新店開業策劃書
一段時間的工作在不知不覺間已經告一段落了，我們的工作又迎來了一個新層面，當然也要定下新目標，是不是需要好好寫一份策劃書呢？好的策劃書是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的新店開業策劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
新店開業策劃書1
一、開業活動目的：
1、確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的關注。
2、通過開業活動聚集人氣，展現貝亞克的全新形象，提高知名度。
3、通過開業活動，加強貝亞克專賣店在當地的影響，推動銷售工作。
4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，寧可推遲開業，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳的方式和具體操作：
1、小區入戶宣傳：
這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復雜的方法。具體操作：
（1）分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業之前兩周內，通過和顧客的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準顧客的詳細情況和需求，最終將顧客引導進入開業現場即可。
（2）將所在縣市樓盤進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責一個區域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標為引導進入專賣店顧客的數量和簽單顧客的數量。表現優異的給予表彰，譬如現金獎勵、業務人員考察留用等。根據每組銷量進行提成等措施來調動業務員的積極性。
（3）入戶宣傳的內容：公司的概況、產品介紹、開業活動內容詳細介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導購員保持溝通，找到合適的切入點，為開業時迅速簽單做好準備。在開業前一天，業務員要和準顧客電話溝通，確認來店參加開業活動。
2、報紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。
發布內容：
a、開業信息 ：時間、地點、標題、預約電話（可提供提前預約）
b、優惠活動內容
c、企業相關信息，文化內涵為主
d、有關參與開業抽獎參與方法及禮品發放的信息
作用：夾報發行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的.活動，由此達到宣傳的效果。
夾帶媒體：《 ××報》
發布數量：×萬份
發布日期：
3、報紙、
電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關鍵。
4、手機短信平臺的開業預告：不需要滿天亂發，可以采取衛星定位形式，集中針對所有開發樓盤、建材市場來發送。也就是定位發送。
5、當然結合當地的實際情況，也可以采取其他行之有效的方法來進行宣傳。
三、開業活動促銷內容的設計：
首先需要一個相對超低價位產品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別的強調出來，醒目。同時設計促銷內容要相對比較熱鬧的感覺，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉獎，抽獎等。
四、開業活動現場氛圍的營造：
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如拱門做十個，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關注，甚至媒體的注意。對現場氛圍的營造也是一個補充。
1、終端布置：（參考）
（1）周邊街區（建材市場內）：“鄰近街和市區主干道布標宣傳
（2）店外：
”門外陳列標示企業logo的刀旗
“門前設置升空氣球
”門外設置大型拱門
“店前設立大型主題展版一塊，發布活動主題
”樓體懸掛巨型彩色豎標
“門口用氣球及花束裝飾。
（3）店內
”門口設立明顯標示企業logo的接待處，向入場者贈送活動宣傳品
“設立迎賓和導購小姐。
”設立導示系統，設立明顯標示企業logo的指示牌
“頂端懸掛pop掛旗。
”店內相關區域設立休息處，配備服務人員并進行禮品和宣傳品的發放。
“店內相關位置設立業務宣傳臺，擺設相關禮品、宣傳品展示品、紀念品，并提供咨詢服務。
在終端布置中我們會與開業慶典的主題相結合，但不論是以什么主題進行宣傳，我公司在會場中都力爭做到 “細心、精心、認真、全面”
2、具體布置：（參考）
–小禮品發放處布置 打印好的表格和筆：登記顧客的一些個人資料（姓名、工作單位、家庭住址、聯系電話（領取禮物后邀請顧客填寫）
–簽到臺/簽到紙筆各一
–桌椅
–禮品 貝亞克精美手提紙袋 200
–貝亞克宣傳資料 200
–彩色氫氣球（貝亞克logo） 200<
–小禮品：貝亞克精美廣告筆 200
–貝亞克精美筆記本、單件貝亞克瓷杯 給設計師
–工作人員統一配置及其它紀念品
1 紅綬帶 （ 貝亞克地板——奢華之上、榮耀到家）
2 胸牌
3 貝亞克導購員服裝
–嘉賓1 胸花 6
3、剪彩儀式：（參考）
（基本內容：開幕——領導講話——剪彩——文藝活動等各種專業的表演—與會人員抽獎活動—宴請部分貴賓（與抽獎同時進行））
慶典活動程序：
開業慶典初定于200×年×月×日上午×點在專賣店舉行。（公司如沒有合適場地可租其他廣場或酒店）
