食品企業調查報告

時間：2024-09-06 03:46:32 調查報告

食品企業調查報告

　　食品小作坊是食品安全監管的重點和確保監管到位的難點，下面是小編搜集整理的食品企業調查報告，歡迎閱讀查看。

食品企業調查報告

　　篇一：食品企業調查報告

　　為了充分了解我縣食品加工、生產、經營及流通各環節的基本情況，切實打好我縣食品安全信用體系建設試點工作的基礎，今年年初，我局對我縣食品加工、生產、經營及流通等各環節情況進行了調查，對調查的情況，我局做了認真的研究和分析，我縣的食品安全狀況形勢嚴峻，存在很多不容忽視的問題，現主要將XX縣食品生產企業的調查情況向上級報告如下。

　　一、基本情況

　　我縣共有各類食品生產和加工企業共548戶(不含躲藏生產加工者)，其中：食品生產、加工171戶，其他食品攤點夜市攤58戶，涼粉攤57戶，鮮肉攤95戶、冷飲88戶、其他食品攤(胬肉、涼拌菜、飽子、豆腐攤)75戶，上述企業均持有《食品衛生許可證》。

　　食品生產、加工企業中，我縣衛生監督所上報我縣食品安全委員會的報表列示的食品生產企業有45戶,其中：農副食品加工業6戶，包括制糖、屠宰及肉類加工、水產品各1戶，其他3戶;食品制造業6戶，包括焙烤食品制造3戶，糖果蜜餞、液體乳及乳制品、調味發酵制造業各1戶;飲料制造業33戶，包括酒精制造1戶，食用酒制造24戶，軟飲料制造8戶。

　　我局到我縣質量技術監督局調查了解的情況顯示：同時持有《生產企業許可證》和《食品衛生許可證》的食品生產企業只有30戶, 分布在全縣7個鄉鎮，主要集中在城區，共16戶，占企業總數的53.3%，其他6個鄉鎮共14戶，占企業總數的46.7%;上述企業中：農副食品加工業4戶，占企業總數13.3%，包括制糖、飼料加工各1戶，其他2戶;食品制造業5戶，占企業總數16.7%，包括糖果蜜餞制造4戶、調味發酵制造業1戶;飲料制造業17戶，占企業總數56.7%，包括酒精制造1戶，食用酒制造14戶，軟飲料制造2戶。

　　上述30戶食品生產企業，從業人員共計293人，占我縣的總就業人員比例不清;職工總數在10人以上的食品企業有4戶，共213人，占全部食品生產企業從業人員的72.7%;職工總數在10人以以下的食品企業有26戶，共80人，占全部食品生產企業從業人員的27.3%。我縣食品生產企業的總產值14857萬元，占國民經濟總收入的比例不清。最大的食品生產企業是云南翰泰食品有限公司，固定資產1500萬元，職工人數160人，主要生產食用糖和糖類綜合產品，產值14076萬元;最小的企業南門酒廠，固定資產數千元，職工總數2人，產值1萬元。達到百萬元產值的企業2戶，產值14526萬元，占所有食品生產企業總產值的97.8%;其余28戶食品生產企業生產總值僅占總產值的2.2%。按照有關部門提供的情況顯示，持有《生產企業許可證》企業的環境、生產設備、監測設備和人員資質均基本達到開辦的條件，在日常監管中產品質量一般能得到保證。

　　二、存在問題

　　1、食品小作坊是食品安全監管的重點和確保監管到位的難點。在我縣171戶的食品生產、加工企業中，10人以下的家庭小作坊式的食品生產企業占絕大多數，隱匿的食品生產加工小作坊尚未計算在內。我縣有大量的食品小作坊很多是前門銷售后門生產加工、即做即售的小食品加工企業，基本上缺乏有效的監管和嚴格的生產標準，從業人員素質低，生產管理落后，市場準入門檻低工藝技術落后，設備設施陳舊，一些小作坊粗制濫造，以質次價廉的食品投入市場，謀取利潤，是我縣食品安全形勢較為嚴峻的主要因素。

