專業(yè)人才培養(yǎng)方案(集合)
為了確定工作或事情順利開展，就不得不需要事先制定方案，方案屬于計(jì)劃類文書的一種。方案應(yīng)該怎么制定才好呢？下面是小編精心整理的專業(yè)人才培養(yǎng)方案5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
專業(yè)人才培養(yǎng)方案 篇1
1 國(guó)外視光學(xué)教學(xué)概況
國(guó)外關(guān)于眼視光技術(shù)具有非常清晰的分工，主要分為二個(gè)部分：
第一部分在醫(yī)學(xué)院培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，為了有效防治眼病。
第二部分在視光學(xué)院培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，為了達(dá)到眼視覺的健康，負(fù)責(zé)驗(yàn)光配鏡。在西方一些發(fā)達(dá)國(guó)家當(dāng)中，出現(xiàn)視光學(xué)院和視光系的時(shí)間較早，其發(fā)展已經(jīng)過一百多年，形式多種多樣，而且擁有一定的規(guī)模，相當(dāng)于醫(yī)學(xué)院。視光學(xué)專業(yè)的學(xué)制主要以4+3 為主，也就是學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課、光學(xué)基礎(chǔ)課、視光學(xué)專業(yè)等課程一般是利用四年的時(shí)間。上述課程的主要內(nèi)容有人體解剖學(xué)、生理學(xué)、組織胚胎學(xué)、藥理學(xué)、經(jīng)典光學(xué)、幾何光學(xué)、眼科光學(xué)、視光學(xué)理論與方法、視功能檢測(cè)與診斷、眼科疾病、雙眼視力、低視力學(xué)、視力矯正、環(huán)境視光學(xué)、接觸鏡等。學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物學(xué)和微生物學(xué)一般情況下利用三年的時(shí)間。在達(dá)到學(xué)習(xí)要求取得光學(xué)博士后，還不能達(dá)到視光學(xué)工作的標(biāo)準(zhǔn)，還需參加國(guó)家關(guān)于視光師職業(yè)資格考核，只有達(dá)到合格后取得有關(guān)證書后才行。
當(dāng)前，很多人都擁有視光師職業(yè)資格，可以從事視光師工作，美國(guó)視光師與人口總量的比例達(dá)到了11 000∶1，澳大利亞則達(dá)到了1 2 7 5 0 ∶ 1 ， 眼光師在人們的生活中發(fā)揮著重要作用。但需要提出的是，視光學(xué)院和視光系學(xué)習(xí)的課程不包括醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)和臨床學(xué)科，特別是內(nèi)科、外科、婦科、兒科等。在過去較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，很多學(xué)生雖然取得了畢業(yè)資格，但沒有處方權(quán)，在治療疾病時(shí)無能為力。
2 院校人才培養(yǎng)方案存在的問題
目前，我國(guó)高校眼視光技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)特色不明顯。
專業(yè)設(shè)置沒有考慮到當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，存在著較為嚴(yán)重的同質(zhì)化現(xiàn)象。因?yàn)椴荒苋娣治霎?dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展情況、行業(yè)分布情況、企業(yè)需求情況，在設(shè)置專業(yè)時(shí)不能達(dá)到社會(huì)的需求，不能適應(yīng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，培養(yǎng)的人才不能達(dá)到社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求。在建設(shè)課程體系方面已得到人們的認(rèn)可，也就是采用工學(xué)結(jié)合的做法，但在實(shí)際學(xué)習(xí)過程中依然應(yīng)用傳統(tǒng)學(xué)習(xí)模式，不能將理論知識(shí)有效應(yīng)用于實(shí)踐當(dāng)中，學(xué)生的專業(yè)理論水平與職業(yè)技能都存在一定的缺陷。實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)不完善。
3 人才培養(yǎng)目標(biāo)定位
3.1 眼鏡行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
我國(guó)眼鏡協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，在最近幾年的發(fā)展當(dāng)中，眼鏡產(chǎn)業(yè)平均每年增長(zhǎng)速度突破了17%。有關(guān)專家認(rèn)為，眼鏡產(chǎn)業(yè)在今后相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)還需得到較快發(fā)展，將會(huì)產(chǎn)生大量的工業(yè)產(chǎn)值和出口量，專家認(rèn)為二者平均每年增長(zhǎng)率都將突破11%和12%， 在國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)區(qū)將會(huì)涌現(xiàn)大量的生產(chǎn)企業(yè)， 年產(chǎn)值也會(huì)得到大幅提高，將會(huì)突破一億元，在大量中心城市會(huì)涌現(xiàn)數(shù)以千計(jì)的'銷售連鎖企業(yè)，估計(jì)一些優(yōu)秀企業(yè)每年銷售額將突破一億元。在眼鏡行業(yè)的發(fā)展過程中，企業(yè)要求擁有高素質(zhì)的工作人員，如依據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)程序開展全面驗(yàn)光配鏡技術(shù)、驗(yàn)配隱形眼鏡技術(shù)、加工先進(jìn)技術(shù)設(shè)備技術(shù)、應(yīng)用視光儀器技術(shù)、眼科檢查與治療技術(shù)、修理眼鏡技術(shù)等。
3.2 職業(yè)崗位
對(duì)眼視光技術(shù)人才的要求， 可以從事眼科檢查、檢查視功能、驗(yàn)光、配鏡、檢查測(cè)量、修理、設(shè)計(jì)配戴等工作，具備驗(yàn)配隱形眼鏡技術(shù)，可以從事銷售眼鏡和管理工作。對(duì)應(yīng)于眼鏡行業(yè)職業(yè)崗位能力的職位有二種：第一，眼鏡驗(yàn)光職位，主要包括初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師等五個(gè)級(jí)別。第二，眼鏡定配工職位，主要內(nèi)容有初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)和技師四個(gè)級(jí)別。
4 眼視光技術(shù)專業(yè)課程體系建設(shè)
課程設(shè)置在培養(yǎng)專業(yè)人才方案中具有非常重要的地位，只有搞好課程建設(shè)才可能提高教學(xué)質(zhì)量。高校的眼視光技術(shù)專業(yè)課程體系應(yīng)該主要針對(duì)培養(yǎng)人才的職業(yè)崗位能力，講求實(shí)用性。再有，在設(shè)置課程時(shí)還需考慮到培養(yǎng)人才的職業(yè)遷移能力和職業(yè)素質(zhì)、基本素質(zhì)。
4.1 構(gòu)建專業(yè)課程體系的技術(shù)路線
認(rèn)真研究培養(yǎng)專業(yè)人才的目標(biāo)、原則和具體實(shí)施措施，建設(shè)較為合理的專業(yè)課程體系建設(shè)路線，才能保證專業(yè)課程體系建設(shè)的順利進(jìn)行。在研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、行業(yè)崗位對(duì)人才的職業(yè)能力職業(yè)素質(zhì)的要求情況、企業(yè)人才成長(zhǎng)規(guī)律、學(xué)生如何學(xué)習(xí)、學(xué)校擁有師資力量如何、教學(xué)實(shí)訓(xùn)設(shè)備可以發(fā)揮哪些作用等內(nèi)容的前提下，實(shí)現(xiàn)科學(xué)排列與組合專業(yè)課程的目的。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，取得行業(yè)與企業(yè)的支持，以職業(yè)資格國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，進(jìn)一步充實(shí)課程教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)建更為合理的課程體系。與時(shí)代發(fā)展相適應(yīng)，及時(shí)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，學(xué)習(xí)當(dāng)前世界上的新理論與新技術(shù)。
4.2 課程體系結(jié)構(gòu)模式
建設(shè)課程體系結(jié)構(gòu)模式，也就是與專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的各類課程之間的關(guān)系，對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)方案具有決定性影響。眼視光技術(shù)專業(yè)課程體系結(jié)構(gòu)模式主要應(yīng)該考慮學(xué)生的職業(yè)能力、依靠通用課程、傳授專業(yè)技術(shù)、發(fā)揮頂崗實(shí)習(xí)的作用。要意識(shí)到當(dāng)前社會(huì)發(fā)展與技術(shù)進(jìn)步一日千里，利用通識(shí)教育基礎(chǔ)上的寬口徑專業(yè)教育。
