2016糧食浪費問題調查報告
中國是人口大國，也是糧食消費大國。盡管糧食連年增產，但減少糧食浪費，仍是保障糧食安全的重要題中之義。下文是yjbys小編搜集整理的關于糧食浪費問題調查報告相關范文內容，希望對大家有所幫助!
一、序言：
(一)我國浪費的糧食：有統計數據顯示，中國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。大學生每年倒掉食物可養活的人數為1000萬人。據一項針對北京部分大學餐后剩菜剩飯情況的調查表明，倒掉的飯菜總量約為學生購買飯菜總量的三分之一。按全國大專以上在校生總數量2860萬人(2009年底數據)計，大學生們每年倒掉了可養活大約1000萬人一年的食物。
(二)全世界浪費的糧食：從全球角度來看，聯合國糧農組織2012年6月13日發表聲明，指出全世界每年浪費的糧食數量達到13億噸。倘若這些糧食中有四分之一能夠得以保留，就足以養活全世界目前約為9億的饑餓人口。由此可見，我們大學生有能力和義務為節約糧食貢獻自己的一份力量，因為這不僅僅是為了我們國家，更是為了全世界的同胞。
(三)我國的貧困人口：據國務院扶貧開發領導小組辦公室網站顯示，按2011年提高后的貧困標準(農村居民家庭人均純收入2300元/年)，中國還有1.28億的貧困人口，占農村總人口的13.4%，占全國總人口近十分之一。“當今中國，大量貧困人口視糧食為生命。”北京石油化工學院人文學院袁德峰副教授認為。
(四)我國糧食浪費的具體情況：廣西大學農學院教授李容柏在接受央視新聞聯播訪問時表示：根據初步調查，大概每個家庭或每個飯館都有10%左右的糧食被浪費了，一般人認為這不是很嚴重的問題，才10%嘛，還有90%都用掉了。但是實際上，如果從大的方面，從國家的層次考慮的話，那么10%就等于我們10個省中浪費了一個省的糧食，那就是非常嚴重的問題了。
二、發展現狀：
保守推算，我國2007年至2008年僅餐飲浪費的食物蛋白質就達800萬噸，相當于2.6億人一年的所需;浪費脂肪300萬噸，相當于1.3億人一年所需。
全國政協委員、湖北省政協原副主席鄭楚光曾表示：“我國糧食浪費現象驚人，估算全國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，相當于全國糧食總產量的十分之一。”
中國是人口大國，也是糧食消費大國。盡管糧食連年增產，但減少糧食浪費，仍是保障糧食安全的重要題中之義。
2012年，我國全年糧食產量實現“九連增”。與此同時，浪費糧食現象依然觸目驚心。中國農業大學專家課題組對大、中、小三類城市，共2700桌不同規模的餐桌中剩余飯菜的蛋白質、脂肪等進行系統分析，保守推算，我國2007年至2008年僅餐飲浪費的食物蛋白質就達800萬噸，相當于2.6億人一年的所需;浪費脂肪300萬噸，相當于1.3億人一年所需。
一個不容忽視的現實是，盡管在中國已經不存在饑餓問題，但還有數千萬人口處于溫飽線之下，仍有約10%的人生活在營養不良的狀態下。
據國務院扶貧開發領導小組辦公室網站顯示，按2011年提高后的貧困標準(農村居民家庭人均純收入2300元人民幣/年)，中國還有1.28億的貧困人口，占農村總人口的13.4%，占全國總人口近十分之一。
而對于饑餓，生于上世紀70年代以后的人幾乎沒有記憶，但之前出生的多數人，對饑餓仍然刻骨銘心。
閱讀著名作家莫言作品不難發現，1955年出生的莫言，對饑餓有一種恐怖、絕望、瘋狂的感覺。而莫言在小說中能將饑餓的感受寫得入木三分，也完全得益于他自己對饑餓的親身經歷。
在小說中，莫言對糧食十分迷戀，隨處可見對饑餓感受的描寫。莫言在接受媒體采訪時多次說過：“饑餓和孤獨是我創作的主要源泉。”“我伸手抓過那鱉裙，迅速地掩進嘴里。從口腔到胃這一段，都是腥的、熱的。我的腸子在肚子里為我的行動歡呼。”這是莫言在小說《罪過》中的描述;“走到鐘下時，手里的東西全沒了，只有兩個腮幫子像秋田里搬運糧草的老田鼠一樣飽滿地鼓著。”這是莫言在《透明的紅蘿卜》中寫生產隊長在吃結束后的情形。
