春節(jié)序曲作文850字
人到中年，加上快到過(guò)年時(shí)節(jié)，常常會(huì)想起青年乃至于少年時(shí)過(guò)年的情景。
老家在鄱陽(yáng)湖畔，因?yàn)橥恋胤饰郑由先司剌^多，所以那里很早就是個(gè)豐衣足食的魚(yú)米之鄉(xiāng)。每到過(guò)年，老家的過(guò)年氣氛十分濃厚，磨年糕、磨豆腐、打糍粑、殺豬、殺雞的聲音構(gòu)成了一片十分溫馨的春節(jié)序曲。
磨年糕，其實(shí)從我童年時(shí)代就開(kāi)始了。因?yàn)槟ツ旮馐莻�(gè)力氣活，所以，我到了少年時(shí)期才能給家里搭上一把手。我第一次磨年糕是在1977年。我們南方人一年四季基本上都吃米飯，只有到了過(guò)年時(shí)間才會(huì)磨年糕。因?yàn)槟旮馐莾煞N最好的大米混合做好的，吃起來(lái)特別香，營(yíng)養(yǎng)也更好些。磨年糕之前，將粳米和秈米按照比例搭配好，然后摻進(jìn)干凈水浸泡一些時(shí)間，同時(shí)，家家在自己偌大的廳堂的地上擺出一個(gè)小池子。這小池子是盛放年糕磨汁的設(shè)施，村民們用木板和專(zhuān)用的白紗巾圍成，它一般長(zhǎng)一米五，寬一米，高八寸。因?yàn)槟コ龅哪旮庖话阋獜倪^(guò)年前吃到來(lái)年的清明節(jié)，有的人家甚至要吃到谷雨季節(jié)，所以，磨年糕是好幾個(gè)小時(shí)的活兒。
要開(kāi)磨了，將浸泡好的大米用一個(gè)木盆分幾次盛好，然后農(nóng)婦坐在磨盤(pán)旁邊，往磨盤(pán)眼里一次次添加小勺的、攙和著水的大米，另外兩個(gè)人在磨盤(pán)前面推磨。磨盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)的聲音在我那時(shí)候聽(tīng)來(lái)很平常，現(xiàn)在想來(lái)，那其實(shí)是一首很美妙的《春節(jié)序曲》的開(kāi)始曲，因?yàn)樗袨檫^(guò)年而做的一切準(zhǔn)備是以磨年糕開(kāi)始的。年糕磨出來(lái)以后，白白的年糕汁液就全部流到了那事先準(zhǔn)備好的小池，一般隔上一個(gè)晚上，小池下面墊下的草木灰就能透過(guò)厚厚的紗巾將汁液里的水分吸干，就可以做年糕了。
磨完年糕后，春節(jié)序曲的第二步就是磨豆腐。磨豆腐的時(shí)間要短得多，一般有一個(gè)小時(shí)就夠了。先是在磨盤(pán)架下放一個(gè)直徑四尺，高約七寸的圓形木盆，然后將浸泡好的豆子放在磨盤(pán)旁，其他程序和磨年糕一樣。
春節(jié)序曲的最后，就是打糍粑、殺豬和殺雞了。打糍粑在我們當(dāng)?shù)匾步写蚵樽庸?/p>
因?yàn)槲覀兇瀹?dāng)時(shí)有八十多戶(hù)人家，全部沿著村前的小河一排排住著，并且一戶(hù)一戶(hù)緊挨著，所以，過(guò)年前的這些聲音此起彼伏，無(wú)疑成了鄉(xiāng)村最美的春節(jié)序曲。到了我二十歲時(shí)，時(shí)代進(jìn)入八十年代中期，磨年糕因?yàn)橛辛藱C(jī)器，再也不用人工了，春節(jié)序曲里自然少了人工磨年糕的聲音。
從第一次磨年糕到現(xiàn)在，時(shí)間過(guò)去了三十多年，那美妙的鄉(xiāng)村春節(jié)序曲，透著歲月的芳香還會(huì)縈繞在我的腦海，特別是春節(jié)到來(lái)之前。
鄉(xiāng)村的春節(jié)序曲，真美！
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