4.3 構(gòu)建基于工作過程的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)課程體系
在眼視光技術(shù)專業(yè)課程體系建設(shè)中，課程標(biāo)準(zhǔn)要以培養(yǎng)較高的職業(yè)能力為目的，發(fā)揮實(shí)訓(xùn)教學(xué)的作用。學(xué)習(xí)過程中應(yīng)用驗(yàn)光配鏡技師職業(yè)資格國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，依靠工作過程建設(shè)實(shí)訓(xùn)與實(shí)習(xí)課程，在充分研究課程的基礎(chǔ)上開設(shè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、設(shè)置實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，利用現(xiàn)場(chǎng)模擬與頂崗實(shí)習(xí)提高學(xué)生的應(yīng)用能力，講求職業(yè)性、實(shí)踐性與開放性。在實(shí)訓(xùn)基地開展專業(yè)理論學(xué)習(xí)，依托項(xiàng)目發(fā)展、保證學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐當(dāng)中。要求理論學(xué)習(xí)時(shí)間與實(shí)踐時(shí)間達(dá)到平衡，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)時(shí)間應(yīng)在全部實(shí)踐時(shí)間中占到80%以上。課程考核方式應(yīng)該全面結(jié)合應(yīng)用校內(nèi)理論考核、利用實(shí)訓(xùn)基地考核實(shí)踐能力、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)、國(guó)家職業(yè)資格考核等多種做法。
5 整合社會(huì)資源，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)內(nèi)涵建設(shè)
高職教育要實(shí)現(xiàn)區(qū)域性與職業(yè)性。高校眼視光專業(yè)要具有一定的特點(diǎn)，要發(fā)揮具有一定發(fā)展能力的眼鏡行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，同時(shí)結(jié)合骨干企業(yè)開展有效合作。
行業(yè)協(xié)會(huì)掌握著當(dāng)前最為豐富的行業(yè)發(fā)展信息，在校企合作中發(fā)揮著重要作用。學(xué)校在設(shè)置專業(yè)時(shí)要考慮到整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，要爭(zhēng)取達(dá)到具體企業(yè)的實(shí)際要求。要充分利用眼鏡行業(yè)協(xié)會(huì)，要充分研究企業(yè)需求，利用訂單式培養(yǎng)的做法，設(shè)計(jì)最為合理的人才培養(yǎng)方案，利用課程建設(shè)、引進(jìn)師資、應(yīng)用實(shí)訓(xùn)基地等各種做法，使合作收到最好的效果，使人才進(jìn)入社會(huì)后發(fā)揮最大的作用，達(dá)到各方滿意的效果。大力發(fā)展眼視光技術(shù)專業(yè)，講求品牌化發(fā)展，同時(shí)依據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，科學(xué)配置校內(nèi)與校外資源，建設(shè)最為先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)包括校內(nèi)與校外二個(gè)部分。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的作用主要是培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)技能。校內(nèi)研發(fā)服務(wù)基地主要對(duì)學(xué)生的畢業(yè)服務(wù)。校內(nèi)校外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地對(duì)學(xué)生開展綜合實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)訓(xùn)基地的主要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，主要做法是頂崗實(shí)習(xí)。
在建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地過程中要做到校內(nèi)與校外協(xié)同發(fā)展，在頂崗實(shí)習(xí)和實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)的前提下，實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)要做到系統(tǒng)性。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)要進(jìn)一步夯實(shí)學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)，校外實(shí)訓(xùn)要提高學(xué)生的專業(yè)技術(shù)，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)該具有一定的針對(duì)性與連貫性。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)要突破原有模式的束縛，要與企業(yè)車間相仿，達(dá)到教學(xué)實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)與開發(fā)服務(wù)等各個(gè)方面的一體化發(fā)展。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)時(shí)，以培養(yǎng)學(xué)生豐富的理論知識(shí)與實(shí)踐能力為主，使教、學(xué)、做三者結(jié)合在一起;在生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)過程中，講究突出學(xué)的工，提高學(xué)生的綜合技術(shù)與頂崗技能;在畢業(yè)設(shè)計(jì)與開發(fā)服務(wù)過程中，要充分利用項(xiàng)目，大力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。
專業(yè)人才培養(yǎng)方案 篇2
職業(yè)教育逐漸擺脫了學(xué)科體系的制約，回歸其職業(yè)教育的本質(zhì)。職業(yè)教育在于培養(yǎng)高素質(zhì)的技能人才，因此，如何將職業(yè)教育和企業(yè)的用人需求聯(lián)系起來就成為了人才培養(yǎng)方案的關(guān)鍵。物流管理職業(yè)技能大賽可以承擔(dān)這樣一個(gè)連通的作用：一方面，大賽項(xiàng)目設(shè)計(jì)都來源于企業(yè)的實(shí)際工作崗位，體現(xiàn)了對(duì)崗位工作技能的要求;另一方面，人才培養(yǎng)方案可以將項(xiàng)目上的內(nèi)容融入其中，并貫穿到日常的教學(xué)過程中，從而真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的無縫對(duì)接。
職業(yè)教育逐漸走出了傳統(tǒng)高等教育的學(xué)科教育體系，取而代之的是更加重視培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。國(guó)家對(duì)于職業(yè)教育的規(guī)劃是要以提高質(zhì)量為重點(diǎn)，并提出通過開展職業(yè)技能競(jìng)賽來提高教學(xué)質(zhì)量。職業(yè)技能大賽，既是檢驗(yàn)職業(yè)教育質(zhì)量和辦學(xué)水平的手段，又是加強(qiáng)校企合作和深化人才培養(yǎng)模式的重要途徑。
1 物流職業(yè)技能大賽和人才培養(yǎng)方案結(jié)合的必要性
人才培養(yǎng)模式是專業(yè)建設(shè)的核心體現(xiàn)，包括專業(yè)、課程建設(shè)，實(shí)訓(xùn)條件和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的建設(shè)和制定，教師團(tuán)隊(duì)的結(jié)構(gòu)和建設(shè)以及課程日常的教學(xué)工作等內(nèi)容，而這些內(nèi)容都是可以通過職業(yè)技能大賽來實(shí)現(xiàn)的，可見職業(yè)技能大賽對(duì)于人才培養(yǎng)模式的建設(shè)有著至關(guān)重要的作用，從而使得職業(yè)技能大賽和人才培養(yǎng)模式的結(jié)合成為必要。
1.1 將專業(yè)建設(shè)和課程建設(shè)與技能大賽相結(jié)合，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案
技能大賽的項(xiàng)目設(shè)定是在充分調(diào)查市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，將當(dāng)前先進(jìn)的物流硬件設(shè)備與運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和配送等前沿理論進(jìn)行深度融合。大賽項(xiàng)目的設(shè)置，一方面，可以滿足企業(yè)的實(shí)際需求;另一方面，也與職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)相契合。這樣，通過對(duì)大賽項(xiàng)目的理解和實(shí)施，可以更好地對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)方向和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)確定位，同時(shí)可以針對(duì)市場(chǎng)的實(shí)際需求調(diào)整課程設(shè)置、課程內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，從而達(dá)到優(yōu)化專業(yè)人才培養(yǎng)方案的目的。
