秋季學校食品安全工作會議簡報

時間：2024-11-15 08:53:52 海潔簡報

秋季學校食品安全工作會議簡報（精選15篇）

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秋季學校食品安全工作會議簡報（精選15篇）

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 1

　　8月28日，由安徽省潁上縣食品藥品監督管理局、縣教育局聯合舉辦的潁上縣校園食品安全知識培訓班在潁上三中階梯教開班。縣食品藥品監督管理局長馬樹行、黨組成員葉文，縣教育局副局長王守讓等領導出席開班儀式。培訓班邀請了安徽省食藥監局食品消費處汪建明同志給與會人員進行培訓。培訓會由食藥局黨組成員葉文主持。全縣各食品藥品監管所所長、各學校分管校長、學校食堂負責人和學校營養餐辦公室主任，幼兒園(含民辦)負責人，教育局體衛股、食藥局食品室等相關人員共200多人參加了培訓。

　　培訓會上，汪建明同志結合實際案例對新《食品安全法》解讀及相關實施條例，餐飲服務食品安全業務知識，包括食品安全標準，食品污染及其預防控制措施，食物中毒和其他食源性疾病的'預防方法，廚房、環境、設備以及食品采購、儲存、加工、烹制過程的衛生要求，餐飲從業人員的個人衛生要求和健康食堂創建要求等進行了深入淺出的講解。

　　參訓人員一致認為，通過食品安全法律法規和學校食堂食品安全知識等內容的培訓，提高了與會人員的食品安全知識，增強了學校管理人員對學校食堂食品安全第一責任人的認識，同時也提高了兩局監管人員的食品安全業務水平，對進一步規范校園食品安全管理，保障廣大師生飲食安全具有很大的促進作用。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 2

　　20xx年秋季學校即將開學，為了進一步加強轄區內學校、幼兒園食堂食品安全工作，提高學校食堂食品安全意識，有效防控食品安全群體性事故的發生，8月29日，虎頭鎮召開20xx年秋季學校食品安全培訓會。鎮人大主席熊本杰、鎮社事辦副主任、食藥所全體人員、轄區內學校、幼兒園負責人等20余人參加本次會議。

　　會上，食藥所工作人員就《四川省學校食堂食品安全管理辦法》中學校食堂食品安全責任、學校食堂食品安全基本要求、應急處置、監督管理等方面內容進行了詳細講解。鎮人大主席強調食品安全直接關系到全校師生的身體健康和生命安全，更關系到校園的和諧穩定，要求學校、幼兒園一定要高度重視學校食品安全工作，在加強食堂從業人員培訓管理的'同時認真把握做好食堂各個環節的食品安全。

　　通過此次培訓會議，學校、幼兒園負責人員對學校食堂食品安全工作的有了全新的認識，提高了食品安全意識，為保障廣大師生飲食安全做好了全方位的保障。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 3

　　為進一步提升學校食品安全管理水平，8月中旬，順河回族區食品藥品監督管理局聯合區教文體局對全區60余家中小學校及幼兒園進行了食品安全隱患大排查。

　　9月2日，根據排查中發現的.問題，及時有效防范學校食物中毒及食品安全事故發生，順河回族區食品藥品監督管理局和區教文體局在開封市蘋果園中路小學聯合舉辦了秋季學校食品安全培訓工作會。全區17所小學和40余所幼兒園校(園)長、主管校(園)長、食堂負責人、兩家配餐公司200余人參加了培訓。

　　培訓會上，重點明確了學校食品安全第一責任人的主體責任，并以案例分析的形式重點對學校食品安全的關鍵點、風險點以及加工操作規范進行詳細講解。針對學校食品持證、索證索票、儲存及使用、設施設備運輸的情況開展培訓。培訓會上，要求各學校要認清形勢、完善制度、落實責任、規范管理，防控食物中毒等食品安全事故發生，全面提高學校食品安全工作水平。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 4

　　近日，平原縣教育局安全科聯合縣經濟開發區食品藥品監督所在平原三中舉辦學校食堂食品安全培訓會，縣經濟開發區食品藥品監督所所長王化勝、三中副校長孫懷強和學校食堂全體工作人員參加會議。

　　與會人員認真學習了《學校食堂安全管理與操作規范》，王化勝所長結合身邊典型案例，深入淺出的從定點采購、食品存放、食品加工等方面對餐飲食品安全知識和學校食堂食品安全重點工作進行了指導培訓，王所長強調食品藥品監督所以后將在遠行定點監控、飛行監察、督導監察、抽查監察、責任追究等方面建立試點，加大對食堂的`監管力度。三中副校長孫懷強表示：學校下一步將對食堂食品安全加強檢查和監管，確保全校師生的飲食安全。

