油炸食品的調(diào)查報(bào)告
在學(xué)習(xí)、工作生活中，越來越多人會(huì)去使用報(bào)告，通常情況下，報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長(zhǎng)。相信很多朋友都對(duì)寫報(bào)告感到非常苦惱吧，以下是小編幫大家整理的油炸食品的調(diào)查報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
油炸食品的調(diào)查報(bào)告1
一、調(diào)查原因
如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學(xué)后，大部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對(duì)面的小賣部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長(zhǎng)給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易，還贈(zèng)小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么？你們吃過它嗎？你們喜歡它們嗎？于是，我們就此問題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。
二、調(diào)查對(duì)象
以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。
三、調(diào)查時(shí)間
20xx年10月 ——20xx年12月
四、調(diào)查方法
1．向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷，針對(duì)如何合理支配零花錢，這一問題設(shè)置四個(gè)問題。
2． 走訪調(diào)查。選擇一個(gè)路邊攤，在放學(xué)期，開展為期一周的觀察，計(jì)算購(gòu)買零食的學(xué)生人數(shù)。
五、調(diào)查的結(jié)果
我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了1-6年級(jí)的60名同學(xué)。情況如下：在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問到原因時(shí)，同學(xué)們有的說“好吃”，有的說“因?yàn)楹猛妗保�有的說“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎？它們衛(wèi)生嗎？經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。
我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)偅姨匾赓?gòu)買了一些食品進(jìn)行分析。來回的路上，我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌ǎ紦屩?gòu)買。我們親眼看見了營(yíng)業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因?yàn)榉磸?fù)利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經(jīng)過仔細(xì)觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如“飲料“的色彩過于鮮艷，明顯是色素超標(biāo)；“辣條”屬于典型的“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志；那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生……
帶著調(diào)查的結(jié)果，回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過程中不按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩耄灰偃ベ?gòu)買那些會(huì)給我們的健康帶來危害的小食品。
六、調(diào)查分析
1. 因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí)，肚子餓了、想吃。
2. 這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。
3. 很多食品中附帶一些小玩具，有的同學(xué)為了攢這些玩具，于是就來購(gòu)買。