1.2 將物流職業(yè)技能大賽與教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)相結(jié)合，強(qiáng)化人才培養(yǎng)方案
物流職業(yè)技能大賽參與主體是學(xué)生，但是真正的實(shí)力較量是教師團(tuán)隊(duì)的較量，因此教師的知識(shí)水平和實(shí)踐能力是職業(yè)教育質(zhì)量的核心。多年來各高職院校一直重視“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，主要通過以下三種措施來實(shí)現(xiàn)。一是“傳幫帶”制度，對(duì)于新進(jìn)教師安排有經(jīng)驗(yàn)的老教師進(jìn)行專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的指導(dǎo);二是安排教師到企業(yè)進(jìn)行頂崗鍛煉，參與企業(yè)的運(yùn)營(yíng)的相關(guān)過程，提升實(shí)際工作的能力;三是引進(jìn)行業(yè)或企業(yè)的人擔(dān)任兼職教師，指導(dǎo)大賽和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)。通過教師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，使得人才培養(yǎng)方案的實(shí)施更有保障，從而達(dá)到強(qiáng)化人才培養(yǎng)方案的效果。
2 物流職業(yè)技能大賽對(duì)人才培養(yǎng)方案實(shí)施的作用
2.1 以賽促學(xué)
高職院校的學(xué)生來源是高考中分?jǐn)?shù)比較低的一部分學(xué)生，這部分學(xué)生的特點(diǎn)是不愛傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)，但是動(dòng)手和實(shí)踐能力比較強(qiáng)。如果還是采用學(xué)科教育體系，無疑就將這部分學(xué)生的缺點(diǎn)放大了。而通過技能競(jìng)賽，一方面提高了教師的業(yè)務(wù)水平，改進(jìn)了教學(xué)方法;另一方面也能提高學(xué)生的信心，并最終提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生通過完成項(xiàng)目，成就感使得學(xué)生信心逐步提高，因此，技能競(jìng)賽可以促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。
2.2 以賽促教
將職業(yè)技能大賽的項(xiàng)目按照科目分類之后融入課程標(biāo)準(zhǔn)中，“課賽相融”需要對(duì)原有的物流專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革，打破以理論課和課堂教學(xué)為主的培養(yǎng)模式，取而代之的是突出技能教學(xué)和崗位實(shí)踐。將每一門專業(yè)課都體現(xiàn)出技能大賽的相關(guān)能力要求，同時(shí)讓每一位學(xué)生都有參加競(jìng)賽項(xiàng)目的機(jī)會(huì)，形成“人人參與”的局面，將大賽由傳統(tǒng)的少數(shù)師生參與轉(zhuǎn)變?yōu)槿w師生共同參與的普及化轉(zhuǎn)變。
2.3 以物流職業(yè)技能大賽為切入點(diǎn)，優(yōu)化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式
“校企合作、工學(xué)結(jié)合”是職業(yè)教育人才培養(yǎng)的主要模式，而職業(yè)技能大賽是踐行這個(gè)模式的重要平臺(tái)，對(duì)于專業(yè)改革、促進(jìn)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新具有重要作用。在教學(xué)內(nèi)容選取、教學(xué)實(shí)施、考核評(píng)價(jià)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件建設(shè)等方面融入大賽元素。在專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂中，強(qiáng)化職業(yè)技能大賽方向與技能培養(yǎng)。有針對(duì)性地將賽事項(xiàng)目?jī)?nèi)容融入到教學(xué)內(nèi)容中。同時(shí)充分借鑒大賽組織、大賽評(píng)價(jià)、過程控制等形式，完善課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的建設(shè)，充分實(shí)現(xiàn)“課證崗對(duì)接、學(xué)訓(xùn)賽相通”。
3 物流職業(yè)技能大賽影響下的人才培養(yǎng)方案教學(xué)體系的構(gòu)建
近年來，在職業(yè)教育的頂層設(shè)計(jì)上提出了“工學(xué)結(jié)合、校企合作”等理念，為了充分實(shí)現(xiàn)這一理念，就應(yīng)當(dāng)著力構(gòu)建基于能力培養(yǎng)、注重學(xué)生實(shí)踐操作能力培養(yǎng)、適應(yīng)高等職業(yè)教育特點(diǎn)的物流職業(yè)技能教學(xué)大賽體系，而這個(gè)體系的關(guān)鍵就在于三個(gè)主體的建設(shè)，即教師、學(xué)生和企業(yè)。
3.1 教師團(tuán)隊(duì)的構(gòu)建
“雙師型”教師是高等職業(yè)教育對(duì)于教師的新型要求，由于之前我國(guó)單一的高等教育體系，使得高職院校的教師只具備單一的知識(shí)技能，這和職業(yè)教育的本質(zhì)相差甚遠(yuǎn)。近年來，高職院校開始注重“雙師”素質(zhì)的教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)，通過培訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐鍛煉等途徑來完成。而物流職業(yè)技能大賽恰恰是“雙師”能力展現(xiàn)的主要平臺(tái)，也是檢驗(yàn)教師是否具備“雙師”素質(zhì)的試金石。
3.2 強(qiáng)化學(xué)生基于工作過程的學(xué)習(xí)，發(fā)揮“雙證聯(lián)動(dòng)，半工半讀”的作用
物流技能大賽的重要特點(diǎn)是不僅要比賽參賽學(xué)生的實(shí)際操作能力，而且要考理論知識(shí)，以行業(yè)從業(yè)者的.標(biāo)準(zhǔn)和要求，從“知”和“會(huì)”兩個(gè)方面進(jìn)行考核和比賽。因此在進(jìn)行學(xué)科教育的同時(shí)，也應(yīng)重視學(xué)生的技能訓(xùn)練，學(xué)生在學(xué)習(xí)理論的同時(shí)，需要拿出一半左右的課時(shí)，用于學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練。
3.3 引企入校，將企業(yè)需求與教學(xué)體系構(gòu)建深度融合
物流職業(yè)技能大賽的競(jìng)賽環(huán)境建設(shè)和企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作實(shí)際是相吻合的，同時(shí)結(jié)合院校實(shí)訓(xùn)基地的條件而構(gòu)建的，這樣使得競(jìng)賽環(huán)境既能滿足生產(chǎn)型需求，又能滿足教學(xué)型需求。學(xué)校在構(gòu)建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)踐教學(xué)體系的時(shí)候，密切結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際需要和職業(yè)技能大賽需要來編制實(shí)訓(xùn)方案。在新的職業(yè)教育理念的指引下，通過“引企入校”，將企業(yè)所需的設(shè)備和學(xué)生實(shí)訓(xùn)所需的設(shè)備相結(jié)合，把校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)成職業(yè)技能大賽訓(xùn)練基地。
“職業(yè)性”是高職院校物流職業(yè)技能大賽不同于本科學(xué)科競(jìng)賽封閉式模式的典型特征，這也就決定了如果技能大賽僅僅是教育主管部門、學(xué)校和學(xué)生來參與，就違背了“職業(yè)性”的特征。因此，物流職業(yè)技能大賽需要行業(yè)、企業(yè)和學(xué)校、學(xué)生等多方參與才能發(fā)揮其應(yīng)有的作用。物流技能大賽必須借助企業(yè)的資源條件，將實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容與社會(huì)實(shí)際需求相融合才能發(fā)揮其作用。
4 結(jié) 論
通過職業(yè)技能大賽，將物流前沿理論和生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)行融合，為“工學(xué)結(jié)合、校企合作”的人才培養(yǎng)模式提供了平臺(tái)。同時(shí)可以與專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)相結(jié)合，對(duì)人才培養(yǎng)方案起到推動(dòng)和促進(jìn)作用。職業(yè)院校師生應(yīng)該充分利用這一平臺(tái)，廣泛參與技能大賽，從而實(shí)現(xiàn)促進(jìn)人才培養(yǎng)方案、提升教師業(yè)務(wù)素質(zhì)和提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的“三贏”局面。
