工程專業(yè)社會(huì)調(diào)查報(bào)告
隨著人們自身素質(zhì)提升，接觸并使用報(bào)告的人越來越多，報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清楚。那么你真正懂得怎么寫好報(bào)告嗎？以下是小編精心整理的工程專業(yè)社會(huì)調(diào)查報(bào)告，希望對大家有所幫助。
工程專業(yè)社會(huì)調(diào)查報(bào)告1
一、社會(huì)實(shí)踐目的
鞏固和深化課堂上的理論知識(shí)，使之盡可能達(dá)到理論和實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。通過社會(huì)實(shí)踐使學(xué)生具備分析、解決在實(shí)際工程中出現(xiàn)的簡單條件下的地質(zhì)問題的能力。本次社會(huì)實(shí)踐要求學(xué)生能將課堂上所學(xué)的理論知識(shí)，靈活地運(yùn)用于野外工作之中，對的常規(guī)工作方法、步驟，野外工作的基本技能，常見的工程地質(zhì)問題等，有一個(gè)較全面、系統(tǒng)的了解。
二、社會(huì)實(shí)踐時(shí)間
本課程講授及考試結(jié)束后第十五周（12月7日—12月11日）進(jìn)行野外集中社會(huì)實(shí)踐，時(shí)間一周。
三、本次社會(huì)實(shí)踐任務(wù)
1、認(rèn)識(shí)區(qū)常見的礦物和巖石，注意觀察巖層的產(chǎn)狀，學(xué)會(huì)區(qū)別三大類巖石；
2、認(rèn)識(shí)地層剖面，了解地層劃分對比的方法和依據(jù)；
3、認(rèn)識(shí)社會(huì)實(shí)踐區(qū)的地質(zhì)構(gòu)造，學(xué)會(huì)判識(shí)方法；
4、認(rèn)識(shí)社會(huì)實(shí)踐區(qū)的各種內(nèi)外動(dòng)力地質(zhì)現(xiàn)象；
5、編寫地質(zhì)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告書。
四、社會(huì)實(shí)踐基本要求
1.社會(huì)實(shí)踐期間嚴(yán)格聽從社會(huì)實(shí)踐隊(duì)長的'要求和安排。在保證安全的前提下，在幾天野外社會(huì)實(shí)踐中結(jié)合所學(xué)知識(shí)，識(shí)別沉積巖和巖漿巖，識(shí)別簡單的構(gòu)造現(xiàn)象，能對一般的工程地質(zhì)問題進(jìn)行分析和評價(jià)，提出合理的防治措施。
2.對社會(huì)實(shí)踐中所見到的各種現(xiàn)象要現(xiàn)場做好原始記錄。
3。每天結(jié)束社會(huì)實(shí)踐后，要及時(shí)總結(jié)，做好社會(huì)實(shí)踐日記（需上交）。
4。社會(huì)實(shí)踐結(jié)束后，按要求認(rèn)真編寫社會(huì)實(shí)踐報(bào)告。
五、人員組成
交通工程系07級(jí)交通工程專業(yè)88人。
六、社會(huì)實(shí)踐地區(qū)簡介
本次社會(huì)實(shí)踐地點(diǎn)為xx省地區(qū)。
xx市xx中西部，位于xx、xx、xx之間（見圖——1）。市境東西長56公里，南北長35。5公里，總面積1220平方公里，轄6鄉(xiāng)6鎮(zhèn)1個(gè)工業(yè)園區(qū)。
xx市的地形為東高西低，向東開口的盆地。該市區(qū)位于盆地中北部，海拔約380米，盆地北側(cè)為xx山脈。至東向西由xx、xx、xx、xx等山嶺組成。xx海拔1584米，xx海拔1512米。群峰禿立，山勢險(xiǎn)峻，相對高差大于1000米，屬高中山地形；盆地南側(cè)為箕山、伏牛山。箕山海拔1064米，蜿蜒起伏于潁河之南，屬中山地形。伏牛山海拔627米，呈東西橫亙于箕山之北，屬低山地形；盆地內(nèi)部為丘陵和平原。
xx為黃河水系與淮河水系的分水嶺，箕山為潁河與汝河的分水嶺。
本區(qū)屬溫暖帶大陸性氣候，年平均氣溫10℃，40℃，最低—8℃，年降水量為614—765毫米。年蒸發(fā)量平均為1259毫米。十一月中旬降雪，次年二月融化。
工程專業(yè)社會(huì)調(diào)查報(bào)告2