　　2、未取得《生產企業許可證》而進行食品生產、加工的情況普遍存在于全縣各地。據調查，家庭式的食品加工小作坊，只需憑衛生監督所發放的《食品衛生許可證》，就可以到工商行政部門辦理領取《工商營業執照》，無《生產企業許可證》也可以“合法”的生產、加工食品，《生產企業許可證》核發部門對其無證生產、加工食品的行為，未能進行查處，僅從產品質量方面進行一些監管。

　　3、農村食品安全宣傳工作相對薄弱。農民是食品消費的最大群體，假、劣和過期食品往往銷往農村集貿市場、小賣店，由于接觸、學習食品安全方面的法律法規少以及基本上無假劣食品的鑒別能力，是最容易蒙受損害的群體。

　　4、部分食品生產企業的生產設備和檢測設備陳舊、落后，食品的生產過程中存在質量安全隱患。

　　5、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》(國發〔2004〕23號)精神沒有得到徹底的貫徹落實，根據調查情況來看，各監管部門依然沿用以前的監管模式，監管工作仍然存在部門之間職能交叉、監管重疊的現象，沒有較好的貫徹落實以“分段監管為主，品種監管為輔”的原則。

　　三、重點應加強的工作

　　1、要認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》(國發〔2004〕23號)和《云南省食品安全委員會關于進一步加強食品安全工作的意見》(云食安委〔2004〕1號)文件精神，該文件對食品生產、經營、流通等各個環節的監管作了明確的指示，對食品監管部門的職責也作了明確的要求，是近期食品安全工作的大政方針，各部門應堅定不移的貫徹執行。

　　2、要制定食品生產的行業準入標準和產品標準，嚴格準入關口，具體要對小作坊的環境、設備設施、檢測手段和人員嚴格要求，對不符合標準的，堅決停業整頓或取締;加強產品檢測，鏟除小作坊生產食品過程的隱患。

　　3、食品安全監管職能部門應密切配合、加強協作，提高監管效率。對食品生產企業，特別是食品加工小作坊必須從嚴監管，從源頭上遏制粗制濫造的食品流入市場，威脅群眾的飲食安全;要對食品批發企業加強監控，掌握“問題食品”的流向;提高農村集貿市場、小賣店的監管頻次;加大對制售假、劣食品的處罰力度。通過上述工作，始終保持對制售假、劣食品者的高壓態勢，切實保障人民群眾的飲食安全。

　　4、要加強食品安全的宣傳工作，利用各種媒體手段“懲次揚好”，依法對違法的食品生產企業和違法食品進行曝光;加強食品安全方面法律法規和假劣食品的鑒別知識的宣傳;發動群眾提高飲食安全的警惕性，轉變飲食消費觀念，讓全社會對違法食品企業和違法食品形成“過街老鼠”人人喊打的局面，根除非法食品生產企業和小加工作坊存在、滋生的環境和條件。

　　5、要加強對食品安全工作人員的培訓，提高食品安全工作水平。

　　6、要保障對食品安全綜合監管機構的經費投入，食品安全委員會負責本地區食品安全工作的“綜合監管、組織協調和依法組織對重大案件進行查處”的職能，是一個常設機構，其開展工作的經費應納入政府財政年度預算。

　　篇二：食品企業調查報告

　　當前，我國大學生就業專業不對口現象相當普遍，已成為亟待解決的問題。由統計數據可知，先找份工作以后伺機向專業方向發展占40.17%，占主要部分;無所謂占28.08%，居其次。從數據可以得出結論：專業對口不是畢業生就業考慮的主要因素，當今社會大學生就業專業不對口現象相當普遍，作為在校大學生的我們也有所了解，大多數大學生選擇畢業之后先找一份工作，之后伺機向專業方面發展，這種想法很符合當今大學生就業規律。現如今，面對沉重的就業壓力，越來越多大學畢業生選擇了企業需求的職業，專業不對口的現象非常嚴重。這一點在我們的隨機參訪中很好地體現出來，許多被調查對象紛紛表示專業對口對于目前的大學畢業生很困難。另外，我們實地采訪的中科大研究生嚴歡同學表示，專業不對口現象對于大學畢業生來說相當普遍，對于研究生而言情況要好很多。