　　通過培訓，參訓人員對學校食堂食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到增強，食品安全知識水平得到提高，為進一步做好學校食堂食品安全管理工作奠定了堅實基礎。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 5

　　在新學期即將開學之際，為切實抓好學校食堂監管工作，落實學校主體責任，8月30日，大化瑤族自治縣共和鄉食品藥品監督管理所召開了全鄉學校食堂食品安全管理培訓會，轄區內共有10所學校全體教師、食堂責任人共計120余人參加此次培訓會。

　　會上，該所監督員分析了學校學生日常飲食中可能存在的.食品安全隱患，并對學校責任人所承擔的法律責任等問題進行了宣講。同時要求各校校長履行第一責任人義務，規范學校食堂從業人員健康衛生、餐飲具的清洗與消毒、原材料采購的索證和索票、食品選購、食品加工過程管理以及場所設施的清潔。

　　通過培訓，學校責任人進一步增強了法律意識，明確了食堂管理責任，理清了工作思路，為確保新學期學校食堂食品安全做好管理工作。圖為培訓現場。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 6

　　為進一步加強校園食品安全監管，有效防控學校食品安全事故，全力保障師生飲食安全。近期，江蘇省盱眙縣市場監督管理局舉辦了為期3天的食品安全培訓會，全縣各學校負責人、食品安全管理人共300余人參加了培訓。此次培訓是今年以來人數最多、規模最大、針對性最強的一次培訓。

　　培訓期間，首先通報了今年對學校食堂食品安全檢查中存在的食品安全隱患及整改情況。縣市場監管局王國華局長要求各學校校長和食堂負責人，要大力推進學校食堂基礎設施升級改造，穩步推進“透明廚房”工程建設，實現學校食堂“硬件”、“軟件”雙提升。其次，針對常見的學校食品安全風險及防控措施、學校食堂安全知識和操作規范等進行了詳盡培訓。最后，縣安穩辦主任戚家緒就接送學生車輛安全、食宿安全、防火安全等安全工作做了強調和要求。

　　通過培訓，參訓人員對食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到進一步提高。下一步，該局將加大對學校食堂的監管力度，做好培訓的`后續監管，將安全意識真正落實到學校食堂的全面升級改造中，護航廣大師生的飲食安全。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 7

　　為進一步加強全鎮學校食品安全，切實有效防控學校食物中毒事件的發生。9月13日，陽春鎮舉辦學校食堂食品安全專題培訓會。各中小學校及幼兒園食堂負責人、食堂操作人員共40余人參加了培訓。縣食品藥品監督局監督大隊隊長魯曉鵬到會作培訓指導。

　　培訓會上，鎮食藥所負責人重點學習了《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，并以實際案例強調了學校食堂食品安全注意事項，明確將在所有學校食堂實施定期長效監控管理。縣食品藥品局監督大隊隊長魯曉鵬對學校食堂食品安全提出四點要求：一是改善硬件設施設備；二是建立健全食品安全制度；三是細化措施，保障安全；四是落實責任，明確食品安全責任分工。

　　最后，鎮分管領導魏顯勇結合當前全鎮學校食品安全情況，提出四方面意見：一是學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈；二是加強領導，進一步落實食品安全責任；三是加強食堂管理，進一步提高食品安全工作的實效；四是加強校內外小賣部食品安全的'管理和監督。

　　通過培訓，讓各學校管理人員和操作人員對學校食堂食品安全有了更深的認識，為做好學校食堂食品安全工作、保障飲食學生安全奠定了基礎。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 8

　　近日，潼關縣食品藥品監督管理局城關所執法人員在潼關縣城關鎮實驗學校對學校食堂管理人員及操作人員進行了食品安全相關方面知識的培訓。

　　本次培訓，該校食堂管理人員及食堂工作人員全部到場，培訓圍繞“食品安全進校園”的.主題，根據實驗學校食堂現狀，結合該食堂實際，食藥監局執法人員就學校食堂食品安全管理與操作規范進行了現場講解，通過分析近年來學校食堂的食品安全事故，具體講解了學校食堂管理的基本要求和學校食堂操作規范兩方面內容，同時針對食堂的原料采購環節、人員健康管理、餐飲用具的清潔消毒等方面進行了深入解讀。之后執法人員還就最近出現的食品安全涉及的刑事案例進行了現場分析。

　　通過本次培訓，食堂管理及工作人員均意識到了自身責任的重大，食堂管理人員也積極表態，將嚴格按照國家食品安全及衛生標準經營食堂，確保學生們舌尖上的安全。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 9