4. 同學(xué)們互相攀比，也有學(xué)生請(qǐng)客的`情況。
七、調(diào)查建議
從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長(zhǎng)，在這里我要提幾個(gè)建議：
1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問題；
2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問題，堅(jiān)決不要購(gòu)買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。
3、學(xué)校召開相關(guān)班隊(duì)會(huì)，學(xué)生加強(qiáng)食品健康安全的知識(shí)提高自我保護(hù)的意識(shí)；
6、 食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查與處理力度，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。
油炸食品的調(diào)查報(bào)告2
一、提出的問題
現(xiàn)在的生活條件越來越好，各式各樣的油炸食品紛紛上市，它的包裝越來越新穎，味道也十分鮮美，十分受兒童、青少年的喜愛，我們班上許多同學(xué)都喜歡吃油炸食品，我也是。可是多吃油炸食品對(duì)我們的身體健康有沒有影響呢？所以，我們小組希望通過這次調(diào)查對(duì)多吃油炸食品好不好得出相關(guān)的結(jié)論。
二、調(diào)查方法
⑴上網(wǎng)查找油炸食品中含有的成分，并了解這些油炸食品對(duì)人體有沒有影響。
⑵還可以打電話向衛(wèi)生局調(diào)查油炸食品的利與害，問問那些叔叔阿姨多吃油炸食品好不好。
⑶查閱書籍，打到油炸食品對(duì)人體危害的例子。
⑷也可以去超市觀察購(gòu)買油炸食品的人群，問售貨員銷售油炸食品情況。
⑸對(duì)購(gòu)買油炸食品的人群作訪問。
三、調(diào)查情況和資料整理
☆
⑴獲取信息的`渠道：上網(wǎng)瀏覽查找資料
⑵調(diào)查內(nèi)容：油炸食品中含有的成分
⑶獲得的資料：油炸烹調(diào)方式會(huì)改變食品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使食品變得高熱量、高脂肪，低蛋白、缺失維生素和礦物質(zhì)。油炸食品中還有“有毒”成分——丙烯酰胺！
☆
⑴獲取信息的渠道：打電話向衛(wèi)生局的工作人員咨詢
⑵調(diào)查內(nèi)容：調(diào)查油炸食品的利與害
⑶獲得的資料：不管丙烯酰胺對(duì)人體有多大危害，偶爾食用油炸類食品對(duì)身體的危害并不會(huì)很大，但這個(gè)過程與吸煙可能誘發(fā)肺癌一樣，是一個(gè)毒性長(zhǎng)期積蓄的過程，長(zhǎng)期食用必將對(duì)健康造成巨大的威脅。
☆
⑴獲取信息的渠道：查閱書籍
⑵調(diào)查內(nèi)容：找到油炸食品對(duì)人體有危害的例子
⑶獲得的資料：油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長(zhǎng)期攝取也會(huì)導(dǎo)致肥胖或一些相關(guān)疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血癥等。
☆
⑴獲取信息的渠道：實(shí)地觀察
⑵調(diào)查內(nèi)容：去出售油炸食品的地方，調(diào)查油炸食品的銷售情況
⑶獲得的資料：購(gòu)買油炸食品的人們還是挺多的，特別是兒童和青少年。
☆
⑴獲取信息的渠道：實(shí)地觀察
⑵調(diào)查內(nèi)容：對(duì)購(gòu)買油炸食品的人群作采訪
⑶獲得的資料：兒童都表示喜歡吃油炸食品，每當(dāng)節(jié)假日麥當(dāng)勞和肯德基都人滿為患，而目前罪魁禍?zhǔn)拙褪躯湲?dāng)勞和肯德基等油炸食品，不但會(huì)發(fā)胖，還有致癌作用。
四、調(diào)查結(jié)論
