大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告

時(shí)間：2024-07-12 09:19:47 煒亮報(bào)告

大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告（精選13篇）

　　在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，報(bào)告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。一聽到寫報(bào)告馬上頭昏腦漲？以下是小編為大家整理的大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀與收藏。

大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告（精選13篇）

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 1

　　隨著社會(huì)的發(fā)展和時(shí)代的進(jìn)步，中國(guó)的消費(fèi)水平越來(lái)越高，對(duì)衣食住行也有越來(lái)越高的要求，同樣大學(xué)生對(duì)于自己的就餐也有了新的要求。高校食堂是大學(xué)生就餐的主要場(chǎng)所，但也有一部分同學(xué)感到食堂飯菜的質(zhì)量、味道等不合口味而外出就餐。總之，影響大學(xué)生外出就餐的因素多種多樣。以下，是對(duì)影響大學(xué)生外出就餐的因素調(diào)查及分析。

　　1.飯菜價(jià)格

　　分析：現(xiàn)在的物價(jià)越來(lái)越高，食堂的飯菜一般比外面飯店的便宜。所以大學(xué)生在選擇就餐的地點(diǎn)，考慮到價(jià)格問(wèn)題，會(huì)選擇食堂。而對(duì)于一些學(xué)生來(lái)說(shuō)，食堂的飯菜比外面的便宜不了多少，就會(huì)選擇去外面吃。

　　2.每月生活費(fèi)

　　分析：現(xiàn)在大部分大學(xué)生的生活費(fèi)都是父母給的，因此，生活費(fèi)的多少也會(huì)影響大學(xué)生外出就餐的次數(shù)。若每個(gè)月的生活費(fèi)不是很多的學(xué)生，外出就餐的次數(shù)不會(huì)很多，相對(duì)于生活費(fèi)多的學(xué)生，次數(shù)要少一些。

　　3.飯菜種類

　　分析：大學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，因而對(duì)事物有不同的偏好，有的喜辣，有的愛甜，有的嗜咸??有的愛吃面食，有的愛米飯。因而對(duì)飯菜的種類有不同的要求。而食堂的飯菜每天都差不多，種類單一，因此有些同學(xué)會(huì)選擇去外面飯店吃自己喜愛的食物。

　　4.飯菜質(zhì)量、味道

　　分析：食堂的飯菜都是“大鍋飯”，飯菜的質(zhì)量和賣相不是很好，甚至連味道都不好，所以同學(xué)們外出就餐，也是為了滿足自己的需要。

　　5.時(shí)間充裕度

　　分析：現(xiàn)在大學(xué)生的課程經(jīng)過(guò)合理的安排，會(huì)有充足的'休息時(shí)間，因此也給大學(xué)生外出就餐創(chuàng)造了條件。有很多大學(xué)生在課后如果有充足的時(shí)間會(huì)外出用餐；而若時(shí)間緊張，則在食堂吃飯。

　　6.就餐地點(diǎn)的衛(wèi)生情況

　　分析：有些大學(xué)食堂不太注重清潔衛(wèi)生，事物里經(jīng)常有蒼蠅之類的“不明物體”出現(xiàn)在飯菜之中，給學(xué)生留下了不好的印象。而基于餐飲行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，外面的餐館至少表面的衛(wèi)生是做得比較好的，所以有一部分學(xué)生外出就餐是看重外面餐館的衛(wèi)生條件，希望自己吃的食物是干凈的。

　　7.飯菜特色

　　分析：現(xiàn)在的生活水平提高了，人體每天需要的營(yíng)養(yǎng)也被充分給予。所以大學(xué)生對(duì)飯菜特色也提出了要求，一部分同學(xué)外出就餐是因?yàn)橄矚g一些餐館的特色菜或是其獨(dú)特的口味。

　　8.飯店距離學(xué)校遠(yuǎn)近、方便性

　　分析：大學(xué)校園周圍都會(huì)有很多餐館，大學(xué)生外出就餐也很方便。有時(shí)上課的地方距離食堂比外面的餐館還遠(yuǎn)，所以一部分學(xué)生會(huì)課后直接在外面吃飯。

　　9.用餐環(huán)境（環(huán)境、分為、感覺）

　　分析：學(xué)校食堂就餐的人一般比較多，特別是放學(xué)后，異常擁擠，而且到處是鬧哄哄的感覺。一些同學(xué)就會(huì)選擇去外面吃飯，因?yàn)橥饷娌宛^的裝潢、氣氛等，都比食堂好，在那里吃飯會(huì)更舒服。

　　10.服務(wù)態(tài)度

　　分析：很多高校食堂的員工服務(wù)態(tài)度非常不好，對(duì)學(xué)生十分不耐煩，通常學(xué)生的動(dòng)作稍微慢一點(diǎn)，就會(huì)惡聲惡氣的，所以大學(xué)生喜歡到外面用餐，也是因?yàn)橥饷娴姆⻊?wù)周到，不會(huì)影響吃飯的心情。

　　11.食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　分析：現(xiàn)在的大學(xué)生主觀上覺得自己能夠一部分同學(xué)覺得食堂的飯菜不夠營(yíng)養(yǎng)，而選擇在外用餐，選擇自己覺得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物。

　　12.朋友推薦

　　分析：大學(xué)生的社交圈一般比較廣，很多時(shí)候會(huì)出去聚會(huì)，當(dāng)自己或朋友覺得餐館不錯(cuò)時(shí)，就會(huì)互相推薦，有機(jī)會(huì)的時(shí)候，被推薦的人會(huì)去餐館一試。

　　13.廣告、打折優(yōu)惠

　　分析：現(xiàn)在許多餐館也注重宣傳的力度，會(huì)派發(fā)傳單，打廣告優(yōu)惠等，這樣也會(huì)吸引一部分學(xué)生去用餐。

　　14.有無(wú)男女朋友

　　分析：大學(xué)戀愛的現(xiàn)象很普遍，很多情侶為了培養(yǎng)感情，喜歡到外面用餐，然后到處逛逛。

　　15.就餐時(shí)間

　　分析：有些大學(xué)生因?yàn)槊χ鍪露⒄`了吃飯的時(shí)間，而食堂營(yíng)業(yè)的時(shí)間是固定的，在零散的時(shí)間就只能出去吃飯。

　　16.是否為學(xué)生會(huì)干部

　　分析：現(xiàn)在大學(xué)里的學(xué)生會(huì)干部因?yàn)榻M織上的事，有時(shí)為了聯(lián)絡(luò)干事之間感情，或是慶功之類的，會(huì)外出聚餐。

　　總之影響大學(xué)生外出就餐的因素多種多樣，從調(diào)查和分析來(lái)看，當(dāng)今大學(xué)生并不是盲目外出用餐，盲目消費(fèi)、攀比等，而是根據(jù)自身需要和喜好選擇適合自己的地方用餐，屬于理性的消費(fèi)行為。而在本人看來(lái)，外面用餐的費(fèi)用一般比食堂高，因此不必經(jīng)常外出用餐，應(yīng)傳承中華民族的傳統(tǒng)美德——勤儉節(jié)約。

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 2

　　在大學(xué)，就餐一直都很熱門的話題，也是大學(xué)生活不可或缺的部分。大學(xué)的就餐不像在家由父母安排，也不同與高中全由學(xué)校食堂提供。我們有很多種選擇。為了了解大學(xué)生的飲食習(xí)慣，希望周邊的就餐地點(diǎn)能為他們提供更好的飲食環(huán)境。我們對(duì)大學(xué)生的就餐進(jìn)行了調(diào)查。