　　為進一步加強我縣學校食堂食品衛生安全監管，確保營養改善計劃工作順利實施，保障廣大師生飲食安全。12月6日，漳縣教育局聯合市場監管局深入金鐘中學、拉麻中學等學校開展校園及周邊食品安全大排查大整治。

　　本次活動重點檢查了學校主體責任落實情況，食堂的許可情況及設備運轉情況，食品安全管理制度及食物中毒預防控制措施的落實情況，環境衛生及從業人員體檢培訓情況，原材料進貨查驗、貯存加工及餐飲具洗消、食品留樣等方面的情況以及校園周邊食品安全。

　　在檢查過程中，檢查組對學校食品安全工作給予了肯定，并指出了存在的'不足，提出了整改要求。一是開展自查自糾，消除安全隱患。學校要加強自身管理，做好供餐安全的各項工作，同時開展自查自糾，消除食品安全隱患。二是加大檢查處罰力度。學校要在自查的基礎上加大整改力度，對自查已經發現的問題必須整改到位。三是學校要充分認識學生營養餐及學校食堂食品安全工作的重要性，進一步增強大局意識、責任意識，按照《食品安全法》及其實施條例要求，把學校食堂食品安全擺在更加密切突出的位置，落實好學校主體責任，校（園）長第一責任人職責，采取更加堅決有效的措施。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 10

　　根據湖北省食藥監局統一部署，日前，恩施州局采取四項措施，重拳整治校園周邊“五毛食品”安全隱患。

　　一是源頭治理“下功夫”。開展校園周邊食品專項整治行動，根據食品經營戶的臺賬，摸清“五毛食品”銷貨商的配貨信息，從貨物配送源頭上嚴把質量關。依法督促“五毛食品”經營戶嚴格執行進貨查驗和臺賬制度、質量承諾制度、不合格食品退市制度、索證索票制度，切實從源頭上把好關。

　　二是排除隱患“保安全”。加大對學生上學、放學時段的巡查力度，對校園周邊的食雜店逐戶排查，依法取締無證無照經營行為，嚴把市場主體準入關。重點檢查“五毛食品”，對生產廠家、保質期、QS標識等印刷模糊的食品，立即要求其作下架處理。對臺賬不齊全、索證索票不及時的，進行教育批評；對發現銷售假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質食品的.，依法予以處罰。

　　三是宣傳教育“引消費”。在新聞媒體發布消費警示，印制食品安全宣傳畫、開展食品安全進校園活動，引導學生不購買包裝上存在生產廠家、生產日期、QS標識不齊全、印刷模糊等情況的“五毛食品”。

　　四是暢通渠道“維權益”。暢通食品藥品統一投訴舉報電話12331，及時接受調查處理學生消費者在“五毛食品”方面的消費申(投)訴，并做好后續處置工作，切實維護好消費群體的合法權益。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 11

　　為了進一步落實市局《校園食品從業人員培訓會議》精神及《關于開展學校食品安全知識宣傳月及食堂開放周活動的通知》要求，象山中學于五月份第二周舉行了校園食品安全宣傳及食堂衛生安全檢查活動。

　　本次活動學校高度重視，專門召開辦公會研究并進行了詳細安排。由學校后勤處具體負責，教務處、政教處、電教中心共同參與。

　　活動開始，學校首先利用電子宣傳牌、版面、課堂，向學生講授相關食品安全知識、預防食物中毒和急性腸道傳染病等衛生防病知識，以此來增強師生的`衛生防病意識和自我保護能力。其次，學校進一步強化了膳食委員會的責任意識，同時繼續推行領導陪餐制度，每天都安排相關領導在三餐時在餐廳與學生同餐，及時了解飯菜價格及質量。再者，學校在餐廳設立了咨詢臺，向家長和學生發放《致廣大學生及家長的一封信》進行科普知識宣傳，并安排專人進行咨詢講解。最后，學校還召開座談會，認真聽取了膳食委員會、學生和相關人士的意見和建議，并積極行動，進行整改，確保了學校食堂食品安全。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 12

　　為了加強學校學生食堂安全工作，切實保障廣大師生員工的利益，保證學校正常的教學生活秩序，根據《四川省教育廳關于加強學校食品飲水安全工作的緊急通知》精神，5月15日，由學校分管后勤工作的黨委副書記xxx、后勤總支書記xxx帶領由后勤動力科、衛生所、餐飲服務部、保衛處等部門相關工作人員組成的檢查小組，對學校南、北苑學生食堂的.用水、用電、防火安全、食品生產環節進行突擊性的檢查。

　　在檢查過程中，檢查小組重點對食堂用水、用電、食堂基礎衛生情況、庫房管理、凍庫使用、消防用具設施設備使用等情況進行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必須做到食品衛生安全、消防安全工作萬無一失，并對南苑食堂就餐環境改善提出進一步指導性意見。