實(shí)踐單位：
恒萬實(shí)業(yè)有限公司第四項(xiàng)目部
實(shí)踐時(shí)間：
5月10號(hào)10月15號(hào)
摘要：
這次社會(huì)實(shí)踐的任務(wù)使我們建筑工程專業(yè)的同學(xué)在學(xué)好專業(yè)理論課的前提條件下，通過社會(huì)與此專業(yè)項(xiàng)目的結(jié)合。把所學(xué)的知識(shí)貫徹到實(shí)踐中去。一方面幫助我們加深對專業(yè)知識(shí)的理解，另一方面幫助我們了解就業(yè)的方向，為以后的工作中打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)。培養(yǎng)我們的學(xué)習(xí)熱情。在不到一個(gè)月的時(shí)間里，我努力做到：
（一）在工長的帶領(lǐng)下到施工現(xiàn)場觀看學(xué)習(xí)
（二）在學(xué)習(xí)中了解相關(guān)的理論知識(shí)后親自動(dòng)手操作。
（三）與工長討論施工方案以及施工方案的合理性
（四）查閱相關(guān)的資料
（五）聯(lián)系理論與實(shí)踐，得出實(shí)踐報(bào)告
前言：
此次實(shí)踐收獲豐富，我不但了解到以前在學(xué)校看圖紙的不規(guī)范性，還對房屋建筑的全過程有了一個(gè)直觀的了解，對施工現(xiàn)場的工種的分配也有了一個(gè)十分全面的認(rèn)識(shí)。與此同時(shí)，我了解到武漢市在建的項(xiàng)目雖然很多，無論市郊區(qū)，這就意味著我們的就業(yè)該前景廣闊，但就業(yè)現(xiàn)實(shí)卻不容樂觀。這就要求我們更要注重能力的學(xué)習(xí)，并且會(huì)把理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際能力，為以后就業(yè)打下基礎(chǔ)。
正文：
在工地實(shí)習(xí)中，曾經(jīng)告誡自己：對于一個(gè)大學(xué)生，要敢于接受社會(huì)的挑戰(zhàn)，敢于面對社會(huì)殘酷的競爭。于是想到，通過暑期社會(huì)實(shí)踐的這種方式不就可以讓自己親身體驗(yàn)社會(huì)，獨(dú)自面對社會(huì)了嗎？再者說：很多事業(yè)單位在招聘時(shí)都強(qiáng)調(diào)要求有經(jīng)驗(yàn)的，有經(jīng)驗(yàn)就意味著公司少了一大筆給新手的培訓(xùn)費(fèi)。而且有經(jīng)驗(yàn)的好處還可以很快上手，為公司帶來利益，試想哪個(gè)公司在招聘人才的時(shí)候不愿意招一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的呢？
針對我們學(xué)生而言，同樣理論與完美的結(jié)合亦可以通過社會(huì)實(shí)踐來表現(xiàn)。在學(xué)校我們只是一味的去學(xué)習(xí)，我們也沒有條件進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐。對于很多同學(xué)而言，沒有通過實(shí)際操作得到的純知識(shí)很難產(chǎn)生價(jià)值。對于我而言，在工地上與形刑色色人相處也可以培養(yǎng)我與人交往的能力。在當(dāng)今的中國，每天都會(huì)有新的東西，新的思想涌現(xiàn)。只有每天不斷的去學(xué)習(xí)新東西，新思想，你才不會(huì)被社會(huì)淘汰。所以我們要不斷的武裝自己，特別是動(dòng)手的能力。
興奮的頭三天：
第一天的晚上，我與同宿舍的一個(gè)電焊工閑聊，其實(shí)是我主動(dòng)拉著人家聊天，向他了解工地上一些基本情況以及他這個(gè)小的分包隊(duì)的成員構(gòu)成以及一個(gè)月的薪水是多少類似的問題。我通過與他聊天得知：這個(gè)城市是國家自主創(chuàng)新示范區(qū)規(guī)劃的一個(gè)城市功能完備的衛(wèi)星城，將能容納30萬人口，建成后將發(fā)展成一個(gè)朝陽行業(yè)集中科技城，項(xiàng)目定位為：整體覆蓋光電信息，生物醫(yī)藥，能源環(huán)保，現(xiàn)代裝備制造等五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，同時(shí)將迎來超過10萬的科技工作者。