　　一、調(diào)查的相關(guān)說(shuō)明

　　（一）調(diào)查目的：

　　通過(guò)研究調(diào)查大學(xué)生的飲食消費(fèi)情況可以了解大學(xué)生的飲食消費(fèi)狀況，飲食消費(fèi) 習(xí)慣等。飲食是生活中重要的一部分，及時(shí)了解，分析自己的飲食消費(fèi)習(xí)慣也是十分重要的。也希望通過(guò)這次調(diào)查，讓大家加強(qiáng)對(duì)自身飲食習(xí)慣等方面的關(guān)注, 并形成良好的飲食習(xí) 慣。

　　（二）調(diào)查對(duì)象：

　　三江學(xué)院主校區(qū)學(xué)生

　　（三）調(diào)查內(nèi)容：

　　1.大學(xué)生的個(gè)人早餐飲食習(xí)慣

　　2.大學(xué)生個(gè)人對(duì)飲食環(huán)境的看法與評(píng)價(jià)

　　3.大學(xué)生對(duì)飲食的態(tài)度與看法

　　（四）調(diào)查組織形式和具體方式：

　　1.組織形式：非全面調(diào)查，采用抽樣調(diào)查法，從三江學(xué)院的學(xué)生中隨機(jī)抽取若干名進(jìn)行調(diào)查。

　　2.具體方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查法

　　發(fā)放問(wèn)卷55份，收回問(wèn)卷55份，有效問(wèn)卷50份，問(wèn)卷有效率91%

　　（五）調(diào)查時(shí)間與時(shí)間步驟安排

　　設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷及修改：20xx/5/25——20xx/5/30正式調(diào)查：20xx/5/30——20xx/6/2

　　資料整理以及寫調(diào)查報(bào)告：20xx/6/3——20xx/6/4整個(gè)過(guò)程全體成員參加

　　（六）調(diào)查人員

　　組長(zhǎng)：

　　組員：

　　（七）調(diào)查經(jīng)費(fèi)

　　問(wèn)卷調(diào)查表復(fù)印費(fèi) 6元

　　二、概念界定

　　1. 飲食：本義是喝。

　　2. 飲食結(jié)構(gòu)：是消費(fèi)的食物種類及其數(shù)量的相對(duì)結(jié)構(gòu)。

　　3. 飲食習(xí)慣：是指人們對(duì)食品或飲品的偏好。其中包括對(duì)飲食材料的偏好、對(duì)烹調(diào)方法的偏好、以及烹調(diào)風(fēng)味和作料的偏好。

　　三、調(diào)查結(jié)果分析：

　　1.大學(xué)生早餐飲食情況

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，大部分的大學(xué)生不會(huì)規(guī)律性的吃早餐，只有部分大學(xué)生會(huì)每天堅(jiān)持吃早餐，還有極少數(shù)的大學(xué)生從來(lái)不吃早餐。早餐是三餐中最重要的一部分，希望我們大學(xué)生能重視自己的飲食健康。

　　2. 大學(xué)生不吃早餐的因素

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，有大部分的大學(xué)生認(rèn)為不吃早飯是因?yàn)樵绯繘]有足夠時(shí)間，而部分的大學(xué)生是為了保持更好身材放棄吃早飯，少部分的大學(xué)生因?yàn)橛袝r(shí)沒有食欲而不想吃早飯，現(xiàn)今大學(xué)生往往因?yàn)樵绯繎杏谄鸫捕`了早餐時(shí)間，建議大家一定要關(guān)注自己的身體健康。

　　3. 大學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂就餐環(huán)境和飲食味道

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，大部分同學(xué)對(duì)學(xué)校就餐環(huán)境和味道表示一般，也有滿意的，還有少部分同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂太擁擠，經(jīng)常秩序混亂或味道不滿意。學(xué)校食堂所面對(duì)的.人群太廣，難免眾口難調(diào)，造成學(xué)生對(duì)食堂飲食并無(wú)好感。

　　4. 校內(nèi)外飲食對(duì)比

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，大部分同學(xué)因?yàn)樵谛W(xué)習(xí)的緣故，所以選擇在校內(nèi)飲食，也有同學(xué)選擇在校外飲食，原因是學(xué)校食堂飯菜品種少，沒有創(chuàng)新。

　　5. 是否會(huì)選擇宵夜

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，已有大學(xué)生出現(xiàn)三餐不規(guī)律用餐，部分的大學(xué)生喜歡在晚上再食用夜宵，只有少部分的大學(xué)生會(huì)按照每天規(guī)則的三餐進(jìn)食。說(shuō)明現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)一日三餐的基本用餐規(guī)律越來(lái)越忽視，同時(shí)建議不要在夜間太多的進(jìn)食，會(huì)加重胃功能負(fù)擔(dān)。

　　四、調(diào)查結(jié)果與結(jié)論

　　通過(guò)我們的調(diào)查問(wèn)卷發(fā)現(xiàn)：

　　1.不注意飲食衛(wèi)生，喜歡光顧街邊小吃

　　問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)光大一就有83%的同學(xué)喜歡關(guān)顧街邊小吃，不少被訪者表示，自己去街邊小吃吃東西是因?yàn)槭程玫娘埐瞬缓献约旱奈缚冢谕饷娉允且驗(yàn)榉N類多、口味好。

　　2.部分同學(xué)存在偶爾不吃早飯的現(xiàn)象

　　所有調(diào)查的學(xué)生中，能每天吃早飯的同學(xué)并不是占絕大多數(shù)，很多一部分同學(xué)因?yàn)闀r(shí)間的匆忙，簡(jiǎn)單應(yīng)付或者不吃早飯。

　　3.認(rèn)為學(xué)校食堂飲食搭配、飲食結(jié)構(gòu)、就餐環(huán)境、味道等都很一般

　　目前大學(xué)生對(duì)飲食的習(xí)慣、衛(wèi)生、結(jié)構(gòu)不夠重視，有些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，又有相當(dāng)一部分對(duì)自己的飲食結(jié)構(gòu)一點(diǎn)也不關(guān)心，這些主要是他們對(duì)飲食知識(shí)缺乏認(rèn)識(shí)，不注重飲食的健康，這是大學(xué)生自己不重視自己的身體健康，從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。

　　五、對(duì)策和建議

　　大學(xué)生作為一個(gè)特殊的人群在飲食問(wèn)題上與其他人群有著不同的要求，大學(xué)生一般不能自己烹調(diào)，所以飲食衛(wèi)生問(wèn)題尤為重要。大學(xué)生必須學(xué)會(huì)科學(xué)用膳，科學(xué)用膳實(shí)質(zhì)上要解決三個(gè)問(wèn)題。

　　第一，是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物。

　　第二，是飲食的量，即如何定量吃喝。

　　第三，是進(jìn)餐時(shí)間的安排和習(xí)慣，即何時(shí)、如何進(jìn)食。

　　針對(duì)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)缺乏，不注意飲食衛(wèi)生，喜歡光顧街邊小吃等問(wèn)題提出規(guī)范大學(xué)生飲食習(xí)慣與健康生活方式的十條建議：

　　1.食物多樣化，谷物為主，精細(xì)搭配

　　2. 吃水果和蔬菜，建議每日一蘋果

　　3. 常吃時(shí)宜的畜，魚和瘦肉

　　4.建議每天吃豆制品，奶類，蛋類

　　5.每天定時(shí)飲水，少量多次，少喝碳酸飲料

　　6.適當(dāng)吃零食，少吃方便面，燒烤等

　　7.如飲酒應(yīng)限量

　　8.培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣

　　9.吃新鮮衛(wèi)生的食物，多去食堂，少吃街邊小吃

　　10.時(shí)不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，三餐合理搭配

　　大學(xué)生的飲食習(xí)慣在學(xué)校期間還沒有完全暴露，真正暴露出來(lái)是在畢業(yè)走向工作崗位之后。不良的飲食方式和生活習(xí)慣會(huì)帶來(lái)很多健康問(wèn)題。因此在校大學(xué)生因注意自己的飲食營(yíng)養(yǎng)與健康問(wèn)題，形成健康的生活方式，為美好的將來(lái)打下良好的基礎(chǔ)。

