商鋪長期委托經營合同
隨著人們法律意識的加強，關于合同的利益糾紛越來越多，合同是對雙方的保障又是一種約束。那么正式、規范的合同是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的商鋪長期委托經營合同，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
甲方：_____________學院
乙方：_____餐飲管理有限公司
根據中華人民共和國民法典及相關法律法規的規定，甲、乙雙方本著誠信合作、平等自愿的原則，經談判并友好協商，甲方將新校區食堂交由乙方負責整體經營。雙方就食堂委托經營的有關事宜達成如下合作協議：
第一條合作原則
甲、乙雙方本著維護學院的穩定，確保食品衛生安全，提高餐飲服務質量的原則，解決甲方師生員工的用餐需求。通過雙方共同建設，達到食堂布局合理、環境整潔、安全衛生，菜品豐富、服務優質、管理有序。
第二條投資約定
1.甲方負責食堂內部裝修、大廳、售餐區的設施設備及廣告等。主要包括：給排水和水電氣安裝等基礎裝修，食堂煙道等消防系統安裝，食堂餐桌椅、空調、照明等設施設備，食堂廣告制作及安裝等。
2.乙方一次性投入120-150萬元用于食堂后廚的炊餐設備、低值易耗品的添臵，實際投資金額以甲乙雙方最終核定為準。乙方投入設備的資金由甲方每月從乙方上繳的管理費用中返還。乙方投入到食堂的設施設備的所有權歸甲方，所采購設備發票復印件、使用說明書等相關資料交甲方保存。
3.甲方負責食堂房屋結構及屋面、設施設備的大型維修及大廳、售餐區設施設備的日常維護維修。乙方負責食堂后廚炊餐設施設備的日常維護維修。
第三條經營范圍
1.食堂主要經營大鍋菜，保障學校學生的基本伙食，解決不同層次學生的就餐需求，同時經營各類風味美食，打造舒適、溫馨的就餐環境。
4.食堂可銷售乙方生產或加工的食品及面包牛奶、飲料酒水。
第四條經營期限及費用繳納
1.期限__年，從__年__月__日起至__年__月__日終止。
2.乙方按月以銷售收入的6%比例向甲方交納承包經營及管理費，由甲方每月從乙方銷售收入中扣除。
3.乙方在經營中所發生的水、電、氣、垃圾費用除按政策減免部分之外的，應由乙方按時足額交納。
4.若乙方投入的設備資金在年內未全部返還完畢，則甲方與乙方續簽合同延長經營年限直至乙方收回所有投入資金為止。
第五條甲方的權利和義務
1.甲方有義務協調與內部相關部門的關系，指導和協助乙方進行相關經營活動。
2.甲方有義務協調市、區級衛生部門、工商部門、食藥監局及消防安全部門辦理相關證照及迎檢驗收。
3.甲方有權要求乙方無條件執行食藥監局及管理部門的各項食品安全規定，并對乙方進行監督檢查。
4.甲方負責一卡通消費系統的投資管理和維護，有權對食堂經營狀況進行監管，保證食堂消費銷售收入能按時支付。
5.甲方有權對乙方的采購環節、飲食結構、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，必要時提出整改意見。
6.甲方負責提供給乙方員工宿舍及配套設施，食堂員工住宿用水用電所產生的費用由乙方承擔。
7.甲方負責落實重慶市教委有關高校食堂的優惠政策，上交管理費與政策有沖突的，按協議約定為準。
8.甲方按投資約定做好食堂基礎裝修、給排水和消防系統等，提供食堂需要的水、電、氣到位。
9.甲方有權監管乙方的衛生、消防、治安、綜合治理依法經營等工作。
10.甲方有權對乙方在經營管理中發生的食物中毒事故追究其經濟及法律責任，因乙方經營導致的事故由乙方負責賠償。
第六條乙方的權利和義務
1.乙方全權負責食堂的經營管理，做好正常伙食供應保障和臨時接待用餐需求;食堂員工的工資、福利等均由乙方負責。
2.乙方需做好食堂工作人員的健康體檢、崗前培訓和傷殘疾病處理等，食堂員工每年需參加1次體檢，持有效的健康合格證方可上崗。
3.乙方不得轉讓、轉租食堂經營權，必須保管和維護好食堂內的所有設施設備。
4.乙方必須按照甲方規定的作息制度做好伙食供應，遇特殊情況應予以配合供餐或延時供餐。
5.乙方做好內部人員管理及安全教育，如出現人事糾紛或個人安全事故，由乙方自行負責。
6.乙方在經營期間實行自負盈虧，獨立核算，經營期間所發生的材料費用、人事費用、能源消耗及其他運營費用均由乙方自行承擔。
7.乙方因經營需要，實施變動廚房的基礎設施，應事先報告甲方，并經同意后才能實施。
8.乙方必須嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》等規定和有關衛生部門的要求，做好相關的食品安全管理臺帳。嚴禁銷售變質或過期食品，因乙方經營導致食物中毒事故，甲方有權要求乙方無條件終止合作，并追究乙方相關的經濟及法律責任。
9.乙方必須做好菜品留樣工作，由食堂管理人員指定專人按菜品留樣規定進行留樣登記。留取當餐供應所有菜肴，每份留樣不少于50克，有標簽標明菜名，保存48小時。留樣責任人要隨時接受學校及有關職能部門的詢問。
10.食堂飯菜及其它商品銷售必須使用甲方一卡通系統刷卡消費，消費窗口禁止私自收取現金。
11.食品安全承諾：
嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》相關要求，持證上崗，亮證經營。食堂餐廳、操作間及周邊環境按食藥監局相關規定執行;
遵守甲方各項規章制度，主動接受檢查監督，支持甲方相關工作;
做好食品安全、消防安全、反恐安全及生產安全工作，在安全問題上實行一票否決制。
第七條其它事項
1.本協議有效期間，如任何一方要提前終止協議，必須提前3個月書面通知對方，以便食堂能保持正常經營。
2.本協議到期時，甲方在同等條件下優先與乙方續約。
3.如甲乙雙方在簽訂、履行合同過程中發生爭議，雙方應當通過友好協商的方式解決，如雙方不能通過友好協商達成一致意見，任何一方可向人民法院提起訴訟。
4.因自然災害、國家政策等不可抗拒的原因，甲方可與乙方協商提前解除協議。
5.本協議一式六份，甲、乙雙方各執叁份，具有同等效力。本協議自雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方：乙方：
法定代表人：法定代表人：
經辦人：經辦人：
日期：日期：
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