我很興奮的聽著他講著這些，期盼著自己能夠在這個(gè)項(xiàng)目學(xué)到以一些東西。了解到未來科技城是一個(gè)很受關(guān)注的項(xiàng)目，雖然目前我是一張白紙的大一的學(xué)生，沒什么在工地上實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，但我暗暗發(fā)誓，我一定會(huì)做好自己的本質(zhì)工作，認(rèn)認(rèn)真真的.學(xué)習(xí)。
早晨剛吃完飯，帶我的師傅就喊我去工地，師傅是工長。他說先帶我?guī)滋欤罅私饣镜臇|西之后就讓我干點(diǎn)實(shí)事，就這樣帶著好奇與信心，我來到傳說中的工地。
首先來到工長的辦公室，工長向我介紹了一些安全方面的知識(shí)，告訴我什么地方可以去了解，什么樣的地方一定要特別注意自己的安全。在這之后，工長拿來了一些圖紙，本以為他會(huì)帶著我去施工現(xiàn)場的。當(dāng)時(shí)我想到，看圖紙不是在學(xué)校干的事嗎？來這看有必要嗎？工長好像看出了我的心思，就指了指圖紙上一個(gè)構(gòu)件問我是什么意思。一看我就殺眼了，竟然連電梯都沒有看出來。在這之后，我就不好意思在提出上工地的要求了，整個(gè)上午，我就待在工長的辦公室里面看圖紙。工長告訴我讀圖的順序以及要領(lǐng)，遇到不懂的地方，工長就細(xì)心的給我講解，就這樣我對正在施工的項(xiàng)目有了一個(gè)詳細(xì)的了解。在這之前，我每次圖畫錯(cuò)了以后只是簡單用刪除的命令修改一下而已。看著圖紙上密密麻麻的線條和標(biāo)準(zhǔn)，繪圖員都是一一賦予它們特定的意義，想到這些，我不禁對繪制圖紙這樣的神圣的職業(yè)產(chǎn)生敬意。
了解到安全知識(shí)和熟悉現(xiàn)場的施工圖紙后，下午我就來到了施工現(xiàn)場，我就像一個(gè)剛出生的小孩一樣，好奇的張望著周圍的世界，好像很陌生，又好像很熟悉。明明在書上見過的東西，可卻感覺到不熟悉。下午的時(shí)間工長并沒有帶著我，他讓我在保證自己的安全的情況下自己在工地上熟悉熟悉。于是我就戴好工長發(fā)給我的安全帽和手套來到施工現(xiàn)場轉(zhuǎn)悠起來了，工人師傅的忙碌和我悠閑的轉(zhuǎn)悠顯得格格不入。我就這樣?xùn)|瞧瞧，西看看。有時(shí)過去和正在忙碌的鋼筋工聊聊，有時(shí)有跑去看看架子工的工作情況，有時(shí)“玩”累了就坐在地上休息。
以前對塔吊的工作師傅很好奇，塔吊在工地上也起著舉足輕重的作用。別看塔吊的工作師傅一天到晚通過對講機(jī)重復(fù)出著那樣幾個(gè)命令，但要把建筑材料準(zhǔn)確的運(yùn)到指定的工作地點(diǎn)并不是一件很容易的事情，而且對每年對塔吊師傅的考核是十分的嚴(yán)格，工地上每一個(gè)工種都必須持職業(yè)上崗許可證才能上崗。 第一天基本上了解了一些流程，對接下來的10幾天的工作有了信心。 第二天，當(dāng)我還在睡夢中時(shí)，工長就喊我去工地上。飯也沒顧上吃，我就來到工地上。
今天一到工地上就被告知有一棟樓要澆筑地基層。師傅說讓我過去看看，來到現(xiàn)場，我頓時(shí)就懵了。眼前是清一色的機(jī)械裝備。場面是十分的壯觀。以前是由于自己不了解，以為現(xiàn)在還是老式的人工澆筑。我看到的是現(xiàn)在用的都是散裝水泥，直接從工廠中用混凝土攪拌車把攪拌好的混凝土直接從工廠運(yùn)到工地上，高層澆筑就必須要混凝土運(yùn)輸管，只要幾個(gè)工人師傅拿著無線操作器就可以完成。這樣不僅可以控制管的伸縮，出料量以及隨時(shí)開關(guān)機(jī)器。只聽見那料子不斷的從管子中流出來，而站在出料口的工人師傅就倒霉了，他們?nèi)砩舷聸]有一處是干凈的，全都被水泥漿覆蓋了。不時(shí)他們還用手擦掉臉上的水泥漿，此時(shí)他們是偉大的勞動(dòng)人民，我看到的是偉大的勞動(dòng)人民的熱情。放完料子，接下來就是瓦工師傅的事情了，他們必須將地基整平，是每一寸混凝土都不會(huì)浪費(fèi)，并且不時(shí)要用混凝土攪拌器不斷攪拌震動(dòng)夯實(shí)地基，這樣就可以保證混凝土的密實(shí)性了。
