學校食品安全發言稿

時間：2026-01-12 13:14:17 發言稿

學校食品安全發言稿7篇

　　在學習、工作生活中，需要使用發言稿的場合越來越多，發言稿的內容要根據具體情境、具體場合來確定，要求情感真實，尊重觀眾。為了讓您在寫發言稿時更加簡單方便，以下是小編為大家整理的學校食品安全發言稿，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

學校食品安全發言稿7篇

學校食品安全發言稿1

同學們：

　　大家新年好!金雞報曉，喜鵲迎春。經過了一個平安、愉快的寒假，我們滿懷著新的希望迎來了生機勃勃的年春季。今天是新學期的第一天，我們帶著對寒假生活的美好記憶、懷著對新年的憧憬、對新學期的向往，又走到了一起。

　　在此同時，我們必須注意自身的安全問題。你們可知道全國中小學生因安全事故、食物中毒、溺水等原因死亡的人數，每天平均有40多人，每天有一個班的學生在“消失”。安全事故已經成為14歲以下少年兒童的第一傷害和死因，時時威脅著青少年的健康成長。不要以為這些事例離我們很遠，其實它就發生在我們的身邊。

　　同學們，我想，你們至少應該想到：這些教訓無論發生在誰的身上都會給受害者造成傷害，會給受害者家庭造成極大的損失。假如我們平時重視安全，這些事故就可以減少甚至避免。

　　同學們，生命只有一次、健康不能重來。生命安全就掌握在我們自己手中。這安全不僅關系我們個人、更關系到我們身后的家庭、學校、整個社會、和整個國家。珍愛生命，增強安全意識，讓快樂與幸福伴隨我們的童年。

　　今天老師利用第一節課的時間圍繞“安全”這個主題，與同學們一起交流幾個方面的安全問題。

　　一、注意校園安全：

　　1、同學們養成良好的日常行為習慣，上下樓梯靠右輕走，嚴禁在樓道走廊里奔跑追逐、跳皮筋，嚴禁翻爬扶欄等危險區域。

　　2、不摸、不動滅火器材、電線、各種開關;為防止火災和意外事故，除實驗外，所有教室及其他場所嚴禁違反規定使用明火。

　　3、在學校各種勞動中注意安全，如掃地，擦窗戶，搬桌子等，預防意外事故。

　　4、沒有老師的允許不準使用固定體育器械。

　　5、增強安全意識，時時處處樹立“安全第一”思想，加強安全教育。

　　6、要注意食品衛生安全。現在春季到來了，食物容易變質。不要到無牌小店去購買食品，建議大家中午最好都在學校食堂就餐。不準吃零食，謹防“病從口入，毒從口入”。

　　7、要注意心理安全。同學之間要互相體諒和互相理解，多看看別人的長處，尊重同學的不同個性;同時自己也要以平和的心態來處理自己面對的困難。

　　8、在各項運動中要注意運動安全。上體育課和課外活動前要充分做好準備活動，運動時不要劇烈碰撞，以免撞傷或摔傷。

　　9、要注意教室的安全。學生上課離開本班教室一定要關好門窗，不能給小偷有可乘之機;還有個別學生把球帶到教室，在走廓上踢球，這種行為既違反了校規，又存在著很大的安全隱患，試想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飛入哪一位同學的眼中，哪后果是不堪設想的。希望有這種違紀行為的同學要立即改正。

　　二、注意交通安全：

　　現在的交通發展比較快，馬路上車輛來來往往非常多，在此有必要提醒我們的同學在上放學途要中注意交通安全，也要做好宣傳工作，提醒爸媽注意交通安全。老師提倡同學們做到以下幾點：注意上學和放學安全，在上學和放學時要抓緊時間，不要在路上玩耍;更不要在公路上亂穿，不在馬路中間行走，要走馬路兩旁人行道;過馬路不得翻越欄桿和隔離墩，要走人行橫道線，還要注意來往車輛;不在馬路上踢球;騎車不帶人，不在公路上騎飛快車;乘車時不向窗外招手探頭，乘車須抓緊扶手，車停穩后再下車，不乘坐無牌、無證的農用運輸車。