盡管油炸食品有其不足，但也不能說油炸食品沒營(yíng)養(yǎng)。只是油炸食品的營(yíng)養(yǎng)不均衡。油炸烹調(diào)方式會(huì)改變食品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使食品變得高熱量、高脂肪，低蛋白、缺失維生素和礦物質(zhì)。客觀來說，熱量、脂肪也屬于人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，人的力量、活力均來自于它們，只不過目前許多人體內(nèi)脂肪過剩，因此現(xiàn)代人不宜攝取太多的熱量、脂肪，否則將容易肥胖，引發(fā)高血壓病等。衛(wèi)生部建議，公眾在日常生活中應(yīng)盡可能避免連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間或高溫烹飪淀粉類食品；提倡合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習(xí)慣，減少因丙烯酰胺可能導(dǎo)致的健康危害。“油炸食品會(huì)致癌，學(xué)術(shù)界早就有定論。”中國(guó)癌癥研究基金會(huì)專家表示，油炸、燒烤等種類食物對(duì)人體健康的危害，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于近來為人們所熟知的蘇丹紅。“就像吸煙一樣，長(zhǎng)期攝入油炸類食品會(huì)引發(fā)多種腫瘤病癥。”所以，我們要盡量少吃或不吃油炸食品，多吃油炸食品不利于身體健康。
油炸食品的調(diào)查報(bào)告3
一．調(diào)查背景:
現(xiàn)在，小學(xué)生吃零食的現(xiàn)象很普遍，走近一些學(xué)校，就會(huì)發(fā)現(xiàn)校門前的地面上有學(xué)生扔的零食包裝袋，尤其是風(fēng)大的時(shí)候更是刮得到處飛舞，校園里，隨處可見拿零食吃的學(xué)生。課堂上，很多學(xué)生趁著老師轉(zhuǎn)身的機(jī)會(huì)拿出吃的來吃。放學(xué)時(shí)，賣零食的小店被學(xué)生擠得滿滿的。有一些小學(xué)生一天不吃零食就不舒服。 據(jù)調(diào)查表明，我班60名學(xué)生里98.63%都吃零食，其中每天吃零食的占70.06%，經(jīng)常吃零食的25.84%，偶爾吃零食的占65.73%。僅有3.37%的小學(xué)生從來不吃零食。
二、調(diào)查目的：
零食泛指非正餐時(shí)間所吃的各種食物。世界各國(guó)兒童青少年幾乎都有吃零食的習(xí)慣。在我國(guó)，近年來受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，小學(xué)生吃零食的比例在逐漸增加。其中，小學(xué)生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食，還經(jīng)常吃冰激淋、糖果、酸奶等。多項(xiàng)調(diào)查表明，零食所提供的能量可占學(xué)生全天膳食中總能量攝入的20％-30％，零食提供的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在一天營(yíng)養(yǎng)攝入中也占有一定的'比重。同時(shí)，零食還可提供一定數(shù)量的微量元素，并使學(xué)生得到一定的享受。因此，不能簡(jiǎn)單地讓學(xué)生去掉吃零食的習(xí)慣，但為了營(yíng)養(yǎng)素的均衡全面，又不能用零食代替正餐。所以，要積極引導(dǎo)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)選擇營(yíng)養(yǎng)相對(duì)均衡、全面的零食，使他們既能享受到吃零食的快樂，又能獲得健康。為此，我對(duì)小學(xué)生吃不吃零食等方面進(jìn)行了調(diào)查。
三、調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、方法：
調(diào)查時(shí)間：20xx年7月14日—7月20日 調(diào)查地點(diǎn)：翰香小學(xué)，小區(qū)公園，鼓樓步行街。
調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查（發(fā)出100份，收回有效問卷95份） 訪問法（與被訪者交流） 上網(wǎng)查閱相關(guān)資料。
四、調(diào)查結(jié)果與分析：
本次調(diào)查一共發(fā)出100份調(diào)查問卷，收回有效問卷95份，統(tǒng)計(jì)分析如下：
1、被調(diào)查人員情況分析：
被調(diào)查人群情況分析：本次被調(diào)查者女同學(xué)居多。由于一年級(jí)同學(xué)認(rèn)字不多及認(rèn)知事情能力有限，問卷基本分散在2—6年級(jí)同學(xué)中抽樣調(diào)查。
2、同學(xué)們吃零食頻率。
3、同學(xué)們吃零食的種類。
4、同學(xué)們?cè)谀男┑胤劫I零食。
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，我們可以了解到，大部分小學(xué)生都經(jīng)常吃零食，許多同學(xué)選擇在小店購(gòu)買零食有些同學(xué)吃零食形成了習(xí)慣，不加節(jié)制，一天到晚零食不離口，雖然滿足了“嘴”的要求，但到吃飯時(shí)卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，結(jié)果損害了身體健康。