——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒；
——9：40公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作；
——9：55 慶典司儀（邀請主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；
——10：00 慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；（店內同時開始簽售）
——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；
——慶典司儀宣布：貝亞克××旗艦店開業慶典開始！（金鼓齊鳴10秒鐘）；
——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首；
——慶典司儀宣布：請××講話；（公司領導）；
——慶典司儀宣布：請××講話；（貴賓）；
——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位；
——慶典司儀請出貝亞克江西總代理主持剪裁儀式。
——貝亞克會所領導宣布：貝亞克××旗艦店開業！（各位領導、嘉賓剪彩！）
——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；
——各種豐富多彩的表演如，健美操、拉丁舞等等，（路演活動開始）
——慶典司儀宣布：宴請各位貴賓！
------在歌聲中，司儀結束語，
——慶典結束。
五、開業活動人員的培訓和安排：
現場發單員要安排到位，除了發單頁，也負責維護現場秩序。最好就是前期進小區溝通的業務員來發單。他們能夠消除曾經宣傳過的顧客的陌生感，帶領這些顧客直接進入店內，對簽單有思想準備，成功率比較高。導購員一定要通過培訓，最好是已經結婚、并且家里裝修過的，對裝修有足夠的經驗。導購員數量要充足。后勤人員也要安排到位。
六、現場控制：
天氣的關注；水電安排；不同產品區域專人負責、相關物料的準備和補充等。
新店開業策劃書2
現在的大部分的營業廳中只是單純的辦理與手機相關的業務及費用的處理，很難在其上突破局限做出更多的迎合消費者的特色服務，我們磨子橋聯通營業廳在不變聯通業務及服務的情況下，大膽的設置與手機相關的產品及服務，旨在一切為消費者的利益及愛好出發。磨子橋聯通營業廳位于科華北路24號，比鄰四川大學幾周遍的各個高校，是學生人群集中的地方，在5月1號開業，其由于特殊的地理位置和環境，我們為了迅速的擴大其在學生人群中的.影響力和號召力，體現出我們此次開業的主題：“原來服務可以這樣完美”擬此開業策劃書。
一、開業主題：
原來服務可以這樣完美。
二、磨子橋聯通營業廳內布置
我們磨子橋聯通營業廳開業慶典的店內布置主要體現兩個主題：一個是“喜慶開業”，一個是“對消費者服務”。
1、店內POP：吊旗、X展架由聯通提供的的開業宣傳POP吊旗、X展架，在店內主要區域懸掛和首要位置展示主要突出營業廳開業的喜慶氛圍。
2、花籃及花卉：開業的當天在營業廳的門口擺放4個花籃里面的花以紅色為主，左右各兩個。在消費者的第一視覺上產生喜慶的愜意。
三、店外布置
紅色氣充拱型門：在營業廳門口放置一個直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業條幅。增加開業當天的喜慶氛圍。
卡通氣模：在營業廳的門口設置兩個卡通氣模，更加增加了營業廳開業時的風味。
三色氣球拱門：在營業廳的大廳正門口外，設置紅黃藍三色的彩色氣球拱門，一方面可以營造開業的喜慶氛圍另一方面可以營造出較為強烈的時代氣息。
四、營業廳開業宣傳
在開業的前期，用DM單的形式向社會及周邊的學生人群發放，利用其中的廣告宣傳和人群的從眾心理宣傳營業廳的開業方式及對消費者的讓利情況。
五、說明：
此項活動最終解釋權歸磨子橋聯通營業廳所有廣告與實物不近相同或有出入的，一切以磨子橋聯通營業廳內的公告版為準，恕不另行通知。
新店開業策劃書3
一、開業活動目的：
1、確立1.5青少年視力恢復體驗店的公眾形象，贏得各大媒體的關注。
2、通過開業活動聚集人氣，展現1.5青少年視力恢復體驗店的全新形象，提高知名度。
3、通過開業活動，加強1.5青少年視力恢復體驗店在當地的影響，推動銷售工作。
4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，不要前期宣傳上馬虎，否則沒有什么效果。
前期宣傳的方式和具體操作：
1、周邊社區宣傳：
具體操作：
（1）分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。在社區內搭設展臺，制作易拉寶，宣傳組的目的只是在開業之前兩周內，通過和顧客的一對一宣傳，讓客戶填寫預約單，將準確信息留下，最終將顧客引導進入開業現場即可。
（2）將所在店面的區域進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責一個區域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標為引導進入專賣店顧客的數量和簽單顧客的數量。表現優異的給予表彰，譬如現金獎勵。根據每組銷量進行提成等措施來調動咨詢師的積極性。
（3）社區宣傳的內容：1.5概況、產品介紹、近視危害、開業活動內容詳細介紹，值得注意的是，了解到準顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導購員保持溝通，找到合適的切入點，為開業時迅速簽單做好準備。在開業前一天，咨詢師要和準顧客電話溝通，確認來店參加開業活動。