　　三、注意活動安全：

　　在家活動要注意安全。特別是父母不在的時候，活動要遠離建筑工地、道路等存在安全隱患的場所;不到坑、池、塘、溝、河流、水壩、施工重地等不安全的地方玩耍;不玩火，不燃放煙花爆竹，防止意外傷害。不進入網吧、電子游戲廳等未成年人禁止活動的場所。出門一定要告知父母長輩知道，告訴他們你和誰在什么地方玩，要注意時間，不要很晚到家，以免父母擔心。雙休日，不要到學校玩耍。

　　四、注意飲食安全：

　　同學們購買袋裝食品要看清楚生產日期、保質期、生產廠家及地址，不購買“三無”食品;不在街頭流動攤點購買零食，防止誤食不衛生食品、過期變質食品，造成食物中毒。

　　五、提高自我保護意識和能力：

　　同學們受到意外傷害，很多是沒有想到潛在的危險、沒有自我保護意識造成的'。我們只要不斷增強自我保護意識、提高自我保護能力，就能有效地避免和預防意外傷害。假期我們要注意不跟隨陌生人外出游玩，不吃陌生人給的東西，不讓陌生人隨便出入家門。不隨便向陌生人透露自己的真實身份、家庭住址和電話號碼。

　　六、注意家庭安全：

　　同學們在家不要自己隨意使用一些家用電器、煤氣灶、衛生浴具等。要在家長指導下正確使用，不能麻痹大意。家里的電器及設備發生故障時不要擅自去動。還要注意防盜。

　　總之，我希望同學們時時處處注意安全，同時合理安排時間，認真學習，按時完成作業，做到學習和休息兩不誤。希望同學們從現在做起，“安全”二字，永記心中，管好自己的口、管好自己的手、管好自己的腿，努力養成倡導科學、健康生活、文明守紀的良好生活習慣。

　　“生命”，一個多么鮮活的詞語;“安全”，一個多么古老的話題;“幸福”一個多么美妙的境界。同學們：一人安全，全家幸福;生命至上，安全為天;安全第一，預防為主。生命只有在安全中才能永葆活力，幸福只有在安全中才能永具魅力。安全構筑了我們美好的家園，成為連接親朋好友的紐帶。在安全的問題上，來不得半點麻痹和僥幸，在安全的問題上，我們必須要防范在先、警惕在前，必須要警于思，合于規、慎于行;必須要樹立高度的安全意識，人人講安全，時時講安全，事事講安全;必須要筑起思想、行為和生命的安全長城。

　　無論做什么事，都要記著安全第一。生命才是學習的本錢。同學們，讓我們共創平安校園，在平安的藍天下，放放心心學習，前面是一片艷陽天!

　　最后，祝各位同學在新的學期里快樂成長，學習進步!謝謝大家!

學校食品安全發言稿2

各位同學：

　　民以食為天，食以安為先。目前，在學校周邊經營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。然而，食以潔為先，食以安為本，我們少年兒童食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，創造和諧的校園食品消費氛圍，構建安全的校園食品消費環境，我們要做到如下幾點：

　　一、加強學習，提高認識。我們要利用課余時間，認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。

　　二、增強意識，自覺抵制。切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“QS”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。

　　三、積極宣傳，勇于監督。人人爭當食品安全的小小宣傳員和監督員，及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇于監督身邊的食品經營商，發現“三無”食品或其它不符合規定的食品，及時向工商部門舉報。同學之間也互相監督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。

　　讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同為創建和諧校園、安全校園貢獻一份力量吧!

　　小學校園食品安全演講稿3

　　老師們、同學們：

　　早上好!今天國旗下講話，我來給大家講一講《食品安全常識》。我們常說，病從口入，食品安全關乎著每一個人的生命，如果我們平時不注意，將會帶來非常嚴重的后果。對于我們高中學生來說，平時購買食品時應該注意哪些問題呢?