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 3

　　為了了解大學(xué)生食堂的就餐問(wèn)題，提高食堂就餐率，我們調(diào)查小組6人，在20xx年10月下旬，就大學(xué)生食堂就餐問(wèn)題展開問(wèn)卷，本次調(diào)查對(duì)象為大一和大二學(xué)生，共調(diào)查50人，男女各占一半，具體調(diào)查結(jié)果如下：

　　一、調(diào)查發(fā)現(xiàn)

　　1、到食堂就餐原因：有一半學(xué)生認(rèn)為方便，所以選擇在食堂就餐，25%的學(xué)生認(rèn)為食堂的飯菜較便宜，19%的學(xué)生認(rèn)為食堂較干凈，只有6%的學(xué)生覺得食堂飯菜好吃。

　　2、一個(gè)月在食堂的消費(fèi)：有30%的學(xué)生可以消費(fèi)50—100元，52%的學(xué)生可以消費(fèi)100—150元，只有8%的學(xué)生能夠消費(fèi)150元以上。

　　3、在食堂就餐時(shí)選擇的理由：一半以上的人選擇飯菜是否合胃口，20%的人選擇了員工的服務(wù)態(tài)度。從數(shù)據(jù)上分析，這兩個(gè)選項(xiàng)的比例占的比較大，所以食堂可以從這兩個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)。

　　4、對(duì)食堂飯菜價(jià)格：有58%的學(xué)生認(rèn)為可以接受，20%的學(xué)生認(rèn)為較貴，只有10%的學(xué)生不能接受，由此可見，食堂在價(jià)格方面還是合理的。

　　5、對(duì)食堂的衛(wèi)生感覺：80%學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生一般，還有20%的學(xué)生覺的較臟，所以食堂在衛(wèi)生方面做的也不錯(cuò)。

　　6、食堂食物是否新鮮：65%的學(xué)生認(rèn)為基本上可以，15%的學(xué)生認(rèn)為很新鮮。所以食堂的新鮮度還是可以的`，但也可以進(jìn)一步改進(jìn)。

　　7、食堂哪些食物有特色：40%的學(xué)生覺得快餐比較有特色，20%的學(xué)生覺得小炒比較有特色，6%的學(xué)生認(rèn)為餅子和面食比較有特色，34%的學(xué)生認(rèn)為瓦罐湯比較有特色。在食物特色這方面，食堂可以推出更多特色食物。

　　8、食堂存在的不足：其中35%的學(xué)生覺得排隊(duì)漫長(zhǎng)，47%覺得食物不夠好吃。針對(duì)這一方面，學(xué)校可以增加幾個(gè)窗口。

　　9、是否向食堂有關(guān)部門提過(guò)意見：75%的學(xué)生都沒有提過(guò)意見。

　　10、通過(guò)哪些方面來(lái)提高學(xué)生就餐率：有25%的學(xué)生認(rèn)為通過(guò)實(shí)行飯菜改革來(lái)提高，54%覺得依靠學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)職權(quán)。

　　二、建議和意見

　　對(duì)食堂的意見及建議：

　　1、增加一些特色食物。

　　2、多加幾個(gè)窗口，縮短排隊(duì)量。

　　3、加強(qiáng)食物的質(zhì)量，增加食物的美味度

　　4、加強(qiáng)清潔度等

　　對(duì)學(xué)生的意見及建議：

　　1、打飯菜時(shí)注意排隊(duì)，保持秩序。

　　2、吃完飯后自覺把餐具放在指定位置。

　　三、總結(jié)

　　通過(guò)本次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生在食堂的消費(fèi)請(qǐng)況，對(duì)食堂的衛(wèi)生和菜價(jià)等的滿意程度。調(diào)查數(shù)據(jù)表明大多數(shù)學(xué)生對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)還算基本滿意，但還存在一些問(wèn)題，因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高口味、衛(wèi)生等狀況，只有這樣，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，希望學(xué)生能夠理解和配合食堂員工的工作，共同讓食堂今后的工作開展的更加順利。

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 4

　　一、前言

　　民以食為天，人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。

　　基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，從本校食堂“楚才源”的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對(duì)食堂問(wèn)題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。

　　二、調(diào)查時(shí)間

　　20xx年6月9日—12日

　　三、調(diào)查地點(diǎn)

　　楚才源食堂

　　四、調(diào)查方法

　　問(wèn)卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問(wèn)

　　五、調(diào)查對(duì)象

　　食堂吃飯學(xué)生

　　六、調(diào)查目的

　　了解楚才源食堂經(jīng)營(yíng)狀況，存在的問(wèn)題，以及改進(jìn)措施。

　　七、調(diào)查內(nèi)容

　　（1）調(diào)查每月食堂就餐消費(fèi)情況：

　　①月均生活費(fèi)500元—1000元的有32人，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

　　②月均生活費(fèi)1000元—1500元的有10人，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。

　　③月均生活費(fèi)1500元—2000元的有8人，其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元，約占生活費(fèi)25.7%，常在外改善生活。

　　（2）食堂飯菜的價(jià)格：

　　①認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的有21人，占42%。

　　②認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的有25人，占50%。

　　③認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過(guò)高的有4人，占8%。

　　（3）飯菜滿意度：

　　①菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面：很滿意的8人（16%），滿意的12人（24%），一般的20人（40%），不滿意的6人（12%），較差的4人（8%）；

　　②肉類的滿意度方面：很滿意的2人（4%），滿意的6人（12%），一般的18人（36%），不滿意的20人（40%），較差的4人（8%）；

　　③蔬菜的滿意度方面：很滿意的6人（12%），滿意的6人（12%），一般的12人（24%），不滿意的20人（40%），較差的人6人（12%）

　　（4）服務(wù)及管理滿意度

　　①餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面：很滿意的3人（6%），滿意的6人（12%），一般的12人（24%），不滿意的20人（40%），較差的9人（18%）；

　　②飯菜的保溫及充足方面：很滿意的8人（16%），滿意的15人（30%），一般的12人（24%），不滿意的10人（20%），較差的5人（10%）；

　　③服務(wù)員態(tài)度方面：很滿意的8人（16%），滿意的12人（24%），一般的18人（36%），不滿意的7人（14%），較差的5人（10%）；

　　八、調(diào)查現(xiàn)狀

　　此次調(diào)查中，發(fā)放問(wèn)卷50份，收回有效問(wèn)卷50份。通過(guò)分析數(shù)據(jù)和問(wèn)題得出，食堂飯菜的價(jià)格和服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度總體來(lái)說(shuō)滿意度還是可以的，但是食堂的衛(wèi)生狀況令人堪憂，餐具是否消毒，蔬菜肉類是否新鮮等信息不透明。還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù)，但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明我們食堂的現(xiàn)狀，在很大范圍內(nèi)，還存在很多不容忽視的情況，如學(xué)生在食堂的插隊(duì)情況、飯菜份量多少問(wèn)題的情況等等，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思。

　　九、存在的問(wèn)題

　　1、本校食堂價(jià)格稍微過(guò)高。

　　本校學(xué)生多數(shù)來(lái)自于農(nóng)村，家庭狀況不好，學(xué)校食堂的價(jià)格不在大部分學(xué)生承受的范圍之內(nèi)。