　　通過對檢查情況來看，食堂總體情況良好。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 13

　　當下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質，各類食源性疾病開始進入高發期。因此，各校必須高度重視食品安全，認真抓好重要環節，消除食品安全隱患，確保學校食品安全。

　　一、校長是食品安全“第一責任人”，必須切實保障學校食品安全。校長要強化對食品安全的監管，按照《銅山區學校食堂管理工作考評細則》要求，認真組織對食堂和商店的食品衛生安全進行專項檢查，并落實整改。

　　二、認真抓好重要環節，消除食品安全隱患。學校要完善食品原料索證索票進貨查驗記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協議。嚴格規范食品留樣，所售食品留足留全48小時。嚴禁“三無”（無生產廠家、無生產日期和保質期、無生產許可證）食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學校食堂和商店。

　　三、進一步強化食物加工操作的規范性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴禁出售過夜剩飯菜。嚴格餐具和食品容器的清洗消毒。

　　近日，先后對大彭小學中心校所屬中心幼兒園、張井幼兒園、苗老師幼兒園，大彭中心中學，夾河中學，棠張小學中心校所屬中心幼兒園、躍進幼兒園，棠張中學，棠張中心中學等單位的食堂和商店進行了食品安全專項檢查。較為突出的是大彭小學中心校所屬中心幼兒園資料較完善，各幼兒園食堂功能間布局較合理。棠張小學中心校所屬中心幼兒園、躍進幼兒園的食堂建設符合衛生標準，設施設備完善。檔案資料整理較規范。棠張中心中學食堂防蠅設施齊全，清潔衛生。

　　存在的突出問題是，食品留樣品種不全不足，不規范。餐具和食品容器的.清洗消毒不規范，不達標。沒有與供貨方簽訂食品安全供貨協議。

　　各校要建立對食堂和商店的食品衛生安全長效的監管機制，定期進行專項檢查，并做好臺賬記錄。做到嚴格自查，落實整改。從而，堅決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發生。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 14

　　為扎實有效推進創建國家食品安全城市工作，自開展以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”為主題的食品安全宣傳周活動以來，為提高校園廣大師生食品安全意識，普及食品安全知識。7月2日下午，烏蘭察布市食品藥品監督管理局在烏蘭察布市醫學高等專科學校開展以“科學飲食、理性消費，我的健康我做主”為主題的食品安全大講堂活動，執法人員現場發放了食品安全宣傳材料，為學生傳遞健康的食品教育知識。近300余名師生聆聽了講座并從中受益。

　　執法人員為在座學生分析了當前食品安全事件頻繁發生的現狀及原因。以理論結合實際的方式，深入淺出地為學生講解健康飲食的.重要性，倡導學生養成良好食品衛生安全習慣，拒絕“垃圾食品”，不購買、不食用不安全、不衛生的食品，自覺抵制校園周邊無證照經營流動攤販、假冒偽劣食品和“五無”食品，學會識別食品的生產日期、保質期、保存及鑒別假劣食品的方法，活動現場向學生贈送食品安全知識讀本及宣傳小禮品，并對學生的提問進行詳細的解答，收到很好的互動效果。

　　此次食品安全知識大講堂活動，有利于學生養成良好的飲食習慣，增強自我保護意識和維權意識，營造人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

　　秋季學校食品安全工作會議簡報 15

　　根據國務院食品安全辦的部署要求，近日，山東省食安辦會同二十部門聯合下發《關于開展20xx年全省食品安全宣傳周活動的.通知》，在全省范圍內部署開展20xx年食品安全宣傳周活動。

　　通知強調，各級各有關部門要緊緊圍繞宣傳周主題，突出尚德守法、共治共享的理念，認真落實“四個最嚴”要求。進一步推動食品生產經營企業主體責任落實，弘揚尚德守法的行業風氣；增強社會群眾科學素養和維權能力，營造人人關心食品安全的濃厚氛圍；全面推動“食安山東”建設，擦亮“食安山東”名片。

　　通知發布了全省宣傳周重點活動及方案。今年宣傳周將繼續采用“重點活動+部門主題日”的組織形式。6月13日至6月27日食安周期間，組織開展宣傳周啟動儀式、食品快檢進市場等十項重點活動，17家部門將先后舉辦“省直部門主題日”活動。

　　通知要求，各級各有關部門要在全省統一安排下，認真落實各項食品安全宣傳活動，做好宣傳報道，形成全媒體全覆蓋格局；要按照惠民生、求實效的原則，激發公眾主動參與食品安全共治的熱情，推進食品安全社會共治。

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