　　1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的`“三無”食品。

　　2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

　　3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等，不買標簽不規范的產品。

　　4、食品是否適合自己食用。

　　5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。

　　平時，我們也應該注意一些飲食上的衛生習慣：

　　1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于青少年的健康。

　　2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。

　　3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。

　　4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期。

　　5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。

　　6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺。

　　7、不吃無衛生保障的街頭食品。

　　8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

　　選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關，希望同學們都能謹記以上幾點，提高食品安全防范意識，有效預防食品中毒。一旦發現食品中毒，或者由于吃下某些食品引起的不適，要立即送醫院就診。

學校食品安全發言稿3

同學們：

　　同學們，生命只有一次、健康不能重來。生命安全就掌握在我們自己手中。這安全不僅關系我們個人、更關系到我們身后的`家庭、學校、整個社會、和整個國家。珍愛生命，增強安全意識，讓快樂與幸福伴隨我們的童年。

　　今天老師利用第一節課的時間圍繞“安全”這個主題，與同學們一起交流幾個方面的安全問題。

　　一、注意校園安全：

　　1、同學們養成良好的日常行為習慣，上下樓梯靠右輕走，嚴禁在樓道走廊里奔跑追逐、跳皮筋，嚴禁翻爬扶欄等危險區域。

　　2、不摸、不動滅火器材、電線、各種開關;為防止火災和意外事故，除實驗外，所有教室及其他場所嚴禁違反規定使用明火。

　　3、在學校各種勞動中注意安全，如掃地，擦窗戶，搬桌子等，預防意外事故。

　　4、沒有老師的允許不準使用固定體育器械。

　　5、增強安全意識，時時處處樹立“安全第一”思想，加強安全教育。

　　7、要注意心理安全。同學之間要互相體諒和互相理解，多看看別人的長處，尊重同學的不同個性;同時自己也要以平和的心態來處理自己面對的困難。

　　8、在各項運動中要注意運動安全。上體育課和課外活動前要充分做好準備活動，運動時不要劇烈碰撞，以免撞傷或摔傷。

　　二、注意交通安全：

　　三、注意活動安全：

　　四、注意飲食安全：

　　五、提高自我保護意識和能力：

　　同學們受到意外傷害，很多是沒有想到潛在的危險、沒有自我保護意識造成的。我們只要不斷增強自我保護意識、提高自我保護能力，就能有效地避免和預防意外傷害。假期我們要注意不跟隨陌生人外出游玩，不吃陌生人給的東西，不讓陌生人隨便出入家門。不隨便向陌生人透露自己的真實身份、家庭住址和電話號碼。

　　六、注意家庭安全：

　　無論做什么事，都要記著安全第一。生命才是學習的本錢。同學們，讓我們共創平安校園，在平安的藍天下，放放心心學習，前面是一片艷陽天!

　　最后，祝各位同學在新的學期里快樂成長，學習進步!謝謝大家!

學校食品安全發言稿4

尊敬的老師、親愛的同學們：

　　大家上午好！

　　今天我演講的題目是《關注飲食安全，共創健康生活》。

　　民以食為天，食以安為先。隨著我國社會經濟的迅速發展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發生，更給我們敲響了關注食品安全的警鐘。“食品安全”已經成為關系到國民健康、社會穩定、經濟發展、市場繁榮的`重要因素。

　　可近來我們有些同學為貪圖便宜，或因為挑食，中午隨意在校外點餐，殊不知這是在拿健康甚至是生命在作賭注。路邊攤點采用的都是“地溝油”、“泔水油”，里面包含很多致癌物質，而且我們不知道制作者是否健康。因此，學校規定同學們中午在食堂就餐，以免影響身體健康，分散學習精力，甚至帶來食物中毒等安全事故。

　　在此我建議同學們：

　　1、要樹立食品安全觀念。在購買食品時，應選擇正規的商場和超市，選購食品一定要注意食品包裝上有無生產廠家、生產日期，包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。沒有生產許可證和安全標志的食品堅決不能購買和食用。

　　2、培養良好的飲食觀念。不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制劣質食品的誘惑。如果在外就餐，應選擇衛生潔凈，證照齊全的餐館。

　　3、養成健康的飲食習慣。不挑食，偏食，每日三餐，定時定量。自備水杯，多飲白開水。一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于我們的健康。

　　4、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病傳播。不隨便在校園內吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛生環境。少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如果制作不當會產生有毒物質。

　　同學們，為了我們的明天，為了父母的期盼，為了國家的重擔，善待自己，善待他人，善待生命，讓我們攜起手來，關注食品安全，養成良好的飲食習慣，做一個健康向上的學生！

　　謝謝大家！

學校食品安全發言稿5

各位老師，早上好：

　　今天很高興在這里與大家一起來共同探討和學習學校食品衛生安全監督與管理工作方面的知識。大家都知道，食品安全事件影響范圍廣，容易引發社會與心理影響。作為學校安全工作的重要部分，學校食品衛生安全更是首當其沖。要求要切實加強學校食品、飲用水衛生安全，確保廣大師生身心健康。