　　2、食堂衛(wèi)生狀況不佳。

　　3、食堂飯菜質(zhì)量有問(wèn)題。

　　一是隔夜飯菜的出現(xiàn)；

　　二是食堂的飯菜口味，會(huì)出現(xiàn)肉類已經(jīng)變味、蔬菜不新鮮的情況。

　　4、食堂服務(wù)人員的態(tài)度不夠好。

　　一是服務(wù)人員的態(tài)度很冷漠，不夠熱情；

　　二是在刷卡過(guò)程中，學(xué)生常常被無(wú)刷卡而服務(wù)人員不認(rèn)賬的情況；

　　三是在打飯菜的過(guò)程中，很多服務(wù)人

　　員給的飯菜量不夠，在打飯高峰期過(guò)后，會(huì)因擔(dān)心不夠賣而少給飯菜，最明顯的還是在漲價(jià)后，飯菜給的數(shù)量明顯減少；四是食堂不給學(xué)生提供充足的就餐場(chǎng)所。

　　5、菜的品種過(guò)于單一。

　　一是菜的種類過(guò)于單一，在一個(gè)季節(jié)之內(nèi)，幾乎每天都是一樣的菜，口味不多樣；

　　二是早晚點(diǎn)的種類較少，油炸食品過(guò)多，缺乏營(yíng)養(yǎng)；三是食堂設(shè)的免費(fèi)供湯處的湯也是很單一，口味不佳，且供湯數(shù)量不夠。

　　6、食堂就餐時(shí)間安排不是很合理。

　　很多學(xué)生認(rèn)為就餐時(shí)間應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整，避開就餐高峰。

　　當(dāng)然，除此之外，學(xué)生方面也存在很多的問(wèn)題，比如學(xué)生在打飯擁擠的時(shí)候就會(huì)插隊(duì)，學(xué)生吃飯后有剩湯剩飯的`情況，有的學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)人員的態(tài)度也不是很尊重，學(xué)生打菜過(guò)后不刷卡等等問(wèn)題，但從宏觀的角度來(lái)看，本校食堂本身的問(wèn)題更為根本。

　　十、改進(jìn)對(duì)策

　　通過(guò)對(duì)存在問(wèn)題的了解，我們認(rèn)識(shí)到，本校食堂存在問(wèn)題，這些問(wèn)題有待改進(jìn)。至于出現(xiàn)這些問(wèn)題的原因，我們認(rèn)為更為根本的是體制的問(wèn)題，具體就是近年來(lái)，全國(guó)學(xué)校普遍實(shí)行的后勤社會(huì)化、產(chǎn)業(yè)化所帶來(lái)了很多問(wèn)題，這種改制帶來(lái)了一些問(wèn)題，就是學(xué)校的后勤部門既沒有了公益性的性質(zhì)，也沒有形成激烈的競(jìng)爭(zhēng)，而是形成了一定的利益群體，但是，更多的我們是探討在這種體制下的改進(jìn)，這也才具有更多的現(xiàn)實(shí)性。具體改進(jìn)建議有如下：

　　1、學(xué)校食堂隸屬后勤集團(tuán)，和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)之間有了一定的距離，而且食堂又是承保給私人經(jīng)營(yíng)的，食堂得不到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視，失去了有效的監(jiān)管。首先，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)高度重視食堂，建立一定的分層管理制度；其次，食堂的承包商也應(yīng)該自覺的承擔(dān)起建設(shè)責(zé)任。

　　2、學(xué)校食堂的價(jià)格上漲應(yīng)慎重，價(jià)格回調(diào)在一定程度上也反映了這一點(diǎn)，但本校食堂的價(jià)格下降幅度和下降的種類還很少，首先應(yīng)加大降價(jià)幅度和種類；其次應(yīng)適當(dāng)增加飯菜分量，適當(dāng)?shù)淖尷趯W(xué)生；再者學(xué)校還應(yīng)建立一定的價(jià)格監(jiān)管體系，應(yīng)公布市場(chǎng)上的大米、蔬菜、肉類的價(jià)格；最后應(yīng)恢復(fù)經(jīng)濟(jì)套餐的存在。

　　3、學(xué)校應(yīng)組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，并對(duì)食堂工作人員進(jìn)行定期身體健康檢查，（因?yàn)楹芏嗤瑢W(xué)擔(dān)心本校食堂人員是否患傳染病）因此，食堂的從業(yè)人員應(yīng)有一定的資格認(rèn)證。

　　4、服務(wù)質(zhì)量應(yīng)改善。首先學(xué)校應(yīng)建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系，對(duì)本校食堂的飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，應(yīng)對(duì)食品安全工作充分重視。建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，并對(duì)個(gè)人衛(wèi)生制度，嚴(yán)格要求食堂的消毒工作；其次食堂服務(wù)人員應(yīng)有服務(wù)理念，學(xué)生作為食堂的消費(fèi)群體，理應(yīng)受到上帝式的服務(wù)，學(xué)校也應(yīng)組織食堂工作人員進(jìn)行人文教育，使他們對(duì)此有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)。

　　5、衛(wèi)生狀況有待加強(qiáng)。應(yīng)投入更多的衛(wèi)生措施，并加強(qiáng)環(huán)境上的、餐具、鍋具的消毒等工作，至于食堂的飯菜中出現(xiàn)的頭發(fā)、蟲子等情況，希望引起食堂的高度重視。

　　6、學(xué)校有關(guān)部門在處理學(xué)生與食堂的矛盾的時(shí)候，應(yīng)保持客觀、公正的立場(chǎng)，應(yīng)盡量做到維護(hù)學(xué)生的利益。

　　7、建立和完善一個(gè)學(xué)生對(duì)食堂的監(jiān)控有效組織，使得學(xué)生意見能及時(shí)的反映到食堂，并能形成一定的例會(huì)等機(jī)制，對(duì)本校食堂進(jìn)行監(jiān)管。

　　8、食堂應(yīng)適當(dāng)增加菜的品種，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，并在條件可以的情況下增加一些地方小吃。并在食堂中取消快餐盒使用（為了保護(hù)環(huán)境）的同時(shí)，購(gòu)進(jìn)循環(huán)使用的就餐餐具，方便學(xué)生使用。

　　9、雖然后勤部門已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了社會(huì)化和商業(yè)化，但是還是缺少競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，應(yīng)引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，并讓學(xué)生對(duì)食堂進(jìn)行真實(shí)的評(píng)比活動(dòng)，評(píng)比結(jié)果及時(shí)向?qū)W校師生公布，進(jìn)而建立一定的獎(jiǎng)懲機(jī)制，不斷提高本校食堂的服務(wù)水平。

　　10、學(xué)生也應(yīng)加強(qiáng)自己的修養(yǎng)。作為一個(gè)現(xiàn)代大學(xué)生，在公共場(chǎng)合應(yīng)有文明禮貌的行為，應(yīng)積極的維護(hù)排隊(duì)的秩序，應(yīng)有較高的道德感，不吃“霸王餐”、少用快餐盒等等，總之，學(xué)生的素質(zhì)有待提高。

　　十一、結(jié)論

　　學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。此次調(diào)查報(bào)告，我們更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來(lái)闡述、調(diào)查。因此，我們開展的調(diào)查，更多地從學(xué)生對(duì)食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學(xué)生之間存在著一定的矛盾，一方面學(xué)生對(duì)食堂存在異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒有得到認(rèn)可而困擾。此次調(diào)查報(bào)告，一方面著重對(duì)現(xiàn)狀有一個(gè)客觀真實(shí)的報(bào)道，一方面則提出了自己的改進(jìn)措施。我們的調(diào)查報(bào)告僅是一種嘗試，旨在使學(xué)生能夠滿意的就餐，安心的學(xué)習(xí)；保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量，營(yíng)造一個(gè)良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 5

　　調(diào)查目的：

　　為了提高食堂工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì)，查漏補(bǔ)缺、取長(zhǎng)補(bǔ)短，為同學(xué)們帶來(lái)更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問(wèn)卷，為今后學(xué)校對(duì)食堂的管理提供一定的參考資料。

　　調(diào)查結(jié)果分析：

　　一、同學(xué)們對(duì)食堂就餐環(huán)境的滿意程度

　　調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對(duì)食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意。總體來(lái)說(shuō)同學(xué)們對(duì)我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對(duì)這一問(wèn)題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。