在此，我想到了在課堂上學(xué)習(xí)的混凝土的和易性、流動(dòng)性和保水性三個(gè)重要的特性以及這些性質(zhì)的測法同時(shí)還想到了這些性質(zhì)是通過什么樣的方法測出來的。這也算復(fù)習(xí)了一下課本的知識(shí)吧！
混凝土澆筑完成之后，接下來就是養(yǎng)護(hù)和拆摸了。在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，我已經(jīng)了解到混凝土養(yǎng)護(hù)時(shí)間是二十八天，還必須在養(yǎng)護(hù)箱中養(yǎng)護(hù)以保證混凝土對溫度和濕度的要求。在混凝土拆模前一定要進(jìn)行養(yǎng)護(hù)工作，工地上每天會(huì)有專職的人員定期澆水，在天寒地凍地區(qū)，還必須給混凝土蓋上草席，這樣才能保證混凝土具有一定的強(qiáng)度，承受一定的荷載。
想到自己在學(xué)校做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，也是拌制一大塊混凝土石塊，然后拿到宿舍進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，之后拿到實(shí)驗(yàn)室里面進(jìn)行抗拉壓試驗(yàn)。自己當(dāng)時(shí)不是很用心，怕麻煩直接把混凝土石塊扔到草叢中，讓他自然養(yǎng)護(hù)。想到當(dāng)時(shí)自己是多么的可笑，這樣的養(yǎng)護(hù)要是擱在工程上，必定是要出大事故的。
到了第三天的時(shí)候，我依然很興奮的來到工地上，帶著前兩天工長交代的東西的我似乎更有信心面對接下來的挑戰(zhàn)。這次我要的任務(wù)是跟著工人師傅了解配筋。配筋是一項(xiàng)專業(yè)領(lǐng)域要求很強(qiáng)的工作，如果配的好的話，月收入過萬是很輕松的事。而且工作很輕松，基本上這要在辦公室里畫畫圖紙，計(jì)算荷載就可以了。我想以后要是往這個(gè)方向發(fā)展其實(shí)是很不錯(cuò)的。
下午，我又與正在綁扎鋼筋的工人師傅聊了起來。在我的誘導(dǎo)下，工人師傅同意讓我試試綁扎鋼筋，其實(shí)綁扎鋼筋在工地上更本不能算上技術(shù)活兒，只要熟練就好。我一邊用極其不熟練的動(dòng)作綁扎著鋼筋，一邊和工人師傅聊了起來，我得知工人師傅的工資是按天計(jì)算的。一天是 180元，有的是當(dāng)天結(jié)算工資。當(dāng)時(shí)我心里就打起了小算盤，180*30=5400，這樣算下來的工資在武漢市可不算少啊。算得上是一個(gè)小白領(lǐng)。工人師傅好像看出了我的心思，他告訴我，他們不是天天都有活干，一個(gè)月最多干20天，而且他們的活又臟又累，還不包吃，我能理解了工人師傅的艱辛。
接下來的日子，我與工長談到了施工技術(shù)的問題。我了解到施工技術(shù)的改進(jìn)是工程建設(shè)可持續(xù)發(fā)展不變的動(dòng)力，安全施工是工程中永恒的主題。隨著社會(huì)的發(fā)展，城鎮(zhèn)化建設(shè)的速度與規(guī)模與日俱增，人民不僅只是追逐建筑的實(shí)用性，而且對建筑的美學(xué)要求也是越來越高。同時(shí)，新材料新技術(shù)的運(yùn)用提高了施工質(zhì)量。中國的建筑科技日新月異地變化，人民都在努力為提高社會(huì)主義的經(jīng)濟(jì)做貢獻(xiàn)，但中國的建筑和西方一些發(fā)達(dá)國家相比還是有很大的一段距離，所以我們建筑行業(yè)還是應(yīng)該抱著一種虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度，學(xué)習(xí)西方一些先進(jìn)的建筑理念，同時(shí)工程安全的問題時(shí)時(shí)存在，這不僅僅是技術(shù)層面的問題更是社會(huì)經(jīng)濟(jì)的問題，與人們的生活息息相關(guān)，在追求了工程經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益的同時(shí)，把安全工程放在第一位才是永恒之道。
結(jié)束語：
