。其中游離氨基酸的含量超過紅枸杞，維生素C和脂肪含量也遠遠高于紅枸杞，有利于人體直接吸收，微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌致癌。

　　紅枸杞主要含有多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素，被譽為“全營養素食物”。其主要功效有養肝明目、補腎益精、消除疲勞、抗腫瘤等，是長期服用滋補性好的藥食同源的食材。

　　黑枸杞好還是紅枸杞好？

　　1、黑枸杞的營養價值遠高于紅枸杞

　　黑枸杞含人體必需的礦質元素和微量元素含量遠高于紅枸杞，其含有的黑色素更是具有清除自由基、抗氧化的功能，是黑色食品的佼佼者。

　　2、黑枸杞的藥用價值也高于紅枸杞

　　黑枸杞具有很高的藥用價值，含有蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、礦物質、維生素等各種營養成分。這些都比紅枸杞含量高幾十倍，種類也比紅枸杞豐富，因此有很高的藥用價值。

　　3、黑枸杞的功效作用遠多于紅枸杞

　　黑枸杞中含豐富的微量元素，由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質的合成、機體免疫和細胞增殖等具有直接或者間接地作用，可用于防癌治癌。黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫調節、延緩衰老的作用，預防心血管疾病、動脈硬化、腫瘤藥物的應用價值。