　　二、同學(xué)們對(duì)在食堂就餐時(shí)服務(wù)的滿意程度

　　調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂的打卡服務(wù)做得最好，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時(shí)同學(xué)們還希望增加免費(fèi)湯桶的供應(yīng)，將湯勺換成一次性的，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的'地方，希望學(xué)校或食堂能采取一些相關(guān)措施加以改。

　　三、同學(xué)們對(duì)食堂的菜價(jià)和質(zhì)量的滿意程度

　　從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價(jià)格不合理，質(zhì)量與菜價(jià)不符合等問(wèn)題。食堂的菜價(jià)特別是肉類菜價(jià)不合理，讓許多同學(xué)無(wú)法接受。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營(yíng)養(yǎng)元素是不足的這可能會(huì)影響到一些同學(xué)的健康狀況。為了滿足更多學(xué)生的需求，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價(jià)，改進(jìn)味道，并增加一些有營(yíng)養(yǎng)的菜色。

　　總結(jié)

　　通過(guò)這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對(duì)食堂就餐環(huán)境，服務(wù)態(tài)度和菜價(jià)，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對(duì)食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務(wù)差，菜價(jià)高，質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問(wèn)題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量。同時(shí)，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來(lái)泰醫(yī)求學(xué)的，大家都沒有經(jīng)濟(jì)收入，都是靠父母辛苦掙錢來(lái)讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價(jià)太貴，這必會(huì)給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期以來(lái)食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來(lái)說(shuō)是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì)存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)心他們的飲食問(wèn)題。

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 6

　　調(diào)查目的：

　　了解大學(xué)生對(duì)食堂的滿意程度

　　調(diào)查對(duì)象：

　　科創(chuàng)學(xué)院在校大學(xué)生

　　調(diào)查項(xiàng)目：

　　食堂的滿意度

　　調(diào)查范圍：

　　科創(chuàng)學(xué)院在校大學(xué)生

　　調(diào)查時(shí)間：

　　20xx年5月28日到5月30日

　　調(diào)查形式：

　　問(wèn)卷調(diào)查

　　調(diào)查方法：

　　問(wèn)卷

　　抽樣方法：

　　隨機(jī)抽樣

　　樣本概況：

　　共發(fā)放320份問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷308份。

　　經(jīng)我組全體組員的又在2小時(shí)的數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：

　　一、有關(guān)飯菜情況：

　　1、同學(xué)們對(duì)食堂的飯菜種類的豐富的反映程度：64%的同學(xué)認(rèn)為品種比較單一，18%的同學(xué)認(rèn)為一般，12%的同學(xué)認(rèn)為種類缺乏，6%的同學(xué)認(rèn)為豐富。

　　2、食堂的保溫情況：56%的同學(xué)認(rèn)為偶爾不夠熱，19%的同學(xué)認(rèn)為經(jīng)常碰上冷飯菜，17%的人不太注意，8%的同學(xué)認(rèn)為做得好。

　　3、食堂師傅打的飯菜份量情況：44%的同學(xué)認(rèn)為比較少，40%的同學(xué)認(rèn)為基本可以，13%的同學(xué)認(rèn)為完全不夠，3%的同學(xué)認(rèn)為足夠。

　　4、食堂的飯菜口味情況：61%的同學(xué)認(rèn)為一般，20%的同學(xué)認(rèn)為不滿意，13%的同學(xué)滿意，4%的同學(xué)非常不滿意，2%的同學(xué)非常滿意。

　　二、有關(guān)食堂價(jià)格情況：

　　1、同學(xué)們平均在食堂的花銷情況：38%的同學(xué)為8-10元，28%的同學(xué)為6-8元，18%的同學(xué)6元以下，16%的同學(xué)10以上。

　　2、同學(xué)們對(duì)現(xiàn)食堂價(jià)格的反映情況：59%的同學(xué)認(rèn)為較貴，但比外面便宜，29%的同學(xué)認(rèn)為可以接受。10%的同學(xué)難以承受，2%的同學(xué)認(rèn)為便宜。

　　3、對(duì)學(xué)校的食堂公開蔬菜的價(jià)格的看法：46%的同學(xué)認(rèn)為基本沒有用。34%的同學(xué)認(rèn)為比較有用。10%的同學(xué)認(rèn)為完全沒用，10%的同學(xué)認(rèn)為有用。

　　4、學(xué)校食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的狀況：48%的同學(xué)認(rèn)為一般，31%的同學(xué)認(rèn)為比較嚴(yán)重，13%的同學(xué)認(rèn)為比較節(jié)約，6%的同學(xué)認(rèn)為極其嚴(yán)重，2%的同學(xué)認(rèn)為基本不浪費(fèi)。

　　三、有關(guān)食堂衛(wèi)生的情況：

　　1、食堂的飯菜衛(wèi)生狀況：40%的同學(xué)認(rèn)為 23%的同學(xué)認(rèn)為不干凈，5%的同學(xué)認(rèn)為很干凈。

　　2、食堂工作人員的衛(wèi)生狀況：47%的同學(xué)認(rèn)為一般，32%的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以，一般，32%的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以，16%的同學(xué)認(rèn)為不干凈，5%的同學(xué)認(rèn)為很干凈。

　　3、就餐環(huán)境防蚊防鼠工作怎么樣：46%的同學(xué)認(rèn)為還可以，43%的同學(xué)認(rèn)為不怎么樣，8%的同學(xué)認(rèn)為很差，3%的同學(xué)認(rèn)為很好。

　　4、在學(xué)校食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物：69%的同學(xué)偶爾，15%的同學(xué)認(rèn)為幾乎沒有，12%的同學(xué)認(rèn)為經(jīng)常，4%的同學(xué)認(rèn)為沒有。

　　四、食堂的服務(wù)態(tài)度、秩序及監(jiān)督：

　　1、食堂師傅的服務(wù)態(tài)度感覺如何：45%的同學(xué)認(rèn)為一般，26%的同學(xué)認(rèn)為比較滿意，16%的同學(xué)認(rèn)為不滿意，8%的`同學(xué)認(rèn)為非常滿意，5%的同學(xué)認(rèn)為非常不滿意。

　　2、覺得食堂的秩序怎么樣：45%%的同學(xué)認(rèn)為一般，28%的同學(xué)認(rèn)為良好，18%的同學(xué)認(rèn)為較差，9%的.同學(xué)認(rèn)為非常好。

　　3、是否知道食堂有監(jiān)督組織：58%的同學(xué)不知道，28%的同學(xué)知道，14%的同學(xué)認(rèn)為成不成立都行。

　　五、建議

　　根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對(duì)上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：

　　1、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

　　大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊(duì)，自覺使用一卡通。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一般都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會(huì)、學(xué)管會(huì)、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會(huì)自覺主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。

　　2、食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

　　建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì)。

　　3、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制

　　我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對(duì)不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰

　　4培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食

　　很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài)，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

　　六、結(jié)尾

　　經(jīng)過(guò)這次的調(diào)查，我組的成員露出了成功的微笑及展現(xiàn)戰(zhàn)勝困難的決心和信心。明白了團(tuán)隊(duì)靈魂之所在，上下一心、團(tuán)結(jié)一致、其利斷金。最后，我組希望全校人人都能參與進(jìn)來(lái)，大家攜手共建美好和諧的科創(chuàng)校園。

　　七、附件：

　　xx大學(xué)食堂調(diào)查問(wèn)卷

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 7

　　食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查，比較全面地了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的`就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

　　調(diào)查對(duì)象：

　　南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院大二、大三部分學(xué)生。

　　（由于開學(xué)期間，新生對(duì)于學(xué)校食堂還沒完全了解，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中。）

