《走進(jìn)肯德基》班級實(shí)施方案
開發(fā)區(qū)第一中學(xué) 劉亞紅
一、活動(dòng)背景：
肯德基——這是一個(gè)令孩子興奮的話題，孩子們看到肯德基分店在廣緣超市一直生意興隆，紅紅火火，每天光顧肯德基的客人絡(luò)繹不絕。現(xiàn)在，我們發(fā)現(xiàn)肯德基已經(jīng)迅速進(jìn)入我們的生活，每每節(jié)假日，肯德基餐廳便座無虛席。即使不是就餐高峰期，也有不少顧客。對肯德基的了解，學(xué)生只是停留在表象上，不能辨證地看待，如果只靠老師言傳，對學(xué)生來說印象不會(huì)很深刻。對于這個(gè)主題的研究，剛上五年級學(xué)生缺少研究經(jīng)驗(yàn)，也沒有真正的實(shí)踐體驗(yàn)。
通過這一活動(dòng)，讓學(xué)生在自主、合作中主動(dòng)地去探尋關(guān)于肯德基的信息，增長許多豐富的課外知識(shí)，激發(fā)探索的的興趣，還可以使學(xué)生在自主合作研究的過程中培養(yǎng)起，實(shí)踐能力、團(tuán)隊(duì)合作精神，提高自己調(diào)查分析能力、和人際交往能力，讓學(xué)生更加了解社會(huì)。
二、活動(dòng)目標(biāo):
設(shè)計(jì)思路：
本次主題活動(dòng)的設(shè)計(jì)思路是以小課題研究為基本形式，讓孩子在老師的幫助指導(dǎo)下，從自己感興趣的問題入手自主制定關(guān)于“走進(jìn)肯德基”的研究課題，通過問卷調(diào)查、訪問、信息搜集與處理、表達(dá)與交流、展示與評價(jià)等探索活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生了解肯德基的信息，了解作為國際快餐品牌的肯德基如何在顧客心中占有優(yōu)勢。
1、認(rèn)知和技能：
（1）通過活動(dòng)知道肯德基的由來，以及它在中國的發(fā)展史。
（2）在“蘇丹紅”、“濾油粉”事件當(dāng)中，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力，進(jìn)一步掌握辨證看問題的方法。
（3）通過活動(dòng)，對研究性學(xué)習(xí)和設(shè)計(jì)性學(xué)習(xí)的方法、步驟有進(jìn)一步的了解。
2、過程和方法
（1）通過小課題研究引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，并尋求各種途徑處理解決問題，以促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)能力的提高
（2）通過小組問卷調(diào)查、采訪、匯報(bào)交流促進(jìn)學(xué)生的協(xié)作探究精神、學(xué)習(xí)交流能力、相互欣賞的意識(shí)的生成以及學(xué)生人際交往能力、口頭表達(dá)能力、自我評價(jià)能力等的提高。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：
（1）以小課題研究的形式，通過合作小組的集體研究，對自己的成果有喜悅感、成就感，感受與他人協(xié)作交流的樂趣。
（2）通過課題研究，增強(qiáng)學(xué)生關(guān)心身邊事物的能力。
三、活動(dòng)年級：小學(xué)五年級
四、活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月—12月
五、活動(dòng)過程
（一）、準(zhǔn)備階段
1、活動(dòng)時(shí)間：2周
2、活動(dòng)過程
（1）主題的產(chǎn)生
A、（出示肯德基接待員的照片）同學(xué)們，你看照片里的這位姐姐是什么身份？
B、你對肯德基有哪些了解？（分享課前了解的信息）
C、課題導(dǎo)入：同學(xué)們誰愛吃肯德基？從今天開始我們一起了解一下肯德基的情況。在去以前大家先想想，你準(zhǔn)備從哪些方面進(jìn)行了解？
（2）圍繞主題，展開討論，生成子課題研究的內(nèi)容并歸納指導(dǎo)
（3）建立課題小組，設(shè)計(jì)小課題研究方案。
A、學(xué)生根據(jù)一定的要求，根據(jù)自己的興趣愛好、特長等自由組合成研究小組。（在本次小課題研究組中，幾個(gè)學(xué)生原先還是三年級的同學(xué)，最多也就參加過幾次隊(duì)基地實(shí)踐活動(dòng)，有的在三年級參加過一次小課題調(diào)查，但不是很正規(guī)，都不太有經(jīng)驗(yàn)，具有一定能力。因?yàn)槎加邢嗤呐d趣，就組成了“肯德基熱”探索小隊(duì)。他們有的具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力，有的對制作幻燈有一手。在經(jīng)過校級比賽脫穎而出，這是一支充滿希望的小隊(duì)。）
B、以小組為單位，初步討論、設(shè)計(jì)子課題的活動(dòng)方案。（教師隨即以指導(dǎo)者、參與者、合作者的身份參與各小組的活動(dòng)。）在確立主題階段,我們盡可能地引導(dǎo)學(xué)生自己確立一個(gè)富有激發(fā)力的、有挑戰(zhàn)性的研究主題。
C、課題組根據(jù)各人特點(diǎn)進(jìn)行分工，明確每人職責(zé)。
（4）交流課題方案，指導(dǎo)完善。
A、小組介紹自己的課題研究方案。
B、其他小組成員評價(jià)并提建議。
C、教師指導(dǎo)評價(jià)。
D、小組修改、完善，確定課題研究方案。
通過初步的討論，探索小隊(duì)最初提出的研究主題是《人們?yōu)槭裁磹鄢钥系禄罚ㄟ^討論研究，大家覺得以一個(gè)問題作為題目不是很妥當(dāng)，“大家都喜歡吃”這不就是是“熱忠”于某一食品嗎，于是改為《“走進(jìn)肯德基”的調(diào)查研究》。