2、學校周邊：學校是我們產品的最有效渠道，如果前期能在學校周圍鋪設海報或戶外廣告那是最好的，提前讓家長和學生知道，有好產品可以用，好禮品可以領；沒有這個廣告，那就要一對一，或一對二的與等孩子放學的家長講免費試用的模式，不要說的過多，否則家長也記不清楚，孩子出來也就不理會你了，點清幾個重要的信息告訴他，如果能留下客戶信息那就最好，直接預約。注意不要盲目的濫發單頁，沒有效果的，現在大馬路的傳單太多了，有幾個能仔細看的？
3、宣傳物料：宣傳物料設計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。
發布內容：
a、開業信息 ：時間、地點、標題、預約電話（可提供提前預約）；
b、優惠活動內容；
c、近視危害，產品特效；
d、有關參與開業抽獎參與方法及禮品發放的信息。
4、報紙、電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關鍵。
5、當然結合當地的實際情況，也可以采取其他行之有效的方法來進行宣傳。這個可以請一些鼓樂隊來表演，可以請1-2個卡通形象的人偶來配合發禮品照相留念等等。
三、開業活動促銷內容的設計：
1.結合我們的產品套裝來做文章，由于我們附贈產品標有價格，所以可以靈活掌握，例如：到店購買產品的客戶，可獲贈價值218元的1.5視力保護筆一支，價值198元的1.5藍莓葉黃素一瓶。
2.由于我們要擴大品牌影響力，需要更多的人關注我們，所以，到店購買的客戶，只要微信掃描總部的二維碼（也可經銷商自己的），分享一條產品信息的廣告到朋友圈可立減現金100元；關注官方微博的客戶，轉發一條相關信息，也可立減現金100元。暫起名為【馬上“撿”百元】活動。
3.開業必然要有抽獎活動，可設立經銷商自己可接受的獎金范圍（200元-1000元），可以是現金，也可以是物品，也要弄一些定制的1.5禮品，作為鼓勵獎。針對的就是填寫真實客戶登記表的顧客，并以領取完1.5視力恢復儀的客戶。
4.試用比賽，可以將報名試用的孩子統計起來，15天的時間進行恢復近視的比賽，按照提升近視表上的行數來決定名次，最后根據報名數量來分設獎次和禮品，還有一份證書或獎狀。我們客戶孩子年齡都比較喜歡競爭，比比誰提升的快，家長也好鼓勵，這個年齡不重視獎金，在乎的是那份榮譽證書。
5.公益活動，可以再前期宣傳時，再了解客戶的家庭條件時，關注幾個家庭條件比較一般的客戶，讓他們可以來店體驗，恢復的好，產品可以贈送給他們，口碑很重要。讓他們留下照片和感動案例，或者同意送面錦旗也可。
四、開業活動現場氛圍的營造：
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統方式都可以采用。擺放的時候一定要大氣，經銷商在開業前，可在群里預定其他經銷商送的花籃，總部在開業時也會送花籃祝福。禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的.一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關注，甚至媒體的注意。對現場氛圍的營造也是一個補充。
1、終端布置：
（1）周邊街區：發放開業單頁，近視小常識等dm單。
（2）店外：
門外陳列標示logo的彩旗；
門前設置氣球；
門外設置大型拱門 ；
店前設立大型主題展版一塊，發布活動主題；
店外懸掛開業橫幅。
（3）店內
店內用氣球及花束裝飾。
店內配備服務人員并進行禮品和宣傳品的發放；
店內相關位置設立宣傳臺，擺設相關禮品、宣傳品展示品、紀念品，并提供咨詢服務。
在終端布置中我們會與開業慶典的主題相結合，但不論是以什么主題進行宣傳，我公司在會場中都力爭做到 “細心、精心、認真、全面”，很多人第一次來店面，一個是看店面形象，一個是感受服務。
2、具體布置：（參考）
小禮品發放處布置好客戶登記表：登記顧客的一些個人資料（姓名、工作單位、家庭住址、聯系電話（領取禮物后邀請顧客填寫）
登記臺/簽到紙筆各一
桌椅
禮品200份
1.5宣傳資料 500份
氣球20-50個
海報、易拉寶
工作人員統一配置及其它紀念品
紅綬帶
胸牌
1.5咨詢師服裝
五、開業活動人員的培訓和安排：
現場咨詢師要安排到位，除了發資料，也負責維護現場秩序。最好就是前期進社區溝通的咨詢師來發物料。他們能夠消除曾經宣傳過的顧客的陌生感，帶領這些顧客直接進入店內，對簽單有思想準備，成功率比較高。
前期一定要把參加活動的人員培訓到位，對所有關于產品，近視常識的知識都要領會，否則一旦客戶提出質疑，在現場回答不上來，即損失了客戶，又失去了形象。很多經銷商在裝修完店面就擇期開業了，沒有意識到這個流程的重要性。
六、現場控制：
天氣的關注；水電安排；不同產品區域專人負責、相關物料的準備和補充等。
新店開業策劃書4
一、活動目的
彭山新店開業，為提升彝家山寨苦蕎茶在彭山縣城的知名度，進行一系列的慶祝活動，讓整個彭山專賣店達到熱鬧的銷售氛圍，經過三天的人氣轟動，讓彝家山寨專賣店深入到店鋪輻射的2公里范圍內。
二、總主題:
新店開業——進店有禮——在新店開業的'氛圍內，體現只要進入彝家山寨專賣店就有禮品相送，以達到人氣的轟動
三、活動時間及安排
1、店鋪活動時間段:
1)、買二送一:20xx年2月9日至20xx年2月11日(3天)
2)、買100元送20元:20xx年2月12日至20xx年2月18日(7天) )天(10日28月2年20xx日至19月2年:20xx元10元送100、買3)．
2、幸運大抽獎:20xx年2月9日至20xx年2月11日(3天)
3、免費測試血糖、血壓:20xx年2月9日至20xx年2月11日(3天)
四、活動內容:
活動一:買贈活動
1、買二送一:買同類產品，買2盒送一盒，多買多送，沒有限制，不得直接打折;
2、買100元送20元:凡到店現金消費買滿100元即獲得20元的代金劵，多買多送，不得直接打折;
3、買100元送10元:凡到店現金消費買滿100元即獲得10元的代金劵，多買多送，不得直接打折;
注意事項:
1、必須按照要求進行送，如果離整數差距很小，建議客戶買滿，銷售人員要站在顧客的角度考慮問題，不要讓顧客有什么價格上的損失;
2、買贈不能進行直接折扣，違者每單10元處罰。
3、代金劵不能累計現金金額(例如:顧客拿80元現金，20元代金劵進行購物，不能享受現金消費滿100元贈送的活動);
4、代金劵的有限期為半年，使用范圍只能到該發劵專賣店使用。
活動二:幸運大抽獎
1、開業三天，每天限額100名顧客進行抽獎，所有到店顧客均可參加;
2、開業三天，從早上的9:00到晚上5:00，每隔2個小時進行一次抽獎，每次20人;
3、獎項分為特等獎1名(價值2180元的小葉丹精胚苦蕎茶);一等獎3名(價值218元的400g蘆丁相);二等獎5名(價值80元的210g蘆丁香);三等獎10名(價值)包2元的串包2價值(紀念獎無數);蘆丁香66g元的20．
注意事項:
1、海報上注明獎項及數量，紀念獎的獎票數量為500份，其余的按照實際發生的數量準備;
2、需要掌控現場秩序以，及時調節抽獎氛圍。
3、紀念獎用春節剩下的紅包裝好，里面裝兩代茶葉一張DM單;
活動三:免費測試血糖、血壓
1、現場搭建一張桌椅，備上測量器皿進行顧客的測試工作;
2、用POP指示牌在桌上陳列“免費測試血糖、血壓”;
3、現場排隊進行測試;
五、活動具體執行如下:
1、8號:上午監督并一同與店員進行DM單派發。下午由黎亞麗對店員進行產品知識，銷售技巧以及測量標準進行系統培訓。邢和軍監督開業現場進度及布置。
2、9號9點前完成一切準備就緒，布置拱門、音響、花籃、腰鼓隊的到位。黎亞麗準備測量。揭牌儀式結束后，由腰鼓隊開始十分鐘。隨后沿2條街進行宣傳及派發DM單。店員安排:老板及1名店員進行銷售，1名店員進行試飲，一名店員跟隨腰鼓隊派發DM單。邢和軍進行抽獎環節。
3、10號1名店員繼續向不同地方派發DM單，1名試飲，邢和軍進行抽獎，黎亞麗測量。
4、11號按照以上安排繼續執行。
新店開業策劃書5
一、餐廳開業前期的工作計劃綱領
確定餐廳各區域主要功能及布局。根據酒樓總體建筑布置和市場定位，
對營業區域要進行詳細的功能定位。在進行區域分布時，要合理考慮餐廳各項管理流程；如送餐線路；服務流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間；
設計餐廳組織機構
要科學、合理地設計組織機構，要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
制定物品采購清單
開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，采購并完成此項任務難度很大，各相關人員應協助其共同完成。在制定餐廳采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
(1).本餐廳的建筑特點。采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。
(2).行業標準和市場定位。
(3).本餐廳的設計標準及目標市場定位。應從本店的實際出發，根據設計的檔次標準，同時還應根據本店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。
(4).行業發展趨勢。應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。
(5).其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，餐廳在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
5、員工制服的設計與制作，餐廳的崗位較多，為營造較好的服務氛圍，在制服的款式、面料要加以區分。
6、編寫部門運轉手冊《管理實務》
運轉手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和實施的依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
7、員工的招聘
餐廳的員工招聘與培訓，在員工招聘過程中，根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選、把好錄取關。
8、抓好開業前培訓工作
開業前培訓是餐飲部開業前的一項主要任務，需從本餐廳的實際出發，制定切實可行的培訓計劃，編寫具體的授課計劃、培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。
一般培訓計劃以倒計時的方式編定。餐廳培訓的主要內容有：
—餐飲的基礎理論知識；
—基本功練習；
—餐飲服務規范流程的訓練；
—酒店主菜單培訓；
—培訓團隊的凝聚力，可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。
培訓結束，可組織一次大型的培訓成果匯報會，也可從中發現一些優秀服務人員。
9、開業前開荒衛生工作
開業前開荒衛生工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳應在開業前與最高管理層及相關負責部門，共同確定部門清潔計劃，展開全面的清潔工作。
10、餐廳的模擬運轉
餐廳在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、餐廳開業詳細準備計劃
(一)開業前第 5 周
餐廳總經理到位后，與工程承包商聯系，餐廳總經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的發現問題時的聯絡。
(二)開業前第 5 周至第 4周
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解餐廳的營業項目、餐位數等。