　　調(diào)查時(shí)間：

　　10月11日—10月13日確定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案

　　10月13日—10月16日設(shè)計(jì)問(wèn)卷，得出一份可發(fā)放的問(wèn)卷

　　10月16日—10月18日問(wèn)卷發(fā)放與收回

　　10月18日—10月19日問(wèn)卷數(shù)據(jù)匯總，得出調(diào)查數(shù)據(jù)。

　　10月19日—10月21日得出調(diào)查報(bào)告

　　調(diào)查地點(diǎn)：

　　南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院

　　調(diào)查方法：采取問(wèn)卷調(diào)查和分層抽樣的方法。男女比例1:1，大二、大三比例為1:1。其中，大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。調(diào)查樣本：發(fā)放問(wèn)卷40份，收回有效問(wèn)卷40份。

　　調(diào)查目的：了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況，并且針對(duì)食堂存在的問(wèn)題提出有效的方案，從而改善食堂環(huán)境，吸引更多的學(xué)生在食堂聚餐。

　　調(diào)查結(jié)果與分析：

　　1、從圖表中能看出男生傾向于2食堂，女生傾向于1食堂，而且都積聚于一樓；把調(diào)查者根據(jù)在食堂用餐的天數(shù)劃分為4個(gè)類別后，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學(xué)校食堂消費(fèi)。

　　2、我們調(diào)查了20名男生和20名女生，發(fā)現(xiàn)對(duì)食堂滿意度調(diào)查與性別無(wú)關(guān)。而且從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，同學(xué)們總體對(duì)食堂印象不好，絕大部分人對(duì)學(xué)校食堂是感到不滿意的。

　　3、食堂飯菜滿意度：

　　對(duì)于價(jià)格，口味，營(yíng)養(yǎng)性，新鮮度和·美觀度是感到不太滿意的，其中營(yíng)養(yǎng)性，價(jià)格和新鮮度的分?jǐn)?shù)最低，所以食堂應(yīng)該著重改善飯菜的價(jià)格，營(yíng)養(yǎng)性和新鮮度。

　　4、食堂服務(wù)滿意度：

　　可以看出學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意，所以食堂應(yīng)該想辦法解決這兩個(gè)方面的問(wèn)題，以滿足學(xué)生的需求。

　　5、食堂衛(wèi)生滿意度：

　　從調(diào)查結(jié)果中可以看出學(xué)生對(duì)桌椅衛(wèi)生感到不滿意的同時(shí)，對(duì)于其他方面也只是一般，所以食堂應(yīng)該在提高桌椅衛(wèi)生的前提下，加強(qiáng)各方面的衛(wèi)生，這樣才能吸引更多的學(xué)生在食堂就餐。

　　6、食堂環(huán)境滿意度：

　　從上圖可以看出學(xué)生對(duì)于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂(lè)項(xiàng)目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意，而對(duì)就餐秩序和裝飾風(fēng)格則持一般的態(tài)度。

　　7、滿意度綜合測(cè)評(píng)：

　　下圖是對(duì)食堂四個(gè)方面的評(píng)分，從圖中可以看出學(xué)生對(duì)服務(wù)質(zhì)量最滿意，其次是衛(wèi)生狀況，然后是用餐環(huán)境氛圍，最后是飯菜，所以食堂應(yīng)該著重于對(duì)飯菜方面的改善。結(jié)論：

　　通過(guò)以上各方面的調(diào)查分析，我們充分了解了學(xué)生對(duì)食堂的滿意程度。讓學(xué)校了解到他們的不足，以便學(xué)校日后進(jìn)行改善，給學(xué)生提供良好的聚餐環(huán)境。在調(diào)查后，我們可以得出以下幾點(diǎn)結(jié)論：

　　（1）學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)是比較滿意的，對(duì)食堂飯菜是最不滿意的

　　（2）在食堂飯菜中，學(xué)生對(duì)飯菜的營(yíng)養(yǎng)性，價(jià)格和新鮮度感到不滿意

　　（3）在食堂服務(wù)中，學(xué)生對(duì)食堂就餐的.等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意

　　（4）在食堂衛(wèi)生中，依舊特別提到桌椅的干凈問(wèn)題，除此外各方面的衛(wèi)生都有怠于提高

　　（5）在食堂環(huán)境方面，學(xué)生對(duì)于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂(lè)項(xiàng)目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意

　　建議：

　　一、食堂飯菜:

　　1、降低食堂飯菜的價(jià)格，增加菜的種類

　　2、增加飯菜的營(yíng)養(yǎng)性，注重學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的全方面發(fā)展

　　3、提高食堂飯菜的新鮮度，比如購(gòu)用新鮮食材，或加大保存力度

　　二、食堂服務(wù)：

　　1、增加食堂的服務(wù)窗口，減少學(xué)生的等候時(shí)間

　　2、增添食堂的服務(wù)人員，保持食堂桌椅的衛(wèi)生

　　三、食堂衛(wèi)生：

　　提高食堂衛(wèi)生人員的素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)食堂各方面衛(wèi)生的管理

　　四、食堂環(huán)境：

　　1、用食堂電視播放一些大家喜歡的節(jié)目（如一些綜藝節(jié)目和體育節(jié)目等）

　　2、夏天開電風(fēng)扇，冬天提前掛上門簾，做好夏冬的降溫保暖措施

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 8

　　為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查

　　一、調(diào)查對(duì)象

　　上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂、

　　二、調(diào)查背景：

　　學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn) 行和學(xué)生的身體健康。

　　三、調(diào)查內(nèi)容：

　　（一）質(zhì)量：

　　1、對(duì)于菜品價(jià)格，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。

　　2、食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

　　3、菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

　　(二)服務(wù)：

　　在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題。在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn)、刷錯(cuò)卡、打飯菜分量過(guò)少、服務(wù)員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯(cuò)菜。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高，比如職工的個(gè)人衛(wèi)生方面。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的、就餐時(shí)遇到問(wèn)題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決,但78、3%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映、因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在341份調(diào)查問(wèn)卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。

　　（三）衛(wèi)生：

　　關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有：

　　1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。

　　2、用餐間異味較濃。

　　3、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

　　4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

　　（四）餐卡：

　　在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的.問(wèn)題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對(duì)充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

　　四、總結(jié)：

　　其次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期，涉及我院大部分學(xué)生，在時(shí)間和空間上的難度都十分大，但我們?nèi)匀豢朔死щy，取得了令人滿意的成績(jī)。我們通過(guò)討論、制作、發(fā)放、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷（問(wèn)卷在下方），而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，最終得到大家的肯定。其次，應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng)。在這次社會(huì)調(diào)查的過(guò)程中，我們艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問(wèn)卷調(diào)查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作。

　　再次，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

　　但是，在這次社會(huì)調(diào)查過(guò)程中，也有很多問(wèn)題和不足，采訪的對(duì)象不是太多，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱愃频墓ぷ鲿r(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑，感覺到作為一個(gè)調(diào)查者，我的責(zé)任很重。尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿，我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助？我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？當(dāng)然，在調(diào)查的過(guò)程中，我也學(xué)到了很多東西，從做事到做人，我都有深刻的體會(huì)和感受。在調(diào)查過(guò)程中不僅鍛煉了我的能力，還磨練了耐心和毅力，使我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會(huì)活動(dòng)和關(guān)心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來(lái)立足社會(huì)的必要能力。

　　五、建議：

　　1、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃，注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

　　2、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量。

　　3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對(duì)此要有高度的重視。

　　4、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高。同學(xué)們作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡，方便對(duì)其的監(jiān)督。總之，問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的。但仍存在著一些問(wèn)題。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。這也是我此次調(diào)查的目的所在。