（5）活動(dòng)前準(zhǔn)備
A、指導(dǎo)如何收集信息。
B、指導(dǎo)設(shè)計(jì)問卷（如：被調(diào)查者一般不會(huì)喜歡花很長時(shí)間，要求題目易簡單明了等。）
C、指導(dǎo)如何進(jìn)行調(diào)查（如：調(diào)查前說明用意，請求配合，注意交流技巧；舉止大方，語言文明，注意禮貌；被拒絕后如何應(yīng)對等。）
（6）教師強(qiáng)調(diào)實(shí)踐活動(dòng)要注意的問題及事項(xiàng)。
A、要注意實(shí)踐活動(dòng)的安全。
B、準(zhǔn)備一些必要的設(shè)備。如：照相機(jī)、筆記本等。
C、采訪人員要注意預(yù)約時(shí)間，文明禮貌，設(shè)計(jì)好訪問提綱。
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（二）、實(shí)施階段
1、活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)外12周
2、活動(dòng)方法：
以小組為單位邀請指導(dǎo)老師或家長一起收集有關(guān)資料、實(shí)地調(diào)查、問卷調(diào)查、采訪有關(guān)人員。
3、活動(dòng)過程：
（1）以小組為單位進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)
A、按預(yù)定的方案進(jìn)行問卷調(diào)查，錄音、拍照、攝像。
事前準(zhǔn)備：明確采訪目的，確定采訪內(nèi)容，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷；采訪對象、電話聯(lián)系，預(yù)約時(shí)間；分工準(zhǔn)備設(shè)備，有需要的邀請輔導(dǎo)老師或家長隨去。
B、行動(dòng)實(shí)施，進(jìn)行調(diào)查、采訪，做好調(diào)查記錄，寫好研究日記、體會(huì)等。
C、按預(yù)定的時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)資源等查找有關(guān)資料。
在這期間，老師指導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源查閱有關(guān)肯德基的信息，并去廣源超市肯德基店聯(lián)系肯德基接待員，同時(shí)調(diào)動(dòng)學(xué)校師生一起參與。在他們的協(xié)助下，活動(dòng)得以比較順利地完成。
（2）以小組為單位進(jìn)行階段性的資料整理和交流
(三)、課題總結(jié)階段
1、活動(dòng)時(shí)間： 4周
2、活動(dòng)過程：
（1）各小組組員對本組資料進(jìn)行匯總、整理、分析、研究、刪選，形成結(jié)論。
（2）指導(dǎo)學(xué)生對實(shí)踐活動(dòng)過程進(jìn)行反思。
（3）完成結(jié)題報(bào)告，指導(dǎo)老師幫助修訂后定稿。
（4）討論課題展示內(nèi)容、形式。
（5）分小組準(zhǔn)備課題展示內(nèi)容，做好展示時(shí)的人員分工。
六、成果交流
A、各小組展示課題成果
B、課題互動(dòng)提問、答辯、建議。
C、教師評價(jià)小結(jié)。
預(yù)設(shè)：
A、設(shè)計(jì)班級宣傳板。
B、將各小組資料進(jìn)行整理，完成調(diào)查研究報(bào)告。
C、肯德基的秘密手抄報(bào)
D、組織學(xué)生撰寫《走進(jìn)肯德基的感受 》的作文。
七、評價(jià)機(jī)制：面向全體，張揚(yáng)個(gè)性。
1、重視活動(dòng)中的評價(jià)。
在活動(dòng)中注重全方位、多角度評價(jià)學(xué)生。力求評價(jià)主體多元化，可以是教師、學(xué)生，也可以是校外輔導(dǎo)員及有關(guān)社會(huì)實(shí)踐單位的人員；注意評價(jià)內(nèi)容的豐富性和靈活性，可以包括學(xué)生認(rèn)知態(tài)度，收獲、體驗(yàn)、研究成果、團(tuán)隊(duì)合作精神，創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力等；注意評價(jià)手段和方法的多樣化，在活動(dòng)中自評、互評、小組評、師生評相結(jié)合，書面評價(jià)與口頭評價(jià)相結(jié)合。
2、啟動(dòng)班級明星制。
立足班級開展綜合實(shí)踐活動(dòng)，每一個(gè)學(xué)生都在其中找到了自己的用武之地，他們至始至終地參與每一個(gè)活動(dòng)，獲得每一個(gè)收獲。因此，在全面評價(jià)學(xué)生素質(zhì)的同時(shí)，把評價(jià)學(xué)生的重點(diǎn)放在了促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展上，本著“人人有本領(lǐng)，人人能成才”的觀念，啟動(dòng)了班級明星制，對每個(gè)學(xué)生最閃亮的一面給予恰如其分的命名，如“調(diào)查小能手”、“研究小新星”、“創(chuàng)意小明星”、“巧手小明星”、“巧嘴巴英雄”、“記錄小能手”、“小小攝影師”??并在班級文體建設(shè)中設(shè)立“小明星公告”、“明星欄”進(jìn)行公示，使每一個(gè)學(xué)生都以此為傲，也使原本默默無聞的學(xué)生在活動(dòng)中嶄露頭角，擦亮了自信的明燈。
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