很快二十天的工地生涯結(jié)束了，我既不舍又很興奮。不舍告別教導(dǎo)我成長的工長以及那么有經(jīng)驗(yàn)的工人師傅們，興奮的是在我看來苦不堪言的日子終于結(jié)束了，在也不用頂著熱情的太陽了。我想我以后有機(jī)會(huì)還會(huì)參加此類的社會(huì)實(shí)踐，這樣可以很好的鍛煉自己。在這期間，我學(xué)到了很多很實(shí)際的東西。例如和工友相處的能力，我們該怎么做才會(huì)讓別人愿意和你分享他們的工作經(jīng)驗(yàn)，這是一個(gè)很值得思考的問題。這次的社會(huì)實(shí)踐帶來的益處可謂良多：一方面，它讓我；了解到平時(shí)在課堂上學(xué)習(xí)的不足，另一方面又督促我去學(xué)習(xí)，在以后的學(xué)習(xí)中不會(huì)在抱有一種無所謂的態(tài)度，而是一定要重視學(xué)習(xí)中的細(xì)節(jié)，因?yàn)檫@樣的細(xì)節(jié)如果得到重視。在實(shí)際工程中就不會(huì)手忙腳亂。
謝詞： 最后，要感謝幫助我的工長及工友，對他們表示衷心的感謝！
工程專業(yè)社會(huì)調(diào)查報(bào)告3
1、實(shí)習(xí)目的
這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是在完成基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)過的理論知識(shí)，將理論和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合，并為本專業(yè)后續(xù)《生物化學(xué)》、《微生物學(xué)》等相關(guān)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，是我們對發(fā)酵、藥品等企業(yè)有一個(gè)初步的了解。
2、實(shí)習(xí)內(nèi)容
2.1 實(shí)習(xí)單位簡介
2.1.1湖北安琪酵母股份公司
湖北安琪酵母股份公司成立于1986年，是研究天然酵母，并進(jìn)行規(guī)模化制造的專業(yè)化公司，酵母產(chǎn)業(yè)化水平在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位，是酵母行業(yè)唯一的高科技上市公司。公司經(jīng)營范圍涉及酵母及深加工產(chǎn)品、生物制品、食品添加劑、豆制品、奶制品、調(diào)味品、糧食制品的生產(chǎn)、銷售；生化產(chǎn)品的研制、開發(fā)；生化設(shè)備、自控儀表、電氣微機(jī)工程的加工、安裝、調(diào)試；經(jīng)營本企業(yè)自產(chǎn)及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)；經(jīng)營本企業(yè)生產(chǎn)所需的原輔材料、儀器儀表、機(jī)械設(shè)備、零配件及技術(shù)的進(jìn)口業(yè)務(wù)（國家限定公司經(jīng)營和國家禁止進(jìn)出口的商品除外）；經(jīng)營進(jìn)料加工和“三來一補(bǔ)”業(yè)務(wù)；道路貨物運(yùn)輸服務(wù)。片劑、沖劑、膠囊劑、原料藥的生產(chǎn)、銷售。飼料添加劑；有機(jī)復(fù)混肥料系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售。公司擁有年產(chǎn)15000噸干酵母生產(chǎn)線及國內(nèi)最大的酵母生產(chǎn)基地。
2.1.2湖北金龍泉集團(tuán)股份有限公司
湖北金龍泉集團(tuán)股份有限公司是一家啤酒產(chǎn)銷量連續(xù)8年名列全國行業(yè)十強(qiáng)、位居湖北榜首的大型企業(yè)，主要產(chǎn)品有金龍泉系列啤酒，曼思萊系列葡萄酒，金龍泉系列純凈水，年啤酒生產(chǎn)能力達(dá)60萬噸。公司擁有固定資產(chǎn)15億元，20xx年底加盟全球第一大啤酒釀造商英博集團(tuán)，英博雄厚的資本實(shí)力、先進(jìn)的管理和技術(shù)，為金龍泉做強(qiáng)做大注入了新的活力。主導(dǎo)產(chǎn)品金龍泉系列啤酒先后榮膺42項(xiàng)國際國內(nèi)大獎(jiǎng)，被人民大會(huì)堂確定為宴會(huì)用酒，并于1995年10月1日榮登中華人民共和國建國50周年慶典國宴，產(chǎn)品暢銷全國18各省市，并通過邊貿(mào)輻射到俄羅斯和東南亞地區(qū)。