專業(yè)人才培養(yǎng)方案 篇3
一、招生對(duì)象與學(xué)制
招收應(yīng)屆初中生或同等學(xué)力者，學(xué)制三年。
二、培養(yǎng)目標(biāo)與業(yè)務(wù)范圍
（一）培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體美全面發(fā)展，熱愛社會(huì)主義祖國(guó)和社會(huì)主義事業(yè)，具有敬業(yè)愛崗、吃苦耐勞的精神；具有良好的職業(yè)道德和思想品質(zhì)；具有實(shí)事求是、勤于思考、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神；熱愛旅游服務(wù)事業(yè)，掌握從事飯店服務(wù)、旅游服務(wù)及基層管理工作所需要的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)操作技能；具有一定的社會(huì)活動(dòng)和公關(guān)能力；能夠熟練地運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)指導(dǎo)工作；能運(yùn)用比較流利的英語進(jìn)行工作交流；具有適合旅游服務(wù)所需的儀表及素質(zhì)的飯店中級(jí)服務(wù)人員和基層管理人員。
（二）業(yè)務(wù)范圍
——從事涉外企業(yè)公關(guān)、禮儀等服務(wù)、迎賓工作
——從事客房、餐廳、酒吧服務(wù)工作
——從事前廳預(yù)訂、接待、問詢、收款工作
——從事康樂部、娛樂部服務(wù)工作
——從事飯店公關(guān)營(yíng)銷、酒店代表工作
——從事飯店和其他行業(yè)商務(wù)中心工作
三、知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)及要求
——掌握必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)
——掌握必備的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)
——掌握比較熟練的現(xiàn)代飯店各崗位專業(yè)技術(shù)能力
包括：
——交際公關(guān)、產(chǎn)品推銷能力
——語言表達(dá)和應(yīng)用能力
——比較流利的專業(yè)英語會(huì)話能力
——托盤、斟酒、餐中折花能力
——中、西餐擺臺(tái)、上菜與分菜的能力
——客房清掃、西式鋪床能力
——處理偶發(fā)事件的應(yīng)變能力
——計(jì)算機(jī)操作應(yīng)用能力
四、課程設(shè)置及教學(xué)要求
（一）文化基礎(chǔ)課程
1、職業(yè)道德與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)
教材：使用江蘇省教育廳規(guī)劃教材《職業(yè)道德與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》，蘇州大學(xué)出版社出版。
教學(xué)要求：對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德教育與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，使學(xué)生通過了解社會(huì)、了解職業(yè)、了解自己、了解就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的在關(guān)知識(shí)，樹立正確的職業(yè)理想，培養(yǎng)高尚的職業(yè)道德情操，形成依法就業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)就業(yè)等符合時(shí)代要求的擇業(yè)觀念，學(xué)會(huì)依據(jù)社會(huì)發(fā)展需求和個(gè)人特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)生涯設(shè)計(jì)的方法，增強(qiáng)學(xué)生全面提高自身素質(zhì)的自覺性。
2、法律基礎(chǔ)知識(shí)
教材：使用教育部規(guī)劃教材《法律基礎(chǔ)知識(shí)》，北京師范大學(xué)出版社出版。
教學(xué)要求：對(duì)學(xué)生進(jìn)行法律基礎(chǔ)知識(shí)教育，使學(xué)生了解和掌握與自己的生活密切相關(guān)的法律基本知識(shí)，增強(qiáng)法律意識(shí)，樹立法治觀念，提高辨別是非的能力；做到自覺守法，嚴(yán)格依法辦事，積極運(yùn)用法律武器維護(hù)自身合法權(quán)益，同各種違法犯罪行為作斗爭(zhēng)，成為具有較高法律素質(zhì)的公民，并為將來依法從事職業(yè)活動(dòng)打下基礎(chǔ)。
3、經(jīng)濟(jì)與政治基礎(chǔ)知識(shí)
教材：使用教育部規(guī)劃教材《經(jīng)濟(jì)與政治基礎(chǔ)知識(shí)》，北京師范大學(xué)出版社出版。
教學(xué)要求：對(duì)學(xué)生進(jìn)行經(jīng)濟(jì)和政治基礎(chǔ)知識(shí)教育，使學(xué)生明確我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的所有制基礎(chǔ)和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本特征，了解我國(guó)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)建設(shè)的基本方針和政策；能夠初步分析和說明常見的社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，提高參與社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)能力；能在今后的職業(yè)活動(dòng)中，自覺規(guī)范自己的經(jīng)濟(jì)行為，積極投身社會(huì)主義的經(jīng)濟(jì)建設(shè)。
4、哲學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)
教材：使用教育部規(guī)劃教材《哲學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)》，高等教育出版社出版。
教學(xué)要求：對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)世界觀，人生觀和價(jià)值觀的教育，使學(xué)生明確辯證唯物主義和歷史唯物主義是科學(xué)的世界觀和方法論，是認(rèn)識(shí)世界和改造世界的強(qiáng)大思想武器；引導(dǎo)學(xué)生用馬克思主義哲學(xué)的立場(chǎng)、觀點(diǎn)、方法觀察和分析最常見的社會(huì)生活現(xiàn)象，解決如何做人的現(xiàn)實(shí)問題，提高他們適應(yīng)時(shí)代發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步和參與社會(huì)實(shí)踐的能力；使學(xué)生能夠面對(duì)改革開放、建立和完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的新要求，進(jìn)行正確的價(jià)值判斷和行為選擇，確立正確的人生目標(biāo)和人生道路。
5、語文
教材：使用江蘇省教育廳編中等職業(yè)學(xué)校《語文》教材。
教學(xué)要求：在初中語文的基礎(chǔ)上，通過課內(nèi)外的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)展必需的語文基礎(chǔ)知識(shí)，進(jìn)一步提高現(xiàn)代文閱讀能力、寫作能力和口語交際能力，培養(yǎng)淺易文言文的閱讀能力、文學(xué)作品欣賞能力以及發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語文的良好習(xí)慣，為提高全面素質(zhì)、綜合職業(yè)能力和適應(yīng)職業(yè)變化的能力奠定基礎(chǔ)。
6、數(shù)學(xué)
教材、使用江蘇省教育廳編中等職業(yè)學(xué)校《數(shù)學(xué)》教材。
教學(xué)要求：在初中數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)必需的代數(shù)、三角、幾何和概率統(tǒng)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)，進(jìn)一步提高學(xué)生的基本運(yùn)算能力、基本計(jì)算工具使用能力、空間想象能力、數(shù)形結(jié)合能力、邏輯思維能力和簡(jiǎn)單實(shí)際應(yīng)用能力，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力，發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維方法和辯證唯物主義思想。
7．基礎(chǔ)英語
教材：使用江蘇省教育廳編中等職業(yè)學(xué)校《英語》教材。
教學(xué)要求：在初中英語的基礎(chǔ)上，使學(xué)生鞏固、擴(kuò)大基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)聽、說、讀、寫的基本技能；注重培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語進(jìn)行交際的能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力；激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生樹立自信心，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高自主學(xué)習(xí)的'能力，形成有效的學(xué)習(xí)策略；開發(fā)智力，培養(yǎng)觀察、記憶、思維、想象和創(chuàng)新能力；了解文化差異，培養(yǎng)愛國(guó)主義精神，增強(qiáng)世界意識(shí)；還要使學(xué)生得到專門用途英語培養(yǎng)愛國(guó)主義精神，增強(qiáng)世界意識(shí)；還要使學(xué)生得到專門用途英語（ESP）的初步訓(xùn)練，為學(xué)生步入社會(huì)和進(jìn)一步學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。