5．同學(xué)們吃零食的時(shí)間。
在我國(guó)，近年來受西方飲食模式的影響，加之食品種類的增加與廣告的宣傳，兒童青少年吃零食的比例在逐漸增加。其中，小學(xué)生常以冰棍、膨化食品、巧克力等作零食，零食所提供的能量可占兒童青少年全天膳食中總能量攝入的20％-30％，零食提供的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在一天營(yíng)養(yǎng)攝入中也占有一定的比重。同時(shí)，零食還可提供一定數(shù)量的微量元素，并使兒童得到一定的享受。該不該讓孩子吃零食呢？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：小學(xué)生正處于長(zhǎng)身體的特殊時(shí)期，對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量比成年人相對(duì)要多，三餐之外，再吃一些有益于健康的小食品，能夠?yàn)樯眢w發(fā)育提供一定的能量和營(yíng)養(yǎng)素，孩子們還能夠從零食中得到一定的享受。因此，可以讓孩子適當(dāng)?shù)爻砸恍┝闶场２贿^零食中含的營(yíng)養(yǎng)素遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如正餐食物中的營(yíng)養(yǎng)素均衡、全面，零食中的糖含量一般明顯高于正餐。經(jīng)常吃零食會(huì)引起齲齒、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足等問題；所以，允許孩子吃零食，但不能夠以零食來代替正餐，應(yīng)當(dāng)讓孩子從一日三餐中獲得他們生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，購(gòu)買零食應(yīng)該注意買營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、衛(wèi)生干凈的小食品做零食。 有些人喜歡吃一些小食品，如瓜子、蠶豆、花生、榛子、松子、核桃、杏仁、紅果片、果丹皮、柿餅、蜜餞、餅干、小糕點(diǎn)等，人們常把這類小食品稱為“零食”。
一般而言，這類小食品也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如瓜子、花生、蠶豆、榛子、杏仁、核桃等大都是一些植物的種子，不但含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有許多不飽和脂肪酸、維生素、無機(jī)鹽及各種微量元素等。適當(dāng)吃一點(diǎn)，能夠補(bǔ)充人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的不足。又如果丹皮、紅果片、橘餅，以及各種蜜餞如杏、梅、李、棗等，都是經(jīng)過特殊方法加工制成的。除了具有一定的營(yíng)養(yǎng)外，還美味可口，能開胃健脾，適當(dāng)吃一些，也有好處。可是有些人吃零食形成了習(xí)慣，不加節(jié)制，一天到晚零食不離口，雖然滿足了“嘴”的要求，但到吃飯時(shí)卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，結(jié)果損害了身體健康。
油炸食品的調(diào)查報(bào)告4
一、問題提出
在我們學(xué)校的大門對(duì)面，有許多賣油炸食品的。有賣羊肉串的，賣雞肉串的，賣什么的都有。茅老師也說過，這種羊肉串是很不衛(wèi)生的，不要去吃。于是，我對(duì)油炸食品作了一次詳細(xì)的調(diào)查。
二、調(diào)查方法
1.查找有關(guān)油炸食品的新聞，報(bào)紙，調(diào)查有關(guān)油炸食品是怎么來的；
2.上網(wǎng)調(diào)查多吃油炸食品的壞處。
3.去大街上走一走，看看有多少人在買油炸食品吃。
三、調(diào)查情況和資料整理
信息渠道 涉及方面 具體內(nèi)容
1．新聞和報(bào)紙 油炸食品的成分 油炸淀粉類食品中所含的.丙烯酰胺成會(huì)導(dǎo)致DNA加合物的形成，進(jìn)而引發(fā)基因而造成腫瘤。
2．上網(wǎng)瀏覽 吃油炸食品好不好 油炸食品中含致癌物質(zhì)，會(huì)營(yíng)養(yǎng)損失, 不易容消化,導(dǎo)致肥胖影響視力。
3．上網(wǎng)調(diào)查 油炸食品是怎么來 一些油炸食品在制作過程中，不論從其材料，