20年來，公司累計(jì)生產(chǎn)啤酒186萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入30億元，創(chuàng)利稅10億元。其中20xx年產(chǎn)銷啤酒38。07萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入5。92億元，創(chuàng)利稅1.57億元，其啤酒產(chǎn)量，銷售收入，實(shí)現(xiàn)稅收，均以進(jìn)入全國十強(qiáng)，位居湖北啤酒行業(yè)的榜首。
2.1.3宜昌三峽藥業(yè)有限責(zé)任公司
三峽藥業(yè)有限責(zé)任公司是一家生產(chǎn)抗生素、氨基酸原料藥及針劑、系列氨基酸輸液等綜合性產(chǎn)品的中型醫(yī)藥工業(yè)公司，國家gmp認(rèn)證企業(yè)。三峽藥業(yè)有限責(zé)任公司現(xiàn)擁有二個(gè)分廠，一個(gè)藥物研究所，二個(gè)二級(jí)公司三個(gè)直屬車間，擁有高素質(zhì)的員工1300人。各類工程技術(shù)人員占員工總數(shù)的30%。生產(chǎn)的品種品規(guī)達(dá)120多個(gè)，公司占地7。2萬㎡。主要產(chǎn)品有l(wèi)—異亮氨酸、l—纈氨酸、l—亮氨酸、硫酸新霉素、鹽酸林可霉素，系列氨基酸酸輸液、針劑等。是國內(nèi)最早開發(fā)生產(chǎn)l—異亮氨酸、l—纈氨酸和復(fù)合氨基酸輸液、針劑單位以及國內(nèi)最大的硫酸新霉素生產(chǎn)基地。
2.2認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)內(nèi)容
2.2.1安琪酵母
在安琪集團(tuán)，我們主要參觀了安琪集團(tuán)擁有的國內(nèi)最大的酵母抽提物生產(chǎn)線———年產(chǎn)5000噸酵母抽提物生產(chǎn)線日前在安琪酵母（600298）建成。公司利用上市募集資金建設(shè)的這條生產(chǎn)線技術(shù)水平達(dá)到國際領(lǐng)先，生產(chǎn)規(guī)模國內(nèi)最大。該生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)，標(biāo)志著安琪酵母綜合技術(shù)水平、市場競爭力邁上新臺(tái)階，朝著“國際化專業(yè)化酵母公司”的目標(biāo)又邁進(jìn)了一步。
酵母抽提物是采用先進(jìn)加工工藝生產(chǎn)的食用酵母深加工產(chǎn)品，是新型、高檔食品添加劑，屬高新技術(shù)產(chǎn)品，該產(chǎn)品代表國際調(diào)味品發(fā)展的趨勢和潮流。安琪酵母于1993年開始酵母抽提物的研究工作，該課題先后被列入國家“九五”科技攻關(guān)項(xiàng)目和國家技術(shù)創(chuàng)新試產(chǎn)項(xiàng)目。1997年，安琪公司建成了年產(chǎn)1000噸的酵母抽提物生產(chǎn)線。
據(jù)介紹，安琪年產(chǎn)5000噸酵母抽提物生產(chǎn)線是由歐洲著名生物工程公司設(shè)計(jì)的，引進(jìn)歐洲工藝技術(shù)，關(guān)鍵設(shè)備全部進(jìn)口。該生產(chǎn)線柔性化設(shè)計(jì)，可以生產(chǎn)各種高品質(zhì)的.純天然酵母抽提物，按照食品gmp標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和管理，產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可以達(dá)到歐盟衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能滿足出口的各種要求。該系統(tǒng)可以充分保證生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，并大幅度提高勞動(dòng)效率。
然后，我們還參觀了安琪現(xiàn)代化的包裝車間以及自控設(shè)施。整個(gè)參觀給我們留下了深刻的影響。