3.了解餐廳的其它配套設施的配置。
4.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。
5.了解有關的訂單與現有財產的清單。
6.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。
7.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序。
8.檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。
9. 確定組織結構、人員定編、運作模式。
10.編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉表格等。
11.落實員工招聘事宜。
(三)開業前第 4周至第 3周
1.按照餐廳的設計要求，確定餐廳各區域的布置標準。
2.制定餐廳的物品庫存等一系列的標準和制度。
3.制定餐廳的衛生、安全管理制度。
4.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。
5. 建立餐廳質量管理制度。
6，制訂開業前員工培訓計劃。
(四)開業前第3 周至第 2周
1、審查后勤組消洗間、審查廚房設備進店安裝落實。
2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一周將所有必需品供應到位。
3、核定餐廳員工的`工資報酬及福利待遇。
4、核定所有餐具、茶具、服務用品、布草、清潔用品、服務設施等物品的配備標準。
5、實施開業前員工培訓計劃。
6、商定員工食堂的開出方案。
7、展開原材料市場調查分析；指定原料供應商。
8、與廚師長一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對餐廳整體經營思路的體現，也是餐廳出品檔次的體現，要經過反復討論，方案制訂。菜單設計程序：
①明確當地的飲食習慣（依據市場調查分析報告）
②經營思路的目標客戶群
③原料供應方案
④廚師隊伍的實力
⑤綜合制訂菜單
⑥印刷，要求開業一周前印刷品到位。
9、確定酒水、飲料的供應商；合理定價。
10、各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設計印刷、收銀系統安裝。
11、制訂結帳程序并安排二個課時以上的培訓。
12、財務管理制訂培訓。
13、與保安及車場管理制訂安全管理制度。
14、與布草商制訂布草送洗程序。
15、與前廳管理反饋程序。
16、繼續實施員工培訓計劃。對餐飲服務基本功進行測試，不合格的要強化訓練。
(五)開業前第 2周
1、根據預計的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標準。
2、核定所有餐廳設施的交付、接收日期。
3、準備足夠的用品，供開業前清潔使用。
4、確定庫房物品存放標準。
5、確保所有物品按規范和標準上架存放。
6、繼續實施員工培訓計劃，著手準備餐廳的第一次清潔工作（招收專業人員或臨時工）。
(六)開業前第 1 周
1、 全面清理餐廳區域，進入模擬營業狀態。
2、 廚房設備調試。
3、 主菜單、樣品菜的標準化工作。
4、 準備模擬開業的籌備工作：確定模擬開業的時間，明確模擬開業的目的，召開餐廳會議，強調模擬開業的重要性。取得全員統一。
三、開業前的試運行
開業前的試運行往往是餐廳最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現，確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡。餐廳總經理在開業前試運行期間，應特別注意以下問題：
(一)持積極的態度
在餐廳進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分餐廳管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進
新店開業策劃書6
一、開業活動目得：
1、確立專賣店得公眾形象，贏得各大媒體得關注，新店開業活動方案。
2、通過開業活動聚集人氣，展現貝亞克得全新形象，提高知名度。
3、通過開業活動，加強貝亞克專賣店在當地得影響，推動銷售工作。
4、通過獨特得活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業活動得成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業活動得成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，寧可推遲開業，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳得方式和具體操作：
1、小區入戶宣傳：
這是最直接也是最有效得操作手段，但也是最復雜得方法。具體操作：
（1）分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組得目得只是在開業之前兩周內，通過和顧客得一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準顧客得詳細情況和需求，最終將顧客引導進入開業現場即可。
（2）將所在縣市樓盤進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責一個區域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭得指標為引導進入專賣店顧客得數量和簽單顧客得數量。表現優異得給予表彰，譬如現金獎勵、業務人員考察留用等。根據每組銷量進行提成等措施來調動業務員得積極性。