可能是過期的或者腐爛的配料，而且，在加工過程中也是很不衛(wèi)生的。
四、結(jié)論
1．多吃油炸食品會(huì)導(dǎo)致我們營(yíng)養(yǎng)的損失。食物被高溫加熱后，它本身所含有的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(維生素等)都會(huì)遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)大量地流失。所以，我們要少吃油炸食品。
2．油炸食品吃多了還很不容易消化掉。油炸食物的表面被大量的油脂包裹著，這些油脂在胃里停留的時(shí)間長(zhǎng)了，不容易被腸胃消化掉。所以，我們要杜絕吃油炸食品的壞習(xí)慣。
3．經(jīng)常吃油炸食品還會(huì)導(dǎo)致人肥胖。如果過分貪吃這些油炸食物，很容易造成脂肪在體內(nèi)的堆積，體內(nèi)的脂肪多了，就會(huì)變得胖起來了。
4．如果不把油炸食品“戒”掉的話，它還會(huì)影響我們小學(xué)生的智力。在制作油炸食品的過程中，往往會(huì)添加明礬或明礬鉀作為膨松劑，這兩種制劑都含有鋁的成分，鋁在人體內(nèi)發(fā)生反應(yīng)后形成的化合物，會(huì)影響到孩子們的智力發(fā)育。
5．油炸食品主要有害成分是丙烯酰胺屬中等毒類，對(duì)眼睛和皮膚有一定的刺激作用，經(jīng)過皮膚、呼吸道和消化道吸收，并會(huì)有一部分在體內(nèi)蓄積，主要還會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)。
6．一些油炸食品在制作過程中，不論從其材料，可能是過期的或者腐爛的配料，而且，在加工過程中也是很不衛(wèi)生的。尤其像現(xiàn)在的一些麻辣的油炸食品，很多都是不符合要求的。而現(xiàn)在很多的疾病都是由此而傳播的。所以對(duì)于小孩也好，對(duì)于成人也好，一定都要小心，希望孩子的家長(zhǎng)們能夠多予指教，在給予孩子指教的同時(shí)，也希望家長(zhǎng)們自己也要盡量少吃或不吃那些垃圾的油炸食品。
五、建議
如果您已經(jīng)看過了我以上的這篇“關(guān)于多吃油炸食品好不好”的研究報(bào)告，相信您也已經(jīng)了解到了多吃油炸食品給我們帶來的不良現(xiàn)象，以后也不會(huì)再吃這些不衛(wèi)生的垃圾食品了吧？我在這里也還可以再給你一個(gè)建議：如果你有時(shí)候還是忍不住想吃，還可以在家里做一碗香噴噴的茶水煮飯，這碗飯既好吃，又有營(yíng)養(yǎng)，還可以減肥呢！
希望大家看了我這篇“關(guān)于多吃油炸食品好不好”的研究報(bào)告，都能夠把這些不衛(wèi)生的垃圾食品像煙癮一樣“戒”掉，這樣才能讓我們自己全都重新健康起來，全都重新煥發(fā)出健康的笑容。
油炸食品的調(diào)查報(bào)告5
一問題提出
現(xiàn)在我們的身邊，都是一些不健康的油炸食品，如：羊肉串，哩肌肉串，牛肉串炸春卷、炸薯片、炸丸子、炸麻花，等等。
二調(diào)查方法
1、查閱新聞和報(bào)紙看有關(guān)油炸食品的來歷。
2、上網(wǎng)瀏覽多吃油炸食品到底好不好。
3、去大街上走一走，看看究竟有多少人在吃油炸食品。
三調(diào)查情況和資料
信息渠道
涉及方面
具體內(nèi)容
1、新聞，報(bào)紙 。油炸食品成分：炸薯?xiàng)l羊肉串、哩肌肉串、等油炸淀粉類食品中所含有的丙烯酰胺成可能會(huì)導(dǎo)致DNA加合物形成，進(jìn)而引發(fā)基因而導(dǎo)致腫瘤。
2、上網(wǎng)瀏覽、吃油炸食品好不好、油炸食品中含致癌物質(zhì)：會(huì)營(yíng)養(yǎng)損失，不易容消化，導(dǎo)致肥胖和影響視力、
3、上網(wǎng)瀏覽、油炸食品是怎么來、一些油炸食品在制作過程中，不論從其材料
可能是過期或腐爛，而且加工過程中，很不衛(wèi)生。
四結(jié)論
1、營(yíng)養(yǎng)的損失：食物被高溫加熱后，其本身所含有的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（維生素等）都會(huì)遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少。（2）導(dǎo)致肥胖：如果過分貪吃油炸食物，很容易造成脂肪在體內(nèi)的堆積。
2、制作的過程：一些油炸食品在制作過程中，材料等都可能是過期或腐爛，而且，加工過程，很不衛(wèi)生。尤其像現(xiàn)在的.一些麻辣油炸食品，很多都是不合格的。而很多的疾病都是由此而傳播的。還有很多油炸食品會(huì)引發(fā)一些疾病等。
所以盡量少吃油炸食品，不要多吃不正宗的油炸出的食品。
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