　　總的來講，紅枸杞是傳統單一的滋補性，而黑枸杞是集“滋補、養生、美容”三者于一體的全能天然滋補佳品！

　　黑枸杞的食用方法

　　黑枸杞滋補之嚼食：

　　功效：美容養顏，補腎益精，養肝明目，促進睡眠，加固血管，預防癌癥

　　步驟：

　　1、野生黑枸杞直接放入口中直接嚼食，也可快速沖洗后嚼食。

　　2、黑枸杞果柄中含有豐富纖維素，可以一起服用。

　　3、直接嚼食有淡淡甜味，微澀。

　　用量：取30粒呀啦嗦黑枸杞，分次嚼食（1人量，人多可加倍），用餐前后30—60分鐘服用最佳，健康滋補在線提醒任何滋補品都不要過量食用，黑枸杞也不例外。

　　一般來說，健康的成年人每天吃2-8克的黑枸杞比較合適，如果想起到治療的效果，每天最好吃10克左右，且長期堅持。

　　黑枸杞滋補之泡水：

　　功效：滋補強身，養肝明目，延緩衰老，抗疲勞，保護心血管

　　步驟：

　　1、取30粒左右黑枸杞入杯中，將水冷卻至40-60℃；

　　2、溫水倒入杯中，待水呈藍色或紫色即可飲用，可稍微攪拌幫助花青素析出；

　　3、酸性水沖泡呈紫色，堿性水沖泡呈藍色。

　　4、反復沖泡至杯中無顏色，最后將變白的黑枸杞吃掉；

　　5、呀啦嗦黑枸杞可反復沖泡4次左右。

　　用量：黑枸杞2克，水300ml（1人量，人多可加倍），用餐前后30—60分鐘服用最佳。

　　黑枸杞菊花茶

　　功效：散風熱，平肝明目，補腎益精、養肝明目

　　步驟：

　　1、取菊花放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘。

　　2、待水溫冷卻至50℃左右加入野生黑枸杞。

　　3、靜置待花青素析出后飲用，可加溫水續杯。

　　用量：菊花6克、黑枸杞3克

　　黑枸杞人參茶

　　功效：滋補肝腎、益精明目，適用于糖尿病及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿遺精。

　　步驟：

　　1、人參洗凈，放入不銹鋼鍋內，加水500毫升，文火熬煮20分鐘。

　　2、人參水冷卻至60℃，加入黑枸杞和蜂蜜，拌勻即可食用

　　用量：黑枸杞5克、人參6克、蜂蜜20毫升，每日早晚分2次食用

　　黑枸杞紅棗茶

　　功效：補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色、護肝、驅寒除濕

　　步驟：

　　1、壺中倒水加熱，沸騰后調成中火，將紅棗放進壺里，熬煮20分鐘。

　　2、紅棗水放置冷卻至60℃左右后加入黑枸杞。

　　3、此道茶品很耐回沖，可加溫水回沖數次，至味道變淡為止。

　　4、剩余殘渣里的紅棗和黑枸杞可撈起食用。

　　5、冬天可以放姜與紅棗一起煮，能很好的驅寒除濕。

　　用量：紅棗20克，黑枸杞5克

　　黑枸杞滋補之小食：

　　蜜漬黑枸杞：

　　功效：益氣補中，止痛解毒，補腎益精，養肝明目

　　步驟：

　　1、取一個干凈干燥的玻璃瓶，若原瓶內黑枸杞所剩不多，用原瓶也可。

　　2、在瓶底鋪一層黑枸杞，倒入兩大勺蜂蜜。再鋪一層黑枸杞，再倒蜂蜜。

　　3、如此反復多次，蜂蜜量最好是多點兒，跟黑枸杞齊平。

　　4、密封瓶蓋，放冰箱儲存，一般密封三天左右。

　　5、喝的時候，取2、3勺蜜漬黑枸杞，用溫開水沖泡飲用

　　用量：蜂蜜適量，黑枸杞20克，每日2次

　　星空之黑枸杞燕窩：

　　功效：美容養顏，健胃清熱、增強免疫，補腎益精，養肝明目

　　步驟：

　　1、燕窩用清水泡4個小時左右，發好隔水燉30分鐘左右。

　　2、取出獼猴桃果肉壓成泥，倒入杯底，稍微多一點。

　　3、倒入燕窩。

　　4、撒幾顆黑枸杞，待顏色開始暈染開再撒幾顆，這樣就更有層次。

　　用量：黑枸杞2克，燕窩1片（可用銀耳代替），紅心獼猴桃半只

　　黑枸杞滋補之泡酒：

　　酒是一種良好的有機溶媒，具有較強通透性，能夠快速進入黑枸杞的組織細胞中，發揮溶解作用，促進置換和擴散，加快花青素的浸出速度和浸出效果，黑枸杞泡酒以后對體質虛弱、抵抗力差、皮膚粗糙、失眠多夢、眼睛干燥、視力下降、三高等等病癥療效顯著。

　　泡酒配方一：疏風明目酒

　　配方：黑枸杞50克，黃酒2000毫升，密封浸泡4個月

　　功用：清肝明目，疏風散熱

　　適用病癥：肝虛，白內障

　　用法：每日2次，每次30—50毫升，飯后服用

　　泡酒配方二：海馬黑枸杞酒

　　配方：黑枸杞30克，海馬1對，白酒1斤，密封浸泡2周

　　功用：補腎生精、健脾益氣

　　適用病癥：對腎氣弱有獨特療效

　　用法：每日1次，睡前溫服1小杯

　　泡酒配方三（進階版）

　　配方：黑枸杞、龍眼肉各50克，白酒500克，密封浸泡1周

　　功用：補腦益腎、補齊益精

　　適用病癥：脾胃氣虛，血虛萎黃

　　用法：每次飲1小杯，每日1-2次

　　泡酒配方四（進階版）

　　配方：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克，密封浸泡1周

　　功用：補氣健脾，養肝益胃

　　適用病癥：血虛萎黃，食欲不振，肢體倦怠，腰酸頭暈，脾胃氣虛

　　用法：每日早、晚各服1次，每服15毫升

　　輕癥者服用五至七天明顯見效，重癥者服用三至五周顯效

　　黑參杞燒海參

　　材料：水發海參300克，黨參10克，黑枸杞10克，玉蘭片50克。

　　做法：

　　1.黨參洗凈切片，用水煮法提取黨參濃縮液10毫升，其余蒸熟。

　　2.海參順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片。

　　3.鍋內放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。

　　功效：補脾胃，益精血。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝酸軟，陽痿遺精，小便頻數，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結核，神經衰弱者，都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。

　　黑枸杞養蜂蜜山楂水

　　材料：黑枸杞250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。

　　做法：

　　1.將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內，用冷水浸泡兩小時，水量以浸沒諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時，藥液約剩一碗半時，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時，濾出二汁，棄渣。

　　2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內，文火煎約半小時，讓水氣慢慢揮發，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個月為一療程。

　　功效：此方有補心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經脈，潤腸等功效。宜于肝炎恢復期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。

　　黑枸杞枇杷膏

　　材料：黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。

　　做法：

　　1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發透后放入鍋內，加熱煎煮，先用大火燒沸，轉為中火熬煮20分鐘，取煎汁1次。

　　2.加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏時，加蜂蜜1倍，至沸�；�，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙，開水沖服，連服3-4周。

　　功效：益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于肺癌晚期虛癥，體質軟弱患者。也可用于放化療引起白細胞減少等癥。

　　黑枸杞 +黃芪+紅棗

　　材料：黃芪、紅棗、黑枸杞。

　　做法：水開后，爐火調成中火，將黑枸杞、黃芪、紅棗都放進鍋里，熬煮1小時。以濾網濾出茶汁，即可飲用。此道茶品很耐回沖，可加水回沖數次，至味道變淡為止。剩余殘渣里的紅棗和黑枸杞可撈起食用。

　　功效：黃芪、紅棗、黑枸杞茶是家喻戶曉的熱門防癌茶方，經常飲用可保身體持活力、增強免疫力，還可作為滋補身體的一道偏方。

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