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 9

　　一、調(diào)查對(duì)象

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)在校大學(xué)生

　　二、調(diào)查過(guò)程

　　在設(shè)計(jì)好問(wèn)卷并制定好抽樣計(jì)劃后，我們選擇了xx專業(yè)的xx班、xx專業(yè)的xx班以及xx專業(yè)的xx班進(jìn)行抽樣調(diào)查。最后，經(jīng)過(guò)一個(gè)下午的努力，我們戰(zhàn)果頗豐。我們將預(yù)先準(zhǔn)備的100份問(wèn)卷全部發(fā)放完畢，并且回收了其中的78份，且78份均為有效問(wèn)卷。回收率與有效率均達(dá)到78%。成果喜人，為我們下一步進(jìn)行科學(xué)的分析奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　三、調(diào)查結(jié)果及分析

　　經(jīng)過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)盡管有40%的人不信任校園食堂，但仍有98% 會(huì)去食堂就餐。盡管有 60%的人更喜歡訂外賣。所以我們發(fā)現(xiàn)盡管很多人不喜歡食堂、但出于方便快捷便宜實(shí)惠的目的，還是會(huì)去食堂的.，他們可能取得次數(shù)不多，但終歸會(huì)去。

　　那么既然會(huì)去食堂就餐的人數(shù)這么多，更加說(shuō)明了食堂飲食安全的重要性。況且如果我們要向解決大學(xué)生食品安全問(wèn)題只能從食堂入手，我們無(wú)力管理規(guī)范校外餐館，既然如此，我們就要把食堂做好，并且在此基礎(chǔ)上多引導(dǎo)大學(xué)生在食堂就餐，以保證其身心健康發(fā)展。而且從60% 喜歡訂外賣的數(shù)據(jù)來(lái)看，處于方便快捷等目的，就算食堂做的足夠好，仍然會(huì)有大部分學(xué)生選擇訂購(gòu)校外的外賣，這個(gè)問(wèn)題怎么解決呢？很簡(jiǎn)單，幫助食堂開拓外賣業(yè)務(wù)。從我們調(diào)查來(lái)的數(shù)據(jù)可以看出，一旦食堂支持訂送外賣，會(huì)有70%的人選擇放棄校外外賣轉(zhuǎn)而支持食堂外賣的。今日我在長(zhǎng)沙中南大學(xué)的朋友告訴我他們學(xué)校的食堂就開始支持送外賣了，建立了中南大學(xué)預(yù)餐網(wǎng)，而且成果喜人，并且已經(jīng)通過(guò)《瀟湘晨報(bào)》報(bào)道了出來(lái)。其負(fù)責(zé)人之一袁慧說(shuō)，此前一次食用校外外賣不衛(wèi)生食物導(dǎo)致生病，因而萌生了做“食堂外賣”的`念頭。與我們的初衷和目的真是不謀而合。

　　從我們調(diào)查得來(lái)的數(shù)據(jù)顯示，支持校園食堂學(xué)生的主要原因是安全衛(wèi)生，支持校外餐館學(xué)生的主要原因是美味可口，支持外賣學(xué)生的主要原因是方便快捷。那么如此一來(lái)我們只需要保持并提高食堂安全衛(wèi)生的優(yōu)勢(shì)，并且在很可能的程度上提高食堂飯餐的質(zhì)量，并開拓食堂外賣的市場(chǎng)，就可以很好地保證大學(xué)生食品安全問(wèn)題了。不過(guò)，這些說(shuō)起來(lái)容易，真正操作起來(lái)，就需要無(wú)數(shù)人付出辛苦和努力了。調(diào)查數(shù)據(jù)同時(shí)也告訴我們有80%的人覺得有必要建立一定的監(jiān)督機(jī)制以保證食堂的安全問(wèn)題。那么為了切實(shí)保證食堂食品安全并消除部分同學(xué)對(duì)食堂食品安全的信任危機(jī)和疑慮，建立相應(yīng)的機(jī)制刻不容緩。畢竟，各地（包括我校食堂）頻發(fā)的食品安全問(wèn)題向我們揭示了，由于現(xiàn)代人陷入了理性的牢籠從而片面最求利益最大化，我們這個(gè)社會(huì)存在很大的安全隱患，食品安全并不是偶然發(fā)生的小問(wèn)題，而是需要加以重視并且采取行動(dòng)的社會(huì)問(wèn)題。

　　最后我希望通過(guò)我的調(diào)查能引起相關(guān)部門的重視，切實(shí)采取行動(dòng)，保證大學(xué)生飲食安全。畢竟青少年是國(guó)家的未來(lái)，民族的希望。民以食為天，如果連飲食問(wèn)題就解決不了，還談什么理想，談什么未來(lái)？我更希望通過(guò)我校食堂問(wèn)題的解決，積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，把這個(gè)模式推廣到全國(guó)，解決萬(wàn)千大學(xué)生的飲食安全。

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 10

　　調(diào) 查人：

　　趙xxx

　　指導(dǎo)教師：

　　錢xx

　　調(diào)查對(duì)象：

　　食堂的就餐學(xué)生

　　調(diào)查方式：

　　采訪、上網(wǎng)搜集資料等

　　一、調(diào)查背景

　　學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。

　　為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

　　二、調(diào)查內(nèi)容：

　　（1）菜品方面：

　　① 對(duì)于菜品價(jià)格，70%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。

　　② 食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

　　③ 菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

　　（2）服務(wù)方面：

　　（3）衛(wèi)生方面：

　　①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。

　　②用餐間異味較濃。

　　③個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

　　④食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

　　（4）餐卡方面：

　　在被調(diào)查的.學(xué)生中，反映的問(wèn)題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對(duì)充錢數(shù)的.最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

　　三、調(diào)查總結(jié)：

　　在此次調(diào)查中，說(shuō)明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問(wèn)題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議，希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。

　　（1）以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

　　（2）制定完善的激勵(lì)機(jī)制，加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，表現(xiàn)較差的給予處罰，直至開除。

　　（3）食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

　　（4）根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。

　　（5）停止使用一次性木塊或竹筷

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 11

　　一、調(diào)查背景

　　學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生12000余人，到食堂就餐人次每天在8000余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

　　二、調(diào)查內(nèi)容

　　（1）飯菜價(jià)格：在此次調(diào)查中，近58%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理，39%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格偏高，而認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格很高的同學(xué)占3%。由此可見大部分同學(xué)對(duì)食堂的.飯菜價(jià)格還是可以接受的。

　　（2）飯菜質(zhì)量：近58%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量很高，他們從沒吃過(guò)變質(zhì)的飯菜，僅有6.45%少數(shù)的同學(xué)吃到過(guò)變質(zhì)的飯菜。由此可見食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的，同學(xué)們對(duì)飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度。

　　（3）食堂衛(wèi)生：關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：25.81%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好，干凈，61.29%的同學(xué)認(rèn)為一般。沒有同學(xué)認(rèn)為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕覺得臟。看來(lái)食堂在衛(wèi)生方面還是很好的。

　　（4）食堂服務(wù)：96.77%的同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度好，僅僅只有3.23%的同學(xué)是不滿意。同時(shí)同學(xué)提出一些對(duì)餐廳服務(wù)的要求，如認(rèn)真計(jì)算價(jià)格，希望減少被刷錯(cuò)卡的次數(shù)，帶上口罩與手套，這也是同學(xué)們對(duì)衛(wèi)生安全的要求。

　　（5）菜的種類：在調(diào)查中，77.42%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。有19.35%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種比較單一，3.23%的同學(xué)覺得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新。由此可見，食堂在種類方面下了很多功夫，研究了新菜，提高同學(xué)們對(duì)菜的滿意度。

　　（6）食堂的監(jiān)督組織：有70.97%的.同學(xué)不知道，有19.35%的同學(xué)知道成立了。由此可見，學(xué)院食堂對(duì)食堂監(jiān)督組織宣傳力度不夠，以后要加大宣傳力度。

　　三、總結(jié)