　　面對畢業后的選擇，很大一部分人會選擇繼續深造，15.28%的人員直接就業，小部分人群或選擇報考公務員，或自主創業，側面反映了公務員這門行業的吃香以及自主創業對于剛畢業大學生的難度高的現狀。極高的繼續深造比例實際上反映了當前嚴峻的就業形勢。曾幾何時，被譽為“天之驕子”的大學生找工作時是皇帝的女兒不愁“嫁”，可如今這種優越感幾盡消失，面對就業卻皺起了眉頭，大學生現在的就業狀況不容樂觀。

　　薪水問題是個老生常談的話題。“能找到工作就不錯了，還指望工資能有多高。”這是一部分人的想法。雖然比較消極，也反映了一定程度上的社會現實。其實薪水問題與所在城市息息相關。很多人對工資的要求比較高，他們選擇去了大城市或中小城市。

　　畢業生對第一份工作的薪酬要求：51.81%的人要求在20xx～3000元，在1000～20xx元之間的占24.09%,在3000元以上的占23.45%，只有極少人員要求在1000元以下，大部分畢業生對薪酬的要求還是比較實際的。

　　就業時的地域選擇是廣大就業人員考慮的一個重要因素，35.29%的人群會選擇大城市或東部發達地區，42.92%的人員選擇在中小城市，而愿意選擇到基層、西部或家鄉的只占很小的比例，只有12.20%的人員對地域不做考慮。因此需要更好的政策引導畢業生到西部、到基層。

　　16.35%的人在求學期間一直堅持自己的信念，63.69%的人根據自己觀念的變化作出相應的改變，少部分人搖擺不定，還有一部分人以后再考慮。這說明大學生的觀念越來越成熟，根據社會的發展不斷改變自己的計劃，適時調整自己的就業觀念。

　　2.2對象：各公司招聘人員

　　此次問卷調查中，我們共隨機發放了400份調查問卷，回收有效問卷363份，回收率90.75%。

　　對近五年應聘大學生的數量趨勢進行了統計，有63.60%的用人單位認為應聘大學生數量急劇上升，有36.90%的用人單位認為沒有變化，只有13.00%的單位認為人數緩慢下降。從整體看近五年大學生應聘人數在上升，近幾年崗位供不應求的現象越來越明顯。通過對幾位公務員和已畢業的大學生的了解，我們知曉就業形勢不是我們想象的那么簡單，市場的競爭日益激烈，剛畢業的大學生面臨很大的就業壓力，還未就業的大學生要積極做好準備，增強自身各方面素質及技能，并且做好多重準備，以避免走到“死胡同”的危險。同時，面對如此激烈的就業形勢，現在的大學生要調整好心態，在大學期間，確立一個明確的目標，每天不斷地更新自己，用書上的知識來武裝自己，用社會實踐來豐富自己。

　　用人單位認為大學生的素質有所提高的還未過半，僅僅只有40%，說明雖然國家大力倡導素質教育，大學生素質方面還是沒有太大的變化甚至有下滑的趨勢，高校的素質教育體系還未完善。大學生要想在就業時取得有利機遇，得到用人單位的認可，就應在本科期間提升自身素質和修養。