8、體育與健康
教材：使用教育部規(guī)劃教材《體育》，全國(guó)職業(yè)高級(jí)中學(xué)體育課教材編寫組編，遼寧大學(xué)出版社出版。
教學(xué)要求：通過課內(nèi)外教學(xué)活動(dòng)，全面提高學(xué)生身體素質(zhì)，發(fā)展身體基本活動(dòng)能力，增進(jìn)學(xué)生身心健康。培養(yǎng)學(xué)生未來職業(yè)所必需的體能和社會(huì)適應(yīng)能力，使學(xué)生掌握必要的體育與衛(wèi)生保健意識(shí)，了解一定的科學(xué)鍛煉和娛樂休閑方法：提高自主鍛煉、自我保健、自我評(píng)價(jià)和自我調(diào)控的能力，為學(xué)生個(gè)性與體育特長(zhǎng)的發(fā)展及終身鍛煉、繼續(xù)學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)立業(yè)奠定基礎(chǔ)。
9、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)
教材：使用參加計(jì)算機(jī)考核的基礎(chǔ)教材，計(jì)算機(jī)考核教材。
教學(xué)要求：了解計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的基本概念、基礎(chǔ)知識(shí)。掌握win95/98操作系統(tǒng)的使用方法。理解計(jì)算機(jī)文字處理的基礎(chǔ)知識(shí)，熟練掌握文字處理軟件word、電子表格軟件Excel等。了解網(wǎng)絡(luò)的基本概念及使用方法。使學(xué)生初步掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)和技術(shù)。培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)信息化社會(huì)要求的計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，組織學(xué)生參加統(tǒng)一的計(jì)算機(jī)考核。
（二）專業(yè)課
1、中國(guó)歷史
教材：使用全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校教材編寫組編《中國(guó)歷史》教材。
教學(xué)要求：通過講授中國(guó)歷史的基本知識(shí)及重大歷史事件，要求學(xué)生了解中國(guó)發(fā)展概況，特別是了解中國(guó)傳統(tǒng)文化的形成，了解中國(guó)的重大歷史事件和主要?dú)v史人物，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)祖國(guó)的熱愛之情，提高審美情趣，培養(yǎng)學(xué)生的歷史唯物主義觀點(diǎn)。
2、涉外禮儀
教材：使用中國(guó)人民大學(xué)出版社出版的實(shí)用禮儀系列教材《涉外禮儀教程》教材。
教學(xué)要求：主要講授禮儀的基本概念（包括日常禮儀、迎賓禮儀和涉外禮儀通則）和各國(guó)禮儀習(xí)俗。讓學(xué)生了解國(guó)內(nèi)外禮儀的相同和不同之處。結(jié)合旅游服務(wù)專業(yè)特點(diǎn)能恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用國(guó)際交往慣例的基本原則，提高服務(wù)質(zhì)量。
3、旅游地理
教材：全國(guó)職業(yè)高中旅游服務(wù)專業(yè)編寫組編《旅游地理》
教學(xué)要求：主要講授我國(guó)各主要旅游地區(qū)的地理要素和旅游景點(diǎn)及世界主要旅游國(guó)家的旅游資源概況。要求學(xué)生了解旅游地理的基本知識(shí)和國(guó)內(nèi)外主要旅游資源、特點(diǎn)及交通狀況、著名特產(chǎn)及民俗風(fēng)情等。
4、飯店公共關(guān)系
教材：高等院校旅游類專業(yè)教材《旅游公共關(guān)系學(xué)》
教學(xué)要求：要求學(xué)生掌握旅游公共關(guān)系的主體、客、傳播、禮儀、等基本知識(shí)，熟悉旅游公共關(guān)系的專題活動(dòng)，掌握危機(jī)的處理方法，并能在旅游活動(dòng)中熟練運(yùn)用。
5、旅游心理學(xué)
教材：全國(guó)職業(yè)高中旅游服務(wù)專業(yè)教材編寫組編《旅游心理學(xué)》。
教學(xué)要求：講授心理學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和旅游者的心理特點(diǎn)，使學(xué)生了解心理學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，初步掌握對(duì)旅游者鑒貌辨色的方法，了解旅游者的個(gè)性心理，掌握服務(wù)心理，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的心理品質(zhì)。
6、旅游概論
教材：全國(guó)職業(yè)高中旅游服務(wù)專業(yè)教材編寫組編《旅游概論》。
教學(xué)要求：講授旅游的基礎(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生了解國(guó)內(nèi)外旅游事業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展前景；了解旅游資源開發(fā)和利用的基本知識(shí)及旅游工作的基本任務(wù)，熟悉旅游業(yè)的基本方針和有關(guān)政策。
7、形體
教材：高教出版社教學(xué)錄像帶。
教學(xué)要求：通過形體訓(xùn)練基本知識(shí)的講授和練習(xí)，使學(xué)生掌握形體訓(xùn)練的基本知識(shí)及方法，提高學(xué)生身體的協(xié)調(diào)、控制及表現(xiàn)能力，矯正不良姿勢(shì)，練就位美形體，提高審美情趣。
8、烹飪酒水知識(shí)
教材：自編教材。
教學(xué)要求：通過形體訓(xùn)練基本知識(shí)的講授和練習(xí)，使學(xué)生掌握形體訓(xùn)練的基本知識(shí)及方法，提高學(xué)生身體的協(xié)調(diào)、控制及表現(xiàn)能力，矯正不良姿勢(shì)，練就位美形體，提高審美情趣。
9、專業(yè)英語（賓館英語口語）
教材：上海新華大詞典編《賓館英語口語》、職業(yè)高中《英語》（第一、二冊(cè)）。
教學(xué)要求：通過詞匯、基本語法知識(shí)與教學(xué)和聽、讀、寫的訓(xùn)練，使學(xué)生掌握一定數(shù)量的專業(yè)詞匯并能熟練使用日常服務(wù)用語，具有較強(qiáng)的聽說能力和基本閱讀能力。
10、餐飲服務(wù)與管理
教材：高教出版社旅游中等職業(yè)學(xué)校試用教材
教學(xué)要求：通過餐飲服務(wù)知識(shí)的講授和操作技能的訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握餐飲服務(wù)的基本知識(shí)，了解中、西餐菜點(diǎn)基本知識(shí)，較熟練掌握中、西餐服務(wù)的技能。
11、客務(wù)服務(wù)與管理
教材：高教出版社旅游中等職業(yè)學(xué)校試用教材。
教學(xué)要求：通過前廳與客房服務(wù)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)的講授和服務(wù)程序中各項(xiàng)操作技能的訓(xùn)練，要求學(xué)生了解客房的基本概況，掌握客房接待服務(wù)的程序和方法，熟練掌握客房清掃的程序及方法，能正確使用有關(guān)設(shè)備和用具。
12、前廳服務(wù)與管理
教材：中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，全國(guó)中等職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定《前廳服務(wù)與管理》教材。
教學(xué)要求：使學(xué)生掌握飯店前廳服務(wù)與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉飯店前廳部運(yùn)行與管理的基本程序和方法，具有熟練的禮賓大廳服務(wù)、總臺(tái)服務(wù)（預(yù)訂、接待、溝通、結(jié)賬等）、總機(jī)服務(wù)等各項(xiàng)前廳服務(wù)技能，熱愛并勝任飯店前廳服務(wù)與前廳部基層管理工作，達(dá)到前廳服務(wù)中級(jí)工的水平。
13、飲食文化與鑒賞
教材：自編教材
教學(xué)要求：通過餐飲服務(wù)知識(shí)，要求學(xué)生了解中、西餐菜點(diǎn)基本知識(shí)與文化背景，擴(kuò)展學(xué)生的知識(shí)面。
14、客源國(guó)概況
教材：高職、高專旅游管理專業(yè)規(guī)劃教材《客源國(guó)（地區(qū)）概況》
教學(xué)要求：要求學(xué)生掌握各客源國(guó)自然環(huán)境特征、人文環(huán)境特征、名城與名勝古跡。了解中國(guó)海外客源、世界旅游業(yè)和旅游組織、世界六大旅游區(qū)劃分、中國(guó)重要旅游組織等內(nèi)容。
15、會(huì)議與會(huì)務(wù)工作
教材：高教出版社旅游中等職業(yè)學(xué)校教材
教學(xué)要求：要求學(xué)生了解和掌握會(huì)議概說、會(huì)議秘書工作、會(huì)議準(zhǔn)備工作、會(huì)議中的工作、會(huì)議結(jié)束工作、會(huì)議文書工作、會(huì)議的生活管理、會(huì)議的安全保密工作、會(huì)議禮儀、幾種常見會(huì)議及半一般程序、會(huì)議形式的發(fā)展等內(nèi)容。