　　通過(guò)這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對(duì)食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價(jià)，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對(duì)食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的菜價(jià)高,質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問(wèn)題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量。同時(shí)，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來(lái)的，大家都沒有經(jīng)濟(jì)收入，都是靠父母辛苦掙錢來(lái)讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價(jià)太貴，這必會(huì)給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期以來(lái)食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來(lái)說(shuō)是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì)存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)心他們的飲食問(wèn)題。

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 12

　　調(diào)查時(shí)間：

　　20xx年6月1日

　　調(diào)查地點(diǎn)：

　　浙江農(nóng)林大學(xué)衣錦校區(qū)

　　調(diào)查人：

　　謝遠(yuǎn)洋

　　調(diào)查負(fù)責(zé)人：

　　謝遠(yuǎn)洋

　　調(diào)查對(duì)象：

　　在校學(xué)生

　　調(diào)查方法：

　　網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查

　　調(diào)查分工：

　　問(wèn)卷由楊關(guān)紅設(shè)計(jì)，全體成員討論決定

　　文字整理：

　　張雷雷

　　小組成員：

　　xxxxx

　　前言：

　　自古以來(lái)，“民以食為天”。在廣大同學(xué)的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問(wèn)題引起廣大師生的關(guān)注。飯菜的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長(zhǎng)發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應(yīng)該怎樣操作的呢？而我們的同學(xué)對(duì)食堂又有什么意見？學(xué)校應(yīng)該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學(xué)生的意愿呢?針對(duì)以上問(wèn)題，我們提出此調(diào)查研究，并取得了預(yù)期的成果，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結(jié)論可以為食堂決策層提供依據(jù)，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助；也可以作為評(píng)價(jià)各個(gè)食堂收益的一個(gè)參考。在對(duì)學(xué)校兩個(gè)食堂的飯菜口味、種類、分量、價(jià)格、衛(wèi)生條件、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿意度進(jìn)行整體調(diào)研后，總結(jié)得出：學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個(gè)不一樣，但總的來(lái)說(shuō)大同小異；學(xué)校食堂目前看來(lái)還存在一系列的問(wèn)題，重點(diǎn)突出在飯菜價(jià)格、衛(wèi)生問(wèn)題、飯菜種類和服務(wù)態(tài)度上，學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的'滿意程度會(huì)在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對(duì)此次調(diào)研我們提出了幾點(diǎn)建議，希望有關(guān)部門欲與重視及采納。

　　調(diào)查分析：

　　（1）在此次調(diào)查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。

　　（2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。

　　（3）食堂個(gè)數(shù)，30人中有14人所在的校區(qū)有1個(gè)食堂，xx人所在校區(qū)有2到3個(gè)食堂。

　　（4）每周在食堂就餐天數(shù)，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個(gè)人選擇了偶爾吃一頓。

　　（5）平均每月在食堂開銷，每月開銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開銷900元以上的有3人。

　　（6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人，食堂規(guī)模小的有9人。

　　（7）對(duì)食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項(xiàng)沒有人選。

　　（8）食堂就餐環(huán)境，有3人對(duì)就餐環(huán)境非常滿意，17人滿意，10人則對(duì)就餐環(huán)境感覺一般，

　　（9）食堂提供的飯菜質(zhì)量，6人對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好，xx人覺得一般。

　　（10）食堂衛(wèi)生情況，7人認(rèn)為食堂的衛(wèi)生很干凈，21人認(rèn)為還過(guò)得去，2人認(rèn)為一般。

　　（11）對(duì)食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，xx人滿意，8人選擇了沒感覺，3人認(rèn)為食堂口味差。

　　（12）食堂人員的工作態(tài)度，6個(gè)人認(rèn)為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好，22人選擇了好，只有2個(gè)人認(rèn)為工作人員的態(tài)度冷漠。

　　（13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認(rèn)為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。

　　（14）怎樣看待食堂某些事物的價(jià)格變動(dòng)，有8人認(rèn)為價(jià)格變動(dòng)在情理之中，7人認(rèn)為這很合理，1人認(rèn)為不合理但接受，14人沒感覺。

　　（15）你覺得食堂在就餐問(wèn)題上有哪些問(wèn)題，9人認(rèn)為開放過(guò)早或過(guò)晚，29人認(rèn)為節(jié)假日供應(yīng)時(shí)間過(guò)短，11人認(rèn)為飯菜供應(yīng)時(shí)間太短，11人認(rèn)為沒有夜宵。

　　（16）哪些改善會(huì)吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。

　　結(jié)論：

　　從學(xué)生對(duì)食堂飯菜的口味種類的滿意度來(lái)看，選擇滿意一般的人比較多，從價(jià)格衛(wèi)生來(lái)看大多數(shù)人也還是比較滿意的。

　　大學(xué)生就餐調(diào)查報(bào)告 13

　　一、概述

　　進(jìn)入大學(xué)的我們，雖然擺脫了三點(diǎn)一線的生活，但食堂仍然相當(dāng)于學(xué)生的半個(gè)家。作為大學(xué)生，遠(yuǎn)離了父母的悉心照顧，校園就是他們的第二個(gè)家。而在這第二個(gè)“家”中，食堂作為大學(xué)生除了教室、寢室以外必去的第三個(gè)場(chǎng)所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營(yíng)養(yǎng)不良是許多家長(zhǎng)關(guān)心的問(wèn)題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問(wèn)題。因此，學(xué)生對(duì)食堂飯菜的`滿意度也就成為了我們調(diào)查的關(guān)鍵。近幾個(gè)星期以來(lái)，天氣逐漸變冷，臨近期中，大學(xué)生的課業(yè)任務(wù)比較重，食堂就餐的人數(shù)也大大增加。借此機(jī)會(huì)，我想了解同學(xué)們對(duì)我校學(xué)生食堂服務(wù)的滿意情況，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我展開了以下的調(diào)查。

　　二、調(diào)查目的

　　通過(guò)對(duì)學(xué)校各個(gè)餐廳滿意度的調(diào)查，獲取同學(xué)們對(duì)食堂服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣評(píng)價(jià)，同時(shí)搜集對(duì)餐廳改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結(jié)出一些切實(shí)可行的建議，進(jìn)而把我們學(xué)院食堂的質(zhì)量推向一個(gè)更高的`層次。調(diào)查的任務(wù)在于準(zhǔn)確、系統(tǒng)地搜集同學(xué)們對(duì)食堂質(zhì)量好壞的評(píng)價(jià)和一些建議，并進(jìn)行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方，并把這些信息反饋給食堂，為食堂工作人員提出合理的建議。

　　三、調(diào)查內(nèi)容

　　（一）個(gè)人基本信息調(diào)查：包括學(xué)生性別、就讀年級(jí)，生活消費(fèi)等基本信息；

　　（二）食堂基本信息調(diào)查：包括食堂消費(fèi)、就餐頻率等事實(shí)問(wèn)題；

　　(三)滿意度調(diào)查：包括學(xué)生對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量（新鮮度、口味、份量、品種、價(jià)格）；服務(wù)質(zhì)量（態(tài)度和效率）、環(huán)境和衛(wèi)生的滿意度調(diào)查；

　　（四）后勤機(jī)制的調(diào)查：包括學(xué)生對(duì)食堂的監(jiān)督、投訴和和建議等。

　　四、調(diào)查對(duì)象及調(diào)查單位

　　調(diào)查對(duì)象：湖南大學(xué)全體在校生調(diào)查單位：湖南大學(xué)

　　五、調(diào)查方式及方法

　　1、本次調(diào)查為問(wèn)卷調(diào)查

　　2、問(wèn)卷調(diào)查方式：隨機(jī)調(diào)查

　　3、調(diào)查地點(diǎn)：教室，圖書館，自習(xí)室和路上隨機(jī)采訪。

　　六、分析方法