　　成功事例展示

　　吳明明：安徽師范大學體育特招生

　　20xx年，吳明明開辦了“明明金屬材料經營部”。

　　20xx年，吳明明是駕校、通訊商、計算機培訓等眾多單位的高校園區總代理。

　　20xx年，吳明明和同學在蕪湖步行街合伙開了“味全居大酒店”。

　　20xx年，安徽明明文化傳媒公司在安徽師范大學的校園里成立了。

　　還有很多關于他的事，這是一個成功的事例，一個普通本科生自主創業的輝煌成就。

　　我們在人才市場對成功應聘的人員的學歷做了調查。下圖是我們的調查結果。

　　46%的成功應聘者畢業于一般本科學校，畢業于高等本科學校的應聘者只占14%，畢業于低等本科學校的占12%，還有相當一部分人畢業于技術學校。成功應聘者一般都需要本科學歷，但個別工作需要技術學校的人員。學歷與就業成功與否并不成正相關，學生在無法選擇學校的情況下要注重提升自己的綜合素質。

　　應聘者對求職大學生的經驗、專業成績、計算機知識要求較高，分別占72.4%、31.8%、42.9%。大學生要想成功就業不僅要學好專業知識，還要豐富自己的經驗和電腦方面等多媒體知識，才能在求職過程中脫穎而出。應聘者對以前招聘的大學生的滿意程度不高，可見隨著科學的發展以及國家政策的推廣，企業對求職者的要求越來越高，而求職者卻沒有達到應有的預期。所以，大學生應該提升自身素質，達到招聘者的要求，才能在眾多的應聘者中脫穎而出。

　　針對如何促進大學生更好就業的問題，我們對用人單位進行了實地采訪并得出以下結論：接近70%的用人單位認為大學生應該適應就業市場選擇自己的工作而不是讓市場適應自己;還有超過50%的用人單位認為學生應該走進就業市場，了解用人需求而不是沉浸在學校中等待畢業后再去了解;建立大學生就業網絡和完善就業市場等因素也是用人單位認為促進大學生更好就業的舉措。大學生就業問題不僅僅在學校，大學生應該更早地接觸社會，適應社會需求，此外就業服務機構也應更好地完善就業市場和就業網絡，讓大學生就業渠道多元化。

　　二、實地采訪分析

　　3.1在校研究生

　　近幾年，全國掀起一陣“考研風”，“考研熱”對人們而言已不在生疏，近幾年全國考研錄取人數在不斷升高，同時，在我們對在校大學生的問卷調查中，74.45%的在校大學生畢業后打算考研，對于這些大學生，了解考研相關信息尤為重要，所以這次調研活動我們也對在校研究生的進行了調查訪問。

　　采訪總結：

　　1.考研心態

　　(1)持續的毅力：考研的難易程度隨著個人的準備時間以及前期的學習情況而定，汗水是努力的見證，眾多考研學子必須擁有持續不斷的毅力，才能考上自己理想的學校。

　　(2)確切的目標：準備考研期間，目標必須明確，符合自己實際水平。在報考階段首先應該按照社會上的一些評價以及招考人數、錄取難度等標準，理性選擇最適合自己的專業。

　　(3)堅定的信念：考研是一個漫長而艱苦的過程，面臨的不僅是學業上的壓力，還有心理上的高壓。樹立堅定的信念，有助于保持積極的情緒、良好的狀態、不驕不躁的態度，更好的應對考研。

　　2.考研必備

　　扎實的專業知識過硬的英語水平

　　強烈的自信心超強的自律能力

　　臨場應變能力高效的學習效率

　　考研在一定程度上緩解了就業壓力，不少大學生為了增強自身專業能力，選擇考研。在我們本次調查的隨機采訪中，有部分人反映當前就業難，許多大學生為了逃避就業選擇考研。這是值得社會關注的問題，從側面反映嚴峻的就業形勢導致當代大學生產生的一些消極的就業觀。

　　3.2國家計劃之選聘選調生

　　1.對目前基層工作認識的轉變

　　對于大部分選調生來說，起初他們選擇走基層工作的道路主要是因為：競爭壓力小，國家重視，鍛煉自我。但是通過一年的工作他們真正領會到基層工作的含義，掌握基層工作的方法，在群體中實現自己的價值，融入基層，鍛煉自己。