（三）選修課程
音美欣賞、飯店設(shè)備常識(shí)、民俗知識(shí)、插花藝術(shù)、旅游保健、烹飪知識(shí)、旅游景觀、旅游資源、調(diào)酒、茶藝。
1、音美欣賞
教材：人民教育出版社的高中教材《音樂》
教學(xué)要求：要求學(xué)生掌握基本唱歌技巧，培養(yǎng)音樂素養(yǎng)陶冶情操。
2、民俗知識(shí)
教材：高教出版社旅游中等職業(yè)學(xué)校教材《中國(guó)民族與民俗》
教學(xué)要求：要求學(xué)生了解和掌握各地的各種民俗風(fēng)情，包括生產(chǎn)、生活民俗以及禮儀、信仰民俗，了解民俗旅游的重要性、民俗旅游資源的開發(fā)以及旅游對(duì)民俗資源的影響。
3、插花藝術(shù)
教材：高教出版社旅游中等職業(yè)學(xué)校教材《飯店插花藝術(shù)》
教學(xué)要求：要求學(xué)生了解和掌握插花的基礎(chǔ)知識(shí)、插花的材料、插花的藝術(shù)設(shè)計(jì)、插花技藝、插花在飯店中的應(yīng)用、飯店插花鑒賞、禮儀插花的應(yīng)用以及我國(guó)部分城市 花名錄、世界部分國(guó)家國(guó)花名錄等
4、飯店管理概論
教材：高教出版社旅游中等職業(yè)學(xué)校教材。
教學(xué)要求：了解飯店管理的理論和知識(shí)，掌握飯店管理的方法和技能。
5、飯店設(shè)備常識(shí)
教材：使用教育部規(guī)劃教材，全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教材編寫組編《飯店設(shè)備使用常識(shí)》教材。
教學(xué)要求：向?qū)W生介紹旅游飯店匯集的服務(wù)設(shè)備，熟悉和掌握這些設(shè)備功能、使用方法，熟悉和掌握這些設(shè)備的維護(hù)方法，提高學(xué)生將來從事本專業(yè)的服務(wù)技能。
6、旅游景觀
教學(xué)要求：要求學(xué)生學(xué)會(huì)不同的地文景觀、氣象景觀、水域景觀的正確的欣賞方法，培養(yǎng)審美情趣，提高審美素質(zhì)；激發(fā)學(xué)生探索神奇大自然的興趣；鞏固學(xué)生熱愛自然和祖國(guó)大好河山的感情。
7、茶藝
教材：高教出版社旅游中等職業(yè)學(xué)校教材《茶藝概論》。
教學(xué)要求： 要求學(xué)生掌握和了解茶葉知識(shí)、茶與健康、茶藝的形式、飲茶的風(fēng)俗、接待茶禮及表演茶藝
8、調(diào)酒
教材：高教出版社旅游中等職業(yè)學(xué)校教材《調(diào)酒技術(shù)》。
教學(xué)要求： 要求學(xué)生掌握和了解國(guó)內(nèi)外各種飲品的基本知識(shí)及其調(diào)制操作技巧。
（四）實(shí)習(xí)
實(shí)習(xí)課含教學(xué)實(shí)習(xí)和綜合實(shí)習(xí)兩部分。
1、教學(xué)實(shí)習(xí)
以校內(nèi)教學(xué)實(shí)習(xí)為主，根據(jù)所學(xué)專業(yè)課有關(guān)技能進(jìn)行模擬練習(xí)。
教學(xué)實(shí)習(xí)計(jì)劃附后。
2、綜合實(shí)習(xí)
以上崗實(shí)習(xí)為主。按專業(yè)技能訓(xùn)練的要求，對(duì)所學(xué)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行全面綜合實(shí)習(xí)。保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將所學(xué)的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能系統(tǒng)地得到實(shí)踐。
專業(yè)人才培養(yǎng)方案 篇4
摘要：隨著電力在社會(huì)生產(chǎn)和人們?nèi)粘Ｉ钪械陌l(fā)揮作用的日益顯著，社會(huì)對(duì)于電力的需求將持續(xù)增長(zhǎng)，對(duì)于高素質(zhì)的電氣工程專業(yè)工作者的需求量也呈上升趨勢(shì)，因此為不斷滿足社會(huì)發(fā)展對(duì)于高素質(zhì)電氣工程專業(yè)人才的需求，高校必須要著力以人才培養(yǎng)為核心，深化電氣工程專業(yè)教育教學(xué)改革，積極探索新形勢(shì)下電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革，持續(xù)提升電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。
關(guān)鍵詞：電氣工程專業(yè)；人才培養(yǎng)模式；改革
不斷完善高校人才培養(yǎng)模式，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量是新時(shí)期高校教育改革和發(fā)展過程中最核心和最緊迫的任務(wù)，也是高校育人的中心工作之一。[1]高校電氣工程專業(yè)擔(dān)負(fù)著為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)合格的電力電氣行業(yè)的建設(shè)者的重任，必須切實(shí)以市場(chǎng)發(fā)展和需求為導(dǎo)向，切實(shí)采取有效措施推動(dòng)人才培養(yǎng)模式的整體改革，持續(xù)有效地提升高校電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格。
一、當(dāng)前我國(guó)電氣工程管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的主要問題分析
隨著電氣工程在我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展過程中的作用日益顯著，我國(guó)高校電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式中存在的一些問題也日益凸顯，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
（一）人才培養(yǎng)理念陳舊滯后
電氣工程專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和專業(yè)性特征，隨著電氣工程在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展過程中的日益顯著，今天的電氣工程已經(jīng)涵蓋了幾乎包括所有與電子、光子等有關(guān)的工程行為，在這種情況下，就需要電氣工程畢業(yè)生除了要掌握基本的電氣工程基礎(chǔ)知識(shí)和技能，還必須具有良好的適應(yīng)各種現(xiàn)代電氣工程工作所需的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，成為能夠勝任現(xiàn)代電氣工程行業(yè)所需要的高素質(zhì)的綜合性應(yīng)用性人才，但在當(dāng)前我國(guó)高校普遍對(duì)電氣工程專業(yè)的認(rèn)識(shí)不足，人才培養(yǎng)的理念較為滯后，人才培養(yǎng)目標(biāo)存在偏差，過于注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行電氣工程行業(yè)基本知識(shí)和技能的培養(yǎng)，而忽視對(duì)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)代電氣工程運(yùn)行、管理等工作過程中所需要的各種綜合能力的培養(yǎng)，從而使得很多畢業(yè)生難以更好地勝任有關(guān)電氣工程的相關(guān)工作。
（二）課程體系設(shè)置科學(xué)性缺失
課程體系的具體設(shè)置所要回答的是“教什么以及如何教”的重大問題，這是有效落實(shí)人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵一環(huán)。[2]當(dāng)前，我國(guó)高校中電氣工程專業(yè)課程體系依然更多地延續(xù)傳統(tǒng)高校專業(yè)教學(xué)過程中的專業(yè)基礎(chǔ)課、核心課程以及專業(yè)選修課在各個(gè)年級(jí)依次布局的傳統(tǒng)做法，課程體系設(shè)置依然以“知識(shí)傳授”為基本導(dǎo)向，與人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格的契合度不夠，未能體現(xiàn)電氣工程專業(yè)應(yīng)用性能力培養(yǎng)這一根本要求，同時(shí)在各個(gè)課程模塊之間缺乏橫向的內(nèi)在有機(jī)聯(lián)系，未能很好地服務(wù)于電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)。
（三）教師隊(duì)伍建設(shè)脫節(jié)，雙師型教師數(shù)量較少
電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革、人才培養(yǎng)能力的提升離不開一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，這是有效推進(jìn)電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)改革的有效保障。[3]當(dāng)前，我國(guó)許多高校尤其是地方本科高校在電氣工程專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)上依然滯后，尤其是缺乏高水平應(yīng)用型師資隊(duì)伍，這對(duì)于高校電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)改革的有效推進(jìn)是一個(gè)不小的障礙，必須加快予以解決。
二、我國(guó)電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的思考和路徑分析