（3）入戶宣傳得內容：公司得概況、產品介紹、開業活動內容詳細介紹、顧客得基本情況和意愿、邀約入店。值得注意得是，了解到準顧客得情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導購員保持溝通，找到合適得切入點，為開業時迅速簽單做好準備。在開業前一天，業務員要和準顧客電話溝通，確認來店參加開業活動。
2、報紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現出品牌得檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷得傳單形式，沒有檔次。
發布內容：
a、開業信息 ：時間、地點、標題、預約電話（可提供提前預約）
b、優惠活動內容
c、企業相關信息，文化內涵為主
d、有關參與開業抽獎參與方法及禮品發放得信息
作用：夾報發行得宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾得注意，并很樂意參加新店開張舉行得活動，由此達到宣傳得效果。
夾帶媒體：《 ××報》
發布數量：×萬份
發布日期：
3、報紙、電視媒體得臨時預告：在活動開始前一個星期內進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關鍵。
4、手機短信平臺得開業預告：不需要滿天亂發，可以采取衛星定位形式，集中針對所有開發樓盤、建材市場來發送。也就是定位發送。
5、當然結合當地得實際情況，也可以采取其他行之有效得方法來進行宣傳。
三、開業活動促銷內容得設計：
首先需要一個相對超低價位產品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別得強調出來，醒目。同時設計促銷內容要相對比較熱鬧得感覺，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉獎，抽獎等。
四、開業活動現場氛圍得營造：
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如拱門做十個，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時禮品得擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演得目得一個是吸引前來參觀得顧客得注意，能夠準確找到位置；另外也能夠吸引所有市民得關注，甚至媒體得注意。對現場氛圍得營造也是一個補充。
1、終端布置：（參考）
（1）周邊街區（建材市場內）：“鄰近街和市區主干道布標宣傳
（2）店外：
”門外陳列標示企業LOGO得刀旗
“門前設置升空氣球
”門外設置大型拱門
“店前設立大型主題展版一塊，發布活動主題
”樓體懸掛巨型彩色豎標
“門口用氣球及花束裝飾，規劃方案《新店開業活動方案》。
（3）店內
”門口設立明顯標示企業LOGO得接待處，向入場者贈送活動宣傳品
“設立迎賓和導購小姐。
”設立導示系統，設立明顯標示企業LOGO得指示牌
“頂端懸掛POP掛旗。
”店內相關區域設立休息處，配備服務人員并進行禮品和宣傳品得發放。
“店內相關位置設立業務宣傳臺，擺設相關禮品、宣傳品展示品、紀念品，并提供咨詢服務。
在終端布置中我們會與開業慶典得主題相結合，但不論是以什么主題進行宣傳，我公司在會場中都力爭做到 “細心、精心、認真、全面”
2、具體布置：（參考）
–小禮品發放處布置 打印好得表格和筆：登記顧客得一些個人資料（姓名、工作單位、家庭住址、聯系電話（領取禮物后邀請顧客填寫）
–簽到臺/簽到紙筆各一
–桌椅
–禮品 貝亞克精美手提紙袋 200
–貝亞克宣傳資料 200
–彩色氫氣球（貝亞克LOGO） 200
–小禮品：貝亞克精美廣告筆 200
–貝亞克精美筆記本、單件貝亞克瓷杯 給設計師
–工作人員統一配置及其它紀念品
1 紅綬帶 （ 貝亞克地板——奢華之上、榮耀到家）
2 胸牌
3 貝亞克導購員服裝
–嘉賓1 胸花 6
3、剪彩儀式：（參考）
（基本內容：開幕——領導講話——剪彩——文藝活動等各種專業得表演—與會人員抽獎活動—宴請部分貴賓（與抽獎同時進行））
慶典活動程序：
開業慶典初定于200×年×月×日上午×點在專賣店舉行。（公司如沒有合適場地可租其他廣場或酒店）
——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒；
——9：40公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作；
——9：55 慶典司儀（邀請主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；
——10：00 慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；（店內同時開始簽售）
——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；
——慶典司儀宣布：貝亞克××旗艦店開業慶典開始！（金鼓齊鳴10秒鐘）；
——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首；
——慶典司儀宣布：請××講話；（公司領導）；
——慶典司儀宣布：請××講話；（貴賓）；
——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位；
——慶典司儀請出貝亞克江西總代理主持剪裁儀式。
——貝亞克會所領導宣布：貝亞克××旗艦店開業！（各位領導、嘉賓剪彩！）
——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；