　　2.對政策的認識、分析

　　國家有關于基層工作方面的政策是根據實際需要特別制定的，既符合基層的需要，也符合廣大大學生的真實素質。但可能在區域上損傷一部分學生的利益，所以仍需要出臺更為完備的選拔政策，以更大限度的選拔優秀人才到基層鍛煉，充實基層隊伍。

　　服務期滿后，許多人選擇其他的發展方向。以北京市為例，20xx年北京市大學生村官期滿的去向，1946名村官中，僅266人留在農村，其余選擇公務員、事業單位等出路。說明當前基層工作的大學生確實認為基層工作對未來人生發展并不理想，不愿扎根基層，期望相關政策完善，以保證基層工作能長期有效的穩健發展。

　　3.3國家項目之西部計劃

　　大學生志愿服務西部計劃，是每年招募一定數量的普通高等學校應屆畢業生，到西部貧困縣的鄉鎮從事為期1—2年的教育、衛生、農技、扶貧以及青年中心建設和管理等方面的志愿服務工作。

　　應屆的高校畢業生在經歷了面試、筆試和體檢等一系列步驟之后，滿懷激情，帶著志愿者精神和自己所學的知識，踏上西部的土地，他們要在祖國的這片土地上盡自己所能，為他人服務，支農、支教、支醫等。離開時，仍會記得傳承志愿者事業，保持志愿者的光輝、牽掛和希望，保持大學生志愿者的精神和骨氣。

　　完成西部計劃后，對于志愿者和對國家項目的理解更加深入，個人的能力得到提升，吃苦耐勞的毅力也有了進步，進一步深入了解西部的需要、國家的需要、人民的需要，為自己今后的人生事業的發展，以及個人思想覺悟的提高都有很大的幫助。完成西部計劃對于大學生的個人意義是巨大的，對國家尤其是西部地區緩解地區差異的發展是很有幫助的。

　　3.4已畢業大學生

　　20xx年，全國新增就業人員達2400萬，能夠提供的就業崗位只有1200萬。20xx至20xx年，隨著高校擴招政策的推廣，就業供求矛盾越來越突出，大學畢業生就業難問題日益成為社會關注的話題。大學生就業觀也逐步發生變化。

　　就業觀的改變是近幾年人們普遍討論的話題，隨著就業形勢以及社會生活的巨大改變，人們的就業觀隨之發生了很大的變化。對工作的薪水要求、工作保障性要求也發生了相應的改變。從79%的被調查對象都是保守派，這在一定程度上反映了中國人的價值觀。

　　據有關資料顯示，很多同學到部隊后立即被調入重要部門和關鍵崗位，很快發揮了作用。85.7%的大學生戰士受到了上級首長的重用，57%的大學生戰士在部隊擔任著班長或副班長的職務。部隊反映，90%的大學生戰士在實際工作中的確能夠比其他戰士表現得更好，完成工作的效率和質量更高，責任心更強，思想覺悟和道德水平也更高。

　　結論：

　　1.國家政策的制定應重點考慮學業問題。

　　當前國家政策針對性過強，條件過于苛刻，無法滿足大眾的需求。同時對參軍人員來自于家庭朋友方面的壓力沒有引起重視，許多大學生無法忽視這些外界因素從而放棄參軍的機會。

　　2.政策的宣傳力度還有待加強，優惠政策以及政策的宣傳，構成了大學生參軍激勵機制的重要環節。

　　從目前的情況看，雖然近幾年來高校、社區以及征兵部門不斷加大相關政策的宣傳力度，但效果并不十分明顯。很多同學都表示，他們從沒有接觸過此類政策的宣傳，這些都說明了國家宣傳力度不夠。

　　3.政策的落實情況不盡如人意。

　　雖然大部分同學回校后學校能夠兌現當初所允諾的相關優惠政策，但還是有部分學校沒有能夠很好地落實這一點。一些沒有享受到當初學校允諾的政策的同學明顯表現出了消極和悲觀的情緒。

　　建議：①加強政策宣傳②適當放寬限制

　　③保障學業完成④建立監督機制

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