電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革是一個(gè)較為復(fù)雜的系統(tǒng)性工程，牽扯面廣，必須以系統(tǒng)思維為指導(dǎo)，綜合統(tǒng)籌從人才培養(yǎng)理念、課程體系重構(gòu)以及應(yīng)用型師資打造等多個(gè)方面綜合入手，從點(diǎn)、線、面立體式綜合探索電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革。
（一）創(chuàng)新電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)理念，加快修訂人才培養(yǎng)方案
理念是行動(dòng)的先導(dǎo)。電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新首先必須從樹立市場(chǎng)需求、應(yīng)用型人才培養(yǎng)出發(fā)的新的人才培養(yǎng)理念，并將這一理念貫穿到人才培養(yǎng)改革與創(chuàng)新全過程中去，同時(shí)要以“厚基礎(chǔ)、寬口徑、重交叉、強(qiáng)創(chuàng)新”為導(dǎo)向來加強(qiáng)對(duì)于現(xiàn)有的電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂工作[4]，尤其重點(diǎn)是要將電氣工程行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及電氣工程企業(yè)最新案例等融入培養(yǎng)方案乃至課堂教學(xué)過程中去，更好地指導(dǎo)電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)改革。
（二）推進(jìn)課程體系改革與實(shí)踐平臺(tái)建設(shè)
針對(duì)新修訂的電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案以及電氣工程專業(yè)的'發(fā)展定位，學(xué)校要努力完善電氣工程專業(yè)課堂體系的改革與相關(guān)的實(shí)踐平臺(tái)的建設(shè)力度，全面評(píng)估現(xiàn)有課程體系與人才培養(yǎng)方案和目標(biāo)之間的吻合度，構(gòu)建專業(yè)課程體系，要努力根據(jù)電氣工程行業(yè)需求來構(gòu)建課程，強(qiáng)化實(shí)踐性教學(xué)體系，同時(shí)要努力與電氣工程行業(yè)相關(guān)企業(yè)開展合作，建立完善深度的產(chǎn)教融合機(jī)制，合作修訂人才培養(yǎng)方案，努力完善和推進(jìn)電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案。
（三）打造一支高素質(zhì)的應(yīng)用型教師隊(duì)伍
為有效推進(jìn)電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案的完善，學(xué)校要按照電氣工程專業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展需要，努力依據(jù)專業(yè)特點(diǎn)打造一支高素質(zhì)的應(yīng)用型教師隊(duì)伍，有效提升學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力，為此，高校要一方面聘請(qǐng)行業(yè)專家或地方企業(yè)技術(shù)骨干入校任教，同時(shí)建立教師深入相關(guān)企業(yè)掛職鍛煉制度，每年選派一定數(shù)量的教師進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行掛職，同時(shí)要花大力氣引進(jìn)高水平的“雙師型”教師，充實(shí)現(xiàn)有的電氣工程專業(yè)師資隊(duì)伍，持續(xù)打造電氣工程專業(yè)高水平的應(yīng)用型師資隊(duì)伍。
三、總結(jié)
總之，電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)性工程，面廣量大。高校必須從人才培養(yǎng)理念確立、專業(yè)培養(yǎng)方案修訂、課程體系綜合改革、應(yīng)用型師資隊(duì)伍建設(shè)等各個(gè)方面統(tǒng)籌入手，穩(wěn)步推進(jìn)，努力推動(dòng)電氣工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式的整體改革。
參考文獻(xiàn)
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專業(yè)人才培養(yǎng)方案 篇5
【摘 要】隨著軌道交通系統(tǒng)的快速發(fā)展，交通運(yùn)輸應(yīng)用型本科專業(yè)人才需求越來越大，本文通過對(duì)當(dāng)前軌道交通行業(yè)大環(huán)境及高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中普遍存在的問題進(jìn)行分析，對(duì)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了大膽的探索與研究，力求找到在專業(yè)教學(xué)中加強(qiáng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案實(shí)施的途徑。
關(guān)鍵詞軌道交通；應(yīng)用型本科；人才培養(yǎng)方案；教學(xué)改革
隨著軌道交通的迅猛發(fā)展，交通運(yùn)輸行業(yè)在管理、技術(shù)、技能人才上都很短缺，在規(guī)劃、建設(shè)、運(yùn)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)等各環(huán)節(jié)都缺乏高素質(zhì)的群體。面對(duì)我國(guó)交通運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展和高等教育體制的進(jìn)一步深化改革，如何培養(yǎng)出適應(yīng)新形勢(shì)需要的交通運(yùn)輸專業(yè)人才，是值得研究的一項(xiàng)課題。通過對(duì)高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案普遍存在的問題及我院現(xiàn)狀進(jìn)行分析，確定了“厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力”的交通運(yùn)輸專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
1 軌道交通行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)及人才需求
近年來，隨著我國(guó)鐵路、城市軌道交通的迅速建設(shè)、發(fā)展，到20xx年，全國(guó)鐵路營(yíng)業(yè)里程將達(dá)15萬公里左右，其中快速鐵路達(dá)3萬公里；全國(guó)城市軌道交通建成總里程達(dá) 6000多公里 ，到20xx年底，基本建成安全、便捷、高效、綠色的現(xiàn)代綜合交通運(yùn)輸體系，部分地區(qū)和領(lǐng)域率先基本實(shí)現(xiàn)交通運(yùn)輸現(xiàn)代化。
交通運(yùn)輸行業(yè)的廣闊發(fā)展前景，促使該行業(yè)急需一批在鐵路運(yùn)輸、城市軌道交通運(yùn)營(yíng)部門從事生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的實(shí)踐應(yīng)用型人才，而對(duì)從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)要求很高，用人需求量也很大，其供求緊張關(guān)系不可能在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到平衡，呈現(xiàn)一種供不應(yīng)求的局面，同時(shí)隨著科技技術(shù)含量的提高，辦公自動(dòng)化程度的全面實(shí)施，將會(huì)對(duì)鐵路、地鐵員工的.素質(zhì)、技能等方面提出更高要求。
2 交通運(yùn)輸應(yīng)用型本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案教學(xué)改革與實(shí)踐的研究背景
（1）應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)方案普遍存在的問題
1）培養(yǎng)目標(biāo)模糊、定位不明確。[2]部分本科院校大多重視學(xué)術(shù)型人才，而輕視應(yīng)用型人才。部分高校明確提出進(jìn)行應(yīng)用型人才培養(yǎng)，可是在人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位上，卻按照學(xué)術(shù)型人才培養(yǎng)，培養(yǎng)目標(biāo)模糊，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程過程中沒有明確的定位，學(xué)的知識(shí)多而雜，最終使培養(yǎng)的應(yīng)用型人才應(yīng)用性不強(qiáng)。
2）實(shí)踐教學(xué)力度不夠。目前部分高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中偏重理論教學(xué)，忽視實(shí)踐教學(xué)。由于理論教學(xué)大多采用以課堂講授的傳統(tǒng)教學(xué)模式，實(shí)施起來輕車熟路，教學(xué)成本較低；而實(shí)踐教學(xué)對(duì)場(chǎng)地設(shè)備有較高的投入還要不斷探索創(chuàng)新，因此部分高校對(duì)于模擬仿真教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、校企合作等現(xiàn)代化的教學(xué)模式則較少采用，致使學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力鍛煉不夠。