——各種豐富多彩得表演如，健美操、拉丁舞等等，（路演活動開始）
——慶典司儀宣布：宴請各位貴賓！
------在歌聲中，司儀結束語，
——慶典結束。
五、開業活動人員得培訓和安排：
現場發單員要安排到位，除了發單頁，也負責維護現場秩序。最好就是前期進小區溝通得業務員來發單。他們能夠消除曾經宣傳過得顧客得陌生感，帶領這些顧客直接進入店內，對簽單有思想準備，成功率比較高。導購員一定要通過培訓，最好是已經結婚、并且家里裝修過得，對裝修有足夠得經驗。導購員數量要充足。后勤人員也要安排到位。
六、現場控制：
天氣得關注；水電安排；不同產品區域專人負責、相關物料得準備和補充等。
新店開業策劃書7
一、開業活動目的：
1、確立專賣店的公眾形象，贏得大眾的關注。
2、通過開業活動聚集人氣，展現新店的全新形象，提高知名度。
3、通過開業活動，加強新店在當地的影響，推動銷售工作。
4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
二、前期宣傳方案：
開業活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識，寧可推遲開業，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳的方式和具體操作：
1、宣傳：這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復雜的方法。具體操作：
（1）分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業之前兩周內，通過和顧客的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準顧客的詳細情況和需求，最終將顧客引導進入開業現場即可。
（2）將所在區域進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責一個區域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標為引導進店顧客的數量和簽單顧客的`數量。表現優異的給予表彰，譬如現金獎勵、業務人員考察留用等。根據每組銷量進行提成等措施來調動業務員的積極性。
（3）宣傳的內容：公司的概況、產品介紹、開業活動內容詳細介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導購員保持溝通，找到合適的切入點，為開業時迅速簽單做好準備。在開業前一天，業務員要和準顧客電話溝通，確認來店參加開業活動。
2、報紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。
發布內容：
a、開業信息 ：時間、地點、標題、預約電話（可提供提前預約）
b、優惠活動內容
c、企業相關信息，文化內涵為主
d、有關參與開業抽獎參與方法及禮品發放的信息
作用：夾報發行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。
夾帶媒體：《 XXXX報》
發布數量：XXX萬份
發布日期：20xx年XX月XX日
3、報紙、電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內進行宣傳，一般都是臨時性集中宣傳。造勢很關鍵。
4、手機短信平臺的開業預告：不需要滿天亂發，可以采取衛星定位形式，集中針對所有開發樓盤、建材市場來發送。也就是定位發送。
5、當然結合當地的實際情況，也可以采取其他行之有效的方法來進行宣傳。
三、開業活動促銷內容的設計：
首先需要一個相對超低價位產品來吸引顧客并引爆市場，這個價格需要特別的強調出來，醒目。同時設計促銷內容要相對比較熱鬧的感覺，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉獎，抽獎等。
四、開業活動現場氛圍的營造：
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統方式都可以采用。氣勢一定要大，譬如拱門做十個，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時禮品的擺放也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關
注，甚至媒體的注意。對現場氛圍的營造也是一個補充。
1、終端布置：（參考）
（1）周邊街區：―鄰近街和市區主干道布標宣傳
（2）店外：
‖門外陳列標示企業LOGO的刀旗
―門前設置升空氣球
‖門外設置大型拱門
―店前設立大型主題展版一塊，發布活動主題
‖樓體懸掛巨型彩色豎標
―門口用氣球及花束裝飾。
（3）店內
‖門口設立明顯標示企業LOGO的接待處，向入場者贈送活動宣傳品
―設立迎賓和導購小姐。
‖設立導示系統，設立明顯標示企業LOGO的指示牌
―頂端懸掛POP掛旗。
‖店內相關區域設立休息處，配備服務人員并進行禮品和宣傳品的發放。
―店內相關位置設立業務宣傳臺，擺設相關禮品、宣傳品展示品、紀念品，并提供咨詢服務。
在終端布置中我們會與開業慶典的主題相結合，但不論是以什么主題進行宣傳，我公司在會場中都力爭做到 ―細心、精心、認真、全面‖
2、具體布置：（參考）
–小禮品發放處布置 打印好的表格和筆：登記顧客的一些個人資料（姓名、工作單位、家庭住址、聯系電話（領取禮物后邀請顧客填寫）
–簽到臺/簽到紙筆各一
–桌椅
–禮品：精美手提紙袋
–宣傳資料
–彩色氫氣球（LOGO）
–小禮品：精美廣告筆
–精美筆記本、單件瓷杯
–工作人員統一配置及其它紀念品
1 紅綬帶 （ XXXXX——奢華之上、榮耀到家）
2 胸牌
3導購員服裝
–嘉賓：胸花