2.2.1金龍泉啤酒
在金龍泉，我們系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了啤酒的釀造工藝流程。 金龍泉啤酒以其卓越品質(zhì)幾十年來馳譽(yù)國內(nèi)，它采用了優(yōu)質(zhì)麥芽、大米、酒花和水，經(jīng)過糖化、過濾、冷卻、發(fā)酵、包裝等工序精制而成，它成功的原因在于獨(dú)特的釀造工藝和嚴(yán)格的工藝管理，在繼續(xù)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，通過不斷的技術(shù)改進(jìn)，金龍泉啤酒的釀制工藝已日臻完善，而獨(dú)特的后熟工藝和優(yōu)良的酵母菌種更使其錦上添花，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)異和穩(wěn)定。對金龍泉系列的啤酒的生產(chǎn)工藝而言，主要流程如下下：
制麥——————糖化——————發(fā)酵——————罐裝
在糖化車間，我們參觀了先進(jìn)的計(jì)算機(jī)主控系統(tǒng)， 德國荷普曼糖化
裝備。在發(fā)酵車間，我們目睹了華中地區(qū)最大的露天發(fā)酵罐群的風(fēng)采，然后在講解人員的介紹下，我們參觀了金龍泉科學(xué)合理的發(fā)酵系統(tǒng)。最后我們在包裝車間觀看了德國產(chǎn)36000瓶/小時(shí)自動(dòng)化啤酒灌裝線。
通過學(xué)習(xí)，我不僅了解了啤酒的釀造工藝流程，還對相關(guān)的知識(shí)如啤酒的風(fēng)味，食品行業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量要求有了一定的了解。此外，金龍泉“舉團(tuán)結(jié)之旗、興認(rèn)真之風(fēng)、走拼搏之路、創(chuàng)領(lǐng)先之勢”的企業(yè)文化也深深吸引了我，我想，這對我們平時(shí)的學(xué)習(xí)同樣是有所啟發(fā)的
2.2.1三峽藥業(yè)
在三峽藥業(yè)，我們參觀了氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)的車間，了解了生物制藥的相關(guān)工藝，設(shè)備，以及藥品行業(yè)獨(dú)有的要求。同時(shí)，系統(tǒng)的了解了三峽藥業(yè)的主要抗生素產(chǎn)品情況，包含如下：
1.硫酸辛酶素 屬氨基糖苷類抗生素藥物。主要成份為新霉b。c抗菌譜及廣，對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌有極好的殺滅作用。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和獸藥領(lǐng)域，分子式：c23h46n6o13·3h2so4白色或黃白色粉末。吸濕，極易溶于水，微溶于酒精，不溶于丙酮和乙醚。
2.氨基酸系列產(chǎn)品 主要包括：l—纈氨酸 （ l—valine） l—異亮氨酸 （l—isoleucine） l—亮氨酸 （l—leucine） l—醋酸賴氨酸 （l—lysine acetate）
3、實(shí)習(xí)體會(huì)
作為一名生物工程專業(yè)的本科生，我對發(fā)酵，食品以及藥品相關(guān)領(lǐng)域都很好奇。而這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)讓我比較全面的了解了這些生物工程行業(yè)的發(fā)展情況，熟悉了相關(guān)生物制品的生產(chǎn)工藝、銷售網(wǎng)絡(luò)、工藝設(shè)備等專業(yè)知識(shí)，這為以后的專業(yè)學(xué)習(xí)都奠定了一定的基礎(chǔ)。通過實(shí)習(xí)，我也感受到了當(dāng)今生物產(chǎn)業(yè)的廣闊前景，堅(jiān)定了專業(yè)信心，在以后的理論學(xué)習(xí)中，我將更好的把實(shí)習(xí)所學(xué)的知識(shí)與理論知識(shí)結(jié)合起來，爭取早日掌握扎實(shí)的專業(yè)技能！
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