　　一、學校食品安全管理方面

　　（一）人員崗位職責

　　學校校長是食品衛生安全的第一責任人，設置食品安全管理機構，配備專職或者兼職食品安全管理人員，對本單位食品安全負全面管理職責。

　　1、食堂食材采購員的崗位職責

　　2、學生營養餐的崗位職責

　　3、食堂從業人員的崗位職責

　　（二）食堂各項管理制度

　　食堂內外環境保持清潔和良好狀況（包括地面、排水溝、墻壁、門窗等），廢棄物應在每次供餐結束后及時清除，應定期進行除蟲滅害工作，食堂內不得存放與食品加工無關的物品，并建立清潔制度，食品加工過程中廢棄的食用油脂集中收集，由有資質的單位統一回收

　　（三）食堂各種記錄管理

　　各項記錄均應有執行人員和檢查人員的簽名，各崗位負責人應督促相關人員按要求進行記錄，并每天檢查記錄的有關內容，食品衛生管理員應經常檢查相關記錄，記錄中若發現異常情況，應立即督促有關人員采取措施，有關記錄應至少保存12個月。

　　二、學校食品加工操作要求

　　按相應的規范要求，根據預防食物中毒的基本原則，制定相應的加工操作規程

　　1、對各道操作工序都應有相應的具體規定，包括：

　　標準的加工操作程序

　　加工操作過程關鍵項目控制標準

　　設備操作與維護標準

　　2、原料采購

　　向依法取得食品生產（流通）許可證的生產經營單位和依法設置的農貿市場內采購，不采購禁止經營的食品與原料，采購時應索取發票等購物憑據，并做好采購記錄，便于溯源，批量采購的食品，還應索取食品生產（流通）許可證，銷售方工商執照，檢驗（檢疫）合格證明等，采購的食品應進行驗收

　　3、留樣管理

　　當天供應的全部食品品種應當留樣，留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內（定型包裝食品可按包裝留樣），留樣食品在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100g。

　　三、人員衛生要求

　　1、從業人員健康管理

　　經健康檢查，取得健康合格證明上崗，建立從業人員晨檢制度，發現有咳嗽、發熱、腹瀉或者化膿性、滲出性皮膚病等癥狀的`人員，不得上崗，建立從業人員健康檔案。

　　2、從業人員個人衛生

　　工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作的場所從顏色或式樣上進行區分，如粗加工、烹調、倉庫、清潔等，工作服應有清洗保潔制度，定期進行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應每天更換，從業人員上廁所前應在食品處理區內脫去工作服，待清潔的工作服應放在遠離食品處理區，每名從業人員應有兩套或以上工作服。

　　四、學校食堂預防食物中毒

　　1、食物中毒的定義

　　食物中毒是指因食用了含有致病微生物及其毒素的食物，或含有毒性物質的食物而引起的一類急性、亞急性疾病

　　2、常見的食物中毒

　　細菌性食物中毒：是指人們食用被細菌或細菌毒素污染的食品引起的食物中毒。常見的有副溶血弧菌性食物中毒、沙門氏菌食物中毒、金黃色葡萄球菌腸毒素食物中毒

　　化學性食物中毒：是指人們食用被有毒有害化學品污染的食品而引起的食物中毒。常見的有有機磷農藥食物中毒、瘦肉精食物中毒、亞硝酸鹽食物中毒、桐油食物中毒

　　有毒動植物中毒：是指人們食用了一些含有某種有毒成分動植物而引起的食物中毒。常見的有河豚魚中毒、高組胺魚類中毒、四季豆中毒、豆漿中毒、發芽馬鈴薯中毒、貝類毒素中毒、珊瑚魚中毒等

　　3、食物中毒的常見原因

　　（1）生熟交叉污染

　　（2）食品儲存不當

　　（3）食品未燒熟煮透

　　（4）人員帶菌污染

學校食品安全發言稿6

各位家長：

　　上午好!首先對各位家長的到來我表示熱烈的歡迎，召集大家坐在一起的目的主要是為了孩子的安全教育，學校有教育孩子的權利，同時也有對孩子的人身安全有保護的責任。為預防可能發生溺水安全事故，積極培養學生珍愛生命、關愛生命意識，增長基本的安全自護知識，特召開本次家長會。