此外，莫言曾經多次提到小時候自己和姐姐爭搶紅薯干，以及“當作家初衷是為一天三頓吃餃子”的故事。
而當今的很多大學生，對饑餓則沒有什么特別的體會。有時早上因為睡懶覺，來不及吃早餐。還沒等到中午下課，就餓得不行了。而我想這感覺和莫言在書中所言的饑餓感應該是大相徑庭。
而從全產業鏈的角度來看，從生產到消費的各個環節，中國糧食還存在各種不同形式的“隱性浪費”。
2012年7月3日，農業部農產品加工局局長張天佐說：“由于設施簡陋、方法原始、工藝落后，我國農產品產后損失驚人，糧食損失率超過8%，蔬菜損失率則是超過20%，每年僅糧食損失量就高達500億斤。”
根據農業部有關專家測算，我國糧食、馬鈴薯、水果、蔬菜的產后損失率，遠高于發達國家平均損失率，折算經濟損失達3000億元以上，相當于1億多畝耕地的投入和產出被浪費掉。因此要節約糧食，還須堵住“隱性浪費”。許多專家認為，盡管目前我國的糧食安全有所保證，但長遠來看仍面臨著糧食生產資源不斷減少、糧食供應存在結構性短缺、貧困人口數量仍然很大等嚴峻挑戰。而有關部門在提及浪費糧食的問題時，往往會更多地強調消費端，忽視解決糧食生產、儲存、流通等環節的“隱性浪費”問題。
三、存在的問題及解決方法：
在現今的社會中，公款請客浪費比較嚴重，有的為了場面，點了很多菜，一般能吃一半就不錯了。而多數客人礙于面子，也極少打包帶走。這些飯菜只有倒掉，十分可惜。我國當今總理從上任支出就開始嚴格打擊這樣的現象，這一點我是非常贊同的。而國家所倡導的光盤行動也是一個極好的節約糧食的措施。
其實浪費糧食和國人觀念有關。寧“剩”勿“缺”成了不少中國人請客吃飯時根深蒂固的觀念，普遍認為一頓飯下來，只有桌上菜有剩余，才能顯示出自己的大氣和熱情。而糧食浪費現象嚴重，除了觀念和面子問題，還與用餐習慣有關。飯后也覺得剩菜丟了可惜，但因為不是分餐制，想打包又感覺不衛生，就打消打包念頭。針對這樣的情況，我認為只能控制人們飯店里的點菜量，比如采用“幾個人一起吃飯只能點多少道菜，如果不夠，吃完再一一地加”這樣的方法。
而在禁止公款大吃大喝的同時，應增加每一個人對于糧食重要性的認知和體驗，并對維系我們生命的糧食心存敬畏、對鋪張浪費的行為鄙視唾棄。我認為對于公款大吃大喝形成的浪費，應從揮霍公款，或者職務侵占角度進行處理，或從貪腐接收賄賂角度依法進行調查。只有增加大吃大喝的風險，樹立浪費糧食是犯罪的觀念，公款消費行為才會變得規矩。
最后，針對造成生產、儲存、流通、糧食轉化等環節“隱性浪費“的主要問題，應盡快推動改善儲糧條件，研發適合農戶儲糧的技術，加速糧食流通體系建設，提升遺傳育種及飼料管理等的技術水平，以減少儲糧損失，降低運輸損耗，提升飼料轉化率。減少糧食的“隱性浪費”，既是保障糧食安全的題中之義，也是政府職能的重要體現。
四、提出建議：
隨著中國經濟實力的不斷提升，中國人的饑餓感逐漸消失，這里所指的饑餓感不僅僅是物質上的，更是精神上的。正因為越來越多的人對糧食的重視程度越來越低，才使得糧食浪費的情況日益嚴重。因此我認為要想從思想上解決糧食浪費的問題，就必須讓更多的人知道中國糧食浪費的嚴重程度以及浪費糧食所導致的嚴重后果。
事實上，對于糧食浪費現象，不少國家采取了相應措施。比如，目前每位法國人平均每年所浪費的糧食在20千克至30千克之間。法國政府決定通過增加小包裝銷售，以及將未售出的食品贈送給各類救助組織等方式向這一現象開戰，以期望到2025年時能將糧食的人均浪費量減少一半。我國也可以借鑒這一方法。
歸根結底，我認為要想解決糧食浪費的問題，加強教育還是首要問題，只有當人們都意識到了節約糧食的重要性，才能在全國、乃至全球范圍內使得節約糧食的觀念深入人心。
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