3、剪彩儀式：（參考）
?（基本內容：開幕——領導講話——剪彩——文藝活動等各種專業的表演—與會人員抽獎活動—宴請部分貴賓（與抽獎同時進行））
?慶典活動程序：
?開業慶典初定于201×年×月×日上午×點在專賣店舉行。（公司如沒有合適場地可租其他廣場或酒店）
?——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒； ?——9：40公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作；
?——9：55 慶典司儀（邀請主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；
?——10：00 慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；（店內同時開始簽售）
?——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；
?——慶典司儀宣布：XXXXXX旗艦店開業慶典開始！（金鼓齊鳴10秒鐘）；
? ——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首；
?——慶典司儀宣布：請XXX講話；（公司領導）；
?——慶典司儀宣布：請XXX講話；（貴賓）；
?——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位；
?——慶典司儀請出員江西總代理主持剪裁儀式。
?——XXX領導宣布：XXXX旗艦店開業！（各位領導、嘉賓剪彩！）
?——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；
?——各種豐富多彩的表演如，健美操、拉丁舞等等，（路演活動開始）
?——慶典司儀宣布：宴請各位貴賓！
?------在歌聲中，司儀結束語，
?——慶典結束。
五、開業活動人員的培訓和安排：
現場發單員要安排到位，除了發單頁，也負責維護現場秩序。最好就是前期業務員來發單。他們能夠消除曾經宣傳過的顧客的陌生感，帶領這些顧客直接進入店內，對簽單有思想準備，成功率比較高。導購員一定要通過培訓，最好是已經結婚、并且家里裝修過的，對裝修有足夠的經驗。導購員數量要充足。后勤人員也要安排到位。
六、現場控制：
天氣的關注；水電安排；不同產品區域專人負責、相關物料的準備和補充等
新店開業策劃書8
目的：對于新城市新餐廳通過開業前的行銷活動進行品牌宣傳，提升牛契的知名度，為我們在當地創立第一品牌打下基礎。 新店開業前，餐廳的主要工作就是宣傳和介紹牛契潮汕牛肉火鍋“和每一片牛肉約定呈現它最美的味道+純天然更健康”的消費理念，聚焦于“專注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火鍋第一品牌。
網絡營銷：微信+微博+qq。裝修期間，先做門頭設計裝修打出品牌及類型。
新店開業企劃工作
1、 商圈拜訪
*建立餐廳專業拜訪隊伍（由餐廳推廣代表負責，店經理追蹤）。（設立推廣代表的崗位及相應的培訓） *了解商圈內的目標顧客群
*確定的要進行拜訪的對象（根據離餐廳的距離和目標顧客群的規模綜合考慮） *對拜訪隊伍進行分工 *準備好拜訪工具
----餐廳名片、小禮物、贈券及相關的.開業宣傳內容 ----拜訪對象為單位負責人或是有利益相關的對象 以上工作在開業前第四周完成 *開業前第三周進行具體拜訪工作
2、 開業前行銷活動
*針對進入新城市的餐廳：
----提前1個半月登報招幕海報，借招募海報進行品牌宣傳（如可行借登報招幕開始進行品牌宣傳。）
----餐廳開業前45天市場總經理、督導、餐廳店總需與開發部門溝通，了解該城市集客點、消費力水平、餐廳 商圈范圍、預計SALES目標及與市場部溝通提前一個月做好宣傳計劃。
----在開業前一個月如有可能要在當地最有影響力的報紙上進行牛契潮汕火鍋的宣 傳(如品牌、歷史、產品等)。
*開業前餐廳對外宣傳
----開業前三天餐廳外墻張貼開業訊息的海報或利用外燈箱刻中空的開業訊息，晚上開燈后非常顯眼。 ----在張貼餐廳開業訊息的同時做一張餐廳開業后的活動預告海報 1、提前三天在商圈內派發開業優惠禮包、手招進行宣傳；（需要市場部設計，內容重點就是宣傳和介紹牛契潮汕牛肉火鍋“和每一片牛肉約定呈現它最美的味道+純天然更健康”的消費理念，聚焦于“專注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火鍋第一品牌。
商圈內擺放20把太陽傘進行宣傳；（如果可以設計，太陽傘以后可以用于贈送商圈周圍的交通崗亭、或是其他一些可增加餐廳展示面場所） *開業當天活動安排：例如 開業小嘉賓活動
----小嘉賓資格為生日與開店當月月份日期一致，年齡要求6到8歲，人數限20人以內 ----小嘉賓參加開業早上的表演
----參加開業一周后的大型生日餐會（免費贈送小壽星一份兒童餐） ----宣傳和報名方式
1） 通過在餐廳門口海報宣傳
2） 通過在商圈發開業訊息及生日餐會訊息的DM宣傳
3） 通過學校收集小朋友資料
1、禮品兌換
2、高峰前的才藝表演（邀請當地的學校小朋友），聚人氣
開業后期：
開業后一個月參與社區活動進行品牌宣傳（10月份國慶節活動、中秋節活動等） 開業半個月后外賣宣傳，方便居民用餐，提升餐廳營業額； 商場內指示牌廣告安裝，提升餐廳可見度；
開業半個月后外賣宣傳，方便居民用餐，提升餐廳營業額；
需要市場部支持內容：
1、 開業宣傳單設計（5萬張）
2、 招聘海報設計
3、 開業訊息海報
4、 廣告傘設計及采購
5、 開店禮品設計及采購
6、 開業小活動策劃
7、 外賣卡的設計及印制（1萬張）
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