　　據中國青少年研究中心的全國性大型調查發現，安全事故已經成為青少年兒童的第一殺手。我國每年大約有1.6萬名中小學生非正常死亡，平均每天有40多人，也就是說每天有將近一個班的學生在“消逝”。校園安全涉及到青少年生活和學習方面的安全隱患有20多種：如打架斗毆、食物中毒、交通事故、火災、溺水、危害等。這些時刻威脅著青少年學生的健康成長。安全教育也與在座的各位家長息息相關，今天就這個話題我想和各位家長一起探討孩子安全教育的問題。

　　一、注重培養孩子從小具備一定的安全意識

　　1、學校對學生安全教育的積極性

　　昨天，學校為保證學生的在校安全，上至領導下至各班主任與任課教師對學生的人身安全以及如何防范突如其來的危險都進行了嚴格的周密的安排。平常班主任利用班會時間充分宣傳學校的安全措施，講解對突發事件的處理方法，對學生的安全教育意識起到了一定的積極性作用。

　　2、學校利用多種教育方式，提高學生的安全防范意識

　　開學后舉行了抗震防火演練，利用“國旗下講話”的形式開展各種形式多樣的安全教育活動，來提高學生的安全防范意識，充分做到了“防范于未然”。

　　3、學校、家庭雙方對學生安全的重視。

　　學校的安全教育工作畢竟是有限的，需要家庭教育的積極配合，雙方建立互信機制，家長與學校建立良好的渠道關系讓學生在學校讀好書，不受安全威脅，同時家長要嚴格監督嚴格操縱孩子的周邊環境安全。

　　二、遠離危險，讓孩子健康快樂的成長

　　學校與社會都暗藏著許多不確定的影響孩子健康成長的危險，這些與學生自身有關更與老師和家長的教育有直接聯系。

　　老師與家長要著重強調學生在校內校外需要特別注意的與安全有關的問題：

　　1、嚴禁玩水(游泳)，杜絕孩子到井邊、河邊玩耍，防止出現溺水死亡事件。

　　2、嚴禁接觸與電有關的容易出現危險的電器，如：亂拆家用電器、攀爬電線桿、亂扯掉在地上的電線等，就這些方面我們需要通過講解與電有關的生活常識讓他們從小樹立知科學會用科學的習慣。

　　3、注意交通安全，要提醒孩子注意公路上行駛的車輛，看紅綠燈走人行橫道穿越馬路，防備交通事故在自己孩子身邊發生。同時嚴禁學生在放學路上或者周末、假期在公路上追逐、打鬧、嬉戲。

　　4、嚴禁玩火，禁止孩子在學校、公園、小區內隨便玩火，以免造成火災威脅人身安全的事故。家長和學校需要認真教育知曉基本的`消防知識與自救知識。

　　5、嚴禁帶兇器、銳器，如：小刀、水果刀、打火機、銳利物等，這些物品容易戳傷、劃傷人，家長與老師必須嚴令禁止學生私藏或者購買違法小販出售的一些危險性較大的玩具槍與刀。

　　6、防騙，不要和陌生人搭訕，不要隨便接受陌生人的食品、飲料，防備拐騙兒童的犯罪人員進行敲詐勒索。

　　7、養成良好的個人衛生習慣，注意飲食安全，防范傳染病的發生

　　8、上學，放學要按時，不要在外逗留。

　　上述各條需要家長與學校共同監督實施，這樣才能保證學生在任何時候都不會出現危險。只有這樣才能真正做好學生的安全教育工作。

　　三、學習方面

　　一個好的習慣可以讓孩子終生受用，作為父母要幫助孩子養成一些好的學習習慣。學習習慣好了，學習方法正確了，學習是事半功倍的事，輕松愉快的事;相反，學習習慣不好，學習方法不正確，效果就會事倍功半。很多孩子在拿到自己的測驗試卷時，家長常說：

　　這里你應該會，怎么這么馬虎出錯呢?其實，孩子的馬虎歸根結底也就是孩子粗心，學習習慣的不好造成的。我想一個好習慣的養成應該包括好多方面的，下面我就談一下我的幾點看法。