3）師資力量薄弱結(jié)構(gòu)不合理。地方本科高校普遍存在師資隊(duì)伍整體薄弱，缺少優(yōu)秀的學(xué)科帶頭人，師資隊(duì)伍學(xué)緣結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)不盡合理。尤其是需要一大批熟悉業(yè)務(wù)和專業(yè)知識(shí)的“雙師型”教師，而大部分高校教師多年從事理論教學(xué)工作，缺乏在相關(guān)行業(yè)企業(yè)實(shí)際工作的經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)應(yīng)用型人才的任務(wù)往往不能落到實(shí)處。
（2）我院人才培養(yǎng)目標(biāo)定位
西安交通工程學(xué)院是經(jīng)國(guó)家教育部批準(zhǔn)的全日制普通本科高等院校，是陜西省唯一一所以軌道交通類專業(yè)為主的普通本科高等院校。當(dāng)前，同類重點(diǎn)高等院校注重理論知識(shí)及學(xué)術(shù)研究，實(shí)踐技能相對(duì)薄弱；而同類高職院校雖具備較強(qiáng)的動(dòng)手操作能力，理論知識(shí)卻有局限。交通運(yùn)輸專業(yè)本身就是一個(gè)具有很強(qiáng)實(shí)踐性、應(yīng)用性的專業(yè)學(xué)科，專業(yè)性質(zhì)和將來的職業(yè)都決定了學(xué)生必須具備扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和較強(qiáng)的實(shí)際操作能力。所以我院在交通運(yùn)輸本科專業(yè)人才培養(yǎng)上，始終堅(jiān)持以培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才為目標(biāo)。因此，注重加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)、注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用與動(dòng)手能力，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，“厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力”的培養(yǎng)目標(biāo)必然成為人才培養(yǎng)內(nèi)容的重中之重。
（3）我院落實(shí)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案的實(shí)踐平臺(tái)及有力措施
西安交通工程學(xué)院按照“彰顯特色、系統(tǒng)集成、合眾舉一、各盡其能”的建設(shè)思路，集中全院各種資源支撐軌道交通大系統(tǒng)建設(shè)。
我院“城市軌道交通實(shí)訓(xùn)基地”、“地鐵車輛結(jié)構(gòu)與運(yùn)用實(shí)訓(xùn)基地”分別被確定為“省級(jí)高職教育實(shí)訓(xùn)基地”和“省級(jí)高職示范性實(shí)訓(xùn)基地”。城市軌道交通實(shí)訓(xùn)基地設(shè)有城軌行車調(diào)度指揮實(shí)訓(xùn)室、城軌綜合仿真駕駛實(shí)訓(xùn)室、安檢實(shí)訓(xùn)室、旅客自動(dòng)售、檢票系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)室等；軌道交通綜合實(shí)踐基地新建了425米電氣化鐵路線路，配套了“交院號(hào)”電力軌道車、貨運(yùn)油罐車、貨運(yùn)敞車、客運(yùn)空調(diào)軟臥車，以及渼陂車站、牽引變電所、行車調(diào)度室、檢修棚、綜合檢修工區(qū)、通信信號(hào)系統(tǒng)等，完全滿足學(xué)生的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)的需要，學(xué)生可以在基地實(shí)踐不同的崗位角色，鍛煉和提高業(yè)務(wù)操作水平，可以模擬不同的設(shè)備故障、特殊情況下的應(yīng)急處理作業(yè)流程，實(shí)現(xiàn)特殊作業(yè)的鍛煉。另外，學(xué)院還投資建設(shè)了TDCS鐵路行車調(diào)度指揮實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，同時(shí)，還在校外企事業(yè)單位建設(shè)有22個(gè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。
實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，將為交通運(yùn)輸專業(yè)進(jìn)一步推進(jìn)理實(shí)一體化與實(shí)訓(xùn)教學(xué)發(fā)揮更好的作用，也為我院實(shí)現(xiàn)真正有特色的實(shí)踐應(yīng)用型人才目標(biāo)提供了有力保障。
3 交通運(yùn)輸應(yīng)用型本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案教學(xué)改革與實(shí)踐的研究?jī)?nèi)容及方法
（1）應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)方案的研究?jī)?nèi)容
1）以市場(chǎng)對(duì)人才的需求，確定培養(yǎng)目標(biāo)。我院組織教師和學(xué)管人員到新豐鎮(zhèn)、西安西站、寶雞車站、戶縣車站等地實(shí)地學(xué)習(xí)，組織專業(yè)教師到西安鐵路局、西安地鐵等用人單位對(duì)本專業(yè)的崗位設(shè)置、崗位技能要求進(jìn)行調(diào)研，確定培養(yǎng)目標(biāo)。
2）改革傳統(tǒng)課程設(shè)置模式和教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建應(yīng)用型教學(xué)體系根據(jù)交通運(yùn)輸專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求。從課程內(nèi)容的基礎(chǔ)性、學(xué)生崗位能力要求及綜合能力的發(fā)展，在教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督和評(píng)價(jià)體系等方面進(jìn)行大膽的探索和實(shí)踐，改變了傳統(tǒng)課程體系設(shè)置模式。
3）在應(yīng)用型人才培養(yǎng)與專業(yè)教學(xué)的關(guān)系中，應(yīng)用型人才培養(yǎng)在專業(yè)課教學(xué)中占據(jù)基礎(chǔ)地位，這是由應(yīng)用型人才培養(yǎng)的功能所決定的，應(yīng)用型人才培養(yǎng)為專業(yè)教學(xué)提供良好的能力基礎(chǔ)，為專業(yè)教學(xué)提供了行之有效的教學(xué)方法，所以在專業(yè)教學(xué)中應(yīng)加強(qiáng)研究應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案實(shí)施的途徑。
（2）應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)方案的研究方法
1）通過就業(yè)單位的信息反饋找準(zhǔn)培養(yǎng)方向；同時(shí)通過對(duì)其他同類高等院校交通運(yùn)輸專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查和分析，找準(zhǔn)我院存在的問題，增強(qiáng)課題研究的現(xiàn)實(shí)性和針對(duì)性，使課題研究成果具有實(shí)踐價(jià)值和推廣價(jià)值。
2）采用問卷調(diào)查法對(duì)采用新的實(shí)訓(xùn)大綱和教材、評(píng)價(jià)體系的學(xué)生和教師進(jìn)行效果調(diào)查，及時(shí)調(diào)整方案和修改實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，保證我院交通運(yùn)輸專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。
3）對(duì)我院同專業(yè)不同年級(jí)學(xué)生分別采用上述新人才培養(yǎng)方案和傳統(tǒng)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行效果對(duì)比。兩個(gè)年級(jí)的課程設(shè)置、教學(xué)環(huán)境和授課教師均相同。期末考試按教學(xué)大綱要求命題，實(shí)行教考分離，采用同樣的試題及實(shí)訓(xùn)模塊進(jìn)行考評(píng)，對(duì)比教學(xué)效果及實(shí)踐動(dòng)手能力。
4 總結(jié)
交通運(yùn)輸應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的改革與實(shí)踐需要一個(gè)較長(zhǎng)的過程，我們?cè)诩訌?qiáng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案實(shí)施的途徑上也僅初步確定了研究?jī)?nèi)容及方法，所以在今后的教學(xué)及教科研工作中，需進(jìn)一步加強(qiáng)研究，在實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)“厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)。
【參考文獻(xiàn)】
[1]吳彪，龐然，齊曉杰.應(yīng)用型本科交通運(yùn)輸專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐.
[2]項(xiàng)華錄，何春艷.地方本科院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)存在的問題，合作經(jīng)濟(jì)與科技.20xx.3.
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