　　1、孩子的作業要求內容正確，書寫工整，按時完成。為使孩子養成良好的習慣，提高正確率與責任感，從一年級開始，就應要求孩子養成檢查的習慣我們還要培養孩子學會傾聽的好習慣。傾聽習慣直接影響到學生的學習效果。我們班馬雨彤等同學就很會聽課。他們上課注意力集中，從不做小動作，學習成績一直不錯。

　　2、檢查孩子的作業。

　　在學校里，我們老師會盡心盡力的輔導，但是在家就一定要靠家長配合。希望各位家長每天能抽出時間來關心一下孩子的學習，檢查一下孩子的作業。

　　班里有幾個同學的作業不理想，經常這樣下去，成績肯定都在最后幾名。在私下我已經跟這些家長談過，希望通過這次家長會對你管孩子的意識能夠增強。真心期待你孩子的進步。

　　上述各條需要家長與學校共同監督實施，這樣才能保證學生在任何時候都不會出現危險。只有這樣才能真正做好學生的安全。

學校食品安全發言稿7

各位領導、各位老師：

　　大家好！

　　近期，普定一中發生的食物中毒事件，給我們這座的每位敲響了警鐘。夏季更是各種食品問題高發期。為了確保食堂食品的安全，確保師生的人身生命安全，經過兩年來對幼兒園的.食堂管理，不斷摸索學習，發現了食堂管理五句話對食堂管理很有用，在五句話是：一個到位、兩證齊全、三項制度、把好四關、五點要求。

　　一個到位：

　　就是管理工作到位。

　　幼兒園食堂工作人園要明確職責，按照簽訂的安全責任書，嚴格履行安全責任，確保食堂、食品安全。幼兒園負責人要定期巡查，出現問題，要及時上報、及時處理。

　　兩證齊全：

　　即食堂從業人員健康證和餐飲服務許可證。

　　1、凡從業人員一律要有健康證，根據食品藥品監督局要求，定期對從業人員體檢，證明材料妥善保存。

　　2、幼兒園必須辦理餐飲服務許可證。

　　三項制度：

　　一是幼兒園食堂、食品要成立安全領導小組。定期召開安全會議，學習上級有關文件精神，指導食堂管理工作。二是切實做好廚房衛生防疫工作。夏季蚊蟲、老鼠活動猖獗，要做好防范工作。廚房餐具、菜案及涮洗池要及時消毒。廚房衛生要及時打掃，包括廚具、灶臺、地面、墻壁、門窗等都要清潔，做到不留死角。三是加強食堂設施、設備安全管理。廚房就是陣地，就是崗位，要堅守工作崗位。廚房沒人時要上鎖，防止投毒事件的發生。

　　把好四關：

　　包括購買關、儲存關、烹飪關、發放關

　　1、購買關：要購買新鮮蔬菜、肉食、合格的米面、油及作料，并索要食品合格證。

　　2、儲存關：所有食品均要分類上架儲存；肉食及需要保鮮的要進冷柜儲存；所有食品都要留樣48小時以上。

　　3、烹飪關：廚房灶臺、菜案要保持干凈；所有葷素菜系、米飯、面點要煮熟，湯類要燒開；嚴禁做涼菜。

　　4、發放關：餐具要潔凈，不能露天存放，要及時消毒；要選擇安全的運輸工具運送幼兒菜飯，飯菜運送要用桶盆蓋子遮擋，做到途中不出現任何安全問題；發放飯食時，教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作，確保師生就餐安全。

　　五點要求：

　　一是合理安排師生膳食。根據幼兒的膳食要求，合理搭配午餐。每周均要有菜譜，每天要及時公布，告知老師、學生及家長。

　　二是嚴把師生就餐質量關。食堂食品要進行成本核算，在食堂正常運行的情況下，保證師生吃飽、吃好。

　　三是加強采購管理。食品采購要及時將購買物品全部入庫。加強食堂資金管理，及時建立賬冊，要定期或不定期抽查，發現問題，及時整改。

　　四是加強食堂剩菜、飯管理。每天剩菜、剩飯等要及時清理掉，不得留給師生第二天食用。

　　五是要本著節儉辦食堂的原則，所有食品等原材料不得浪費，要妥善保管。